① 怎樣腌五花肉好吃
五花肉去干凈皮上的毛，切厚片，放入蔥姜絲，加入料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，翻拌均勻，腌制過夜更入味。
② 腌制五花肉的做法大全
③ 五花肉的腌制方法
五花肉研製具體如下：
④ 鐵板五花肉怎麼腌制
主料：五花肉550g
輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、黃酒適量、醬油適量、生粉適量、蛋清適量、味精適量
1、五花肉洗凈切成片備用。
⑤ 烤肉店的五花肉如何腌制
選優質五花肉500克，放入冰箱冷凍一小時後取出切片。放入容器中，加入薑片、蔥段、蚝油、糖、鹽、黑胡椒粉、孜然粉、拌勻後腌制40--50分鍾即可
用料
五花肉 500g
孜然粉 15g
蚝油 30g
蔥白 30g
薑片 20g
糖 10g
鹽 10g
黑胡椒粉 10g
烤五花肉腌制的做法
選優質五花肉
⑥ 烤肉五花肉怎麼腌制
烤豬肉串腌制配方一
食材准備：
豬肉 400克，孜然粉 15克，蚝油 15毫升，白糖 10克，生抽 15毫升，蔥姜 15克，鹽 3克
做法步驟：
（1）豬肉洗干凈，切大塊放盆子里；
⑦ 如何腌制整塊五花肉
辣椒醬2大匙、料理米酒1大匙、蔥姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻醬1/2大匙、辣椒粉1小匙（少放些，因為辣醬已經挺辣了）、芝麻1大匙、香油1大匙、涼開水2大匙。
做法
1、所有這些調和到一起，拌均勻。這就成了！～可以用這醬腌肉，味道很棒的喲～～～！
我是用的這種料理米酒：台灣米酒。是福建出的，香氣很濃喲～！大家可以找找看，用它腌肉比普通的料酒效果要好：）
2、五花肉用做好的「烤肉醬」腌上，其實我喜歡再薄一些的片～～但超市裡買來現成的就這么厚，我也懶得自己片～將就一下吧：－） 因為不是大塊的肉，所以腌制的時間可以短些，我用了3個小時。把肉盆上蓋保鮮膜，放到冷藏里。
3、腌好後取出。展平鋪到烤盤錫紙上。烤箱預熱200度，然後放到烤箱里，烤5分鍾就OK啦
主料 1000g帶皮五花肉 2罐啤酒
配料 適量冰糖 適量醬油 適量姜 適量蒜 適量蔥
製作：1、鍋里燒溫水，焯洗帶皮五花肉至干凈。
2、出鍋後切成四方塊備用。3、另起湯鍋，加適量姜，蒜，蔥。
4、將肉塊下鍋，加適量冰糖。5、加入啤酒，以剛漫過肉塊即可。
6、加入適量醬油。7、大火煮開，轉小火煮至至入味。
8、再將入好味的五花肉夾出鍋，轉上蒸鍋。
9、蒸至有出油狀即可，灑適量蔥花點綴即可開吃。
帶皮五花肉1塊 紹興黃酒 老抽2湯匙 生薑1塊 大蔥1段 香蔥2根 冰糖50克
作法：1、鍋內燒一鍋沸水，將豬肉放入煮10分鍾出血沫後撈出放涼，不燙手後將其切成5厘米見方的塊狀
2、將生薑去皮洗凈後切片、大蔥斜切成片、香蔥切成段後打結
3、在砂鍋內放入一個小竹架、然後在上面鋪上薑片和蔥片，再把切好的肉塊皮朝下放在蔥薑片上
4、把冰糖、200毫升黃酒、1湯匙老抽倒入鍋內，撒入少許蔥結；蓋上鍋蓋，用錫紙封住砂鍋的鍋蓋邊緣，大火煮3分鍾燒開後轉最小火燜約50分鍾
5.關火打開鍋蓋，把肉翻個面（即肉皮朝上），再倒入剩下的200毫升黃酒和老抽，蓋上蓋、密封邊緣，最小火燜半個小時
6、把燜好的肉裝入茶碗，把砂鍋內剩餘的湯汁一並倒入盛肉的茶碗內，蓋上蓋子隔水用大火再蒸30分鍾即可。
1.准備好五花肉(分層三層以上為好)
2.鍋中加水，將豬肉放入，煮至斷生後撈出
3.擦乾豬皮表面水分，塗抹上醬油上色
4.再塗上一層蜂蜜5.塗抹好的肉皮，顏色非常漂亮
6.另起鍋，加油（不要太多），油溫6、7成熱時，肉皮朝下，放入鍋中，這個時候鍋里的油會四下飛濺，用鍋蓋抵擋一下為妙，或者直接蓋上鍋蓋比較保險
7.炸至肉皮表面焦黃後，撈出
8.放入剛才的煮肉水中，繼續煮上7、8分鍾，這樣做的目的有兩個，一是可以去除油膩，二是最後蒸出來的肉皮才會起皺
9.鍋子洗凈，擦乾，挖一大勺豬油進去，小火炒化
10.將糯米用水煮熟後，倒入（糯米提前泡了24小時）
11.加入適量白糖（可以不加，最後吃的時候表面撒白糖也可）
12.中火，翻炒均勻13.炒好的糯米鏟出來14.准備好豆沙
15.這個時候肉塊也放涼了，切成「連夾片」，即第一刀不切斷，第二刀再切斷
16.將豆沙納入連夾片中，合起來壓平整
17.將肉片肉皮朝下依次擺放在碗底
18.上面放上炒好的糯米，壓實
19.放入蒸鍋中，記得水要加足，先大火再中小火，至少2個小時
20.取出扣於盤中，撒上白糖即成
⑧ 腌五花肉烤肉的腌制方法
五花肉放入清水中洗凈，撈出控干水分，放入塑料袋中冷凍一個小時，取出切成薄片，放入清水中再次清洗干凈，撈出控干水分，加入適量食鹽、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒抓拌均勻，加入1勺澱粉抓勻，蓋上蓋子，腌制1小時，電餅鐺預熱刷油，擺入腌制好的五花肉，兩面金黃，撒上孜然粉即可。
⑨ 烤肉需要怎麼去腌制五花肉
對材料進行處理，將豬肉切片、洋蔥切條。
⑩ 用鹽腌五花肉的做法