⑴ 韭菜末煎雞蛋的做法竅門
韭菜切末，加入打散的雞蛋，攪勻，鍋里放少量油，下入蛋液，攤開不要攪動，中小火慢煎，一面定型翻面煎。
⑵ 香嫩可口，做法還特別簡單的韭菜煎蛋怎麼做
韭菜大家並不陌生，其獨特的辛香氣味，令許多吃貨為之輕狂。隨著科技的不斷發展，韭菜已不再是春天的專屬，現在隨時隨地都能吃到新鮮的韭菜，其鮮美的味道又被稱為「菜中之葷」！韭菜具有獨特的香味，混合雞蛋一起做，又有特殊的功效。韭菜大家用來炒雞蛋比較常見，相對炒雞蛋我更喜歡煎著吃，成塊成塊的雞蛋，裡面夾著香噴噴的韭菜，口感是不一樣的。有的地方叫蚵仔煎，外酥里嫩，吃起來非常的鮮，配上韭菜一點腥味都沒有，營養豐富，老少皆宜。
⑶ 韭菜末煎雞蛋的做法
韭菜，是生活中最為熟悉的一種蔬菜，獨特的香味得到了很多人的喜愛。提到韭菜就不能不提雞蛋，它倆可以說是最佳組合了，簡直是神搭！韭菜炒雞蛋，煎韭菜餅，包餃子，味道都非常的美！
韭菜炒雞蛋雖然只是一道很普通的家常菜，但從味道來說絕對是搶手菜！韭菜的香和雞蛋的嫩組在一起，綠黃相間，色澤美艷，誘人食慾！
雖然它是一道小菜，但是要想炒好也不容易。很多朋友把韭菜炒的不是出水，就是炒的不香，沒滋沒味！
下面我就教你韭菜炒雞蛋正確做法，保證韭菜不老，雞蛋滑嫩，香味十足！
【韭菜炒雞蛋】
第一步，先把韭菜摘洗干凈，放入筐中瀝干水分。因為韭菜打農葯比較多，最好提前放入清水中泡上一會再用！
第二步，把韭菜切成段，大蔥切蔥花！取兩個雞蛋打入碗中，然後攪拌均勻！
第三步，鍋內加入底油，燒至8成熱的時候，把雞蛋倒入烹炒！當雞蛋炒至金黃色時，撈出裝入碗中！
第四步，另起鍋燒油，先把蔥花放入鍋中爆香，然後下韭菜用大火爆炒。當把韭菜炒至斷生後，放入適量的鹽 味精，然後炒均勻！
把炒好的雞蛋倒入，再翻炒幾下，出鍋裝盤即可！
【技術要點】
1 雞蛋炒好以後一定先要盛出來，不要直接放入韭菜炒，要另起鍋炒韭菜，這樣才能炒出韭菜的香味！
2 韭菜洗好以後，一定要瀝干水分再用。否則韭菜上面水太多，炒的時候下鍋就會出水，造成失敗！
⑷ 韭菜末煎雞蛋卷的做法，韭菜末煎雞蛋卷怎麼做
主料
雞蛋5個、韭菜70克
調料
花生油少許、食鹽2克、雞精2克、生抽5毫升
煎韭菜雞蛋卷的做法
1.韭菜洗凈剁碎
2.取2個雞蛋做餡，鍋中加適量油，油熱將兩個雞蛋打入，用筷子迅速攪散成小粒狀
3.雞蛋與韭菜混合，加入鹽，雞精，生抽，少許食用油拌均成餡
4.剩下3個雞蛋分別打入碗中打散
5.不粘鍋刷少許食用油
6.每個雞蛋攤一張餅，攤餅時倒入打散的雞蛋，順時針轉動不粘鍋使蛋液均勻成餅狀
7.將做好的餡沿餅的一頭放好
8.將餡用蛋皮卷好，稍煎，取出
9.最後將卷好的三個蛋卷再次加入不粘鍋煎至兩面金黃餡熟即可
⑸ 韭菜煎雞蛋的家常做法
前言
韭菜煎雞蛋，應該人人會做吧。
好多人說煎雞蛋容易散，一翻面就散的不成形了。雞蛋想要煎的好看，一定要一口不粘的鍋才行。
用韭菜來煎雞蛋，香噴噴的十分好吃。
材料
主料：雞蛋100g、韭菜50g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量
韭菜煎雞蛋
1
准備好食材
2
韭菜切末
3
加入雞蛋里，加鹽適量
4
雞精適量
5
打散
6
鍋燒熱，放油
7
倒入鍋里，轉鍋形成一個大圓形
8
煎至底面焦黃後翻面，另一面也煎黃後即可起鍋
小貼士
韭菜要洗凈後，充分甩干水份，切得細一些，注意火候，以免煎糊。
⑹ 韭菜末炒雞蛋怎麼做好吃
步驟
1.韭菜洗凈切碎。
2.雞蛋洗凈，打在碗里。
3.放鹽，攪勻。
4.放入韭菜攪拌。
5.鍋里放油，比平時炒菜多一點，燒熱。
6.倒入攪拌好的蛋液。
7.大火，慢慢翻炒。
8.蛋液全部凝固就可以盛盤。
小貼士
1、這樣炒的韭菜不能多，不然炒出來的都是韭菜，看不到蛋了。
2、一定要大火，要慢點翻，不然韭菜不容易被粘住。
⑺ 韭菜煎雞蛋怎麼做
主料： 韭菜 200克 雞蛋 200克
調料： 鹽 3克 植物油 20克 各適量
韭菜炒雞蛋的做法：
1.將韭菜擇洗干凈，控干水分後切成 3 厘米長的段；將雞蛋打入碗內攪勻待用。
2.將炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋液，炒至小團塊時倒出。
3.炒勺放入植物油燒熱後，放入韭菜，用旺火速炒、放鹽。快熟時倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。
⑻ 韭菜末煎雞蛋的做法，韭菜末煎雞蛋怎麼做好吃
主料
雞蛋
3個
韭菜
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.雞蛋打好，攪拌。
2.韭菜洗凈，切成末。
3.把韭菜加入雞蛋液中。
4.加入鹽。
5.點火坐鍋，放入油燒熱。
6.倒入與韭菜攪拌好的雞蛋液。
7.翻制兩面金黃色，即可。
8.盛盤。
小貼士
煎炒雞蛋時，有一定要多放些；油燒熱後再放雞蛋液。