1. 野菜有哪幾種
野菜的種類：
1、薺菜：又名雞心菜、香薺、擴生草等。薺菜性涼，味甘淡，氣清香，無毒性。它既有豐富的多種營養成分，又有良好治病功效。
2、枸杞頭：為茄科植物枸杞的嫩莖葉，又名地仙苗、天精草和枸杞菜等。
3、馬蘭頭：又名路邊菊、雞兒腸、紅梗菜、螃蜞頭等。馬蘭頭有白梗、紅梗之分，以紅梗為佳。
4、菊花腦：又名菊花郎、花頭，即野菊的嫩苗。其性平，味甘微苦，煮沸後則不苦。
5、蒲公英：又名黃花地丁、乳漿草、古古丁等。其味苦，微甘，無毒。
6、清明草：又名佛耳草、貓耳朵、茸母草。其性平，味甘，無毒。
(1)野菜是什麼樣子的圖片擴展閱讀：
野菜的功效：
1、薺菜中含有蛋白質、胡蘿卡素和多種維生素，此外，還含有鈣、鐵、脂肪及大量的粗纖維等。薺菜對於高血壓、乳糜尿、尿血、鼻出血等有較好的防治作用。
2、枸杞頭性涼，味甘微苦。有補肝腎、益精氣、清熱除渴、明目的功能。對高血壓、糖尿病、性功能衰退、視力減退等，都有一定的防治效果。
3、馬蘭頭味甘，性平，微寒。功能養肝血，清肝火，清熱解毒。有良好的補血和明目作用。此外肝炎、高血壓、眼底出血、青光眼、目赤脹痛等患者均可服用。尤其對青光眼、目赤脹痛效果較好。
4菊花腦有清肝明目和良好解毒作用。對高血壓、大便秘結、目赤腫痛有較好的防治作用，對疔瘡有極佳的治療作用。
5、蒲公英功能清熱解毒，強壯筋骨。對肝炎轉氨酶升高、膽囊炎、赤眼（急性結膜炎）、乳痛（急性乳腺炎）等有良好的治療作用。
6、清明草功能補氣和胃，養肝明目，止咳化痰。對患有高血壓、夜盲、迎風流淚、慢性氣管炎、痰多、胃痛、十二指腸潰瘍者都有較好的功效。
2. 春天野菜圖片及名稱是什麼
春天野菜圖片及名稱：
1、鼠麴草
鼠麴草是一種開著黃色小花的植物，葉子上有很多白色的小絨毛。鼠麴草也叫清明菜，是一種用來作清明粑的食材之一。
3. 明朝人吃的野菜是什麼樣的，有什麼是現代人也在吃的
好多人看西遊記，喜歡看光怪陸離、鬼魅妖怪，而微言不一樣，除了分析情節、陰謀，還喜歡看看古人的生活。本文就專門來講講明朝人吃的青菜和野菜，看看哪些我們現在還在吃？
有人說，不對啊，西遊記講的是三藏取經的事，故事發生在唐朝啊，其實西遊記的生活情境，基本都來源於明朝人的生活，作者生活的明朝中葉，距離唐朝也近1000年了，而古代記錄普通老百姓的書籍很少，所以西遊記的作者，很大可能就來源於他生活的那個年代。這一點，也有研究學者加以論證過，本文不是學術論文，暫不探討。
西遊記在第86回，出現了種類豐富的青菜，這些青菜的種類，可能是作者參考了明代王磐撰著的《野菜譜》，這本《野菜譜》也被徐光啟收錄到了《農政全書》。我們看看明朝人的營養素餐，到底有什麼？
1.嫩焯黃花菜
黃花菜，又名金針菜、檸檬萱草，忘憂草，性味甘涼，是大家喜愛的冷盤之一，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，無論是明朝人，還是現代人，都喜歡吃「嫩」，現代人對黃花菜的做法包括干黃花菜炒木耳、黃花菜炒雞蛋、涼拌黃花菜、黃花菜燒肉等。
4. 什麼叫薺菜什麼樣子
薺菜，學名Capsella bursa-pastoris(Linn.) Medic.，是雙子葉植物綱、十字花科、薺屬植物薺的通稱，一年或二年生草本。
主根圓柱形或圓錐形，無毛、有單毛或分叉毛，莖直立，單一或從下部分枝。基生葉叢生呈蓮座狀，大頭羽狀分裂，頂裂片卵形至長圓形，側裂片3-8對，長圓形至卵形，頂端漸尖，淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣，莖生葉窄披針形或披針形，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。
總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形，花瓣白色，卵形，有短爪。短角果倒三角形或倒心狀三角形，扁平，無毛，頂端微凹，裂瓣具網脈；種子2行，長橢圓形，淺褐色。
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薺菜的種類：
1：板葉薺菜：又叫大葉薺菜，上海市地方品種。植株塌地生長，開展度18厘米。葉片淺綠色，大而厚，葉長10厘米，寬2.5厘米，有18片葉左右。葉緣羽狀淺裂，近於全緣，葉面平滑，稍具絨毛，遇低溫後葉色轉深。
2：散葉薺菜：又叫百腳薺菜、慢薺菜、花葉薺菜、小葉薺菜、碎葉薺菜、碎葉頭等。 植株塌地生長，開展度18厘米；葉片綠色，羽狀全裂，葉緣缺刻深，長10厘米，葉窄較短小，有20片葉左右，綠色，葉緣羽狀深裂，葉面平滑絨毛多，遇低溫後葉色轉深，帶紫色。
5. 有哪些常見的野菜他們的名字和功效是怎麼樣的都長什麼樣子
1、魚腥草
魚腥草是中國葯典收錄的草葯，草葯來源為三白草科植物蕺菜的乾燥地上部分。夏季莖葉茂盛花穗多時采割，除去雜質，曬干。
魚腥草主要功效：能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。
6. 倒鉤呀野菜長啥樣
估計你說的就是倒鉤草啊！它的學名叫土牛膝。他是一位入中葯的草本植物，很多山坡路邊可能都會有的，特別是一些山谷裡面，我們這邊的山谷裡面就會有這樣的草，我發個圖片給你看看吧。
7. 農村裡野菜有多少種都什麼名字
城裡人的生活好了，人們都在追求著吃綠色生態食品，以前農村不起眼的野菜慢慢出現在大眾的餐桌上。隨著需求的增多，野菜的價格也越來越貴，就比如香椿芽價格能賣到30元一斤左右，不得不說，野菜搖身一變就成為了都市的一道恩寵。以下為大家整理了農村常見野菜圖片、名稱和功效大全，你都見過幾種呢？
1、水芹菜
魚腥草是中國葯典收錄的草葯，草葯來源為三白草科植物蕺菜的乾燥地上部分。夏季莖葉茂盛花穗多時采割，除去雜質，曬干，食用的話可以燉湯或者可以涼拌，美味可口。
魚腥草主要功效：能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。
8. 野菜是現在人們較為喜歡的一種蔬菜，野菜到底是什麼樣子的呢
這世上很多現象都有個循環。八十年代的時候，大批的農村人紛紛進城務工，人們羨慕城市的燈紅酒綠；而現在越來越多的人嚮往農村的山清水秀。在飲食方面也是如此循環。以前我們吃上大魚大肉是大家的念想，而現在越來越多的人時興起吃各種野菜。飯店裡的野菜成為餐桌上的座上賓，一到春季，滿公園都是挖野菜的大爺大媽們。野菜如此受歡迎，那麼野菜到底長成什麼樣子呢？我們都來認識認識，免得誤食，畢竟可食用的野菜種類有限。
還有我們要說的馬齒筧也是比較常見的野菜。偶爾在一些農貿市場上，也能見到一些大媽們在賣自己挖來的馬齒筧。馬齒筧口感發酸，因為它身上的抗壞血酸以及蛋白質硫氨酸較多。再說說水芹吧，水芹受生長環境限制，多見於濕地或者沼澤地區。它的嫩莖和葉柄都是可以食用的，味道鮮美。水芹還有緩解感冒的作用。
9. 藜是什麼野菜是農村常見的「灰灰菜」嗎
藜是農村田野常見的一種雜草，藜科藜屬草本植物，人們也叫它「灰灰菜」。
不過灰灰菜是一個廣義的叫法，不是單指一種植物，我們常見的藜、灰綠藜、小藜、紅心藜（杖藜）等，這幾種藜科雜草，人們都叫它「灰灰菜」。
所以，藜是灰灰菜，但灰灰菜未必是「藜」哦（自行腦補，還可以是小藜……）。
以上在這4種灰灰菜，仔細看，的確不一樣。不過在農村大多數地方，它們都被叫做「灰灰菜」。
在這里，需要提醒各位朋友，灰灰菜雖然是不錯的野菜，但它屬於光敏性蔬菜，如果皮膚敏感的人，吃了灰灰菜後，再曬太陽的話，容易造成過敏現象。
吃野菜，也根據個人體質去權衡。可不能人家都說是寶，就跟風吃哦！畢竟人的體質是不一樣的
備註：本文部分圖片來源網路
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10. 烏蘭頭野菜是什麼樣子
烏蘭頭野菜是指苦菜，多年生草本，高30-100 (-200) 厘米；根狀莖橫卧或斜生，節處生多數細根；莖直立，黃綠色至黃棕色，有時帶淡紫色，下部常被脫落性倒生白色粗毛或幾無毛，上部常近無毛或被倒生稍彎糙毛，或疏被2列縱向短糙毛。
基生葉叢生，花時枯落，卵形、橢圓形或橢圓狀披針形，長 (1.8-) 3-10.5厘米，寬1.2-3厘米，不分裂或羽狀分裂或全裂，頂端鈍或尖，基部楔形，邊緣具粗鋸齒，上面暗綠色，背面淡綠色；
葉柄長3-12厘米；莖生葉對生，寬卵形至披針形，長5-15厘米，常羽狀深裂或全裂具2-3 (-5) 對側裂片，頂生裂片卵形、橢圓形或橢圓狀披針形，先端漸尖，具粗鋸齒。
(10)野菜是什麼樣子的圖片擴展閱讀：
分布很廣，除寧夏、青海、新疆、西藏和廣東的海南島外，全國各地均有分布。常生於海拔 (50-) 400-2100 (-2600) 米的山坡林下、林緣和灌叢中以及路邊、田埂邊的草叢中。分布於蘇聯、蒙古、朝鮮和日本。
田間管理播種後7--8天即可出苗，剛出土的幼苗根系細弱，要通過噴水保持土壤濕潤，以防乾旱苗枯澆水2--3天後及時鬆土，既可抑制土壤水分蒸發，又能促進根系生長。雜草是影響幼苗正常生長的主要因素，所以要隨時拔除。
立秋後，天氣涼爽，苦菜生長比較旺盛，為促其根系粗壯，積累更多養分，需結合灌水追一次稀大糞，每畝1000公斤。