❶ 雞樅花可以長成雞樅嘛如果可以的話要長多少天才能長成雞樅
雞冢,亦名雞樅,擔子菌綱,傘菌科高營養食用菌。全州野生產量約120噸,每年上市量約40噸。主產於西南地區。雞㙡菌整個生長周期都要依靠土棲性的白蟻,長有雞樅菌的土壤下面必有白蟻巢結構。 一般頭年生長的地方,第二年還會在原地長,這個地方叫「雞樅窩」。如果蟻巢結構受到干擾導致白蟻動遷,來年此處就不會有雞㙡了。採食雞樅要抓緊時機,雞樅以頂上菌帽未開張時最鮮嫩肥美,傘蓋一張,肉就老了。
栽培
涼山州農科所於1995—1996年利用野生雞㙡菌絲研究培育成。保持野生特性,集鮮、脆、嫩一體。所含各種人體必須的氨基酸高出香菇50%,是優質食用菌,營養成份豐富,味道甚佳。雞㙡,子實體中型,菌蓋平展,直徑10-20厘米,臍突半球形,菌蓋表面光滑,前期灰褐色,中期奶油色,後期灰白色,少數菌有輻射狀。
人工栽培雞㙡菌袋生產60天成熟,每平方米產鮮菌4.85公斤。人工栽培雞樅技術操作簡單,原材料來源廣泛,生育期短,產出率高,可開發加工雞樅油等產品,市場前景好。
雞樅菌的生長發育與土白蟻的活動有密切關系。白蟻一旦棄巢他去,此巢就不會再長雞㙡菌。人工栽培尚未成功。
雞樅菌和大白蟻共生
雞樅菌
雞樅菌與大白蟻共生的雞㙡菌是人們的珍希佳餚,是飼養大白蟻的一項重要收入。每年5月下旬至10月上旬為雞樅菌的生長期,可經常採摘側枝較大的雞㙡菌。當菌蓋破膜開傘達八成、未展平,蓋面有鱗裂但蓋邊未出現撕裂時,即及時採收。鮮嫩的菌蓋、菌柄呈灰白或白色,晚些菌蓋轉黃會降低菌的品質,不利銷售。採收時手指拿牢菌柄下部輕輕往上撥起,採摘時要防止菌柄斷裂,注意保護好小菌蕾。採下的雞㙡菌應及時用小刀或剪刀將基部的雜質泥土和假根削剪掉,包裝鮮銷。量大也可採用冷凍、鹽漬、干制等方法處理後待銷。
現有多種寫法:雞樅菌、雞縱菌、雞棕、雞棕菌、三八菇(遵義)、三大菇(川南)等。又稱夏至菌(廣西)、傘把菇(雲南、貴州、四川)、樅杠菌(川東北)、雞肉絲菇(台灣、福建)、斗雞菇或斗雞公(因其狀如斗雞)、白蟻菰、白蟻傘、黃雞樅(福建、廣東),粵北地區也叫夏至菇或夏至菌客家系人稱為箭頭菇,在攀枝花俗稱為三堂菌。四大名菌之一,在食用野生菌中為珍品。
❷ 請問這是什麼蘑菇,能吃嗎
雞樅,好東西啊,而且是最好吃的時候。往下挖如果有個白蟻窩,以後年年有雞樅。
雞樅(發音同棕)菌的別稱很多,因地而異,廣東稱雞樅,潮汕稱雞肉菇,福建還稱雞腳菇或桐菇,四川稱斗雞菇、雞肉菌、傘把菇或斗雞公,貴州稱三八菇、三壇菇、三孢菇,台灣和福建叫雞肉絲菇,宜賓稱三塔菌。在日本稱白蟻菇和姬白蟻菇。還有人稱:雞㙡花、荔枝菌、六月菌、拆菌、白蟻菌、雞油菌等。在明代之前的古籍中名稱更多,有雞菌、雞傻、雞宗等。
還因發育程度和生長環境的不同,在出售雞樅菌的市場上,還有許多有趣的叫法。當地人把菌蓋呈白色的叫白皮雞樅,黃色的叫黃皮雞樅或反毛雞樅,帶黑色的叫青雞樅,灰色的稱黃草雞樅㙡,菌韜開裂、露出白色菌肉的稱花皮雞樅。雞樅菌是叢生性菌類,數朵相連著,謂之窩雞樅,偶爾散生者為散雞樅。有時數十朵至數百朵相連,又名火把雞樅或斗篷雞樅。其中,質量最好的是蒜頭雞樅,次為開雞樅,再次為火把雞樅。
雞㙡菌,在自然界是和白蟻共生的菌類,白蟻構築蟻巢的同時培養了雞㙡菌菌絲體,形成一個共同的生態系統,這種菌本來是在我國雲南貴州等南方省市的森林中才有。
雞㙡菌肉厚肥碩,質細絲白,味道鮮甜香脆。含人體所必須的氨基酸、蛋白質、脂肪,還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。雞樅的吃法很多,可以單料為菜,還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配,可無論炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜,清蒸或做湯,其滋味都很鮮,為菌中之冠。雞樅僅西南、東南幾省及台灣的一些地區出產。
❸ 雞樅菌人工種植是否是真實
雞樅菌,別名:傘把菇、雞肉絲菇、雞肉菌、雞腳蘑菇、蟻棕、斗雞公、三塔菌、白蟻菇,品種在我國有20種以上。具有較高的營養價值,是一種野生菌種,它的生長與野外生存的白蟻有很重要的關系。生長環境比較高!
第二:培養技術
雞樅菌現在基本主要採取熟料袋栽技術,當氣溫穩定在12℃ - 24℃左右,可以進行接種,此時是最適宜的溫度,進行發菌培育40天-50天後,溫度升高,濕度適宜後,即可進行野外培育。
❹ 這是什麼蘑菇
輻毛鬼傘 長得像晶粒鬼傘 不過輻毛鬼傘菌柄附近有毛毛
❺ 雞樅這么美味,為啥不能人工培植
知識點:自然界中的每一種生物都受到其他生物的影響。共生是生物間的一種合作關系,在共生關系中,一方為另一方提供有利於生存的幫助,同時也獲得對方的幫助。
美味並不一定都出身高貴,像長在荒郊漫野的雞樅,就被稱為「野生食用菌之王」,它曾經作為秘境中的美食被《舌尖上的中國》報道,更是身價倍增。它營養豐富,味道鮮美,又置身野外,籠罩著一種神秘的味道,怎能不讓食客追捧?
本作品為「科普中國-科學原理一點通」原創 轉載時務請註明出處
更多精彩內容,敬請關注科學原理一點通官方網站
微信公眾平台(ID:kxylydt)
❻ 請問這個是雞樅嗎
看不到圖片啊~
❼ 雞樅的外形
雞樅,子實體中等至大型。菌蓋寬3-23.5cm,幼時臍突半球形至鍾形並逐漸伸展,菌蓋表面光滑,頂部顯著凸起呈斗笠形,灰褐色或褐色、淺土黃色、灰白色至奶油色,長老後輻射狀開裂,有時邊緣翻起,少數菌有放射狀。子實體充分成熟並即將腐爛時有特殊劇烈香氣,嗅覺靈敏的人可以在10餘米外聞到其香味。菌肉白色,較厚。
❽ 菌內有幾種野生菌 野生的雞樅菌是什麼樣子
1、火把雞縱
6、大紅菌
7、奶漿菌
8、青頭菌
9、螞蟻孤堆菌
10、米湯菌
11、黃牛肝菌
12、黑牛肝菌
13、見手青(一抹綠)
14、羊肝菌
15、黃賴頭
16、馬屁泡(馬勃菌)
17、刷把菌
18、野生香菌
19、白參菌
20、乾巴菌
21、雞屁股菌
22、雞油菌
23、喇叭菌
24、辣菌
25、麻栗窩
26、麻母雞菌
27、野生木耳
28、野生靈芝
29、松樹菌
30、雲芝
31、八擔柴
32、銅綠菌
33、竹蓀
34、松茸
35、松露
❾ 這種金黃色菌類叫什麼
您好,建議您提供圖片,大家才能更好為您解答。
所知的金黃色菌類在真菌里,有以下兩種:
1.雞樅。
竹蓀
竹蓀是寄生在竹子根部上面的一種隱花菌類。由於寄生在竹林里,它的名字又叫竹笙或竹參。具有補氣養陰,潤肺止咳,清熱利濕之功效。用於肺虛熱咳,喉炎,痢疾,白帶,高血壓病,高血脂症。也用於抗腫瘤的輔助治療,一般作營養食品。
金黃色的真菌僅供參考,一切請以實物為主。
❿ 雲南「菌中之王」雞樅是怎麼長出來的
雞樅和松茸的區別
雞樅,現有很多種寫法:雞樅菌、雞縱菌、雞棕、雞棕菌、三八菇(遵義)、三大菇(川南)等。含人體所必須的氨基酸、蛋白質、脂肪,還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質,為菌中之冠。
雞樅的形態的特徵:菌褶白色至乳白色,肉質厚實,長老後帶黃色,彎生或近離生,稠密,窄,不等長,邊緣波狀。菌柄較粗壯,長3-15cm,粗0.7-2.4cm,白色或同菌蓋色,內實,基部膨大具有褐色至黑褐色的細長假根,長可達40cm,孢子呈卵圓形,白色或奶油色。
2.松茸,學名鬆口蘑,松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類,被譽為"菌中之王"。是世界上珍稀名貴的天然葯用菌,在我國屬於二級瀕危保護物種。
松茸形態的特點:新鮮的松茸形若傘狀,色澤鮮明,菌蓋呈褐色,菌柄為白色,均有纖維狀茸毛鱗片,菌肉白嫩肥厚,質地細密,有濃郁的特殊香氣。