❶ 雲吞和餛飩的區別圖片
餛飩在廣東經過了長期的發展，外觀做得越來越像天上那一多多的白雲，因此也就有了雲吞這個詩氣的名字。而餛飩又可分為大餛飩以及小餛飩，大餛飩個頭大可以作為主食，雲吞個頭小可以作為點心，小餛飩則可以隨時隨地來一碗，都是好吃又美味。
❷ 都是麵食，抄手、扁食、餛飩和雲吞有哪些不同
在飲食的創造上，中國人可謂發揮到極致，你能想像到嗎？一張小小的圓形麵皮，簡單地包裹上餡料，就成了一道經典的美味小吃，而在千百年來人口遷徙中，這道小吃在各個地域又分別衍生出不同的特色，連名字都不盡相同。
在福建一帶，扁食跟雲吞非常相似，不過它的靈魂並不在於鮮，而是在於餡料的講究。地道的扁食餡料，必須用新鮮的豬腿肉，經過人工千百次錘擊後，等到變成類似肉糜的糊狀，才可以將其調味。這種捶打肉餡的方式，跟潮汕牛肉丸的製作過程有著異曲同工之妙，目的就是就是為了使肉質更有彈性，更加筋道，所以扁食的口感十分Q彈爽滑，一口一個恰到好處。
❸ 包餛飩最簡單的方法是什麼圖片
先擀麵成大圓形，再切成長條的，再切成梯形
❹ 餛飩還叫什麼
餛飩還叫雲吞、扁肉、抄手、包面
傳說漢朝時期，北方匈奴部落經常騷擾邊疆，燒殺搶掠，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，於是百姓用肉餡包成角兒，取"渾"與"屯"之音，呼作"餛飩"。
放到鍋中蒸煮，恨以食之。並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
常見的餛飩有：
肉餛飩：將肉和蔥剁碎並攪拌後，以餛飩皮包裹後煮食，是最基本的作法。
鮮蝦餛飩：沿海地區盛產海鮮，常以蝦肉及豬肉為料。很多店面以「海鮮」作賣點，餛飩內有大隻鮮蝦肉。
菜肉餛飩：以豬肉搭配切絲的青江菜，通常體積較大，亦稱「菜肉大餛飩」。
紅油抄手：通常將鮮肉餛飩搭配以辣油為主的醬料食用，是四川特有的料理。
炸餛飩：以油炸的方式烹調。
(4)雲吞高清圖片擴展閱讀：
餛飩的做法與吃法非常簡單易學，因為地域、口音的原因，造成了餛飩的不同叫法。
廣東：「雲吞」（粵語），英語「wonton」即源自廣東話。
福建：「扁食」，肉餡一般是用槌敲打而成，皮是麵皮。
貴州：「餛飩」讀KúEN TUEN，白開水煮熟之後，沾辣椒水（辣椒，醬油，蒜，醋，香油，黃豆等）
北京：「餛飩」中國北方等地通常以此稱呼。
四川：「抄手」，川人嗜辣，有道名菜叫做「紅油抄手」。
湖北：「包面」（湖北其他地區稱呼），武漢還有稱呼為「水餃」的。
安徽：「包袱」皖南地區多有此稱呼，因包制形式很像包衣服。
❺ 廣東「雲吞面」是一道什麼樣的美食有哪些特色與做法
雲吞面的面是廣式鹼水面。雲吞面（Wonton Noodle）又稱餛飩面、細蓉、大蓉，是廣東省的漢族特色小吃，屬於粵菜系。一般以雲吞拌面，分為湯面與撈面。雲吞面是一種在中國十分普遍的食品。以煮熟的餛飩和蛋面，加入熱湯即成。雲吞面也是香港飲食文化中不可或缺的一部份。 雲吞就是餛飩，最早雲吞以全豬肉制，所以稱做「凈肉雲吞
雲吞面的做法
做法一：
想要烹飪出美味的雲吞面，那麼我們首先應該注意准備好食材，主要是准備好餛飩、面條、調味品了。
首先我們是應該在大碗中加入鹽和生抽的了，同時還應該及時的加入開水，選擇備用。然後我們要將面條放入鍋中，加水煮開至斷生，這時候我們就可以將面條撈出了，之後我們要在其中放入有鹽和生抽的大碗中備用。大家選擇把餛飩倒入鍋中，然後選擇煮到三至五分鍾的時候，我們就可以撈起擺在面條上，這時候就可以開始吃了。
做法二：
在烹飪雲吞面的時候還可以試試其他的吃法，我們推薦大家去吃比較簡便的雲吞面吃法，我們可以准備好方便麵、餛飩、青菜、紫菜，對於調味品也應該准備充分。
首先大家應該在鍋里加入足夠的開水，然後選擇放入適量的鹽，焯熟青菜之後備用。我們選擇先把餛飩煮熟，放入少許紫菜一起煮。之後大家應該選擇把方便麵及調料放入鍋里，煮熟後盛出。這時候我們再焯好青菜，並碼入碗里就可以開始吃了。
❻ 龍抄手是什麼，詳細的
漢族小吃，龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名並非老闆姓龍，而是創辦人張武光與其好友等在當時的「濃花茶園」商議開抄手店之事，切磋店名時，借用「濃花茶園的「濃」字，以諧音字「龍」為名號，也寓有「龍騰虎躍」、「吉祥」、「生意興隆」之意。「抄手」是四川人對餛飩的特殊叫法。成都的「龍抄手」1941年開設於成都的悅來場，上個世紀50年代初遷往新集場，60年代後又遷至春熙路南段至今，迄今已有60餘年的歷史了
其實就是混沌的別名