A. 爆炒牛蛙怎麼做
爆炒牛蛙
小貼士
1、牛蛙肉質鮮嫩的秘訣是「蛋清」，蛋清用來腌制牛蛙，很好地包裹住牛蛙，保持肉嫩的同時受熱均勻，不易變老。
2、先熱油鍋里滑牛蛙，而非直接把生牛蛙放入鍋里一次性烹制。油燒到冒輕煙，放入牛蛙滑至7-8成熟，先盛出，炒好配菜後再倒入牛蛙，翻炒成菜。
腌制過的牛蛙，雖然經過反復的烹炒，肉質依然鮮嫩不老，泡椒的酸味特別開胃可口，這道爆炒牛蛙簡直可以和飯店媲美，家人吃了都贊不絕口。最後得出結論，下次我要再多買兩只牛蛙，因為味道太好，兩只的量真的不夠吃～
B. 牛蛙有哪幾種（圖片）
牛蛙原產於北美落基山脈一帶，1959年我國引進牛蛙馴養，1986年在我國中部和南部大量飼養。主要品種有：沼澤綠牛蛙、西方牛蛙、印尼牛蛙、非洲牛蛙、非洲大牛蛙等。
C. 鮮椒牛蛙的做法步驟圖，鮮椒牛蛙怎麼做好吃
用料
牛蛙
鮮青花椒
青紅尖椒
姜蒜
鹽糖雞精
料酒
生抽
澱粉
絲瓜
郫縣豆瓣
鮮椒牛蛙的做法
將牛蛙在流水下沖洗干凈，斬成段，加入鹽和料酒抓勻腌制，在加入澱粉抓勻
鍋內油燒至八成熱，下入牛蛙滑油後撈出瀝油
鍋內留底油，下入郫縣豆瓣炒出紅油，加入鮮青花椒一大把，青紅椒圈一大把，姜蒜片小火炒出香味，摻入適量鮮湯，調入鹽糖雞精和生抽燒開
絲瓜去皮切條，將絲瓜條和牛蛙下入湯中，煮至瓜條發軟即可關火，由於絲瓜容易出水，前面摻湯的時候應少摻一些。
D. 尖椒炒牛蛙的做法，尖椒炒牛蛙怎麼做好吃，尖椒
青椒炒牛蛙
〖用料〗牛蛙2隻；青椒1個；料酒少許；辣椒4個；澱粉少許；糖少許；大蒜半個；濃湯寶1個
〖做法〗牛蛙洗干凈切塊,用酒,澱粉,鹽,白鬍椒粉腌制30分鍾，青椒切絲，大蒜拍碎,生薑切片,辣椒切碎。
2.起油鍋倒入油放入大蒜生薑煸炒,再放入辣椒翻炒,放入腌制的牛蛙一起翻炒,直到牛蛙變顏色,放入濃湯寶外放入熱水蓋默牛蛙,將濃湯寶攪拌融化,蓋上蓋子燒10分鍾左右。
3.差不多放入青椒再燒一會,嘗一下味道,可以放點雞精和糖最後放入澱粉勾芡,最後收的差不多起鍋。
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青椒炒牛蛙
〖用料〗牛蛙3隻；青椒1個；洋蔥半個；姜3片；蒜3瓣；料酒2勺；糖2克；鹽1克；生抽2勺；白鬍椒粉1勺。
〖做法〗青椒切絲，洋蔥切塊。油熱入鍋翻炒一下，裝盤備用。
2.牛蛙清凈切塊，用料酒、白鬍椒粉、鹽，加入薑片提前腌制1小時。
3.鍋中放油，放入蒜瓣爆香。倒入腌制好的牛蛙翻炒加料酒，
4.加入翻炒好的青椒和洋蔥，加一點清水，少許生抽、糖，煮5分鍾,收汁裝盤完成。
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E. 牛蛙應該怎麼做呀
爆炒牛蛙
小貼士
1、牛蛙肉質鮮嫩的秘訣是「蛋清」，蛋清用來腌制牛蛙，很好地包裹住牛蛙，保持肉嫩的同時受熱均勻，不易變老。
2、先熱油鍋里滑牛蛙，而非直接把生牛蛙放入鍋里一次性烹制。油燒到冒輕煙，放入牛蛙滑至7-8成熟，先盛出，炒好配菜後再倒入牛蛙，翻炒成菜。
腌制過的牛蛙，雖然經過反復的烹炒，肉質依然鮮嫩不老，泡椒的酸味特別開胃可口，這道爆炒牛蛙簡直可以和飯店媲美，家人吃了都贊不絕口。最後得出結論，下次我要再多買兩只牛蛙，因為味道太好，兩只的量真的不夠吃～
F. 青椒炒牛蛙的做法步驟圖，青椒炒牛蛙怎麼做好吃
用料
牛蛙
蒜
青椒
料酒
生抽
老抽
白糖
少許
鹽
適量
生粉
青椒炒牛蛙的做法
1.
牛蛙+生抽+料酒+生粉+黑胡椒
攪拌一下，腌制15-30分鍾
2.
熱鍋熱油
單單將腌制好的牛蛙放入
翻炒至變色
出鍋啦～
G. 青椒牛蛙的做法步驟圖，青椒牛蛙怎麼做好吃
青椒牛蛙的做法步驟
材料
牛蛙2斤、青椒100克、小米椒3根、小蔥2根、泡菜一片、泡椒3根、紅花椒、青花椒、姜蒜、料酒、鹽、胡椒、味精
做法
1、牛蛙掛皮，斬成小塊用料酒、鹽，嫩肉粉少許碼味20分鍾。用開水過哈，這樣牛蛙才能保持嫩。
2、泡菜切絲，泡椒切段，姜蒜切片、蔥切段。
3、熱油鍋放入泡菜，泡椒、花椒、姜蒜炒香後加入水燒開後，加入牛蛙煮幾分鍾後，加入蔥和味精裝盆。
4、熱鍋加油加入青椒和小米椒及青花椒炒一下放點鹽淋在牛蛙上即可。
H. 青椒紫蘇牛蛙的做法
青椒紫蘇爆牛蛙的用料
牛蛙 2-3隻鹽 少量生抽 2勺料酒 少量料酒雞粉 少量胡椒粉 少量姜 適量大蒜 瓣適量紫蘇 適量青椒 N個泡椒 少量小米辣 少量
青椒紫蘇爆牛蛙的做法步驟
步驟 1
再倒入牛蛙，放入兩勺生抽，一勺蚝油，少量雞粉，少量鹽，最後放入紫蘇，放入少量清水，翻炒均勻後出鍋。
I. 青椒炒牛蛙的做法
牛蛙1隻，青椒1個，料酒，鹽，雞精，糖，老抽，姜
J. 牛蛙怎麼做好吃
爆炒牛蛙
小貼士
1、牛蛙肉質鮮嫩的秘訣是「蛋清」，蛋清用來腌制牛蛙，很好地包裹住牛蛙，保持肉嫩的同時受熱均勻，不易變老。
2、先熱油鍋里滑牛蛙，而非直接把生牛蛙放入鍋里一次性烹制。油燒到冒輕煙，放入牛蛙滑至7-8成熟，先盛出，炒好配菜後再倒入牛蛙，翻炒成菜。
腌制過的牛蛙，雖然經過反復的烹炒，肉質依然鮮嫩不老，泡椒的酸味特別開胃可口，這道爆炒牛蛙簡直可以和飯店媲美，家人吃了都贊不絕口。最後得出結論，下次我要再多買兩只牛蛙，因為味道太好，兩只的量真的不夠吃～