⑴ 那種黑色的雞蛋是什麼蛋
是一種皮蛋。
補充：
皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，為中國漢族人發明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食慾。據《醫林纂要》說它能"瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散、能斂"，坊間常用來治療咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便秘。
皮蛋，不但是美味佳餚，而且還有一定的葯用價值。王士雄的《隨息居飲食譜》中說:"皮蛋，味辛、澀、甘、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。"中醫認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。大眾都可食用:火旺者最宜;少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。
注意事項:松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。用法用量:食用松花蛋應配以薑末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮後食用，松花蛋裡面還含有鉛，兒童最好少吃。不宜存放冰箱。
⑵ 這是個雞蛋，在商場里買的，外麵包裹了一層黑黑的東西，這是什麼雞蛋，叫什麼
前面兩位都說了，補充一下，這個在不同地方叫法和做法完全相同。四川這邊叫鹽(園)蛋或者皮蛋，由鹼鹽混合泥土草、木灰、稻穀殼或者稻穀草切碎做成，爆在蛋上，由鹼制熟。做的好的裡面會有如松葉，又叫松花蛋。估計你是沿海地區的，那邊的皮蛋用鹼水泡過制熟，沒有表面的泥土。除了蛋殼變黑外，和普通雞蛋沒啥區別。
⑶ 守護甜心 幾斗黑色的蛋
幾斗的黑色的蛋在76集誕生、孵化並與幾斗變身 第5顆守護蛋，是幾斗和亞夢共有的可以讓幾斗變身為惡魔亞夢則是天使 十字蛋 紫色的蛋十字架圖案，誕生於鑰匙和鎖打開的瞬間。 那其實不是亞夢的蛋而是胚胎， 因為胚胎是由鑰匙和鎖誕生出的魔法蛋。 具體內容不清楚，第五個蛋是使鑰匙和鎖接近的關鍵!～ 甜心好像是關於舞蹈方面的！牛仔蕾絲裙，背後有個大蝴蝶結，穿著芭蕾舞鞋，夾著十字架形發夾的．．． （根據守護甜心迷們從官方得知：此蛋是真正的胚胎，也是亞夢真正的自我。） 變身是這個
男辦女裝的叫凪彥守護甜心節奏
⑷ 那蛋裡面是黑色的是什麼蛋
皮蛋，又叫松花蛋
⑸ 皮蛋為什麼是黑的
黑色的松花蛋是由鴨蛋製作的。
皮蛋分為兩種：一種是黃色皮蛋；一種是黑色皮蛋。皮蛋的顏色與其配料有關，黃色皮蛋和黑色皮蛋的區別在於製作用的黃丹粉、茶葉、生石灰、純鹼、食鹽、木炭灰、松柏枝的配比不同。
1、黃色的皮蛋多為雞蛋製成，蛋清和蛋黃配料較少，放置時間短，稱為「變蛋」。
2、而黑色的皮蛋多為鴨蛋製成，蛋清和蛋黃配料較重，放置時間長，配料中添加了松枝柏枝，稱為「松花蛋」。兩種皮蛋都沒有任何問題，可以放心食用。
涼拌黃瓜皮蛋的做法
主料；皮蛋三個、黃瓜一根、小米椒4個、大蔥一根。
輔料；熱油10克、鹽2克、蒜末15克、蔥花10克、生抽10克、醋10克。
1、黃瓜用擦片器擦成片。
以上內容參考 網路——松花蛋
⑹ 雞蛋旁邊黑色的蛋是什麼有見過或吃過的大師不。求賜教
皮蛋，做皮蛋瘦肉粥特別好吃
⑺ 蛋外麵包一層黑色的,裡面還是稀得,是什麼蛋
塊淋上醋就可以吃了，還可以做皮蛋瘦肉粥，有很多吃法的。這種蛋是皮蛋，也叫松花蛋，扒皮之後切成、
⑻ 皮蛋有黑色的和黃色的，它們有什麼區別
1、黃色皮蛋和黑色皮蛋的主要區別在於製作工藝。皮蛋內大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黃色或淺紅色者為優質蛋。若大部分呈黃褐色透明體，則為未成熟松花蛋。 2、皮蛋分為兩種：一種是黃色皮蛋;一種是黑色皮蛋。皮蛋的顏色與其配料有關，黃色皮蛋和黑色皮蛋的區別在於製作用的黃丹粉、茶葉、生石灰、純鹼、食鹽、木碳灰、松柏枝的配比不同。 3、黃色的皮蛋多為雞蛋製成，蛋清和蛋黃配料較少，放置時間短，稱為「變蛋」。 4、而黑色的皮蛋多為鴨蛋製成，蛋清和蛋黃配料較重，放置時間長，配料中添加了松枝柏枝，稱為「松花蛋」。兩種皮蛋都沒有任何問題，可以放心食用。
⑼ 雞蛋為什麼是黑色
黑色應該是硫化鐵。
如果雞蛋在沸水中煮的時間過長（超過10分鍾），雞蛋內部會發生一系列的化學變化。如蛋品中蛋白質含有較多的蛋氨酸，經過長時間加熱後，蛋氨酸能分解出硫化物，它與蛋黃中鐵發生反應，在蛋黃的周圍形成綠色或灰綠色的硫化鐵，硫化鐵不易被人體吸收利用，從而降低雞蛋的營養價值；雞蛋經過較長時間燒煮，蛋白質結構變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質消化酶接觸，所以較難於消化。
⑽ 澳洲有一種鳥,它蛋是黑色的, 這是什麼鳥
估計是鴯鶓吧，是鳥綱鴯鶓科唯一物種，以擅長奔跑而著名，是澳洲的特產，是世界上第二大的鳥類，僅次於非洲鴕鳥，因此也被稱作澳洲鴕鳥，