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什麼是馬齒莧及圖片

發布時間: 2022-01-06 21:33:13

㈠ 馬齒莧長什麼樣圖片

馬齒莧一年生草本,全株無毛。莖平卧,伏地鋪散,枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生,葉片扁平,肥厚,似馬齒狀,上面暗綠色,下面淡綠色或帶暗紅色;葉柄粗短。花無梗,午時盛開;苞片葉狀;萼片綠色,盔形。

花瓣黃色,倒卵形;雄蕊花葯黃色;子房無毛。蒴果卵球形;種子細小,偏斜球形,黑褐色,有光澤。花期5-8月,果期6-9月。

馬齒莧作為一種野菜,中國老百姓食用已久,確實別具風味。夏秋季節,采拔莖葉茂盛、幼嫩多汁者,除去根部,洗後燙軟,將汁輕輕擠出,拌人食鹽、米醋、醬油、生薑、大蒜、麻油等佐料和調味品,做冷盤吃,味道鮮美,滑潤可口。

也可烙餅,做餡蒸食。我國許多地方的群眾,至今還有將馬齒莧洗凈,燙過,切碎,曬干,貯為冬菜食用的習慣。

如圖:


(1)什麼是馬齒莧及圖片擴展閱讀:

中國南北各地均產。性喜肥沃土壤,耐旱亦耐澇,生活力強,生於菜園、農田、路旁,為田間常見雜草。廣布全世界溫帶和熱帶地區。全草供葯用,有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目;還可作獸葯和農葯;嫩莖葉可作蔬菜,味酸,也是很好的飼料。

馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營養物質。馬齒莧在營養上有一個突出的特點,它的ω—3脂肪酸含量高於人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收,降低血液膽固醇濃度,改善血管壁彈性,對防治心血管疾病很有利。

馬齒莧生食、烹食均可,柔軟的莖可像菠菜一樣烹制。不過如果對它強烈的味道不太習慣的話,就不要用太多。馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟,可以像豆瓣菜一樣烹食,可用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和碎蘿卜或馬鈴薯泥一起做,也可以和洋蔥或番茄一起烹飪,其莖和葉可用醋腌泡食用。

㈡ 馬齒莧到底長什麼樣子,求圖片

馬齒莧的圖片如下:

馬齒莧(學名:Portulaca oleraceaL.)一年生草本,全株無毛。莖平卧,伏地鋪散,枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生,葉片扁平,肥厚,似馬齒狀,上面暗綠色,下面淡綠色或帶暗紅色;葉柄粗短。花無梗,午時盛開;苞片葉狀;萼片綠色,盔形;花瓣黃色,倒卵形;雄蕊花葯黃色;子房無毛。蒴果卵球形;種子細小,偏斜球形,黑褐色,有光澤。花期5-8月,果期6-9月。

(2)什麼是馬齒莧及圖片擴展閱讀:

中國南北各地均產。性喜肥沃土壤,耐旱亦耐澇,生活力強,生於菜園、農田、路旁,為田間常見雜草。廣布全世界溫帶和熱帶地區。全草供葯用,有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目;還可作獸葯和農葯;嫩莖葉可作蔬菜,味酸,也是很好的飼料。

馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營養物質。馬齒莧在營養上有一個突出的特點,它的ω—3脂肪酸含量高於人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收,降低血液膽固醇濃度,改善血管壁彈性,對防治心血管疾病很有利。

馬齒莧生食、烹食均可,柔軟的莖可像菠菜一樣烹制。不過如果對它強烈的味道不太習慣的話,就不要用太多。馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟,可以像豆瓣菜一樣烹食,可用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。

馬齒莧和碎蘿卜或馬鈴薯泥一起做,也可以和洋蔥或番茄一起烹飪,其莖和葉可用醋腌泡食用。

㈢ 什麼是馬齒莧

1.別名
馬菜、馬子菜、馬馬菜、馬蛇子菜、醬瓣頭草、豬長草、馬齒菜、螞蟻菜。
2.幼苗特徵
種子出土萌發。子葉橢圓形或卵形,長3.5毫米,寬1.2毫米,先端鈍圓,葉基闊楔形,全緣,葉脈不明顯,稍肥厚,帶紅色,具短柄。下胚軸不發達,上胚軸較發達,均帶紅色。初生葉2片,對生,單葉,倒卵形,邊緣有波狀紅色狹邊,葉基楔形,僅有1條中脈,有短柄。幼苗全株光滑,並稍帶肉質。
3.成株特徵
一年生肉質草本,通常匍匐,肉質,無毛,莖帶紫色。葉互生或假對生,柄極短或近無柄,葉柄倒卵形或楔狀長圓形,全緣。花3~5朵生枝頂端,無梗;苞片4~5,膜質,萼片2;花瓣5,黃色;雄蕊10~12,花柱頂端4~5裂,線形,伸出雄蕊之上。蒴果圓錐形,蓋裂;種子腎狀卵形,扁,黑褐色,有小瘤狀突起。
4.識別提示
①初生葉對生,稍帶肉質,幼苗體內多汁液,掐斷莖、葉易溢出。②莖帶紫色,葉倒卵形或楔狀長圓形。③子房半下位,蒴果蓋裂。
5.本草概述
生於耕地、田邊、路旁、溝邊、堆肥場或垃圾場、村落或房屋周圍隙地。全國各地都有分布,是世界惡性雜草。混生在各種作物中。主要危害棉花、豆類、薯類、花生、甜菜、薄荷、蔬菜等作物,也是棉蚜、甘薯蟲病的傳染媒介。
6.防除指南
在合理輪作和秋深耕的基礎上加強田間管理,特別要注意早期清理田旁隙地、房屋和周圍隙地。敏感除草劑有甲草胺、2甲4氯、2,4-D、敵稗、敵草胺、伏草隆、滅草敵、甲羧除草醚、嗪草酮、撲草凈、乳氟禾草靈、噻吩磺隆、滅草松、惡草酮、百草枯、都阿混劑等。

㈣ 下面圖片哪幾張圖片是馬齒莧

第一和第三是一個品種的馬齒莧,它兩區別就是水分充足一個營養一點,還有另一個就是是開了花比較老了,馬齒莧一般開黃花,沒見過白花品種,第二種不太認識

㈤ 馬齒菜是什麼長什麼樣子

1、什麼是馬齒莧

馬齒莧(學名:Portulaca oleraceaL.):為石竹目、馬齒莧科一年生草本,全株無毛。莖平卧,伏地鋪散,枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生,葉片扁平,肥厚,似馬齒狀,上面暗綠色,下面淡綠色或帶暗紅色;葉柄粗短。花無梗,午時盛開;苞片葉狀;萼片綠色,盔形;花瓣黃色,倒卵形;雄蕊花葯黃色;子房無毛。蒴果卵球形;種子細小,偏斜球形,黑褐色,有光澤。花期5-8月,果期6-9月。

2、馬齒莧有什麼功效

中國南北各地均產。性喜肥沃土壤,耐旱亦耐澇,生命力強,生於菜園、農田、路旁,為田間常見雜草。廣布全世界溫帶和熱帶地區。全草供葯用,有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目;還可作獸葯和農葯;嫩莖葉可作蔬菜,味酸,也是很好的飼料。

㈥ 馬齒莧是什麼呢

馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁,無毛,高10~30cm。生於田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內各地均有分布。該種為葯食兩用植物。全草供葯用,有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目。現代研究,馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質:SL3脂肪酸是形成細胞膜,尤其是腦細胞膜與眼細胞膜所必需的物質;維生素A樣物質能維持上皮組織如皮膚、角膜及結合膜的正常機能,參與視紫質的合成,增強視網膜感光性能,也參與體內許多氧化過程。此外,馬齒莧還可作獸葯和農葯;嫩莖葉可作蔬菜等。
馬齒莧,又稱長壽菜、馬齒菜、馬蛇子菜、螞蚱菜、馬舌菜、馬齒草、馬齒龍、酸莧、地馬菜、五行草(馬齒莧葉形同馬齒,對稱生長,莖柔軟鋪地,葉青,莖紅,花黃,根白,籽黑,所以又叫「五行草」)、長命菜、安樂菜、馬莧菜、五色莧、五方草、酸米菜、瓜子菜、瓜仁菜、螞蟻菜、指甲菜、豬母草、豬馬菜、醬板菜、酸味菜、醬板豆草和馬馬菜俗稱胖娃娃草等。
馬齒莧常生在荒地、田間、菜園、路旁,分布在我國各地,華南、華北、東北、中南、西南、西北較多。馬齒莧既是蔬菜,又是良葯。
馬齒莧含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營養成分。

㈦ 馬齒莧長什麼樣子

1、如圖所示:

㈧ 什麼是馬齒莧及圖片

馬莧菜,馬莧菜屬於馬齒科一年生肉質草本植物。

學名「馬齒莧」,我縣民間俗稱「馬蜂菜」,在上海被稱為"保健菜",是一種特色野菜。因其生命力極強,又有「長壽菜」之稱。通常匍匐,無毛,莖常帶紫色。葉對生,倒卵狀楔形。夏季開花,花小型,黃色。果圓錐形、蓋裂。常生於園地或荒地。

我國南北各地均產。性喜肥沃土壤,耐旱亦耐澇,生活力強,生於菜園、農田、路旁,為田間常見雜草。廣布全世界溫帶和熱帶地區。

㈨ 「馬齒莧」的圖片。