A. 豬粉腸是哪個部位
豬粉腸是豬橫結腸的一部分，是豬小腸和大腸之間連接的一小段，是豬吸收營養的部位，比小腸略微厚一些，烹煮後十分脆口。
由於豬粉腸是豬吸收營養的地方，因此自然是比較臟的，在烹飪之前要仔細清洗，不過清洗的時候也要注意有的地方不需要洗，否則會將粉腸裡面的營養物質給洗掉，也會影響口感。
豬粉腸清洗：
1、把一張書紙揉成一團，放入粉腸的一頭，裡面再灌點水，再把書紙團從頭到尾那樣擠出來，來回做兩次就好了。
2、其實粉腸本身就是吃裡面的粉，它本身裡面就是干凈的，你要是把它番了過來再用鹽去抓，這樣洗得太干凈反而不好吃。
3、用手一段段的捏一下粉腸，看有沒有拱起來的地方，一般特別拱高的地方或者會有蟲，如果沒有，用水沖沖外面就可以了。用少量的減擦洗2次，再有醋洗1次，再用麵粉揉一揉，最後用清水多冼幾遍。