『壹』 雞有幾個胃分別是什麼
雞有兩個胃。
一個是與食道相連的胃,老百姓俗稱:雞嗉子。雞吃下的食物就裝在這里。
(1)雞腺胃在哪個部點陣圖片擴展閱讀:
雞嗉子是雞脖子到胸口那裡一個暫時儲存食物的囊,和豌豆的形狀差不多,但是要比豌豆大的多。
雞胗,是雞的胃臟,即雞肫、雞菌干、雞內金。禽類的胃分肌胃和腺胃,腺胃較小分泌胃液,肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物,所以可以說胗是指雞的胃。
雞胗是幫助雞進行消化的,雞沒有牙齒,吞食的小石子,就是儲存在那裡邊。 雉科動物家雞的砂囊內壁。全國各地均有生產。殺雞後,取出雞肫(也就是雞胗),立即取下內壁(黃色的一層膜),洗凈,曬干。可以生食或炒用。
『貳』 生的雞胗是什麼樣子的求圖片
雞胗,是雞的胃臟,即雞肫、雞郡肝、雞內金。禽類的胃分肌胃和腺胃,腺胃較小分泌胃液,肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物,所以可以說胗是指雞的胃。
雞胗是幫助雞進行消化的,雞沒有牙齒,吞食的小石子,就是儲存在那裡邊。 雉科動物家雞的砂囊內壁。全國各地均有生產。殺雞後,取出雞肫(也就是雞胗),立即取下內壁(黃色的一層膜),洗凈,曬干。可以生食或炒用。
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雞肉因其肉質細嫩、滋味鮮美受到了大家的推崇,雞身上的各個部位更是被烹飪成各種美味佳餚,出現在人們的餐桌上。大連營養學會常務理事、大連市中心醫院營養科主任王興國提醒大家,雞的很多部位存在較大的安全隱患,應減少食用量,甚至不吃。
中國人所稱的「雞雜」一般包括肝、腎、胗(肌胃)、雞腸等,而有的國家會將雞脖子也算進去,做湯用。由於雞脖子表皮下有一些小型淋巴集結,可將脖子上的雞皮剝下再吃。
脾臟是外周淋巴器官,需要切除;肺臟和氣管易含有致病菌,也需要拋棄;肝臟具有代謝、解毒等功能,而腎臟擔負排泄有害物質的責任,肌胃則將食物磨碎,這三種內臟與一些有害物的代謝直接相關,有害物質可能會在此殘留。
因此,雞肝、雞腎、雞胗、雞腸不應頻繁大量食用,不過偶爾食用不必擔心。
人民網-雞身上哪些部位不能吃?