㈠ 便宜好吃又簡單的午飯
午飯是一日三餐中的重要一餐，既要填飽肚子，又要簡便易做又好吃。今天給大家分享一道簡單便宜又美味的午飯菜譜——雞蛋炒飯。這道菜做法簡單，所需材料易於獲得，味道美味可口，非常適合忙碌的工作日午餐。
功效：雞蛋炒飯是一道營養均衡的午餐菜譜。雞蛋富含優質蛋白質和維生素，能提供充足的能量和營養元素；米飯是主食，提供膳食纖維和碳水化合物，有飽腹感。這道菜簡單易做，健康又美味。
材料：
- 米飯：300克
- 雞蛋：2個
- 蔬菜（可根據個人口味選擇）：胡蘿卜、豌豆、青椒等合適量
- 蔥花：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 植物油：適量
做法步驟：
1.將米飯提前做好，保持稍微乾燥，這樣更容易炒出鬆散的炒飯。可以使用前一天剩下的飯菜，或者提前煮好的新米飯。
2.將蔬菜洗凈切碎，雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。
3.熱鍋加入適量植物油，待油熱後加入蔥花炒香。
4.將蔬菜倒入鍋中炒熟，可以根據個人口味調整炒熟時間，喜歡更爛一點的可以多炒一會。
5.將蔬菜推到鍋邊，雞蛋液倒入鍋中炒熟。
6.將米飯分散倒入鍋中，用鏟子迅速翻炒均勻，使每粒米飯都均勻受熱。
7.加入適量鹽和醬油，調味品可以根據個人口味自由搭配。
8.繼續翻炒均勻，直到米飯發出咯咯聲音，表面微微焦黃即可關火。
9.裝盤，撒上些許蔥花作為點綴。
注意事項：
1.米飯要稍干，這樣更容易炒出鬆散的炒飯。如果米飯偏濕，可以事先晾涼或放在冰箱中稍微乾燥。
2.炒飯的蔬菜可以根據個人口味選擇，也可以根據季節和冰箱里雜糧進行搭配。
3.炒飯時火候要掌握好，不要過早放入米飯，否則容易變得粘稠。
4.調味時醬油和鹽的用量可以根據個人口味進行調整，但注意不要加過多，以免造成過咸。
以上就是雞蛋炒飯的製作方法，簡單又實惠，適合在忙碌的工作日午飯時間盡快准備。這道菜不僅方便，而且營養豐富，滿足了一頓飯中所需的各類營養。希望大家喜歡並能夠嘗試製作這道美味的午飯！