A. 鴨板腸和鴨腸的區別
食用部位不同：鴨板腸和鴨腸的簡櫻區別在於鴨板腸指的是鴨的大腸，而鴨腸可以指鴨的大腸，也可以指鴨的小腸，是一種統稱，且鴨板腸和鴨腸是很好區分的，攔州叢就看大小就可以區分了。
鴨腸是鴨的內臟之一，是很多菜餚都會用到的食材，可鹵、可炒、可燉、可燙火鍋，味道鮮美，香脆可口。鴨腸營養價值豐富，可以說是眾所周知，鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。
鴨腸注意事項
首先鴨腸的腥味是比較重的，所以我們在吃之前一定要處理好跡圓，這樣我們吵著出來的鴨腸才會更加的美味。一般來說可以把鴨腸放在容器中，加入適量的醋和鹽以及適量的水反復揉搓然後用清水沖洗就可以有效地去除異味。也可以加入大料放在熱水中燙一下但是要注意不要時間太長要不然會影響口感。
我們在吃鴨腸的時候一定要注意先處理好燙一下，再進行炒制，或者是煮，因為這樣吃的鴨腸就沒有異味，口感會比較好，而且鴨腸不能夠吃太多，吃多了反而會傷身體。