⑴ 苗族人的服飾，飲食，民居。
服飾特色
苗族少女
黔東南苗族服飾不下200種，是我國和世界上苗族服飾種類最多、保存最好的區域，被稱為「苗族服飾博物館」。苗族服飾從總體來看，保持著中國民間的織、綉、挑、染的傳統工藝技法，往往在運用一種主要的工藝手法的同時，穿插使用其他的工藝手法，或者挑中帶綉，或者染中帶綉，或者織綉結合，從而使這些服飾圖案花團錦簇，溢彩流光，顯示出鮮明的民族藝術特色。從內容上看，服飾圖案大多取材於日常生活中各種活生生的物象，有表意和識別族類、支系及語言的重要作用，這些形象記錄被專家學者稱為「穿在身上的史詩」。從造型上看，採用中國傳統的線描式或近乎線描式的、以單線為紋樣輪廓的造型手法。從製作技藝看，服飾發展史上的五種形制，即編制型、織制型、縫制型、拼合型和剪裁型，在黔東南苗族服飾中均有範例，歷史層級關系清晰，堪稱服飾製作史陳列館。從用色上看，她們善於選用多種強烈的對比色彩，努力追求顏色的濃郁和厚重的艷麗感，一般均為紅、黑、白、黃、藍五種。從構圖上看，它並不強調突出主題，只注重適應服裝的整體感的要求。從形式上看，分為盛裝和便裝。盛裝，為節日禮賓和婚嫁時穿著的服裝，繁復華麗，集中體現苗族服飾的藝術水平。便裝，樣式比盛裝樣式素靜、簡潔，用料少，費工少，供日常穿著之用。除盛裝與便裝之分外，苗族服飾還有年齡和地區差別。這也是苗族服飾是穿在身上的網路全書的原因。苗家的姑娘最愛穿百褶裙，一條裙子上的褶有500多個，而且層數很多，有的多達三四十層。這些裙子從紡織布到漂染縫制，一直到最後繪圖綉花，都是姑娘們自己獨立完成，再加上親手刺綉的花腰帶，花胸兜，真是異彩紛呈，美不勝收。說到「服」，不得不想到「飾」。頭飾包括銀角、銀扇、銀帽、銀圍帕、銀飄頭排、銀發簪、銀插針、銀頂花、銀網鏈、銀花梳、銀耳環、銀童帽飾。假若盛裝的苗族姑娘匯聚在一起，那一定會變成一個美麗的銀色世界。喜戴銀飾是苗族姑娘的天性，她們挽發髻於頭頂，戴上高約20公分左右，製做精美的銀花冠，花冠前方插有6根高低不齊的銀翹翅，上面大都打制著二龍戲珠、蝴蝶探花、丹鳳朝陽、百鳥朝鳳、游魚戲水苗族銀飾
圖案。有的地區，銀冠上除插銀片外，還插高約1公尺的銀牛角，角尖系彩飄，更顯的高貴富麗。銀冠下沿，圈掛銀花帶，下垂一排小銀花墜，脖子上戴的銀項圈有好幾層，多以銀片打制花和小銀環連套而成。前胸戴銀鎖和銀壓領，胸前、背後戴的是銀披風，下垂許多小銀鈴。耳環、手鐲都是銀製品。只有兩只衣袖才呈現出以火紅色為主基調的刺綉，但袖口還鑲嵌著一圈較寬的銀飾。苗家姑娘盛裝的服飾常常有數公斤重，有的是幾代人積累繼承下來的。素有「花衣銀裝賽天仙」的美稱。苗家銀飾的工藝，華麗考究、巧奪天工，充分顯示了苗族人民的智慧和才能。
飲食習慣
大部分地區的苗族一日三餐，均以大米為主食。油炸食品以油炸粑粑最為常見。如再加一些鮮肉和酸菜做餡，味道更為鮮美。肉食多來自家畜、家禽飼養，四川、雲南等地的苗族喜吃狗肉，有「苗族的狗，彝族的酒」之說。苗家的食用油除動物油外，多是茶油和菜油。以辣椒為主要調味品，有的地區甚至有「無辣不成菜」之說。苗族的菜餚種類繁多，常見的蔬菜有豆類、瓜類和青菜、蘿卜，大部分苗族都善作豆製品。各地苗族普遍喜食酸味菜餚，酸湯家家必備。酸湯是用米湯或豆腐水，放入瓦罐中3-5天發酵後，即可用來煮肉，煮魚，煮菜。苗族的食物保存，普遍採用腌製法，蔬菜、雞、鴨、魚、肉都喜歡腌成酸味的。苗族幾乎家家都有腌制食品的壇子，統稱酸壇。苗族釀酒歷史悠久，從制曲、發酵、蒸餾、勾兌、窖藏都有一套完整的工藝。日常飲料以油茶最為普遍。湘西苗族還特製有一種萬花茶。酸湯也是常見的飲料。典型食品主要有：血灌湯、辣椒骨、苗鄉龜鳳湯、綿菜粑、蟲茶、萬花茶、搗魚、酸湯魚等。
苗族由於特有的遷徙歷史，在建築選材和房屋構建形成自己特有的建築風格。苗家人喜歡木製建築，一般為三層構建，第一層一般為了解決斜坡地勢不平的問題，所以一般為半邊屋，堆放雜物或者圈養牲畜，第二層為正房，第三層為糧倉，有的人家專門在第三層設置「美人靠」供青年姑娘瞭望及展示美麗，以便和苗家阿哥建立初步關系。苗族房屋
苗家整個村寨都使用木材作為建築材料，被現代建築學家們譽為最具生態的建築方式，木製桿欄式建築既解決了山地建築平地少的問題，也解決了農家雜物堆放及牲畜的圈養問題。苗族村寨
西江千戶苗寨
西江千戶苗寨位於貴州省黔東南苗族侗族自治州雷山縣東北部的雷公山麓，距離縣城36km，距離黔東西江千戶苗寨
南州州府凱里35km，距離省會貴陽市約260km。由十餘個依山而建的自然村寨相連成片，是目前中國乃至全世界最大的苗族聚居村寨。據統計，在清朝咸豐年間（1729年）西江千戶苗寨有600多戶，1964年第二次人口普查為1040戶，1990年第四次人口普查增至1227戶，1997年為1115戶。據2005年的最新統計，西江千戶苗寨現共有住戶1258戶，人口5326人，其中苗族人口佔99.5％。西江千戶苗寨所在地形為典型河流谷地，清澈見底的白水河穿寨而過，苗寨的主體位於河流東北側的河谷坡地上。千百年來，勤勞勇敢的苗族同胞在這里日出而作，日落而歸，在苗寨上游地區開辟出了大片的梯田，形成了濃郁的農耕文化與優美的田園風光。由於受耕地資源的限制，生活在這里的苗族居民充分利用這里的地形特點，在半山建造獨具特色的吊腳樓，上千戶吊腳樓隨著地形的起伏變化，層巒疊嶂，鱗次櫛比，蔚為壯觀。這里的苗族居民根據自己的信仰和習俗，在每個村寨的坡頭都種植了成片的楓樹林作為護寨樹，成為當地重要的自然景觀之一。西江苗族是黔東南苗族的重要組成部分，現主要居住的是苗族的「西」氏族。作為全世界最大的苗寨，西江千戶苗寨擁有深厚的苗族文化積淀，這里的苗族建築、服飾、銀飾、語言、飲食、傳統習俗不但典型，而且保存較好。西江苗族過去穿長袍，包頭巾頭帕，顏色都是黑色的，故稱「黑苗」，也稱「長裙苗」。西江苗族的語言屬於漢藏語系苗瑤語族苗語支中部方言的北部次方言，這里現使用的文字是通用的漢語言文字，盡管漢語言是西江苗族與外界交流的必備語言工具，但苗族人之間的交流仍然使用苗語。在清雍正開辟「新疆六廳」以前，西江基本處於化外之地，地方事務多由自然領袖管理，與漢族地區有顯著差別，實行自主管理內部事務。西江苗族的自然領袖主要包括「方老」、「寨老」、「族老」、「理老」、「榔頭」、「鼓藏頭」、「活路頭」等，不同性質的自然領袖其職責也不同，相互之間具有分工協作的性質，共同維護苗寨的安全與利益。「方老」是自然地方的最高領袖，每個自然地方下轄若干相互有密切聯系的村寨，「寨老」是每個苗寨的最高領袖，「族老」則是某一家族的領袖，「理老」一般由德高望眾、學識豐富的人擔任，主要負責民間糾紛的調解、裁斷，「榔頭」主要負責刑罰，維持地方治安，「鼓藏頭」負責召集和主持祭祀、祭祖活動，「活路頭」則主持安排農業生產。其中，鼓藏頭和活路頭是世襲的，而其他自然領袖一般是群眾選舉出來的。「議榔」是苗族社會為了維護地方治安和社會秩序，由方老、寨老、榔頭等組織的群眾議事會，以對內部的各種重要糾紛和外敵入侵進行商議、決斷。議榔大會一般每年舉行一次，如果社會安定，無爭無議，也可兩、三年舉行一次，遇外敵來犯時則臨時召開。西江的議榔一般是分頭在各寨子的風景林中舉行。清政府在苗疆實施「改土歸流」後，西江苗寨接受中央政府的管轄，方老、寨老等自然領袖已基本不存在了，但負責祭祀和生產的鼓藏頭與活路頭仍得以世襲保留。
坡腳寨
坡腳寨位於都勻市東部壩固鎮境內，距市區36公里，全寨300多戶1000多人均為苗族。坡腳寨因位於坡腳寨
坡腳而得名，全寨民居一律採用「平欄式」建築——吊腳樓樣式，房屋沿著山坡地勢自下而上排列，層層迭迭，鱗次櫛比，錯落有致。走進坡腳寨，首先要過一道「山門」。過了山門，放眼遠望，頓覺眼睛不夠用。原來作家描寫的「世外桃園」！群山環抱，萬木蔥籠，寨後的群山青翠欲滴，生機勃勃。清風吹來，山下的竹海隨風起舞，苗家女孩用醇香的米酒迎客坡腳以如此獨特的禮節歡迎著遠方的客人。坡腳寨仍保留古樸濃郁的苗族風情。熱情好客的苗家人以18響鐵炮迎賓，用自家釀造的米酒敬攔門酒，奉送迎賓彩蛋和花帶，客人進寨前，有三道「攔門酒」迎客；進寨後，可領略蘆笙舞、銅鼓舞、情侶對歌等民族歌舞，其間穿插充滿情趣的打花臉游戲。可品嘗原法原味的苗族農家飯菜，還可購買「連心帶」、背帶、圍腰、鞋墊、毪子、銀飾等做工精美、風格獨特的苗族工藝品。在坡腳寨，有兩樣東西是可以讓攝影人動心的，一個是傍山而居冒著縷縷炊煙青瓦迭交的吊腳樓群；一個是當地苗族同胞保留的較為豐富淳樸的苗族文化活動。每當有遊客光臨這塊土地，熱情好客的苗族同胞會身著盛裝夾道歡迎，苗族姑娘分別站在三道攔門寨口，手持自家釀造的米酒，唱起美妙動聽的敬酒歌一位一位敬獻，讓遊客和攝影人一道一道「過關」，以示隆重。苗家漢子則吹響大號、牛角號、芒筒，吹奏歡快的蘆笙，敲起振憾人的銅鼓，同時鳴放12響禮炮，迎客人寨。待坐定後，苗家人會獻上傳統民族文化活動。有歡快的苗家舞蹈，蘆笙、銅鼓表演等：遊客可參與饒有興趣的打糍粑活動，蘸著黃豆面品嘗熱乎香糯的糍粑；活動中，苗家小伙還將表演民間絕技上刀山、下火海、口噴烈火、鋼針穿喉等驚險刺激的技藝；隨後，苗家人會為每一位遊客送上一份代表幸福美好之意的彩蛋，和遊客一起做打花臉游戲。活動場外，勤勞智能的苗家姑娘還將現場演示苗族刺綉、紡紗、織布。都勻市壩固鎮坡腳寨自1995年定為黔南州民族旅遊村以來,已接待了不少慕名而來的中外來客和中央電視台各欄目組、香港鳳凰電視台等多家新聞媒體,在國內外廣為傳播。
南花苗寨
南花苗寨位於貴州凱里市三棵樹鎮，地處美麗的巴拉河畔。村寨依山而建，吊腳樓層層疊疊，鱗次櫛比，掩映在蒼翠茂密的林木之中。以秀麗的自然風光、濃郁的民族風情而聞名。南花苗寨
南花，苗語稱NANGLHFIB，意為歐花河下方。苗語稱烏燒河為歐花，南花因處於烏燒河下游，即歐花河下游右岸山塝而得名南花，距凱里市18公里的巴拉河畔苗族村寨南花，為巴拉河鄉村旅遊八個村寨之一。山寨東依山，西與老鴉寨隔河相望，南距展遠1.3公里，北為巴拉河，可謂依山塝水，山水人家。寨中古木參天，木房瓦頂，分上下兩點聚落呈點狀，寨前有爐（山）榕（江）公路沿河右岸隔河而過。昔日靠劃船度河入寨，近年新修南花大橋跨河入寨，實際上成了一座嶄新的苗族花橋，從寨前南北跨河入寨，將順巴拉河而來的「金銀財寶」、沿爐榕公路運至的「金銀財寶」，均「載入」苗寨，使苗寨「富上加富」的民間傳統習俗再現。更為苗寨風光添了一道亮麗的風景線，也為苗族傳統文化增添了新的一頁，更為遊客到南花觀光提供了方便。
大簸箕苗寨
大簸箕苗寨位於貴州省丹寨縣南皋鄉境內，因為形狀像半邊的簸箕而得名。寨子里居住著九十二大簸箕苗寨
戶人家，世世代代都居住在這個簸箕寨里。紡車悠悠，歲月悠悠，古老的山歌在這里傳唱了幾百年，無論現代文明如何點綴這個古老的村寨，這里依然上演著，男耕女織安詳平靜的田園生活。吊腳樓是苗家人的傑作，在大簸箕寨一棟棟桿欄式的吊腳樓依山而建，一層使用來圈養牲畜的，二層是用來生活起居的，三層是用來儲存糧食的。有些地方建在用鵝卵石壘砌的石基上，寨子里青石板鋪的小路也因山勢的起伏而起伏。平時寨子里顯得很寧靜，只有在節日或有客人到來的時候，小板凳一敲，整個山寨就沸騰起來了。板凳舞過去是在生孩子的時候跳的，生了小孩以後婆家要挑著穀子、酒，去女婿家跳板凳舞，一般是在滿月酒的時候。每當這個時候，婆家挨家挨戶地請寨子里的人吃飯喝酒，當酒喝得高興後就會跳起板凳舞。
格多苗寨
格多寨背山面水，依山而建，寨腳有一條清清河水流過，下游就是美麗的清水江。格多寨分為大寨和小寨，大小寨間現只是幾塊田相隔。寨中現有230多戶人家，總人口1200人。格多苗寨
格多寨幾百年來一直沿襲著古老的民族傳統，村民們日出而作、日落而息。在這里，生活著一個勤勞的民族、一個熱愛生活的民族、一個倔強而不屈的民族。伴隨著時代的足跡,在不同的時代里格多苗寨涌現出多個苗王,在黔南頗有名氣。格多寨祖先原為江西朱家巷，後遷徙入貴州，先居住在清水江和都江沿岸．此後部分苗族又沿江而上來到了王司格多寨定居下來．至明朝洪武初年，苗寨開始建立，以後雖歷經滄桑，但村民的住房仍然是獨特的木質結構吊腳樓。現寨子日常交流語言還是苗語。寨子里是單一的姓氏--盧姓，這與別的苗寨比很有個性。民居多為吊腳樓，從山腳修到山腰，鱗次櫛比，具有典型的苗寨風格。寨頂有兩棵六個成年人才能合抱的「保寨樹」，鬱郁蔥蔥，氣概不凡。來到格多苗寨，少不了的東西，那就是「酒」。在苗家醉酒，這是真誠的表現，主人也因你醉酒而受到寨子人的羨慕。如果迎接遠道而來的貴賓，格多寨的苗族同胞們常常還會在寨門前擺上一道攔路酒，讓身穿盛裝的苗家少女給客人敬酒，真是酒不醉人人自醉，這是最隆重的禮儀，也是在苗家最高規格的接待方式。有酒必有歌，有歌必有節。格多寨苗族節日甚多，最為著名的就是「六月六」，還有吃新節、」七月半」．過六月六是格多寨一年中最隆重的節日．格多寨還有一個最有個性的苗族活動：「祭天神」．格多寨「祭天神」有三個特徵：一是程序性特徵：事前一個月請祭師，關田魚，烤酒封壇；事前准備各種祭品、食品及長壽竹；祭器在室內、室外放置；祭祀開始，祭祀按程序進行，結束後主人忌三天錢、米、物不要外借，所借用的器具三天後歸還。二是傳承性特徵：祭師為世代相傳．程序為世代流傳；咒語（祭語）全部先人編寫，至今沿用。三是唯一性特徵：貴州其他苗族聚居的地方沒有祭天神活動，僅在都勻王司格多苗寨這一支苗族有。格多苗族「祭天神」程序嚴整、過程完整、行為規范、氣氛莊重、色彩神秘、內容豐富，具有重要的民族學、民俗學、原始宗教學等研究價值和觀賞價值。格多苗族的歌舞是苗族歷史的紀錄和再現。在黔南格多寨自古就有「歌舞之鄉」的美譽。州府都勻市每次舉辦大型活動都有格多苗寨的歌舞助興。
