Ⅰ 什麼時候是吃餃子的
每年的除夕，正月初五，立秋，立冬，冬至都要吃餃子。各節吃餃子原因如下：
一：除夕為吃餃子 ：民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。
二：正月初五吃餃子 ：
除了年夜飯要吃餃子，正月初五叫「破五」，也要吃餃子。
三：立秋吃餃子 ：立秋，民間素有「貼秋膘」一說，「民以食為天」，立秋是一個很重要的節氣，人們當然忘不了吃。
四：立冬吃餃子 ：立冬節氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。
五：冬至吃餃子 ：在我國的北方，自古以來就流傳著冬至這天吃水餃的習慣，和「冬至吃水餃醫治凍耳朵」的傳說。
(1)立秋吃水餃動態圖片擴展閱讀
張仲景發明「餃子」救治百姓
張仲景是南陽人，生活在東漢末年，他的《傷寒雜病論》集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有句名言：「進則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良醫。」建安年間，張仲景被朝廷派到長沙做太守，但他仍用自己的醫術為百姓解除病痛。在封建時代，做官的不能隨便進入民宅，於是張仲景想了一個辦法，擇定每月初一和十五兩天，大開衙門不問政事，端坐於大堂之上為民治病。張仲景此舉在當地引起了轟動，後來人們就把坐在葯鋪里給人看病的醫生稱作「坐堂先生」，用來紀念這位偉大的醫學家。
張仲景後來不滿官場的黑暗辭官回鄉，返鄉之時正值隆冬季節，他見許多無家可歸的百姓面黃肌瘦衣不遮體，不少人甚至連耳朵都凍爛了，心裡非常難受。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至到除夕期間舍「祛寒嬌耳湯」醫治凍瘡。
他把羊肉、辣椒和一些驅寒葯材放在鍋里熬煮，然後將其撈出切碎，用麵包成耳朵樣的「嬌耳」，煮熟後分食百姓。人們吃了「嬌耳」，喝了「祛寒湯」，渾身暖和兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人便學著張仲景「嬌耳」的樣子，做成食物在過年時食用，稱之為「餃子」，至今南陽一帶仍有「過年不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。