㈠ 雞的兩個內臟叫什麼
雞內臟包括雞肺，雞心、雞膽，雞肝、雞腎等
下圖從上到下從左到右分別為：肝，肺，胃，睾丸，腎，雞腸，脾臟，雞心
㈡ 雞身上最毒的六個部位
雞屁股、雞爪的指甲、雞腹部的皮肉、雞肺、雞氣管、雞頭。
1、雞屁股
雞的屁股儲存著大量的細菌和臟東西，可以說是這些細菌和臟東西的倉庫，這一塊無論是怎麼清洗都會有殘留的，最好的做法就是將它去除，不要去吃它。咱們在吃雞的時候要用刀直接把雞屁股這一塊全部切掉。
2、雞爪的指甲
雞爪上面的指甲也會隱藏著很多的細菌，這個是根本洗不幹凈的，而且雞爪是不容易消化的，沒有任何食用價值族飢，所以一定要將其剪掉。將雞爪的指甲全部剪掉之後看著也會非常好看，使做出來的雞爪更讓人有食慾。
3、雞腹部的皮肉
雞腹部上面的一塊皮肉，這一塊皮肉的皮脂含量非常高，食用後不利於身體健康，所以直接將它用刀切掉即可。切掉之後你就會發現這塊肉非常難看，看著就沒有食慾，上面的脂肪非常厚，所以咱們在以後吃雞的時候一定要把這一塊割掉哦。
4、雞肺
雞肺裡面容易隱藏著大量的病菌，它是雞呼吸的器官，裡面容易吸收大量的灰塵顆粒和細菌，所以下次吃攔穗碼雞的時候雞肺就要切掉不要了，因為雞肺無論怎麼清洗都是清洗不幹凈的。可能很多朋友說了可以用高溫將細菌殺死，其實，即使你用高溫也不能夠將它們全部殺死。
5、雞氣管
雞脖子裡面的氣管，因為現在雞在呼吸的過程中會吸進很多的細菌，這些細菌就會在氣管中殘留，所以雞脖子里的氣管也是不能吃的。
除了雞脖子裡面的氣管不能吃之外，雞脖子上面的一層皮也是不能吃的，因為這一層皮上面聚集了很多的淋巴，吃了不僅對我們的身體健康不利，而且吃起來口感也是非常不好的，所以這一塊部位就不要食用了，即使將它做出來，它的樣子也會讓人很沒有胃口。
6、雞頭
雞在食用有害物質以後，重金屬就會在雞頭中集結，而且大量存簡哪在腦部當中。