A. 肥牛是牛身上哪個部位的肉你喜歡吃肥牛嗎
肥牛是牛身上哪個部位的肉？你喜歡吃肥牛嗎？
肥牛是五花三層肥瘦相間的牛肉，在製作肥牛的時候，人們都會將它切成可以烹飪的薄片，因為切成薄片的肥牛，不僅在它的外觀上給人帶來更高的美感，在食用的時候也是極為方便的。 因為薄片不需要人們烹煮的時間過長，對於那些比較餓的人們來說，是一個非常好的食物，下鍋幾乎不到一分鍾就可以煮熟了。 肥牛卷真的可以說是火鍋界的扛把子，因為幾乎每桌都會點這一道火鍋菜，那麼你們再去吃火鍋的時候，有沒有點肥牛卷這一道菜呢？你們是喜歡吃肥瘦比較均勻的肥牛卷，還是喜歡吃瘦肉比較多的肥牛卷呢？歡迎在評論區留下你們的答案哦
B. 火鍋裡面常見的肥牛，到底是牛身上哪個部位的肉
90年代，肥牛火鍋也開始在華北出現。在牛肉產量最高的山東，肥牛火鍋已經成為當地火鍋的代表。在北京，著名的胖牛肉火鍋連鎖品牌是來自河北三河的養殖集團。這樣，肥牛肉就成了中國火鍋行業不可忽視的力量。哪塊肉是肥牛？
從2號肥牛開始，不是原來的切肥牛，而是瘦肉和脂肪做成的肉磚。肥牛二號壓兩層脂肪兩層瘦肉，肥牛三號壓一層脂肪兩層瘦肉。這兩種肉磚切成肥卷後，會有一個非常明顯的胖瘦分界，特別整齊。這兩種肥牛雖然被打壓，但也不算「壞」。畢竟瘦肉還是整塊肉。4號肥牛比較普通，是將碎牛肉拼接壓制而成。當然價格很便宜。你在火鍋店遇到的肥牛大概就是它。
C. 市場上的肥牛肉，一般都是來自牛身上的哪個部位
氣溫不斷下降，吃貨們紛紛收起對燒烤店的饞念，轉而向火鍋店進發。到了火鍋店，吃的不是肥牛就是羊肉片。不過，大多數人因為不太能接受羊肉的膻味，所以更喜歡肥牛的味道。
因為中國人根本沒把豬肉當成涮火鍋的一種食材，光是豬肉料理就已經夠多了，誰還能騰出把豬肉切片涮著吃的想法呢？再加上豬肉一定要弄到全熟才能吃，如果僅僅是依靠火鍋的熱量來涮豬肉，可能會出現沒有涮熟的情況，因此涮豬肉片很能成型。
豬的生活習慣和飲食習慣，決定了豬肉更容易出現大量細菌和寄生蟲。在豬肉、牛肉和羊肉這三種肉當中，豬肉最容易受到污染。因此大部分中國人都遵循著把豬肉做熟的理念。而我們的鄰國日本，雖然有豬肉火鍋，卻是先把豬肉在鍋里煎熟，然後持續煮熟再食用。
D. 肥牛是牛身上哪個部位的肉它都有什麼做法
肥牛是選取牛身上肥瘦相間的部位一般在脊背或者腹部——脂肪含量通常達到30%甚至更多。肥牛並不是身上特指的某一部分，而是一種品牌名，而且肥牛這個名詞是從美國傳過來的，並不是中國土生土長的。
以上是肥牛的主要幾種做法。當然還有很多其他的做法，肥牛做法不唯一，有更多的等著去我們去挖掘。
以上僅供參考，感謝閱讀。