『壹』 魚的三個部位不能吃
魚的魚膽、魚頭、魚皮不能吃的。
魚膽是有毒的，魚鱗不能直接被人體吸收利用，魚皮，因為魚皮容易被重金屬污染的傳言，好多人在吃的時候，都有所忌憚而有的魚中含有汞，所以說一定要避免。
很多魚膽都是有毒的，比如膽毒魚類。常見的膽毒魚類包括草魚、鯉魚、鯪魚、青魚、鯽魚、鰱魚及胖頭魚鰱、鱅。在清理魚內臟的時候，一定要摘除魚膽。如果不慎弄破，一定要充分清洗干凈，也要注意不要把汁液弄進眼睛。
許多人都愛吃魚頭，魚頭的烹飪方法也多種多樣，如剁椒魚頭、清蒸魚頭等，但是，魚頭也是魚身上不能吃的部位。由於人們對環境的破壞和污染，生活在局蠢水裡面的魚類，體內蓄積了大量的有毒金屬污染物。 鎮臘搭 御拿
吃魚有什麼營養物質：
1、魚肉中含有很多的蛋白質。
2、魚肉中含有大量的氨基酸。
『貳』 吃魚時，哪些部位不要吃，很多人還不知道
吃魚的時候有些部位盡量不要吃，比如魚膽。魚膽是比較苦的，很多人在清理魚部位時，都會把魚膽去除掉。
魚的部位多種多樣，營養也有所不同，味道也存在很大的差別。另外大家在吃魚過程中，可以有多種不同的製作方法，比如清蒸魚、紅燒魚、水煮魚、酸菜魚等等。每種魚的口味都存在很大的差異，也有不同的飲食文化。在品嘗美味的同時，也能感受到中國飲食文化的博大精深。
雖然魚類有非常多幫助，但是也要注意，有些人是不太適合吃的。如果出現感冒發燒或者是經常肚子痛，應該盡可能遠離海鮮食物和刺激性食物，以免呼吸系統造成干擾。在感冒這一段時間，盡量不要吃魚，應該以清淡的蔬果為主，才能讓身體有足夠的營養。