A. 豬身上的所有部位的名稱叫什麼
豬肉除去頭、蹄(爪)、尾外，分為以下14個部位。
1、血脖即耳至肩胛骨前頸肉，呈條形，肥瘦相同，韌性強。適於做香酥肉、叉燒肉、肉餡等。
2、鷹嘴位於血脖後、前腿骨上部的一塊方形肉。肉質細嫩，前半部適於做酥肉，切肉絲、肉片，後半部適於做櫻桃肉、過油肉、炸肉段、熘炒菜等。
3、哈利巴位於前腿扇形骨上的肉(包著扇形骨)，質老筋多。適於燜、燉、醬、紅燒等。
4、裡脊又稱小裡脊。位於腰子到分水骨之間的一長條肉，一頭稍細，肉色發紅。這塊肉是豬瘦肉中最嫩的一塊，適於熘、炒、炸等。
5、通脊又稱外脊。位於脊椎骨外與脊椎骨平行的一長條肉。肉色發白，肉質細嫩。適於滑熘、軟炸及制茸泥等。
6、底板肉後腿骨下部，緊貼臀部肉皮的一塊長方形肉，一端厚，一端薄，肉質較老。適於做鍋爆肉、清醬肉和切肉絲等。
7、三岔位於胯骨與椎骨之間的一塊三角形肉，肉質比較嫩。適於做熘、炒菜及切肉絲、肉片等。
8、臀尖緊貼坐臀上的肉，淺紅色，肉質細嫩。適於做肉丁、肉段及切肉絲、肉片等。
9、拳頭肉又稱榔頭肉。肉。包著後腿棒子骨的瘦肉，圓形似拳頭。肉質細嫩。適於切肉絲、肉片和做炸、熘菜等。
10、黃瓜肉緊靠底板肉的一條長圓形內，形似黃瓜，質地較老，適於切肉絲。
11、腰窩後腿下部前端與肚之間的一塊瘦肉，肥瘦相連，肉層較薄。適於燉、燜、炒等。
12、羅脊肉連著豬板油的一圈瘦肉，外麵包一層脂皮。適於燉、燜或制餡。
13、五花肉位於前腿後、後腿前的腰排肉，肥瘦相間呈五花三層狀，肋條部分較好稱為上五花，又叫硬肋，沒有肋條部分較差稱為下五花，又叫軟肋。上五花適於片白肉，下五花適於燉、燜及制餡。
14、肘子南方稱蹄膀，即腿肉。結締組織多，質地硬韌，適於醬、燜、煮等。
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不可與豬肉同食的食物警惕飲食安全，豬肉是人們日常接觸最多的食品之一，因為太常吃，人們還發明了許多新鮮花樣去烹飪這道傳統美食。下面這些食物不能與豬肉同煮。
1、大豆
從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。
它常與蛋白質和礦物質元素形成復合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率;還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。
故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。
2、羊肝
中醫雲：「豬肉共羊肝和食之，令人心悶。這主要是因為羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風虛熱。
豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物葯性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。
3、香菜
芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古書有記載：「凡肉有補，唯豬肉無補」。一耗氣，一無補，故二者配食，對身體有損害。
4、牛肉
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：「豬肉不可與牛肉同食」。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物葯性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。
二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。
B. 野豬的基本特徵
野豬的基本特徵：
野豬平均體長為1.5-2米（不包括尾長），肩高90厘米左右，體重90-200千克，不同地區所產的大小也有不同。
毛色呈深褐色或黑色，年老的背上會長白毛，但也有地區性差異，在中亞地區曾有白色的野豬出現。
幼豬的毛色為淺棕色，有黑色條紋。背上有長而硬的鬃毛。毛粗而稀，冬天的毛會長得較密。
雄性野豬有兩對不斷生長的犬齒，可以用來作為武器或挖掘工具，犬齒平均長6厘米，其中3厘米露出嘴外；
雌性野豬的犬齒較短，不露出嘴外，但也具有一定的殺傷力。
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野豬的天敵：
當受到威脅時，公豬會用獠牙來保護自己，沒有獠牙的母豬會咬對方。雖然並非致命的，但這樣的攻擊會導致嚴重創傷。野豬是老虎的獵物。
老虎會跟蹤野豬群，逐一地襲擊它們，此方法曾完全摧毀整群野豬。老虎也會追捕野豬，但很少會如此對付雄豬，盡管野豬因自衛而殺死老虎的情況極為罕見。
狼也會吃野豬，尤其在義大利、伊比利亞半島及俄羅斯。狼很少會面對面地襲擊野豬，很多時會攻擊它們的會陰，令它們失去平衡及大量出血。
在以往蘇聯的一些地區，單單一群狼每年就可以殺死50-80隻野豬。在義大利的一些地區，由於野豬大量被狼所獵殺，引發野豬發展出一種對狼及家犬較具攻擊性的行為。
條紋鬣狗有時也會獵食野豬，但似乎只限位於非洲西北部、中東及印度。