A. 世界上最貴的蛋糕
世界上最貴的蛋糕:寶石蛋糕。
第一名:寶石蛋糕。
世界土豪在女兒生日的時候訂做了一個蛋糕,這個蛋糕由英國頂級設計師純手工製作,蛋糕長1.83米,重450千克。上面鑲嵌了4000多顆鑽石,還有各種紫水晶和綠寶石。
第二名:鑽石蛋糕。
英國一家珠寶公司與蛋糕公司合作,聯合推出了一款鑲有2000顆鑽石的豪華鑽石蛋糕,該蛋糕高約1.5米,共有6層,一共動用了2046克拉鑽石。
第三名:鉑金蛋糕。
由日本糕點大師設計製作的鉑金蛋糕是用鉑金飾品裝飾,包括鉑金小鏈條、鉑金別針、鉑金項鏈,這些鉑金裝飾都是可以食用的。
比較有名的蛋糕:
1、黑森林蛋糕。
黑森林蛋糕是德國最有名和最受歡迎的蛋糕之一, 也是受德國法律保護的甜點之一, 它的製作工藝和材料都是有嚴格的標準的。
這個號稱「甜過初戀」的黑森林蛋糕早在上個世紀三十年代已經聞名於德國,現在也受到了世界各地人民的喜愛,是世界十大最好吃的蛋糕之一。它面有櫻桃的酸,奶油的甜,以吸巧克力的苦還有櫻桃酒的醇香味,這些味道融合在一起的黑森林可以說是無可挑剔。
2、提拉米蘇蛋糕。
提拉米蘇是一種帶有咖啡和葡萄酒味道的蛋糕。它由奶油、可可粉、 巧克力和麵粉製成。頂部是一層薄薄的可可粉,底部是厚厚的奶油產品,奶油的中間是一個像巧克力蛋糕一樣的慕斯。
提拉米蘇作為義大利甜點的代表,外形艷麗、姿態迷人,已經風靡全球。
B. 慕斯蛋糕最早是起源於哪個國家
慕斯蛋糕最早起源於美食之都--法國巴黎。莎莉文慕斯在鮮奶油中加入具有口感和風味的十數種新鮮輔料,在溫度的控制、原料的配比、PH值的掌握,都有十分嚴格的要求,使外型、色澤、結構變化豐富、口味更加自然純正,冷凍後食用風味無窮,符合人們追求精緻時尚、自然健康的生活理念、為蛋糕中的至尊極品。
C. 蛋糕的最大尺寸是多少
蛋糕重量:1磅、2磅、2.5磅、3磅、4磅、5磅、6磅、7磅、8磅、9磅。
蛋糕英寸(吋):6寸、8寸、10寸、12寸、14寸、16寸、18寸、20寸、22寸、24寸。
蛋糕尺寸(CM):15、20、25、30、35.5、40.5、45.5、50.5、55.5、61。
蛋糕食用人數:2人、4人、6人、8人、12人、16人、24人、30人、40人、55人。
( 說明:因為蛋糕現狀、蛋糕材料、蛋糕做法、地區差異、使用的蛋糕模具不同等,數據可能有所變化,2磅蛋糕是指蛋糕的重量有2磅,也就是1.8斤<除蛋糕包裝>,8寸蛋糕是指蛋糕的直徑有8英寸,也就是20CM )。
口味分類:
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。
①麵糊類蛋糕:配方中油脂用量高達麵粉的60%左右,用以潤滑麵糊,使產生柔軟的組織,並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
②乳沫類蛋糕:配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質,在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。
③戚風類蛋糕:用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊,改變乳沫類蛋糕的組織而成。
以上內容參考:網路-蛋糕
D. 慕斯蛋糕和奶油蛋糕有什麼區別
慕斯蛋糕和奶油蛋糕的區別如下:
慕斯蛋糕是奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層。簡單說慕斯蛋是一款在奶油里增加了果醬的普通蛋糕,正常溫度下是不會變形的!如是冰淇淋口感類似的慕斯蛋糕的製作工藝是非常復雜的,對溫度的控制非常嚴格,慕斯要凝固添加了吉利丁等,製作過程是需要在空調開低溫的情況下製作的,慕斯蛋糕師用吉利丁凝結鮮奶油或其他配料(芝麻或咖啡等)煮制,將煮後的糊狀物質倒入模具內,經過冷凍後脫模成型。
慕斯製作特殊的製作工藝令食用慕斯蛋糕有別於普通的奶油蛋糕:10攝氏度是它的最佳食用溫度,在這個溫度下的,慕斯蛋糕最能保留慕斯原本的鮮味,一口咬下去,滿嘴都是慕斯的濃郁香味,盡享絲滑,你會喜歡上。
普通的蛋糕是指使用麵粉、雞蛋等,經過長時間的發酵烤制而成,慕斯蛋糕所使用的蛋糕體就是普通蛋糕。相較普通蛋糕來說,慕斯蛋糕的食用方式比較講究,口味比起普通蛋糕多了慕斯的香甜。另外,製作慕斯蛋糕的時候最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發,再混入一起拌勻,所以質地較為松軟,有點像打發了的鮮奶油。慕斯蛋糕和奶油蛋糕區別比較大,是蛋糕的兩個品類。
他們從口感,所用的原料、裝飾方法,呈現的方式很不一樣,奶油蛋糕一般常用戚風蛋糕當底胚打底,蛋糕體非常柔軟輕盈,微甜有彈性,分割成兩道三層蛋糕胚,中間加入淡奶油,水果夾餡兒,一層蛋糕胚一層奶油一層水果堆疊,最後用打發好的淡奶油封層、抹面,抹上一層厚厚的奶油,包裹住蛋糕和水果,表面再加上裝飾,有時候裝飾是奶油裱花、寫字、小動物,巧克力芝士滴落淋面,插排等等……裝飾方法有很多,最近比較流行用小玩偶和各種各樣的花式插排來裝飾蛋糕,顯得豐富多彩,關鍵是操作很快手。
有的奶油蛋糕也用海綿蛋糕打底,但最根本的是用打發的淡奶油裝飾。無論動物的植物的淡奶油都可以。慕斯蛋糕一般是奶油乳酪打發,加糖,加融化的吉利丁來起到凝固作用,也需要打底,但是是用餅乾碾碎混合黃油,薄薄的一層打底,或者也用薄薄的一層蛋糕片打底,蛋糕片一般不用柔軟較弱的戚風蛋糕,海綿蛋糕打底多用,也加入淡奶油,但一般打到五六成發即可,混合成慕斯糊,調味加入巧克力、抹茶、果醬等等,一起混合倒入,有打底支撐,慕斯糊冰箱冷藏凝固,味道就會特別濃郁醇厚
E. 世界上最貴甜點排行榜是什麼樣的第一名真的價值有5個億嗎
全球最貴的十大甜品分別是阿拉伯鑽石蛋糕、草莓阿諾、鑽石非洲蛋糕、水果鑽石蛋糕、黃金冰淇淋、白金蛋糕、乞力馬扎羅雙聖代、巧克力鑽石糖、林德肖酒店巧克力蛋糕和碧玉餐廳煎餅卷。其中,阿拉伯鑽石蛋糕是一位阿拉伯富翁專門為其女兒製作的。整個蛋糕長達2米,鑲嵌了4000多顆鑽石,價值高達51884萬元。
世界上十大最昂貴的甜點
1.阿拉伯鑽石蛋糕
一個富有的阿拉伯人曾經為他女兒的生日定製了一個鑽石蛋糕。整塊蛋糕至少鑲嵌了4000顆鑽石,包括紫水晶等稀有寶石,以及兩顆約6克拉的黃鑽和粉鑽。因此,整個蛋糕價值超過5億元,被稱為世界上最昂貴的蛋糕。
8.巧克力鑽石糖
這種形狀像鑽石的巧克力糖是世界上最貴的糖果。它的表面幾乎覆蓋著金箔,金箔總量高達23克拉。這還不是全部。廚師還為其配備了鑲嵌施華洛世奇水晶的餐盤,可以說瞬間讓這款糖果身價大增,一顆高達6萬美元。
9.林德紹酒店的巧克力蛋糕
這款蛋糕由英國豪伊鄉村酒店(Howie Country Hotel)推出,它被巧克力覆蓋,並鑲嵌了一顆重達2克拉的鑽石。而且這個蛋糕是限量的,需要提前三周訂購,所以價格高達35000美元。
10.賈斯珀餐廳煎餅卷
這個卷餅是由Jasper餐廳的廚師和珠寶商Timor聯合推出的,所以雖然卷餅的內部還是奶油和巧克力,但是卷餅的外部覆蓋了金箔,所以價值高達26000美元。