引言：雞肉的做法非常多，可以燉湯，可以紅燒，可以熱炒，可以涼拌，味道都非常的鮮美，雖然雞肉的營養價值比較高，但是在吃雞肉的時候，有些部位是不能吃的。雞尖：又稱“雞屁股”，指雞屁股上端長尾羽的部位，肉肥嫩橋正缺。這個部位是淋巴腺集中的地方，可能還有致癌物質，因而毒素都會沉澱在臀尖內。時間一長，雞尖就成了貯清雀存病毒、病菌的大倉庫。雞皮：雞皮盡管美味，但不利身體健康。一般來說雞皮中的脂肪較多，膽固醇較高，並且雞皮中的污染物含量較高。
三、如何健康吃雞
健康吃雞，如果有痛風等慢性疾病的人請嚴格控制吃雞，不要喝雞湯，避免攝入更多的嘌呤物質，從而會加重病情。有很多人對雞肉過敏，這個時候也不要去吃雞肉，避免給身體帶來不好的影響。對於身體虛弱或者是大病初癒的人，可以燉一些雞湯來滋補身體，尤其是剛剛生產完孩子的產婦，每天可以適量的喝一些雞湯，不僅有助於增加營養，還可以加快身體的恢復，是個不錯的選擇。