螃蟹哪裡不能吃？什麼樣的螃蟹不能吃？今天來跟大家講講這些問題，讓大家放心嘗鮮。
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蟹黃雖好，但也不是人人都能吃的
蟹黃是螃蟹的肝胰腺和性腺，這部分脂肪肥厚，營養富集，口感也非常鮮美。母蟹的蟹黃中還包括了卵巢，而公蟹緊鄰蟹黃的白色蟹膏則是它的副性腺，這些部分大多數人也都是能吃的。
雖然說脂肪確實比較高，不過蟹黃本身也沒有多少，過節吃一點還是可以的。而且蟹的脂肪中超過一半都是相對健康的不飽和脂肪酸，同時還能補充一些EPA和DHA。
不過，並不是所有的螃蟹都一定要吃活的。許多海水蟹被捕撈後，離開海水很容易就死了，特別是一些遠洋捕撈的。
像梭子蟹等海水蟹不一定要吃活的，但捕撈船上的速凍和保鮮是很重要的。
比如，在沿海地區買的活海蟹，如果不能及時吃完就要迅速冷凍起來，需要時再取出蒸煮。
怎麼判斷螃蟹死活？
螃蟹送到家之後，可以立即把螃蟹放到水裡，活蟹不久就會開始吐白沫。還可以捏起蟹背輕輕晃動，如果蟹爪堅挺且開始撲騰，也說明螃蟹還活著。
反之，如果螃蟹在水裡不吐沫，晃動、挑逗也沒有反應，很可能就是已經死了。
如果發現了死螃蟹，建議舍棄，不要抱有「可能剛死，還比較新鮮的」僥幸心理。
B. 秋冬季吃螃蟹有講究，有4個部位千萬不能吃，指的是哪4個部位
天氣轉涼，進入金秋雪冬，這個季節的大閘蟹黃多肉肥，膏美肉嫩，清蒸紅燒油炸，十八般做法，哪個都是不可多得的舌尖盛宴。但是，螃蟹並不是所有的部位都可以食用，有四個部位是絕對不能吃的，一不小心就會「病從口入」。
結語
螃蟹固然美味，但是身體健康更重要，吃的時候不要怕麻煩，注意分辨一下哪些地方能吃，哪些地方不能吃，千萬不要因為一時的大意從而影響健康，得不償失。
C. 螃蟹什麼部位不能吃
1、蟹胃：躲在蟹黃里的「三角包」 蟹胃，打開蟹殼，看到殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃里。蟹胃很臟，不建議食用。
2、蟹腮：兩排「小扇子」 打開蟹殼後在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系統，也不宜食用。
3、蟹心：黑膜下的「六角板」中醫常說螃蟹極寒，而蟹心為最。蟹心是一個白色的六角形，它一般位於蟹中央一塊黑色膜衣下。
4、蟹腸：蟹胃通到蟹臍的一條黑線，蟹腸位於螃蟹下腹部的那塊可以掰開的三角內。打開三角可以看到它頂端連接蟹身的一條黑線。
(3)螃蟹哪個位置不能吃圖片擴展閱讀：
吃蟹注意事項
1、蒸熟煮透，生蟹不要吃
河(湖)蟹以動物屍體或腐殖質為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。有些人因為未將蟹洗刷干凈，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子里，怎麼會不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。
2、吃「鮮靈兒」，死蟹不宜吃
河蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
3、現蒸現吃，不要存放
若吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。