1. 月餅的製作方法步驟
用料
餅皮：
中筋麵粉 300克
轉化糖漿 210克
梘水 6克
花生油 75克
澱粉 適量
餡兒：
各種餡兒料買成品，也可以自製
表面：
雞蛋黃 1個
刷子
廣式月餅（自製很簡單）的做法
先准備材料，我這是雙倍的量，50克的月餅可以做48個左右
准備干凈的容器，將月餅糖漿倒入盆中，加梘水，攪拌均勻，
小貼士
以上用料可以做26-27個左右，我用了雙倍的材料，做了48個50克的。
2. 中秋節吃月餅的由來
傳說唐高祖李鎮散淵與文武百官歡度中秋，他興致勃勃地看著吐蕃送來的圓圓的「胡餅」，指著天上明月說要以圓餅邀明月。後來中秋吃月餅的習俗就流傳開來。
月餅最早並不是叫月餅，而是叫胡餅，它是用胡桃仁、芝麻製作而成的；唐太宗在吃胡餅的時候，覺得胡餅這個名字不好聽，而那天純旅友做槐正好是八月十五中秋節，於是抬頭看著月亮就說既然月亮這么圓，就將這種胡餅叫做月餅。
月餅最初是祭月的祭品，後來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅相結合，贈月餅、吃月餅，象徵人月兩團圓。
3. 月餅是怎樣變遷的
月餅在古時也稱「小餅」和「月團」，宋代大詩人蘇東坡有詩句「小餅此模激如嚼月，中有酥與飴」贊美月餅，從中可知宋時的月餅已內有酥油和糖作餡了。到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍。
經過元明兩代，中秋節吃月餅、饋贈月餅風俗日盛，且月餅有了「團圓」的象徵義。經清代到現代，月餅在質量、品種上都有新發展。原料、調制方法、形狀等的不同，使月餅更為豐富多彩，形成了京式、蘇式、廣式等各具特色的品種。
(3)摘月餅的動態圖片擴展閱讀
月餅注意事項——月餅和粥都會迅速提高血糖，不僅對糖尿病人不適合，對普通人的大腦森襪細胞也不利，還會降低脂肪代謝，容易發胖，建議搭配茶飲去油解膩。
隨著養生概念興起，有些月餅甚至標榜少油、低糖，但即便如此，熱量依舊不容小覷，過量食用會導致腸碼哪胃油膩、腹脹、消化不良，老年人、兒童吃多容易腹痛、腹瀉或嘔吐。
4. 月餅怎麼和面
把備好的麵粉和成面團，在這個過程中要往麵粉中加入蜂糖漿、鹼水、生油。到底加多少，大概可按5:4:1.4:1這樣一個比例加入揉和，要反復揉和直到面成團。
中秋節是上古天象崇拜——敬月習俗的遺痕，月餅是敬月的供品，其由來歷史悠久。月餅與各地飲食習俗相融合，又發展出廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。
2017年12月1日，《公共服務領域英文譯寫規范》正式實施，規定月餅標准英文名為Moon Cake。
民間傳說慈禧非常喜歡吃月餅的。不過，因為「月餅」和「月病」音近，慈禧又是女人，認為不雅，於是改名為「月菜糕」。中秋節在慈禧執政時期可是大日子，共有三天。
5. 月餅禮盒暗示裁員去哪兒內部員工：被惡意曲解！背後之人到底有何目的
網傳去哪兒月餅禮盒暗示裁員，於是去哪兒內部員工表示這是被惡意曲解了。中秋之際，別人就是單純的發個月餅。因此這背後之人之所以會傳出這樣的消息，無非就是看熱鬧不嫌事大罷了。
6. 網紅月餅成了香餑餑存在哪些安全隱患呢
「網紅月餅」成了「香餑餑」 暗藏哪些隱患？
中秋在即，花樣百出的「網紅月餅」越來越火，成為受人追捧的「香餑餑」。這些「網紅月餅」適應了網購的新趨勢，為顧客提供了諸多便利，但也存在著一些隱患。
穿上名牌「馬甲」以次充好
近日，不少消費者投訴，通過網路購買的香港美心、半島酒店等知名品牌月餅是假貨。有的月餅已經發霉，有的餡里夾雜頭發、鐵絲等異物。深圳警方偵查發現，這些假冒大牌的月餅來自於當地一家食品公司，被冒牌的月餅多達數十種。
據知情人士透露，這些「網紅月餅」從廣東陸豐一家月餅生產廠進貨，成本低廉，批發價是85元左右，在深圳包裝後，售價200多元一盒。主要在淘寶和微信銷售，遍及廣東、浙江、雲南、江蘇等全國多地。
打擊假冒偽劣，離不開群眾的支持。一名法官告訴記者，根據現行法律，銷售明知是不符合安全標準的食品，消費者可以主張「10倍賠償」，加重對經營者欺詐行為的懲罰力度。
此外，執法層面也需整合資源、精準打擊。廣東省食品葯品監督管理局表示，將加強與電商平台建立協作機制；利用信息化手段對互聯網食品葯品重點違法信息進行動態監測，及時發現查處違法行為；並加強與公安、檢察院的聯動協作，完善互聯網領域食品葯品行政執法與刑事司法銜接，提升打擊成效。