Ⅰ 肘子是哪個部位呢
肘子是豬腿。
肘子是豬的腿肉，分為前肘，也稱前蹄髈，其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹制，肥而不膩，宜燒、扒、醬、燜、鹵、制湯等，如紅燒肘子、菜心扒肘子、紅燜肘子後肘，也稱後蹄髈，因結締組織較前肘含量多，皮老韌，質量較前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。
烹調指南
1、將豬肘劃切幾刀，放入湯鍋煮透，撇去血沫。
2、將鍋放入底油，加入蔥、姜、蒜、紅抽、醬油、白糖、料酒、花椒、大料在旺火上微炒後倒入大碗中，放入肘子入味。
3、炒鍋加入油，將肘子放入炸至表皮金黃色取出待用。
4、此處如用高壓鍋可將時間縮短至20分鍾出鍋即可。
Ⅱ 上手肘和下手肘在手上的圖
上手肘是手臂彎處，尺澤、曲澤、少海位置，下手肘是烈缺、經渠、大凌、內關、神門、靈道位置。
Ⅲ 手肘是哪個部位 手肘是什麼部位
1、手肘一般就指的是常說的胳膊肘。上肢有三個大的關節，上面是肩膀的肩關節，中間是上臂和前臂之間的肘關節，下面是前臂跟手之間的腕關節，這是上肢三個主要的大關節。
2、手肘主要是前臂和上臂之間聯系的位置，肘關節主要構成是肱骨的遠端和尺骨鷹嘴和橈骨小頭，肘關節的功能主要是屈伸和前臂旋轉的作用。肘關節的內側有一個肱骨內上髁，外側有一個肱骨外上髁，一個是前臂屈肌的支點，一個是前臂伸肌的支點。
3、如果手腕用力過多容易引起肱骨外上髁炎和肱骨內上髁炎，肱骨外上髁炎又叫網球肘，肱骨內上髁炎又叫高爾夫球肘，這是兩種機械炎。
Ⅳ 肘部是哪個部位
手肘：上肢部分上連接大臂和小臂的關節，每條手臂有一個手肘，具體如下圖：
Ⅳ 肘子是哪個部點陣圖解
肘子是豬的腿肉，分為前肘， 也稱前蹄髈，
其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹制，肥而不膩。
宜燒、扒、醬、燜、鹵、制湯等。如紅燒肘子、菜心扒肘子、紅燜肘子；
後肘， 也稱後蹄髈，因結締組織較前肘含量多，皮老韌，質量較前肘差。
其烹制方法，和用途基本同前肘。
主料：蹄膀(1隻)
輔料：干菱粉(65克)、醬油(6.5克)、椒鹽(6.5克)、蔥花(4克)、姜(4克)、黃酒(6.5克)、精鹽(2.5克)
烹飪方法：
1. 蹄膀（豬肘）洗凈，在開水鍋內焯過，洗凈後放在湯鍋中煮至五成熟撈出，將一兩白糖炒汁成絳紅色趁熱塗上；
2. 將蹄膀隨即在七成熱的油鍋中炸至表皮上色，放入盛器，加姜塊（拍松）、蔥結、黃酒、白糖、醬油15克、醋少許和清水50毫升；
3. 各料放好後上籠用旺火蒸至酥爛，取出；蹄膀最好用紗布裹起來，不易蒸散 。
4. 再揀去姜塊、蔥結，剔去大骨，將肉皮完整地剝下，擦乾皮上油水，在有毛眼的一面撒上干澱粉15克，皮面朝下平鋪在塗油的平盤內；
5. 把蹄膀肉撕碎，加入榨菜末，磕入雞蛋，放入蛋黃、蔥花、精鹽、味精、於澱粉25克，拌和均勻；
6. 再鋪在蹄膀皮上，攤平按實；
7. 蔥姜擇洗干凈，用冷水浸漂；
8. 花椒鹽裝碟；
9. 炒鍋置旺火，放入花生油，燒至沸熱時，放入蹄膀，煎至兩面呈黃色時撈出；
10. 待定型後，再放入沸油鍋內，用中火炸到外層酥脆，撈出瀝油；
1. 肉皮趁熱塗上深色醬油或蜂蜜，油燒至5成熱時下鍋，炸至上色，皮上有小細泡，在冷水中浸洗干凈，上籠蒸至酥爛，肉質酥脆，顏色口感俱窪；
2. 因有過油炸制過程，需准備花生油1500克。
主料：豬肘1000克輔料：榨菜50克,雞蛋100克,澱粉(玉米)100克土豆一個
調料：花生油100克,醬油50克,大蔥20克,姜15克,料酒15克,花椒粉2克,鹽15克[1]
烹制方法
編輯語音
1.選用個大土豆（蘿卜亦可）去皮後，下鍋煮，初熟即撈出晾乾水氣，切成2.5厘米見方的塊；
2.用一大凹圓盤，將酵面攤開約0.3厘米厚，鋪於盤內，取上豆塊均勻粘貼在酵面上，鑲成直徑約15厘米的圓形；
3.將雞蛋180打入碗內，加豆粉、味精、胡椒粉、適量鹽，兌成汁；
4.兌好的味汁塗在土豆間的縫隙內和土豆表面上，使周圍粘穩；
5.然後下油鍋（油溫掌握在七成左右），先炸酵面的一面，炸至金黃色，即成肘子形素豬肉；
6.素肘子切成2厘米見方的塊；
7.雞蛋加鹽、干細豆粉兌成蛋糊；
8.蔥白切成5厘米長的段，再切成開花蔥；
9.精鹽炒香加花椒粉成椒鹽；
10.甜醬加糖、香油等調成味碟；
11.炒鍋燒熱，注入清油，燒至七成熱，將素肘子塊滾上蛋糊，逐一入鍋炸至金黃酥時撈出，帶味碟、椒鹽入席。
Ⅵ 肘部是哪個部位啊
手肘：上肢部分上連接大臂和小臂的關節，每條手臂有一個手肘，具體如下圖：
Ⅶ 肘部在哪。。。。。。
位於肘關節前面，為三角凹窩，外側界為肱橈肌。
肘前區皮膚薄而柔軟，淺筋膜疏鬆，淺靜脈粗大，位於皮下。頭靜脈與前臂外側皮神經行於肱二頭肌腱外側；貴要靜脈與前臂內側皮神經行於肌腱內側。肘正中靜脈通常從頭靜脈斜向上內，連於貴要靜脈，吻合呈「N」形 ；或由前臂正中靜脈至肘前區分為頭正中靜脈和貴要正中靜脈，呈「Y」形分別匯入頭靜脈和貴要靜脈。
拓展資料：
肘關節，由肱骨遠側端和橈尺骨近端關節面組成。在結構上包括三個關節，它們共同被包在一個關節囊內。肘關節是典型的復關節，關節囊前後薄而鬆弛，兩側緊張。
Ⅷ 手肘 手腕 手臂指的分別是哪個部位。謝謝
1、手肘
上臂和前臂相交接的部分。
2、手腕
手腕（wrist）人體連接手掌和前手臂的部位，也稱腕部 。主要局部結構：腕橈側管、腕尺側管、腕管。
手腕三個管道通過的結構不同，一個為肌腱管道；一個為血管神經管道；一個為肌腱和神經管道。腕後區有六條骨纖維管道，由腕背側韌帶及其發出間隔與橈、尺骨和腕骨形成。
3、手臂
指人的上肢，肩膀以下、手腕以上的部位。
(8)上手肘下手肘哪個部點陣圖片擴展閱讀
手臂肌肉組成
上肢肌：上肢，運動靈巧，包括肩部肌、臂肌、前臂肌和手肌。
肩部肌分布於肩關節周圍，有保護和運動肩關節的作用。其中較重 要的有三角肌。 臂肌均為長肌，可分為前後兩群。前群為屈肌，有肱二頭肌、肱肌 和喙肱肌；後群為伸肌，為肱三頭肌。
前臂肌位於尺、橈骨的周圍，多為長棱形肌，可分為前、後兩群。 前群為屈肌群；後群為伸肌群。 手肌位於手掌。分為外側群、內側群和中間群。