Ⅰ 蝦不能吃的部點陣圖解
1、蝦線不能吃，就是在蝦背的那一條線。
2、蝦頭不能吃，蝦一旦受污染，有毒污染物質會大量的聚集、集中和儲存在蝦頭里。
不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20%左右。
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吃蝦禁忌
1、果汁：果汁（特別是橙汁，梨汁等）含維生素C較多，則易出現維生素C過量中毒現象。
2、黃豆：黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。
3、紅棗：紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。
4、金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、咸，具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食會引起拉痢（比拉稀還厲害的一種病症），對身體健康有一定的損害作用。
Ⅱ 怎樣區分蝦黃和蝦胃
蝦黃：
Ⅲ 蝦的腸子長在哪個位置
蝦子腹部的是神經線，也就是俗稱的"筋"，應該是一條貫穿全身的直線...不過大部分是白色的，有些品種的蝦可能顏色不同。假如是母蝦，還可能看到的是抱卵的腹部（但應該不是貫穿全身的，而是集中在腹部；成熟的蝦卵是深色的）。 背部的就是"蝦腸"，是蝦子的消化線。當然如果消化線里有排泄物，就會是黑色的，假如正好消化線里沒有排泄物囤積，就是透明的羅~ 挑去蝦腸是為了乾凈衛生，有些菜餚要求蝦子熟後不要彎曲、能拉直蝦體，那就要把腹部的筋挑斷（或用刀子在3~4處略切斷），這樣煮熟之後的蝦也不會彎曲。
Ⅳ 如何清洗河蝦
泡水清洗即可。
可以把河蝦放在開水中煮一下，不要煮全熟，半熟狀態就好，把蝦殼去掉，這樣就很容易把河蝦的蝦腸清洗干凈，而且十分容易入味，做出來的河蝦味道也十分的好。
河蝦難以清洗的主要原因就是因為河蝦的體內含有十分多的排泄物，如果不把這些排泄物清洗干凈，就會隨著河蝦進入到胃裡，對於胃部健康十分的不利，所以說在清洗河蝦的時候必須要清洗干凈。避免這些臟東西直接吃到胃裡面。對健康有很大的影響。
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吃河蝦注意事項：
1、用戶莫吃蝦線。蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內有泥腥味，影響食慾，所以應除掉。
2、變質河蝦莫買。色發紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，盡量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。
3、河蝦莫與含鞣酸類食物同吃。部分水果同時吃時應注重，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸惹起不適，出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。蝦與上述水果同吃，至多間隔2小時。
4、用戶在食用河蝦時最好不要大量喝啤酒。因為那樣會產生過多的尿酸，而惹起痛風。吃海鮮時應配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。
Ⅳ 蝦的消化器官都在哪裡
1、蝦的消化系統由上下唇之間的口、短管狀的食道、胃、中腸、後腸、粗而短的直腸及開口於尾節腹面的肛門所組成。
2、蝦「直腸」即蝦的消化系統，從頭部延伸至尾部，直腸貫穿全身。直腸內含有細菌和消化殘渣污物，不宜食用。
3、蝦有消化、呼吸、循環、排泄、生殖、神經、肌肉等系統。其內臟器官大都集中於頭胸部，而腹部肌肉最發達。
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蝦的代表物種
1、水晶蝦
水晶蝦可以說是最具代表性的觀賞匙指蝦。水晶蝦實際上是一種基因突變個體由於基因缺陷導致其外殼缺乏正常色素。
2、蜜蜂蝦
蜜蜂蝦是主產於我國廣東一帶的米蝦。體長小於2厘米，市場流通的多數為野生群體由於採集地的不同體色會有較大區別。
3、櫻花蝦
櫻花蝦體長約2厘米。由產自我國台灣的鋸齒新米蝦隴改良而來。其體色變異機理相信與水晶蝦的基因缺陷類似。
Ⅵ 蝦的胃在什麼位置
不能說是頭，而應該稱之為頭胸部（頭部和胸部癒合在一起，胸部占絕大部分;消化系統，循環系統，呼吸系統等），若掀開頭胸甲沒破壞整個結構的話，你看到的就全部是胃，因為的蝦的胃的體積是很大的，位於整個頭胸甲下面。裡面可能還有食物殘渣。
Ⅶ 蝦的頭部是胃嗎
蝦的內臟就在其頭胸部，如蝦腦，很有營養。不少蝦還可以做一蝦兩吃，就是頭、身分開做的。不過我在書上有看到蝦頭上是重金屬堆積的地方，是我還是不吃的好。現在水質污染的太厲害，還是不吃的好
Ⅷ 蝦線是蝦的什麼部位
蝦線在背部還是腹部
背部。
蝦線指的是蝦的消化道，位於蝦的背部。有的很黑，有的顏色則很淡，是白色的，可能還幾乎看不出來。
蝦線能吃嗎
蝦線是蝦排泄的地方。蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內有泥腥味，影響口感，應除掉。而且，小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，為了食用安全也應把黑色的蝦線剔除。
蝦線怎麼去除
方法1：用牙簽插入蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線。
方法2：蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，可以看到蝦腸，這時用手取出即可。
方法3：摘蝦頭時，不要一下擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也可跟著抽出來。
方法4：剪掉頭尾，用手擠出蝦線和臟東西。
蝦腹部的黑線是什麼
蝦腹部也有一條黑線，可能很多人誤解它是蝦線，其實不然。蝦腹部的這條黑線不是蝦線，而是蝦筋，是蝦的腹部動脈及與之相連的運動神經鏈，蝦之所以能彎曲身體並具有彈跳能力，就是靠腹部的這條黑線，通俗地稱之為蝦筋。所有的蝦類都有蝦筋，並不僅僅只有龍蝦才有。蝦筋裡面是蝦的血液及運動神經，並沒有臟東西，烹調或食用前一般不需將其剔除。
怎麼弄斷蝦筋
用蝦做菜時我們會發現，蝦受熱後會彎曲成弓形，這就是蝦筋受熱後收縮導致的。烹調或食用前一般不需將其剔除。但是，因為受熱收縮，在一些需要保持筆直造型的蝦類菜餚中，烹調前可能就必須要將這條蝦筋弄斷。
1、將蝦腹部朝下放在案板上，把蝦身朝下壓平，這樣就把蝦筋弄斷了。
2、用刀在蝦的腹部淺淺劃上幾刀，也可以簡單得把蝦筋劃斷。
Ⅸ 對蝦的胃部在哪卵是在頭部還是在腦部
胃在頭裡面，一個黑黑的袋袋一樣的東西，臟的不能吃，蝦卵也在頭部，靠近身體的地方，然後產出來抱在腳和尾巴中間。
Ⅹ 蝦的胃在哪裡,腦袋裡的黃色物質是什麼
蝦沒有胃，只有消化道
頭部黃色物質能吃，也叫蝦黃，是蝦的神經系統，就是所謂的腦