❶ 北京大董烤鴨店的特色菜品
1、烤鴨
2、鹹水鴨肝
3、芥末鴨掌
4、鴨四寶
5、火燎鴨心
6、紅花汁白菜
7、奇妙蝦球
8、話梅山葯
9、鹽水鴨肝
10、鵝肝
❷ 中國有哪些美食圖片
1、老乾媽
2、辣條
3、冰糖葫蘆
4、肉夾饃
5、螺螄粉
6、糖醋裡脊
7、宮保雞丁
8、麻婆豆腐
9、春卷
10、北京烤鴨
1、老乾媽
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十大調料品牌之一，可以說全世界都有老乾媽的身影，屬於貴州傳統風味食品，同時老乾媽也是美國奢侈品行業尊貴調味品，被稱為「來自中國的進口奢侈品」。
2、辣條
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休閑零食的「網紅」，由麵粉、水、鹽、糖等原料製成的產品，又麻又辣，才是正宗的辣條，是追劇看小說必備食品之一，現今已流傳到國外，備受追蘆旁捧。
3、冰糖葫蘆
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中國傳統小吃之一，又名「糖葫蘆、糖墩兒、糖球」，在北方尤為常見，由山楂、糖稀製成，又酸又甜，冰冰涼涼，有開胃、養顏、清熱等功效。
4、肉夾饃
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陝西名小吃之一，因肉夾於饃中得名「肉夾饃」，集干、脆、酥、香為一體，肥而不膩，在吃肉夾饃時配上鴨片湯更是一絕，得人人誇贊，是最受歡迎的地攤美食。
5、螺螄粉
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屬於柳州特色小吃，榮獲「國家地理標志商標」，由螺螄、八角、肉桂、辣椒等原料製成，風味獨特，辣中帶鮮，酸爽可口。
6、糖醋裡脊
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中國傳統名菜之一，以豬裡脊肉為主要食材，加上麵粉、澱粉、醋等原料，味道酸甜可口，每每吃起都會讓人食慾大開。
7、宮保雞丁
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是聞名中外的傳統名菜，早先為宮廷菜餚，後流傳到國外，由肉、花生米、辣椒等原料烹制而成，鮮滑爽口，加上內含蛋白質、維生素等多種營養成分，有補氣養血、增強人體免疫的功效。
8、麻婆豆腐
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四川傳統名菜之一，麻婆豆腐這一味家常小菜，在美國、英陪悉橡國、法國等國的餐桌上都有它的身影，一躍成為國際名菜，更在2018年榮獲評為「中國菜」。
9、春卷
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中國傳統食品，陸如又名「春餅、春盤、薄餅」，是古代的春餅演化而來，是經過煎、炸而製成的食品，所以熱量、油量極高，不宜食用過多。
10、北京烤鴨
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享有「天下美味」的美譽，早先為宮廷食品，後聲譽與日俱增，從而聞名世界，由炭火烤制而成，呈紅潤質地，十里飄香，吃起來肥而不膩，是一款老少皆宜的食品。
❸ 中國哪裡的烤鴨最好吃
文字：魏水華
圖片：Pixabay
無論在東方或西方，鴨子似乎都是次一等的禽類。
漢斯比德曼《世界文化象徵辭典》說：「鴨子（ck），水生鳥類，家禽，其象徵意義不如鵝重要。野鴨先被獵殺，後被馴養（在古埃及至公元前1500年），它常出現在藝術作品中，隱含色情的意味，其准確的性質已無法確定。」
好的宜良烤鴨不用切，只需提著鴨腿一抖，肉與骨自然松離分開。其滋味也從這個細節可見一斑。
最好的吃法
電影《天下無賊》的結尾，劉若英一個人邊吃烤鴨邊落淚，是這部電影最經典的鏡頭。
中國飲食保留著合餐的傳統，講究吃個熱鬧。一個人悶頭吃火鍋、吃烤鴨之類的東西，想想都是很寂寞的事。
所以，不管是登堂入室的北派烤鴨，還是相忘江湖的南派烤鴨，最好的吃法，當然是三五好友，推杯換盞，大呼小叫，把一桌鴨脖、鴨皮、鴨脯、鴨胗、鴨舌、鴨爪、鴨翅、鴨腿啃個干凈才好。
❹ 一隻烤鴨20塊錢就能買到，活鴨卻要兩倍還不止，你知道原因嗎
我們平常最常吃的禽類肉食就是雞和鴨了，而烤著吃的，那就只有鴨子了，畢竟雞肉一般都是燉著吃的。在我們街邊，經常都會有人賣烤鴨，每一隻鴨子都掛在鉤子上，金燦燦、紅彤彤、香噴噴的，特別誘人。不過不知道大家有沒有發現，這樣的街邊烤鴨一隻的價格連20塊錢都不到，而活鴨的價格卻要50塊錢以上，這是為什麼？難道烤鴨這么不值錢？
❺ 烤箱烤鴨的做法和配料配方
巨滿足蜜汁烤鴨腿（雞腿也可）
小貼士
1.我做的時候先用空氣炸鍋200度烤了20分鍾，然後用烤箱180度15分鍾。沒有空氣炸鍋的朋友直接用烤箱也ok，空氣炸鍋出來外皮可能會更酥一些～
2.第一次烤制一定要包起來，目的是把肉烤熟烤透，如果敞著很可能外面焦了裡面還夾生。
3.各家烤箱/空氣炸鍋脾氣不同，烤制過程中一定要注意觀察～
4.這個方子用雞腿/雞翅根也ok，本質原理相同～
❻ 烤鴨腿的做法和配料
烤鴨腿(烤箱版)