A. 如何給美食拍照
1、拍照留白
記得留白,一般來說食物比例不要超過為盤子面積的 40% 時比較美觀。如果你非常想突顯食物,也可以選擇白牆為背景。如果你有空的話,可以自己摳圖配文字。
2、色彩
尊重三色原則,恰當使用紅黃綠食材進行點綴,比如,在冒著熱氣的小面上放一小撮銷魂的綠蔥花,手邊常備西藍花聖女果青紅黃椒等小點綴。
3、打光
食物的打光技巧有兩個,能用充足的自然光就用自然光,自然光不足,甚至考慮廚房打光神器之抽油煙機打光以及微波爐打光。註:慎用閃光燈拍攝食物。
4、背景
快速提升食物逼格的方法有但不僅限於:在一般人叫不出名字的海邊拍、在沙漠拍、在多姿多彩的大自然風光下拍。
5、小心機法則
好看的照片其實是有跡可循的,下面是一些小心機法則:
錯落有致原則:看似隨意實際又不隨意地撒一些小東西在餐桌上點綴,美如畫,懶得收桌子……就算了:
俯拍(Flat Lay)法則:菜品數量眾多可採用俯拍法則,那個,在西餐廳就別站在凳子上拍了;
局部放大原則:拍攝誘人型食物時記住局部放大原則,每一顆胡椒、孜然、海鹽都要看得分明才對;
內部流出法則:吃帶有「流心」字樣的食物請秉持內部流出法則,敏銳捕捉「流心時刻」;
速度法則:一切帶冰的東西都要講究速度,冰淇淋要微微冒氣的,有霜的要拍出霜來;
背景虛化法則:此法則的精髓在於,以達到「除了吃的,白茫茫大地真干凈」的效果為終極奮斗目標;
夾起一口法則:舌尖上的中國法則之不管吃面還是喝湯還是吃餃子都要夾起一口拍照;
半成品法則:有一個大招叫做半成品法則,顧名思義就是鼓勵大家曬一些半成品,比如還在煎鍋里滋滋作響的烤肉、咕嘟咕嘟冒泡的火鍋,即將完工的甜品等等,特別撩人;
不怕擦桌子法則:怕擦桌子的廚師不是好攝影師。
6、濾鏡
吶,上面的事情都做好的話,剩下的事情就教給濾鏡吧。懶人拍食物可以順手使用iPhone自帶濾鏡之鉻黃,對食物質感有執著追求者請使用 VSCO 的 film5 濾鏡。