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㈡ 兒童吃的卡通饅頭怎麼做和面的蔬菜汁是怎麼做
卡通饅頭的顏色用蔬菜汁調的,綠色用菠菜汁(菠菜先用開水燙幾秒鍾,馬上過涼水,再切碎放榨汁機,這樣顏色不會變),黃色用南瓜泥,紫色用紫薯泥,紅色用火龍果汁(但是這個會變色,我做過,和的面是很漂亮的粉色,蒸熟後變米色了好淡),紅色用紅曲粉會比較好。或者用乾的蔬果粉,直接放進揉好的白面團里調色。
饅頭的做法分享如下:
用料
低筋麵粉 500克(我用的是饅頭專用粉)
38度溫水 250克,也就是麵粉和水的比例是2:1
酵母 5克(安琪酵母)
白砂糖 8克(可不加,也可以5-10克隨意,加點糖有助於酵母發酵,而且這種純酵母發酵的,放點糖後饅頭的口感會比不放糖的好)
酵母溶於溫水
麵粉加入糖再加入酵母溶液
混合好的面絮用手揉成光滑的面團,放入一個大盆中蓋上蓋子放在溫暖處發酵40分鍾,發酵好的面團略排氣不用揉,按大小分割好面團,剩下的就是耐心的手揉,100克以上的面團每個揉200下才能光滑,50-80克的面團每個要揉150下才行。這個是個體力活。揉的方法是把四周的面向中心點揉
蒸鍋的水燒熱到40度不燙手,把做好的饅頭放蒸鍋內再次發酵15分鍾。然後在開始蒸20分鍾。蒸好後不要馬上開蓋,關火再虛蒸5分鍾。
如果想要蒸出光滑的饅頭,揉面是關鍵,最後蒸鍋的鍋蓋不漏氣也是關鍵,鍋蓋不嚴的話,蒸的過程中,鍋蓋上的水蒸汽會濺到饅頭表面,把面燙死而造成表面不光滑。其實冷水下鍋,開水下鍋倒是區別不太大。而要想松軟的饅頭就要用低筋麵粉,水量不能太小,這樣才能松軟。要有嚼勁的那種類似戧面饅頭就要用高筋麵粉,水量不能多,最後揉好的饅頭發酵的時間不能太久,如果你的酵母活力沒問題,發酵的地方又是溫暖的,30分鍾就夠了,時間過長,饅頭會過於蓬鬆類似發糕的口感,如果沒加糖還能略嘗出酸味。
下面是我和我家小孩一起做的卡通饅頭,她當成捏橡皮泥那樣捏的。供參考。其實自己可以創意出很多不同的卡通饅頭,就看自己發揮啦!
卡通饅頭最近非常流行,有很多人學會了卡通饅頭之後,拿到幼兒園門口去賣,非常受到小朋友喜歡。有很多小孩子都是不愛吃饅頭的,大人們則會把饅頭當作主食,所以卡通饅頭的興起,就可以讓孩子喜歡上吃饅頭。
上色
這種卡通饅頭的做法和普通的饅頭還是有一定的差別的,我們都知道卡通饅頭都是五顏六色的,小朋友非常喜歡。外面很多賣卡通饅頭的都說是純天然食材,不使用色素添加劑,對小孩子非常 健康 ,但是健不 健康 我們不得而知。蔬菜裡面的天然色素遇到高溫後會產生色差,所以如果你看到的卡通饅頭顏色非常顯眼,基本可以說他用的不是天然色素。而 健康 的色素,就是用各種顏色的水果蔬菜榨成汁和到面里,這樣做的成本是非常高到。
面
卡通饅頭的形狀千姿百態,但是面團發酵會導致變形,所以卡通饅頭更多採用的是一發,也就是把面揉光之後(商業會利用壓面機),製作成需要的形狀,放到鍋里醒發後蒸熟。
卡通饅頭因為它只是用天然色素非常 健康 ,而且饅頭也是平時吃的比較多的主食,所以把他們兩個結合在一起,可以開拓出一個全新的市場,其實我們中國在很多年以前就有一種類似於卡通饅頭的食品了,更多的人把它們稱為花饃。
卡通饅頭就是我們有時候會在幼兒園門口,公園門口等等看到的賣的五顏六色的小動物饅頭,其實是用蔬菜汁和面做出來的,這是最正宗最安全的一種做法。如果擔心外面做的卡通饅頭會加入色素或者添加劑之類的,就完全可以自己在家利用天然的食材去製作,這樣做出來的饅頭再給孩子吃是非常放心的,而且饅頭裡面大都含有了蔬菜的汁液,不僅是顏色漂亮了,而且還含有植物的營養成分,這樣做出來的卡通饅頭營養價值更高,小孩更有食慾,所以學習製作卡通饅頭真的是一件非常有意義的事情。
卡通饅頭基本都是由幾種顏色組成的,首先說一下大致的顏色是用什麼來和面的。
黃色的面團用的是非常多的,我們常常見到的小雞,小鴨,小鹿等等很多卡通的形象都會用到黃色的面團,用南瓜泥來和面就完全可以達到這樣的效果。
做法步驟: 各種顏色的面團做好了以後,就可以用來去做各種不同的造型。接下來以小蜜蜂饅頭為例,說一下製作步驟。
還有些朋友會提到,做卡通饅頭很容易變色,其實如果使用純天然的食材去製作的話,變色是很正常的一個現象,因為它是天然的色素,經過高溫加熱會有物理變化,這是必然的,所以也不用太糾結。
兒童吃的卡通饅頭怎麼做?和面的蔬菜汁是怎麼做?
卡通饅頭對於小朋友來說,是非常有吸引力的,普通的白饅頭可能引不起孩子的興趣,但是小小的萌萌的卡通饅頭卻能讓寶寶愛上吃飯,其實卡通饅頭不光孩子感興趣,也讓很多大人心生喜歡。
卡通饅頭的製作方法其實不難,就是過程比較繁瑣,因為需要用不同顏色的面團製作不同的卡通人物部位,這是比較繁瑣的一點,但是發酵、揉面等,與正常的製作饅頭工序是一樣的。因為製作卡通饅頭,對顏色也有一定的需求,因為顏色越豐富,越能製作更多的卡通饅頭種類。很多商家為了追逐利益,會選擇用色素來和面,其實用蔬菜汁也能調出五顏六色的面團,用蔬菜汁調制的面團會更加 健康 ,而且也會讓饅頭變得營養更加豐富,那麼疑問也伴隨著來了,我們看到的很多黃色、粉色、藍色、紫色的面團又是用什麼蔬菜調制出來的呢?蔬菜汁會不會遇熱發生顏色的改變呢?今天就跟大家分享一些非常 健康 的蔬菜面團製作方法,學會了,你也可以輕松去自己製作卡通饅頭了。至於遇熱發生顏色的改變,會有一點點變化,但是不會受到特別大的影響。下面就來跟我一起學起來吧!
今天教大家五種顏色面團的操作,分別是綠色、黃色、紅色、紫色、藍色。學會這五種基礎顏色,發揮自己的想像力,就可以做很多很多卡通饅頭了。
【綠色面團】
菠菜160克+200克水,打成菠菜汁,過濾掉菠菜渣,把菠菜汁以50%的比例加入麵粉中,比如200克麵粉就加入150克菠菜汁,用菠菜汁來代替水和面,加的越少顏色越淺,加的越多顏色越綠。然後在麵粉中加入適量的糖和耐高糖酵母,把面團揉勻後,進行基礎發酵就可,這樣綠色面團就做好了。(麵粉用普通麵粉即可,也就是中筋麵粉)
【黃色面團】
把南瓜上鍋蒸軟,搗成南瓜泥,把南瓜泥用60%的比例加入麵粉中,揉出南瓜面團。例如:200克麵粉,加入120克左右的南瓜泥即可。然後加入適量的糖和耐高糖酵母,把面團揉勻後,進行基礎發酵就可,這樣黃色面團就做好了。
【紫色面團】
把蒸熟的紫薯搗成泥,加入水,放入料理機中打成紫薯汁。紫薯泥以40%的比例與水混合。例如:40克紫薯泥加100克水。把調好的紫薯汁以60%的比例加入麵粉中,比如60克紫薯汁加入100克麵粉中。然後加入適量的糖和耐高糖酵母,把面團揉勻後,進行基礎發酵就可,這樣紫色面團就做好了。
【紅色面團】
把甜菜用40%的比例與水打成甜菜汁,然後以55%的比例加入麵粉中。例如:55克甜菜汁配100克麵粉。然後加入適量的糖和耐高糖酵母,把面團揉勻後,進行基礎發酵就可,這樣紅色面團就做好了。
【藍色面團】
適量的碟豆粉,加入水中,攪拌均勻後,加入麵粉、適量的糖和耐高糖酵母後,把面團揉勻後,進行基礎發酵就可,這樣紅色面團就做好了。
這些比例也不是具體的比例,因為空氣的濕度不同,溫度不同,以及麵粉的含水量不同,都會造成干或者稀的問題,所以液體要少量多次的加入。
假如不想這么麻煩用菠菜、紫薯等食材來調制顏色,也可以買紫薯粉、抹茶粉、紅曲粉等來加入到麵粉中來調面團的顏色,效果都是一樣的。
學會了這些基礎顏色,發揮你的想像力來製作屬於你的卡通饅頭吧!
卡通饅頭造型可愛,顏色靚麗,給寶寶第一印象就是想拿起咬一口,直覺上吸引了寶寶注意力。其次,卡通饅頭是用蔬菜水果榨汁調色做成的,純綠色食品,無任何染色添加劑,營養價值高,吃卡通饅頭對寶寶 健康 成長有益。卡通饅頭既能改掉孩子挑食毛病,又能補充身體所需能量和微量元素,是一舉多得的好事,所以建議各位寶媽多給孩子做這種 美食 。現在三妹就說一下自己的做法吧!(以一種蔬菜面為例)
1、摘幾棵菠菜洗凈切段,放榨汁機里加入適量水打成菠菜汁,倒出過濾一下,備用。同樣取一個橙子去皮,榨汁備用。
2、盆中加入3克酵母,用溫水化開,加入500克麵粉,3克白糖(促進發酵),加入過濾好的菠菜汁,攪成絮狀,揉成光滑面團,蓋上保鮮膜,醒發至兩倍大。同樣方法活白面和橙子面備用。
3、醒發好的面取出放到案板上揉一下排出裡面空氣。
4、取一小塊面擀成四厘米左右厚的長片,取出模具做出喜歡的造型。
5、鍋中加水燒開,篦子上放入做好的造型,大火蒸十分鍾。關火燜十分鍾就可以出鍋了。
可愛的卡通饅頭就做好了,大人小孩都喜歡吃。如果你家寶貝挑食,你也可以試一下這種方法哦!
小孩子挑食、厭食很讓當家長的頭疼,但是你稍微注意一下改變孩子餐食的顏色或者是樣子,很受寶寶歡迎的。前段時間帶孩子出去玩的時候,看見有一家在賣各種各樣的蔬菜的饅頭,非要吃,這可真是難得了,平時讓他在家吃口饅頭簡直了比登天還難,現在居然自己要求買饅頭吃,但是別說,這些饅頭不光顏色漂亮,關鍵是這顏色漂亮的 健康 呀,是用蔬菜榨汁做的,而不是添加了什麼色素, 健康 又有營養,就連形狀也是孩子們超級喜歡的卡通形象。見寶寶這么喜歡吃,我從網上買了許多的模型,在家給寶寶做,隔三差五的給他換模型,現在讓他吃主食很容易了哈哈。
蔬菜卡通饅頭
1.以南瓜為例,先蒸熟,在壓成泥,放量備用
2.南瓜與麵粉酵母混合,和成面團,放在溫暖的地方發酵,到麵粉中間有蜂窩狀組織。水分大的蔬菜,與麵粉的比例約是1:2,水分小的蔬菜,與麵粉的比例約為1:1,麵粉與酵母的比例為100:
3.把面團揉到光滑,靜止15分鍾
4.分成幾個面團備用,取其中一個面團,趕成約為2厘米的厚度
5.模具在麵粉中粘一下,在麵皮上按出形狀
6.做好一部分以後,醒發15分鍾左右,上鍋蒸15分鍾
7.關火後,要等5分鍾在開鍋
小貼士
南瓜和胡蘿卜蒸後的水分大,與麵粉的比例一般為1:2;紫薯、山葯的水分小,一般為1:1。面團不要太軟,容易裂開
不請自來,關於兒童吃的卡通饅頭怎麼做?和面的蔬菜汁是怎麼做的?這兩個問題我想談談自己的看法。把各種蔬菜汁和面的配方放在最下方。
最初接觸彩色面團是前年的冬天,那時候卡通包還沒有像現在這樣火爆,做的人不太多。偶然間在微博見到有人製作,用一見傾心形容不為過。一下子就被這些彩色面團迷住了。我用各種彩色的面團給女兒製作了一個彩虹蛋糕饅頭。
下面第一張圖,就是前年冬天給女兒做的彩虹蛋糕饅頭,是我第一次製作彩色的果蔬面團。那時候製作經驗不成熟,現在看來,做出來的成品並不完全滿意。綠色面團蒸出來之後變色了。
如今經過一年多的時間,不斷琢磨,無數次的實驗製作,現在可以用各種彩色果蔬面團做我喜歡的卡通饅頭了。第二張圖片的小雪人,是去年聖誕節,我有一塊關於聖誕節的雪人盤子,上面小雪人的圖案非常吸引我,試著用幾種彩色面團捏了一下,成品還挺可愛的。
下面我把自己的經驗總結一下,首先說一下幾種常用的彩色面團,和面的蔬菜汁怎麼製作的,先上配方。
白色面團:麵粉100克 牛奶55克 糖10克 酵母1克 玉米油3克
綠色面團:麵粉100克 菠菜汁55克 糖10克 酵母1克 玉米油3克
黃色面團:麵粉100克 南瓜泥60克 糖10克 酵母1克 玉米油3克
紫色面團:麵粉100克 紫薯泥60克 糖10克 酵母1克 玉米油3克
藍色面團:麵粉100克 藍蝶花水55克 糖10克 酵母1克 玉米油3克
紅色面團 :和好白面團,添加適量紅曲米粉調色的。
淺粉色面團:同樣製作一個白色面團,也是添加非常少量的紅曲米粉製作而成的。
咖啡色面團:是用白色面團的配方,加入少量的可可粉製作而成的。
黑色面團:是用可食用竹炭粉調制面團製作的。
以上是幾種常用的彩色面團調制配方,特別注意的是,菠菜汁製作的面團,菠菜要過水焯一下,去除草酸。
你好,我是且聽花開,一名二胎媽媽。非常榮幸能回答你的問題。
兒童吃的卡通饅頭怎麼做?合面的蔬菜汁是怎麼做的?
隨著 社會 的進步,食物資源的豐富,我們對待自己的孩子也越來越細心。每天變著花樣的給孩子做吃的。一開始是添加色素變成彩色饅頭,後來色素換成天然蔬菜汁,饅頭的樣式也變的更加新奇好看。
我一般是用南瓜、菠菜、紅心火龍果這幾個有顏色的蔬菜喝水果做蔬菜汁。
南瓜去皮洗凈,上鍋蒸熟,晾涼後搗成泥狀,加入麵粉和水;
菠菜洗凈,加水用料理機打成泥狀,加入少許小蘇打可以保證蒸出來饅頭是綠色;
紅心火龍果,同菠菜一樣加水打成泥狀,加麵粉揉面即可。但紅心火龍果揉面時顏色很艷麗,一蒸出來就掉色了。 這是入鍋前
出鍋後變色了
其他的還可以加入可可粉(黑色)、抹茶粉(綠色)、藍蝶豆(藍色)等等調配成各種顏色的饅頭。
饅頭的卡通造型就需要藉助一下工具了。網上有賣一下卡通摸具,非常簡單。
剩下的就需要各位媽媽發揮下自己的想像力了,不過只要稍有變化,孩子就會非常愛吃。
ps:也可以把和面用的水改成牛奶 ,和面時稍加點糖,奶香味更重,孩子更喜歡吃。
現在很多小朋友都比較挑食,媽媽們為了讓寶寶們多吃一點,也是想盡了各種辦法,網上也出現了很多做卡通食物的,把各種食物做的非常漂亮非常精緻,寶寶看到就喜歡吃,其實做這些卡通饅頭也並不難,只要媽媽們用心即可!今天就教大家做一個卡通豬豬饅頭吧!
需要准備以下材料:
麵粉60g、酵母0.6g、糖6g、牛奶30g、玉米油1.2g、紅曲粉適量、南瓜粉適量、竹炭粉適量。
做法:
1、把牛奶、麵粉、玉米油、糖、酵母倒入盆里,講面團揉成一個光滑略有粘性的面團,分出80g加入少許紅曲粉,揉成淺粉色,剩下的白色面團加蓋保鮮膜,留著備用。
2、揉好的的粉色面團,分出2分20g的大面團,2份小面團,把大面團揉圓,做成橢圓形。小面團揉圓粘在大面團下面。
3、剩下的粉色面團,揉成兩頭尖、中間胖的形狀,壓扁,從中間切開,小豬耳朵就做好了。
4、剩下的粉色小面團用來做小豬的手腳,再取一點做小豬鼻子,然後把所有配件組合起來,用白色面團加竹炭粉做成豬眼睛,粘好。再調整一下,到現在小豬的造型就做好了
5、最後讓它發酵1.5倍大,輕按可以回彈,中小火蒸15分鍾,關火後燜5分鍾揭蓋,可愛的卡通小豬就做好啦!
寶寶看到這么可愛的卡通小豬,食慾大增了,吃的可香了。
你好,很高興回答你的問題。兒童吃的卡通饅頭造型別致多樣,都是一些小朋友非常喜歡的小動物和卡通人物的形象,並且花色眾多、顏色鮮艷,是非常能吸引小朋友眼球的一種麵食。我們在幼兒園周圍也會經常見到一些商販在售賣。但是為了寶寶的 健康 ,我覺的還是在家自己製作要放心些。
卡通饅頭和我們平時食用的饅頭製作方法差不多,只是在面裡面兌了一些蔬菜和水果的汁,這樣做出來的饅頭色彩鮮艷,層次分明,非常漂亮,並且搭配了多種蔬果的汁水,營養十分豐富、均衡,不僅小朋友喜歡,大人們見了也覺得非常可愛。
因為卡通動物和人物的顏色比較多,現在來跟朋友們分享一下各種顏色都用什麼蔬果來製作。
綠色:菠菜葉用料理機打成汁和麵粉混合均勻即成綠色。
紅色:可用紅龍果打成汁。也可用紅曲米粉代替。
橙色:用胡蘿卜打成汁跟麵粉拌勻即可。
黃色:用南瓜泥製作。
黑色:用黑芝麻放入料理機中打成泥和麵粉拌勻即可。如果是要畫動物表情,可用烘焙筆。也可用竹碳粉代替。
紫色:用紫薯泥來製作。也可用紫甘藍代替。
藍色:可以使用蝶豆花。它是一種可以食用的花。
粉色:紫甘藍加醋就成粉色。也可以用少許紅曲粉代替。
褐色:可用可可粉製作。
因卡通饅頭動物眾多,不能在這里給你一一講解,望見諒,不過我們可以發揮一下豐富的想像力,形狀和顏色自由組合,也可以和小寶寶一起製作,來提高寶寶的創作力和興趣,我覺的是一件非常好的事情。
下面我就來跟朋友們分享一道不太復雜的小刺蝟饅頭的製作方法,希望朋友們能夠喜歡。
小刺蝟饅頭 特點:形象逼真 製作簡單 萌萌的非常可愛
需要食材 :
主料:麵粉100克
配料:牛奶50克、酵母1克、黑豆適量、剪刀1把
製作方法 :
1、麵粉中加入溫牛奶和酵母拌勻後,用手揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜發酵1小時。
2、發酵好後,用手揉搓面團排出空氣。取適量面團搓成橢圓形,作成刺蝟的身體。
3、小頭那端用手捏出刺蝟的頭形,然後在兩邊各安上兩顆黑豆,作成刺蝟的眼睛。
4、然後用剪刀小心均勻的在面團上剪出刺蝟的刺。蒸鍋中倒入適量清水,大火燒開後,把製作好的小刺蝟一個個放入蒸鍋中,大火蒸30分鍾即可出鍋。
這個是沒有加入其他顏色製作出來的,你可以嘗試著加入其他的一些顏色來製作,也許會有意想不到的驚喜喲!如果沒有黑豆,可以用綠豆來代替。總之,充分發揮自己的想像力吧!
以上圖片均來自網路,網路圖庫。
㈢ 盤點動畫片里的美食
動畫片里的美食如下:
1.哆啦A夢:銅鑼燒。銅鑼燒,又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的,故而得名銅鑼燒。是一種烤制麵皮、內置紅豆沙等夾心的甜點,是日本人喜愛的糕點,也是日本卡通人物哆啦A夢和哆啦七小子最愛的食物。
2.廚神小富貴:廚神小富貴:小福貴的爺爺有一手好廚藝,被小李子選為慈禧的御用廚師,做出了很多好吃的美食作品的故事。
3.百變小櫻:便當裡面的便當非常的具有少女心,無論是擺盤還是顏色的搭配都有一種賞心悅目的感覺。便當一詞最早源於中國南宋時期的俗語"便當",本意是便利的東西、方便。
一詞傳入日本後,曾以"便道"、"辨道"、"辨當"等表記,後反傳入中國是源於日語"弁當"(音:bentou)其專指盒裝餐食,更多已簡化翻譯成Bento了。
便當在大陸大部分地區習慣稱為"盒飯",即盒裝餐食。在台灣地區一般稱為便當,通常用於午餐、外賣、工作餐等場合。"便當"與"盒飯"在用法上無細微差異,僅為用語習慣不同。
㈣ 求吃年夜飯的動漫圖片或很多動漫角色坐在一起吃飯的圖片