『壹』 怎麼做健康的卡通月餅
卡通造型冰皮月餅
用料
粘米粉 35克
澄粉 20克
糯米粉 45克
牛奶 185克
糖粉 50克
色拉油 20Ml
煉奶 15克
奶黃餡或自己喜歡的 每個25克
炒熟的糯米粉 適量
蔬果粉，抹茶粉，色素 適量
卡通造型冰皮月餅的做法
盆里倒入所有粉類，加入純牛奶，用手動打蛋器先攪拌均勻。最後加入色拉油煉奶混合均勻。剛開始粉類會有一點結塊，慢慢就會散開。混合油類的時候，打蛋器不要碰到盆底，懸空畫圈，很快就會混合均勻了。然後大火入鍋蒸15-20分鍾直至中間沒有白色粉狀物。取出用筷子搓散，蓋上保鮮膜待涼不燙手後，帶上手套把表面的油揉入面團中，直至面團光滑細膩。然後調色，封好備用。（圖片中藍色面團是用蝶豆花粉做多的一份，配方用量做出來是白色面團大小。大楷可做七個左右。）
『貳』 各色各樣的月餅，你喜歡吃哪種口味呢
月餅是我國中秋佳節的傳統美食，一塊小小的月餅不僅是節日的小食，更象徵著團圓和美滿的生活。月餅餡料也從單一的五仁餡、豆沙餡逐漸變得豐富起來，不管是黑松露培根月餅、小龍蝦蟹味月餅還是龍井茶月餅，新的月餅口味總是不斷地激起年輕人的嘗鮮慾望。
但在月餅界，總有一些月餅的地位是無法被撼動的，比如傳統的五仁月餅，無論經過時代怎樣的變遷，按照電商網站的歷年統計，總的銷量仍是月餅中的「王者」，其次還有蓮蓉蛋黃月餅、奶黃流心月餅、雲腿月餅等等，甜與咸和平共處，素與肉不分高下。
我喜歡吃老家的五仁月餅。因為我不太喜歡吃甜食，所以覺得五仁的口味是我最愛的。小時候，大概是在90年代，我生活在比較落後農村裡，月餅的種類相對來說還是很少的，分別有：黑豆沙餡、五仁餡。五仁月餅裡面有豬肉、有果條、冬瓜條、花生及其它果仁。這些月餅是用油紙圓桶包裝，一捆五個，價格大概是10-15元一捆，中秋節家裡最多也是買一捆，幾口人分著吃，覺得特別香。
再後幾年來又新加了些品種，是白蓮蓉餡和蛋黃餡，這些包裝是鐵盒，相對來說高檔很多。剛開始的時候，小夥伴們都搶著吃帶蛋黃急餡，說好吃，而我卻不以為然，但是我是看中那裝蛋黃的鐵盒子，覺得它好，可以裝東西，還經常帶到學校去，在同學面前炫耀。因為家裡像這種鐵盒月餅本來就不多，就一盒，而且還是姑父送的，自己家根本買不起。
因此，經常和姐姐因為爭盒子而吵架呢。時代在進步，現在市面上各種種樣口味的月餅有，應有盡有。可是再也吃不到當年的味道了。
雖然現在生活越來越好，各種月餅餡讓人眼花繚亂，高級也好，黑暗料理也好，都是商家博噱頭賺眼球的一些手段。但是記憶里最好吃的還是老式酥皮五仁月餅。