❶ 兒童吃的卡通饅頭怎麼做和面的蔬菜汁是怎麼做
兒童吃的卡通饅頭怎麼做？和面的蔬菜汁是怎麼做？
卡通饅頭對於小朋友來說，是非常有吸引力的，普通的白饅頭可能引不起孩子的興趣，但是小小的萌萌的卡通饅頭卻能讓寶寶愛上吃飯，其實卡通饅頭不光孩子感興趣，也讓很多大人心生喜歡。
卡通饅頭的製作方法其實不難，就是過程比較繁瑣，因為需要用不同顏色的面團製作不同的卡通人物部位，這是比較繁瑣的一點，但是發酵、揉面等，與正常的製作饅頭工序是一樣的。因為製作卡通饅頭，對顏色也有一定的需求，因為顏色越豐富，越能製作更多的卡通饅頭種類。很多商家為了追逐利益，會選擇用色素來和面，其實用蔬菜汁也能調出五顏六色的面團，用蔬菜汁調制的面團會更加 健康 ，而且也會讓饅頭變得營養更加豐富，那麼疑問也伴隨著來了，我們看到的很多黃色、粉色、藍色、紫色的面團又是用什麼蔬菜調制出來的呢？蔬菜汁會不會遇熱發生顏色的改變呢？今天就跟大家分享一些非常 健康 的蔬菜面團製作方法，學會了，你也可以輕松去自己製作卡通饅頭了。至於遇熱發生顏色的改變，會有一點點變化，但是不會受到特別大的影響。下面就來跟我一起學起來吧！
今天教大家五種顏色面團的操作，分別是綠色、黃色、紅色、紫色、藍色。學會這五種基礎顏色，發揮自己的想像力，就可以做很多很多卡通饅頭了。
【綠色面團】
菠菜160克+200克水，打成菠菜汁，過濾掉菠菜渣，把菠菜汁以50%的比例加入麵粉中，比如200克麵粉就加入150克菠菜汁，用菠菜汁來代替水和面，加的越少顏色越淺，加的越多顏色越綠。然後在麵粉中加入適量的糖和耐高糖酵母，把面團揉勻後，進行基礎發酵就可，這樣綠色面團就做好了。（麵粉用普通麵粉即可，也就是中筋麵粉）
【黃色面團】
把南瓜上鍋蒸軟，搗成南瓜泥，把南瓜泥用60%的比例加入麵粉中，揉出南瓜面團。例如：200克麵粉，加入120克左右的南瓜泥即可。然後加入適量的糖和耐高糖酵母，把面團揉勻後，進行基礎發酵就可，這樣黃色面團就做好了。
【紫色面團】
把蒸熟的紫薯搗成泥，加入水，放入料理機中打成紫薯汁。紫薯泥以40%的比例與水混合。例如：40克紫薯泥加100克水。把調好的紫薯汁以60%的比例加入麵粉中，比如60克紫薯汁加入100克麵粉中。然後加入適量的糖和耐高糖酵母，把面團揉勻後，進行基礎發酵就可，這樣紫色面團就做好了。
【紅色面團】
把甜菜用40%的比例與水打成甜菜汁，然後以55%的比例加入麵粉中。例如：55克甜菜汁配100克麵粉。然後加入適量的糖和耐高糖酵母，把面團揉勻後，進行基礎發酵就可，這樣紅色面團就做好了。
【藍色面團】
適量的碟豆粉，加入水中，攪拌均勻後，加入麵粉、適量的糖和耐高糖酵母後，把面團揉勻後，進行基礎發酵就可，這樣紅色面團就做好了。
這些比例也不是具體的比例，因為空氣的濕度不同，溫度不同，以及麵粉的含水量不同，都會造成干或者稀的問題，所以液體要少量多次的加入。
假如不想這么麻煩用菠菜、紫薯等食材來調制顏色，也可以買紫薯粉、抹茶粉、紅曲粉等來加入到麵粉中來調面團的顏色，效果都是一樣的。
學會了這些基礎顏色，發揮你的想像力來製作屬於你的卡通饅頭吧！
卡通饅頭的顏色用蔬菜汁調的，綠色用菠菜汁（菠菜先用開水燙幾秒鍾，馬上過涼水，再切碎放榨汁機，這樣顏色不會變），黃色用南瓜泥，紫色用紫薯泥，紅色用火龍果汁（但是這個會變色，我做過，和的面是很漂亮的粉色，蒸熟後變米色了好淡），紅色用紅曲粉會比較好。或者用乾的蔬果粉，直接放進揉好的白面團里調色。
饅頭的做法分享如下：
用料
低筋麵粉 500克（我用的是饅頭專用粉）
38度溫水 250克，也就是麵粉和水的比例是2：1
酵母 5克（安琪酵母）
白砂糖 8克（可不加，也可以5-10克隨意，加點糖有助於酵母發酵，而且這種純酵母發酵的，放點糖後饅頭的口感會比不放糖的好）
酵母溶於溫水
麵粉加入糖再加入酵母溶液
混合好的面絮用手揉成光滑的面團，放入一個大盆中蓋上蓋子放在溫暖處發酵40分鍾，發酵好的面團略排氣不用揉，按大小分割好面團，剩下的就是耐心的手揉，100克以上的面團每個揉200下才能光滑，50-80克的面團每個要揉150下才行。這個是個體力活。揉的方法是把四周的面向中心點揉
蒸鍋的水燒熱到40度不燙手，把做好的饅頭放蒸鍋內再次發酵15分鍾。然後在開始蒸20分鍾。蒸好後不要馬上開蓋，關火再虛蒸5分鍾。
如果想要蒸出光滑的饅頭，揉面是關鍵，最後蒸鍋的鍋蓋不漏氣也是關鍵，鍋蓋不嚴的話，蒸的過程中，鍋蓋上的水蒸汽會濺到饅頭表面，把面燙死而造成表面不光滑。其實冷水下鍋，開水下鍋倒是區別不太大。而要想松軟的饅頭就要用低筋麵粉，水量不能太小，這樣才能松軟。要有嚼勁的那種類似戧面饅頭就要用高筋麵粉，水量不能多，最後揉好的饅頭發酵的時間不能太久，如果你的酵母活力沒問題，發酵的地方又是溫暖的，30分鍾就夠了，時間過長，饅頭會過於蓬鬆類似發糕的口感，如果沒加糖還能略嘗出酸味。
下面是我和我家小孩一起做的卡通饅頭，她當成捏橡皮泥那樣捏的。供參考。其實自己可以創意出很多不同的卡通饅頭，就看自己發揮啦！
卡通饅頭最近非常流行，有很多人學會了卡通饅頭之後，拿到幼兒園門口去賣，非常受到小朋友喜歡。有很多小孩子都是不愛吃饅頭的，大人們則會把饅頭當作主食，所以卡通饅頭的興起，就可以讓孩子喜歡上吃饅頭。
上色
這種卡通饅頭的做法和普通的饅頭還是有一定的差別的，我們都知道卡通饅頭都是五顏六色的，小朋友非常喜歡。外面很多賣卡通饅頭的都說是純天然食材，不使用色素添加劑，對小孩子非常 健康 ，但是健不 健康 我們不得而知。蔬菜裡面的天然色素遇到高溫後會產生色差，所以如果你看到的卡通饅頭顏色非常顯眼，基本可以說他用的不是天然色素。而 健康 的色素，就是用各種顏色的水果蔬菜榨成汁和到面里，這樣做的成本是非常高到。
面
卡通饅頭的形狀千姿百態，但是面團發酵會導致變形，所以卡通饅頭更多採用的是一發，也就是把面揉光之後（商業會利用壓面機），製作成需要的形狀，放到鍋里醒發後蒸熟。
卡通饅頭因為它只是用天然色素非常 健康 ，而且饅頭也是平時吃的比較多的主食，所以把他們兩個結合在一起，可以開拓出一個全新的市場，其實我們中國在很多年以前就有一種類似於卡通饅頭的食品了，更多的人把它們稱為花饃。
卡通饅頭就是我們有時候會在幼兒園門口，公園門口等等看到的賣的五顏六色的小動物饅頭，其實是用蔬菜汁和面做出來的，這是最正宗最安全的一種做法。如果擔心外面做的卡通饅頭會加入色素或者添加劑之類的，就完全可以自己在家利用天然的食材去製作，這樣做出來的饅頭再給孩子吃是非常放心的，而且饅頭裡面大都含有了蔬菜的汁液，不僅是顏色漂亮了，而且還含有植物的營養成分，這樣做出來的卡通饅頭營養價值更高，小孩更有食慾，所以學習製作卡通饅頭真的是一件非常有意義的事情。
卡通饅頭基本都是由幾種顏色組成的，首先說一下大致的顏色是用什麼來和面的。
黃色的面團用的是非常多的，我們常常見到的小雞，小鴨，小鹿等等很多卡通的形象都會用到黃色的面團，用南瓜泥來和面就完全可以達到這樣的效果。
做法步驟: 各種顏色的面團做好了以後，就可以用來去做各種不同的造型。接下來以小蜜蜂饅頭為例，說一下製作步驟。
還有些朋友會提到，做卡通饅頭很容易變色，其實如果使用純天然的食材去製作的話，變色是很正常的一個現象，因為它是天然的色素，經過高溫加熱會有物理變化，這是必然的，所以也不用太糾結。
卡通饅頭造型可愛，顏色靚麗，給寶寶第一印象就是想拿起咬一口，直覺上吸引了寶寶注意力。其次，卡通饅頭是用蔬菜水果榨汁調色做成的，純綠色食品，無任何染色添加劑，營養價值高，吃卡通饅頭對寶寶 健康 成長有益。卡通饅頭既能改掉孩子挑食毛病，又能補充身體所需能量和微量元素，是一舉多得的好事，所以建議各位寶媽多給孩子做這種 美食 。現在三妹就說一下自己的做法吧！（以一種蔬菜面為例）
1、摘幾棵菠菜洗凈切段，放榨汁機里加入適量水打成菠菜汁，倒出過濾一下，備用。同樣取一個橙子去皮，榨汁備用。
2、盆中加入3克酵母，用溫水化開，加入500克麵粉，3克白糖（促進發酵)，加入過濾好的菠菜汁，攪成絮狀，揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，醒發至兩倍大。同樣方法活白面和橙子面備用。
3、醒發好的面取出放到案板上揉一下排出裡面空氣。
4、取一小塊面擀成四厘米左右厚的長片，取出模具做出喜歡的造型。
5、鍋中加水燒開，篦子上放入做好的造型，大火蒸十分鍾。關火燜十分鍾就可以出鍋了。
可愛的卡通饅頭就做好了，大人小孩都喜歡吃。如果你家寶貝挑食，你也可以試一下這種方法哦！
小孩子挑食、厭食很讓當家長的頭疼，但是你稍微注意一下改變孩子餐食的顏色或者是樣子，很受寶寶歡迎的。前段時間帶孩子出去玩的時候，看見有一家在賣各種各樣的蔬菜的饅頭，非要吃，這可真是難得了，平時讓他在家吃口饅頭簡直了比登天還難，現在居然自己要求買饅頭吃，但是別說，這些饅頭不光顏色漂亮，關鍵是這顏色漂亮的 健康 呀，是用蔬菜榨汁做的，而不是添加了什麼色素， 健康 又有營養，就連形狀也是孩子們超級喜歡的卡通形象。見寶寶這么喜歡吃，我從網上買了許多的模型，在家給寶寶做，隔三差五的給他換模型，現在讓他吃主食很容易了哈哈。
蔬菜卡通饅頭
1.以南瓜為例，先蒸熟，在壓成泥，放量備用
2.南瓜與麵粉酵母混合，和成面團，放在溫暖的地方發酵，到麵粉中間有蜂窩狀組織。水分大的蔬菜，與麵粉的比例約是1：2，水分小的蔬菜，與麵粉的比例約為1：1，麵粉與酵母的比例為100：
3.把面團揉到光滑，靜止15分鍾
4.分成幾個面團備用，取其中一個面團，趕成約為2厘米的厚度
5.模具在麵粉中粘一下，在麵皮上按出形狀
6.做好一部分以後，醒發15分鍾左右，上鍋蒸15分鍾
7.關火後，要等5分鍾在開鍋
小貼士
南瓜和胡蘿卜蒸後的水分大，與麵粉的比例一般為1：2；紫薯、山葯的水分小，一般為1：1。面團不要太軟，容易裂開
你好，我是且聽花開，一名二胎媽媽。非常榮幸能回答你的問題。
兒童吃的卡通饅頭怎麼做？合面的蔬菜汁是怎麼做的？
隨著 社會 的進步，食物資源的豐富，我們對待自己的孩子也越來越細心。每天變著花樣的給孩子做吃的。一開始是添加色素變成彩色饅頭，後來色素換成天然蔬菜汁，饅頭的樣式也變的更加新奇好看。
我一般是用南瓜、菠菜、紅心火龍果這幾個有顏色的蔬菜喝水果做蔬菜汁。
南瓜去皮洗凈，上鍋蒸熟，晾涼後搗成泥狀，加入麵粉和水；
菠菜洗凈，加水用料理機打成泥狀，加入少許小蘇打可以保證蒸出來饅頭是綠色；
紅心火龍果，同菠菜一樣加水打成泥狀，加麵粉揉面即可。但紅心火龍果揉面時顏色很艷麗，一蒸出來就掉色了。 這是入鍋前
出鍋後變色了
其他的還可以加入可可粉（黑色）、抹茶粉（綠色）、藍蝶豆（藍色）等等調配成各種顏色的饅頭。
饅頭的卡通造型就需要藉助一下工具了。網上有賣一下卡通摸具，非常簡單。
剩下的就需要各位媽媽發揮下自己的想像力了，不過只要稍有變化，孩子就會非常愛吃。
ps:也可以把和面用的水改成牛奶 ，和面時稍加點糖，奶香味更重，孩子更喜歡吃。
不請自來，關於兒童吃的卡通饅頭怎麼做？和面的蔬菜汁是怎麼做的？這兩個問題我想談談自己的看法。把各種蔬菜汁和面的配方放在最下方。
最初接觸彩色面團是前年的冬天，那時候卡通包還沒有像現在這樣火爆，做的人不太多。偶然間在微博見到有人製作，用一見傾心形容不為過。一下子就被這些彩色面團迷住了。我用各種彩色的面團給女兒製作了一個彩虹蛋糕饅頭。
下面第一張圖，就是前年冬天給女兒做的彩虹蛋糕饅頭，是我第一次製作彩色的果蔬面團。那時候製作經驗不成熟，現在看來，做出來的成品並不完全滿意。綠色面團蒸出來之後變色了。
如今經過一年多的時間，不斷琢磨，無數次的實驗製作，現在可以用各種彩色果蔬面團做我喜歡的卡通饅頭了。第二張圖片的小雪人，是去年聖誕節，我有一塊關於聖誕節的雪人盤子，上面小雪人的圖案非常吸引我，試著用幾種彩色面團捏了一下，成品還挺可愛的。
下面我把自己的經驗總結一下，首先說一下幾種常用的彩色面團，和面的蔬菜汁怎麼製作的，先上配方。
白色面團：麵粉100克 牛奶55克 糖10克 酵母1克 玉米油3克
綠色面團：麵粉100克 菠菜汁55克 糖10克 酵母1克 玉米油3克
黃色面團：麵粉100克 南瓜泥60克 糖10克 酵母1克 玉米油3克
紫色面團：麵粉100克 紫薯泥60克 糖10克 酵母1克 玉米油3克
藍色面團：麵粉100克 藍蝶花水55克 糖10克 酵母1克 玉米油3克
紅色面團 ：和好白面團，添加適量紅曲米粉調色的。
淺粉色面團：同樣製作一個白色面團，也是添加非常少量的紅曲米粉製作而成的。
咖啡色面團：是用白色面團的配方，加入少量的可可粉製作而成的。
黑色面團：是用可食用竹炭粉調制面團製作的。
以上是幾種常用的彩色面團調制配方，特別注意的是，菠菜汁製作的面團，菠菜要過水焯一下，去除草酸。
你好，很高興回答你的問題。兒童吃的卡通饅頭造型別致多樣，都是一些小朋友非常喜歡的小動物和卡通人物的形象，並且花色眾多、顏色鮮艷，是非常能吸引小朋友眼球的一種麵食。我們在幼兒園周圍也會經常見到一些商販在售賣。但是為了寶寶的 健康 ，我覺的還是在家自己製作要放心些。
卡通饅頭和我們平時食用的饅頭製作方法差不多，只是在面裡面兌了一些蔬菜和水果的汁，這樣做出來的饅頭色彩鮮艷，層次分明，非常漂亮，並且搭配了多種蔬果的汁水，營養十分豐富、均衡，不僅小朋友喜歡，大人們見了也覺得非常可愛。
因為卡通動物和人物的顏色比較多，現在來跟朋友們分享一下各種顏色都用什麼蔬果來製作。
綠色：菠菜葉用料理機打成汁和麵粉混合均勻即成綠色。
紅色：可用紅龍果打成汁。也可用紅曲米粉代替。
橙色：用胡蘿卜打成汁跟麵粉拌勻即可。
黃色：用南瓜泥製作。
黑色：用黑芝麻放入料理機中打成泥和麵粉拌勻即可。如果是要畫動物表情，可用烘焙筆。也可用竹碳粉代替。
紫色：用紫薯泥來製作。也可用紫甘藍代替。
藍色：可以使用蝶豆花。它是一種可以食用的花。
粉色：紫甘藍加醋就成粉色。也可以用少許紅曲粉代替。
褐色：可用可可粉製作。
因卡通饅頭動物眾多，不能在這里給你一一講解，望見諒，不過我們可以發揮一下豐富的想像力，形狀和顏色自由組合，也可以和小寶寶一起製作，來提高寶寶的創作力和興趣，我覺的是一件非常好的事情。
下面我就來跟朋友們分享一道不太復雜的小刺蝟饅頭的製作方法，希望朋友們能夠喜歡。
小刺蝟饅頭 特點：形象逼真 製作簡單 萌萌的非常可愛
需要食材 ：
主料：麵粉100克
配料：牛奶50克、酵母1克、黑豆適量、剪刀1把
製作方法 ：
1、麵粉中加入溫牛奶和酵母拌勻後，用手揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜發酵1小時。
2、發酵好後，用手揉搓面團排出空氣。取適量面團搓成橢圓形，作成刺蝟的身體。
3、小頭那端用手捏出刺蝟的頭形，然後在兩邊各安上兩顆黑豆，作成刺蝟的眼睛。
4、然後用剪刀小心均勻的在面團上剪出刺蝟的刺。蒸鍋中倒入適量清水，大火燒開後，把製作好的小刺蝟一個個放入蒸鍋中，大火蒸30分鍾即可出鍋。
這個是沒有加入其他顏色製作出來的，你可以嘗試著加入其他的一些顏色來製作，也許會有意想不到的驚喜喲！如果沒有黑豆，可以用綠豆來代替。總之，充分發揮自己的想像力吧！
以上圖片均來自網路，網路圖庫。
我在幼兒園工作，幼兒園里也會經常給小朋友們做各式各樣的面點，包括卡通饅頭之類的。面對形態各異的小面點，孩子們非常喜歡吃，孩子們吃的開心，身體就會 健康 結實不生病，也是我們所希望的。
卡通饅頭做法做起來並不復雜，但是要做的完美好看，就不容易了，得多學習製作方法，還得多練習手法，手生也是做不好的。
首先，和面的方法和我們平時家裡蒸饅頭發面的方法是一樣的，按比例放酵母粉即可。重要的是在顏色上，通常我們是用打汁機，打菠菜汁，打胡蘿卜汁，打紅心火龍果汁等，還可以用可可粉調色，總之多選擇色彩濃郁的蔬菜和水果來榨汁調面，顏色就很好看了。
接下來您可以隨心所欲的，用白色的面，和彩色的面搭配起來做動物面點了，但是有一點需要注意的是，做小動作的鼻子，眼睛等地方，不能用小豆粒和花生之類較硬的乾果，避免孩子吃的時候卡嗓子，可以用黑芝麻或者紅棗之類的來裝飾。
孩子的飲食，除了要色、香、味俱全外，在造型上多琢磨琢磨，標新立異。孩子們看見了一定會非常喜歡吃的，吃的好了對 健康 成長一定會大有裨益。
睿育幼兒 專注幼兒教育和寶媽分享3-6歲幼兒成長中的大小事兒。
❷ 我想做一分手抄報，有關於蔬菜水果的，help me ！！！！
可以介紹一些水果蔬菜的好處和食用失時需要注意的地方啊！
畫的插圖可以是一些可愛的水果之類的
平時我經常做手抄報，都還不錯，照我的建議做做看吧！~
❸ 《吃蔬菜的好處》幼兒園健康教案
《吃蔬菜的好處》幼兒園健康教案5篇
蔬菜的營養很豐富，有很多的維生素、礦物質，所以我們應該樣樣蔬菜都愛吃。那麼《吃蔬菜的好處》幼兒園健康教案怎麼寫呢？下面是我給大家整理的《吃蔬菜的好處》幼兒園健康教案，希望大家喜歡！
《吃蔬菜的好處》幼兒園健康教案（精選篇1）
活動目標
1．認知目標：認識常見的蔬菜，能說出蔬菜的名稱以及基本特徵。
2．能力目標：初步了解常見蔬菜的營養價值，知道多吃蔬菜對身體有鎮納隱益。
3．情感目標：初步養成喜歡吃蔬菜的良好習慣。
重點：了解多吃蔬菜的益處。
難點：養成喜歡吃蔬菜的良好習慣。
活動准備
"多吃蔬菜身體好"故事視頻、蔬菜美食圖片、常見的蔬菜圖片與實物圖
活動過程
1．情景導入：以"多吃蔬菜身體好"故事視頻導入課題，並提問：小朋友們，剛才視頻中你們看到什麼呀？他們在做什麼？它們可愛不？通過提問的方式，引導幼兒認識常見蔬菜。（5分鍾）
2．認識哪些蔬菜：出示圖片，引導幼兒描述蔬菜的基本特徵，告訴幼兒這些蔬菜對身體的益處。（8分鍾）例如：
（1）西紅柿是什麼顏色的，吃起來什麼味道的，它長得像什麼，對我們的身體有什麼好處茄槐？
紅彤彤、酸酸甜甜、紅燈籠；含有很多維生素，防中暑，治牙齦出血，美容。可以做菜也可以當水果吃喲。
（2）黃瓜：翠綠、脆。涼拌青瓜可以減肥。有些人還用來敷面美容。
（3）胡蘿卜：紅，可以預防近視，人吃了不會那麼快老喔。
（4）小白菜：可以幫助我們提供營養、強身健體。可以減肥，預防肥胖症。
（5）南瓜：幫助食物消化，預防便秘
（6）苦瓜：清熱消暑、美容、苦瓜、雞蛋同食能保護牙齒治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等
（7）蒜頭：蒜頭的味道雖然聞著有點辣，但是可以炒著吃、拌著吃，吃了它會把咱們身體里的病菌全部殺死。增強抵抗力，少生病。
3．引入蔬菜美食：既然蔬菜那麼重要，孩子們吃過哪些蔬菜美食呢？
孩子各抒己見，老師適當引導。展示美食圖片。（3分鍾）
4．展示蔬菜實物，讓幼兒根據老師的提示選出對應的實物。
5．給孩子發放蔬菜卡通圖片和模型，請幼兒為手上蔬菜上顏色。培養對蔬菜的感情與喜愛。（4分鍾）
【課後活動延伸】
安排區域活動：
方案一：帶領孩子觀看蔬菜園
方案二：模擬蔬菜超市，自主選擇，進行營養搭配。引導幼兒將所學知識應用到生活中，養成合理膳食的習慣，增強學習的興趣。
《吃蔬菜的好處》幼兒園健康教案（精選篇2）
活動目標：
1、區分常見蔬菜的實用部位。
2、了解不同蔬菜有不同的營養，多吃蔬菜營養好。
活動准備：
1、第一組：芹菜、蘿卜、西紅柿、花菜、蠶豆；第二組：胡蘿卜、芹菜、辣椒、花菜；第三組：捲心菜、土豆、辣椒、花菜、蘿卜；第四組：菠菜、土豆、花菜、毛豆、蘿卜。
2、在每個操作角中，放上分別貼有根、莖、葉、果實、花、種子的筐子。
3、記錄表、筆。
4、見操作材料包「什麼部位可以吃」
活動過程：
一、回憶買菜（進一步復習鞏固《菜場》）
1、討論：你在菜場買了什麼菜？
2、復習歌曲《菜場》
3、將幼兒所說的蔬菜品種編入歌曲《菜場》的歌詞中。
二、揀菜（能根據實用部位進行分菜）
1、討論：買了這么多菜，是不是現在就可以吃了？為什麼？
2、幼兒根據蔬菜的食用部位進行揀菜，並放入相應的筐內。
三、交流（通過討論交流，進一步了解蔬菜的哪些部位可以吃。）
1、分辨可以吃的是蔬菜的哪一部分，分別揀出各種蔬菜可以吃的部分。
2、用記錄表的方式記錄蔬菜的不同食用部位，按根、莖、葉、果實、花、種子進行分類，引導幼兒發現蔬菜的食用部位各有不同。
3、在這些蔬菜里我們喜歡吃的是什麼？聽教師介紹它們的營養，知道各種蔬菜的營養不同，應該吃不同的蔬菜。
4、討論：哪種蔬菜我們不太愛吃，它有營養嗎？如果遇到不愛吃的蔬菜，怎麼辦？
《吃蔬菜的好處》幼兒園健康教案（精選篇3）
活動目標：
1、初步了解水與人們生活的關系。
2、嘗試想出節約用水的方法。
3、教幼兒養成細心、認真的學習態度。
4、樂意大膽地把自己的想法告訴大家。
活動准備：
PPT課件
配套課件：
中班健康課件《節約用水》PPT課件
活動過程：
(一)導入部分
教師出御廳示停水送水的照片，引導幼兒說一說：這里發生了什麼事情?這些人在干什麼?
中班健康教案《節約用水》含PPT課件
3、教師引導幼兒說一說，平時家裡有沒有出現停水的情況。
4、教師組織討論：平時家裡停水時，爸爸媽媽都是怎樣處理的?
5、教師提示幼兒思考：如果幼兒園或家裡停水了，我們可以怎麼辦?
(三)結束部分
看圖片，教師組織幼兒分組討論節約用水的方法。
活動延伸：
1、教師引導幼兒在日常生活中注意節約用水。
2、可嘗試引導幼兒製作提示卡，張貼在用水處，提醒大家節約用水。
反思與推進：
班上的孩子都能說出幾種常見的蔬菜名稱，有的孩子認識的還不少，在活動中我通過讓孩子觀察觸摸實物蔬菜讓孩子觀察裡面，並通過讓孩子聞出味道，梓軒小朋友說：洋蔥的味道不好聞，我不喜歡吃洋蔥；西紅柿有維生素，我喜歡吃；於是就組織孩子說說喜歡吃的蔬菜及都知道蔬菜都有哪些營養，但是他們對蔬菜的營養及對我們身體的好處還不是很了解，只是很籠統的回答蔬菜含有維生素，蔬菜所含的營養成分對幼兒來說確實難度很大，別說孩子，連我們老師都很難掌握，它是一個比較抽象的概念。
《吃蔬菜的好處》幼兒園健康教案（精選篇4）
活動目標：
1、使幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理，並養成良好的飲食習慣。
2、使幼兒知道幾種常見蔬菜的名稱，初步了解不同的蔬菜有不同的食用部分與營養價值。
3、培養幼兒參與勞動的意識。
4、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。
5、能夠將自己好的行為習慣傳遞給身邊的人。
活動准備：
1、胡蘿卜、西紅柿、芹菜、香菜、土豆、茄子、菜花、黃瓜等各種蔬菜。
2、切好的生的黃瓜、胡蘿卜等(上面帶有牙簽)。
3、小籃子若干，分類籃子四個。
4、事先請家長帶幼兒參觀菜市場，豐富相關知識。
活動過程：
一、組織幼兒開展《選蔬菜》的游戲，討論、了解蔬菜的名稱、顏色、吃法等。
師：小朋友們，今天你們都是廚房小幫手，老師為你們准備了好多好多的蔬菜，現在讓我們一起去看看都有些什麼蔬菜?互相討論一下這些蔬菜的名稱、顏色、吃法和味道。同時，把自己喜歡吃的蔬菜選出放入小籃子中，選好後回到座位坐好。
師：剛才你選的是什麼蔬菜?誰先來告訴大家，它的樣子和吃法?
幼：我選的是胡蘿卜，它是桔紅色的，長長的，它可以煮著吃，可以炒著吃。還可以涼拌吃。
師：你說的很好，涼拌的時候需要先用熱水燙一下，那麼胡蘿卜可以生吃嗎?
師：老師准備了一些生的胡蘿卜，誰想嘗一嘗?(老師把生的胡蘿卜分給願意品嘗的幼兒)
師：誰能告訴大家，生的胡蘿卜吃起來感覺怎麼樣?好吃嗎?
幼：好吃，而且還有點甜。
另一幼：吃起來有點脆。
師：噢，生的胡蘿卜吃起來有點甜，有點脆，胡蘿卜也可以生吃。胡蘿卜有什麼營養呢?引導幼兒說出胡蘿卜營養很豐富，它含有大量的胡蘿卜素和維生素A，對我們的牙齒和骨骼的發育很有好處。接下來誰想把你喜歡吃的蔬菜介紹給大家?
幼：我喜歡吃土豆。它的樣子圓圓的，上面有一些坑兒。
師：平時你吃過的土豆是怎樣做的?
幼：我吃的土豆是削了皮切成絲，炒土豆絲吃，還可以切成塊做湯吃。
師：那土豆可以生吃嗎?
幼：不能。
師：土豆不可以生吃，必須做熟了吃。有沒有小朋友知道，生了芽的土豆能不能吃?為什麼?
幼：不能吃。吃了對我們的身體有害。
師：是呀，生了芽的土豆不能吃，對身體非常有害。土豆還有一個學名，哪個小朋友知道?大家一起說它的學名叫――馬鈴薯。
師：還有誰想把你選的蔬菜介紹一下呀?
幼：我喜歡吃芸豆，它的樣子細細長長的，有點綠，有點白，它可以炒著吃。
師：它能生吃嗎?
幼：不能。
師：芸豆為什麼不能生吃?
幼：芸豆如果做不熟，會有毒，吃了它我們會中毒的。
師：噢，你知道的真多。小朋友回家記得告訴爸爸媽媽，芸豆一定做熟了吃，要不，會中毒的。
(當幼兒說到黃瓜時，請喜歡吃的幼兒品嘗，並說出感覺。)除了這些蔬菜，你還知道哪些蔬菜?它們什麼樣子?怎麼吃呢?請你跟身邊的好朋友講一講。
二、了解蔬菜有不同的食用部分
師：小朋友們了解了各種蔬菜的名稱以及吃法，那你們知道它們的食用部分嗎?有的蔬菜要吃它的根，有的要吃它的莖、有的要吃它的果實、有的要吃花等。
師：現在老師這兒准備了4個小菜籃，分別是吃莖、葉的蔬菜、吃果實的蔬菜、吃根的蔬菜、還有吃花的蔬菜，現在請小朋友們按這四種食用部分給蔬菜分類，把你選的菜分類放好。
1、師：我們一起來檢查一下，放的對不對?這個籃子的標簽是莖、葉，我們看看這些蔬菜是不是吃它的莖、葉呢?(教師依次拿取籃子中的蔬菜，師幼一起評價)
幼：芹菜是吃莖。
幼：芹菜也可以吃葉子的，我媽媽就給我做過豆腐湯，裡面加了芹菜葉，綠綠的，可好看了，也很好吃。
幼：我吃過用芹菜葉熬的稀飯。
師：你們真聰明，芹菜是吃莖，平時我們吃的時侯一般都是把葉摘掉，只吃它的莖。但是芹菜的葉也能吃，芹菜葉還有降血壓的作用呢。
另幼：老師，我知道香菜也是吃莖和葉。
師：你說得很對，這是什麼?土豆是吃它的那一部分嗎?
幼：吃根。
另幼：不對，應該是吃果實。
幼：我們吃的是它的塊莖，我爸爸從「十萬個為什麼」上面講給我聽的。
師：噢，「十萬個為什麼」上面有這么多的知識，下次再遇到不懂的問題，我們也可以到那裡尋找答案的。籃子里還有蔥、白菜這些都是吃莖、葉的蔬菜。
你們還知道哪些蔬菜也是吃莖、葉的?幼兒又說出了菠菜、韭菜、捲心菜等吃莖葉的蔬菜，這時有幼兒說藕也是吃莖的，教師給予肯定。
2、這個籃子里的蔬菜是吃果實的，我們來看看，有哪些?
幼：西紅柿、黃瓜、芸豆、茄子、西葫蘆……
師：小朋友放的很正確。吃果實的蔬菜還有哪些?幼兒說有南瓜、絲瓜、辣椒、扁豆、方瓜等。
3、我們一起來看看這個籃子(吃根)里放進了哪些蔬菜?它們都是吃根的嗎?
幼：有蘿卜、胡蘿卜、山葯、紅薯
4、這兒還有一個籃子的蔬菜是吃花的，有哪些?
幼：黃花菜、菜花、西蘭花……
三、分組摘菜，學習簡單的摘菜方法
師：現在你們要發揮廚房小幫手的作用了，咱們要把菜摘干凈，把吃的部分留下放到自己的籃子里，把沒用的放在旁邊的小紙簍里，咱們比一比看誰摘得好。
鼓勵幼兒平時多吃蔬菜
師：今天我們知道了各種蔬菜的名稱和吃法，還知道了它們各自的食用部分。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質，對小朋友身體的成長是非常有好處的，所以我們要多吃蔬菜，不挑食、偏食，這樣我們的身體才會更棒，更健康。
師：現在咱們把摘好的菜，送到廚房洗干凈，請叔叔、阿姨幫我們做成營養美味的菜餚吧!
活動反思：
本次活動教師打破了傳統的「老師教，幼兒學」的教學模式，教師的角色從「我教幼兒」到「我導幼兒」，引導幼兒在探索中主動學習，充分發揮了幼兒的自主性，培養了幼兒積極參與的意識。
從一開始讓幼兒自己選菜到最後的摘菜，各個環節密切聯系，層層遞進，整個過程幼兒在玩中學，議中學、想中學、做中學。在幼兒積極、好奇、樂於思考的學習過程中，實現了教學目標。延伸活動「到廚房做菜」，又使幼兒產生了新的興趣，又將生成新的活動內容。
《吃蔬菜的好處》幼兒園健康教案（精選篇5）
活動目標
1、區分常見蔬菜的食用部位，並嘗試按照不同的部位進行分類。
2、了解蔬菜營養豐富，多吃蔬菜營養好。
活動准備
ppt，統計表，蔬菜圖片
活動過程
一、導入
價值取向：通過討論，引起幼兒的興趣。
每天在家，在幼兒園，我們都要吃很多蔬菜，你喜歡吃什麼？為什麼？
蔬菜有很多維生素，營養豐富，所以我們一定要多吃蔬菜，這樣身體才會幫幫的。
二、交流操作
價值取向：了解蔬菜不同的食用部位，並嘗試分類。
1、交流：
（1）你們猜猜老師最喜歡吃什麼？
（2）老師最喜歡吃胡蘿卜，那你們知道胡蘿卜的那個部位是可以吃的？
胡蘿卜的根是可以吃的，其實不同的蔬菜吃的是不同的部位，有的是吃花，有的是吃莖，有的是吃果實，有的是吃葉，還有的是吃根。
2、操作：
（1）這里有很多的蔬菜，它們的什麼部位可以吃哪？請兩個小朋友兩兩合作，選一個籃子，看清楚籃子上的是根還是果實，還是什麼，拿好籃子去菜場里選菜。
（2）幼兒操作，教師講評。
（3）出示記錄表，請幼兒把選好的蔬菜貼在記錄表上。講評梳理。
三、延伸
價值取向：了解蔬菜營養豐富，要多吃蔬菜，不可以挑食。