Ⅰ 紅燒肉怎麼做最好吃
紅燒肉不管做成什麼口味，一定要做得夠糯、夠香、吃著不膩才行，若做出的紅燒肉吃著很柴，肥肉部分吃著很膩，還帶有腥味，這種算是失敗的紅燒肉。那麼紅燒肉怎麼做才香軟好吃？
做紅燒肉步驟：
首先要選好豬肉，買五花肉時，去挑下五花肉，也就是精品五花肉，肉眼去看層次分明，若是肥肉部分太多，不建議用來做紅燒肉，否則口感不好。另外在家製作紅燒肉，不擾輪羨需要過多的調味料，簡單幾樣就好，像八角、桂皮、生薑、大蔥、冰糖、生抽、料酒，這些准備好即可，其它不熟悉的香料不要亂放，避免做出難吃的味道。
把五花肉上的豬桐啟毛處理干凈，切成小塊，涼水下鍋焯水，焯水時記得加生薑片和料酒，撇掉水面上的臟東西之後，撈出去放溫水裡清洗干緩拍凈。
炒鍋里加一點油，怕炸鍋的話，肉塊涼油下鍋，煸炒出一部分油脂，經過煸炒後做出來的紅燒肉吃著不油膩，口感更棒。
不過煸炒時不能過度煸炒，否則肉縮得太多，很不好看，而且煸炒後，要將多餘的油盛出去，不要那麼多油。
炒鍋內留下一些油分後，倒進適量冰糖，炒出糖色，將五花肉倒進鍋中，快速翻炒上色，有糖色就可以做出紅亮的紅燒肉，這一步不可少。
上色後加足量熱水，放生薑片、大蔥段，再放少許八角和桂皮，開大火煮到沸騰。
然後調小火燜煮，直到肉塊熟透，把蔥姜、香料都挑出去不要，撒食鹽和生抽增味提鮮，蓋上蓋子再煮一會兒，肉塊一夾要爛的那種狀態即可。
想要紅燒肉香濃且紅亮，記得最後要大火翻炒收汁。
紅燒肉做好了，牢記4竅門：
（1）五花肉選擇好，挑選下五花肉，挑錯了口感差。
（2）做紅燒肉幾次用水不能錯，焯水的時候需要冷水，焯水後需要溫水，燉煮的時候需要熱水，用對了水，紅燒肉才夠軟糯，反之用錯了水，瘦肉部分發硬難吃。
（3）做紅燒肉時，不要只焯水，還要將肉塊煸炒一會兒，這樣可以去掉一部分油脂，確保做出來的紅燒肉不油膩，如果沒做這一步，吃幾塊就會感到膩口。
（4）做紅燒肉炒糖色非常關鍵，不能省略這步，有人直接用老抽上色，這樣做不對，因為用老抽上色肉塊發黑，不紅亮，而冰糖炒的糖色不僅味道好，顏色也好，建議不太會的朋友多練練手。
分享炒糖色做法：
炒糖色時，給鍋里加適量食用油，油有五成熱後，冰糖放進去，鏟子不停炒動，完全融化後，調成小火炒，避免燒糊。然後還是不斷地炒，一直炒到鍋里出現紅棕色，且有密集的小泡時，將肉塊趕緊倒進鍋里翻炒上色。
Ⅱ 甜味紅燒肉的做法 最正宗的做法
甜味紅燒肉
材料：五花肉、西蘭花
輔料：干辣椒、八角、薑片、蒜瓣、蔥
做法：
1、肉切丁，形狀不太講究，蒜蔥姜切片，蔥留段蔥白。
2、肉放入冷水鍋，大火燒開繼續煮兩分鍾。溫水洗去肉沫子。
3、鍋熱後放八角辣椒中火煸炒30s，放蔥姜蒜片炒1分鍾。
4、肉進鍋炒至表面微黃呈出。
5、倒20ml油，油開後轉中火放20g糖。一直攪拌，否則糖黏鍋。攪至糖溶變色。
6、加入肉快速翻炒，為裹上糖色(赤色)，然後倒入120ml左右料酒，大火煮開轉小火，蓋住燉25分鍾即可。
營養價值：
紅燒肉富含大量的維生素，如維生素B60.02毫克、維生素A88.3微克、胡蘿卜素14.9微克、硫胺素0.76毫克、核黃素0.49毫克、煙酸20.19毫克、維生素C0.5毫克、維生素E2.46毫克。維生素是人體健康的必備物質,特別是少女,吸收適量的維生素有助於養顏美容,因此愛美的少女可選擇適量食用。
Ⅲ 紅燒肉怎樣做好吃
首先准備好2條五花肉洗凈備用。
准備好香乾和百葉結分別洗干凈，百葉結是買紮好的，把香乾切成小塊就可以了。
請點擊輸入圖片描
Ⅳ 如何畫動漫人物
我想推薦一本書給你，動漫遊戲人物學習及設計，雖然是叫你咋么畫游戲人物的，但是全是日式動漫~而且裡面從簡單到難，一級一級讓人對漫畫了解更透徹，可以說我收到它很深的影響。
這本書可能比較難找，如果找不到的話那隻能說是很可惜的，不過沒關系。
你要繪畫一樣東西，先要透徹的了解他，愛上他，對他瞭若指掌。
建議你反復看動漫，看完後如果有漫畫版再去看漫畫版，看東西也是寶貴的經驗哦~
要懷著佩服與贊美的心去仔細推敲這個人的肢體、發絲、服裝、表情特點等等這一系列的細節，你會發現很多漫畫都是很細致的，彷彿精緻的甜點，一點一滴都是精品，都可以學習。
當然，不只是看而已，臨摹也是很重要的，但並不是讓你去復制別人的作品，即使是臨摹，我人希望你能找出自己漫畫的風格，讓這個人物在你的手中別具一格，生動活潑。
我從來沒有學過畫畫，更沒有按常規畫過，草稿什麼的沒有打過，知道為什麼嗎？這就是所謂個人的特色，我的筆是活的，我賜予人物們生命，他們在紙上一舉一動都是有靈魂的，要是你畫的不好看，會哭的哦~呵呵，開玩笑……
總之，多看，多找優點，多贊嘆，多記，多思考，多畫，當你覺得自己畫的不錯了，就拿給討厭你的人看，聽取他的意見，原因嘛自己想~
以上都是肺腑之言，真心真意，希望你能早日找到自己的畫風，畫好動漫~~
呵呵~大家一起加油吧~你也可以找我聊聊自己畫畫後的挫折或感想以及自己對自己作品的看法吶~O(∩_∩)O~
Ⅳ 紅燒肉的做法
蘇泊爾季度獎的獎品電壓力鍋到家了。新鍋開鍋，照例是燒了一鍋紅燒肉，寓意著日子過的紅紅火火。
無水紅燒肉的做法
步驟step
1
Ⅵ 紅燒肉 怎麼做
每每看到紅燒肉，總能想起疼愛我的姥姥，那時候只要去姥姥家，姥姥就會給我做我最愛吃的紅燒肉，肥而不膩，瘦而不柴，肉香十足，吃一口都是滿足。
後來姥姥不在了，也很少吃紅燒肉了，怕睹物思人。結了婚，老公也愛吃紅燒肉，出去吃，總是感覺太油膩，也不便宜，更找不到小時候的味道。
偶然一次給媽媽打電話，提起紅燒肉，媽媽問我為啥不自己做。
是呀，為啥不自己做呢，於是嘗試了幾次，雖然有紅燒肉的味道，但是吃起來總是有種膩膩的感覺，是什麼原因呢？原來我漏掉了最重要的一步，你知道是什麼嗎？
秘制紅燒肉的做法
步驟step
1
秘制紅燒肉的烹飪技巧
技巧tips
1.五花肉要選取肥瘦相間並且帶有豬皮的五花肉，這樣做出來的口感更好，營養價值也更高。
2.不需要放入任何油，五花肉焯好後，一定要瀝干水分，在無水無油的鍋里煸炒出適量的油，這樣不僅減少了用油量，而且肥而不膩。
3.炒焦糖色時最好用冰糖，不要用白砂糖，冰糖的糖度較低，甜而不膩，上色效果也更好。