1. 卡通麵包的做法
烘焙-卡通麵包的做法
卡通麵包是指可以根據自己喜歡的卡通圖案來製作的麵包，今天我就來教大家如何製作卡通麵包。
食材
高筋粉 180克
低筋粉 60克
乾酵母 2克
黃油 30克
牛奶 140克
雞蛋液 30克
黑巧克力 適量
糖 20克
方法/步驟
1、將除黃油以外的所有原料混合並揉成光滑的一個面團，然後再放入軟化或者融化的黃油，揉出筋性，進一步揉至面團出膜。放在一個盆內放在溫暖濕潤處進行發酵，用保鮮膜蓋好防止表面風干。
2、等大約1小時左右，面團發酵至原來的2倍大小，用手指戳一個洞，洞不回縮就說明面團已經發酵好了。
3、將面團排氣，然後分割成40g一個的小面團。滾圓整形成正圓形，然後再用小面團搓成圓形擺在相應位置，做成臉部的表情。放在溫暖濕潤的地方進行第二次發酵。
4、大約30-60分鍾之後，面團再次膨脹，發酵完成。
5、在麵包表面刷上一層蛋液。
6、放入預熱好的烤箱中層，180度烤13分鍾左右。烤完之後立刻取出晾涼。
7、冷卻之後，用融化的巧克力在表面畫上表情就可以啦。
8、可以根據自己喜愛刻畫一些不同的表情和圖案哦。
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