㈠ 卡通包的做法,卡通包怎麼做好吃,卡通包的家常做法
工具/原料
麵粉 (250克)
水 (120克)
酵母 (3克)
糖 (15克)
紫薯 適量
牛奶 適量
方法/步驟
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把麵粉,酵母,15克糖都放進盆里,糖和酵母不要放在一起,隔開放,把溫水(溫水發的快)120克加進去,攪拌
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揉面,用點勁,多揉一會,一定要用點力揉,揉成光滑面團
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用保鮮膜蓋起來,放在溫暖處發酵,想速度快的話,可以在盆下面放一個大盆,大盆里裝熱水
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發酵成這個樣子就是可以了,還是揉面
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揉成光滑面團,把揉好的面團取30克左右出來,加入巧克力粉,揉成光滑面團,如果加入巧克力粉後揉面感覺有點乾的話可以加點水揉,一定要揉勻了
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把白面團分成9份
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包入事先做好的紫薯餡,放在油紙上,待用,把巧克力面團分成兩份
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先做眼睛,用中號裱花嘴(或者奶茶吸管)扣出18個圓片
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用手把圓片輕輕拉一下,拉成橢圓形,然後用筷子在每片上戳一個洞,就是眼珠了
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現在開始貼眼睛,在做好的眼睛一面沾點水
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這樣貼上去就行
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做完眼睛後還剩了點面,取一點,做成9個小圓球做鼻子
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同樣沾點水貼上去就行了
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現在來做耳朵,把剩下的巧克力面團,平均分成18份
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搓成圓球後壓扁,在下方沾點水,壓在包子下面
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像這樣就行了,一個個全部沾好後,讓它再次發酵十幾分後上蒸籠,水開後上蒸籠,中途不能打開,12分鍾就可以了,剛蒸好一定不要馬上開鍋,關火後等5分鍾後再開鍋,這樣包子不會塌,切記!!!
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現在就是紫薯餡的,把紫薯蒸熟後去皮,壓成泥
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加入白糖,牛奶,先一點點的加,調到適合自己自己口味的時候就行了
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紫薯餡就好了,如果想更細膩點,可以過一下篩
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這是蒸好的樣子,面團揉的越光滑,蒸出來的包子也越光滑,所以揉面的時候一定記得用點力氣
㈡ 卡通蛋糕做起來難嗎小朋友生日想自己在家做。
卡通圖案還是不好弄的。可以做個芒果蛋糕比較好做。
1.先把消化餅壓碎,和溶化的黃油攪拌均勻,鋪在圓模底下壓平,放冰箱冷藏待用
2.奶油乳酪隔熱水加熱軟化,攪拌成無顆粒狀
㈢ 卡通麻薯怎麼做
卡通麻薯做法如下:
食材
麻薯預拌粉 200g
雞蛋 1個
水 100g
食用色素 適量
黃油 75g
步驟:
提前將所需食材准備好
黃油中加入清水友鋒,用中小火加熱至黃油融化
再加入雞蛋攪拌均勻
加入食用色素拌勻
倒入麻薯預拌粉
繼續攪拌均勻
將拌勻的麻薯糊裝入裱花袋中
擠入麻薯麵糊
送入預熱好的烤箱,185度烘焙28分鍾
麻薯,世面寫法多為「麻糬」,又稱「麻糍」,是一種由糯米粉或滑告讓其他澱粉類製成的有彈性和粘性的傳統食物,源於中國。日本稱為餅(もち/mochi)信局實為年糕(與中國與韓國年糕較大區別在於日式年糕較為軟糯、無韌性)。
在大陸又叫做草餅,大連地區稱之為「饃飢」,台灣地區音譯之為「麻吉」。
麻薯又稱麻糍,麻糍是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的糍粑,軟且有黏性,味道甜,形狀看起來較接近圓形,內部包有不同種類的餡料。
每年農歷十月,浙江不少地方都有做麻糍、過麻糍節的習俗,麻薯是一種高熱量食物,每100克麻薯約含有熱量368.00大卡,更早的時候,麻糍都是手工做,須歷經配、淘、磨、蒸、打、切、晾和浸等多道工藝。
用石臼打好的麻糍若壓到特製的印板上,便成了印糕麻糍。麻薯熱量較高是因為製作麻薯需要白砂糖、糯米粉、玉米粉、紅豆沙及水,這些原料的本身所含熱量就很高,所以導致麻薯的熱量很高。