『壹』 白領的三菜一湯菜譜
很多呀……三菜:一涼二熱;二熱:一葷一素;湯就很隨意了。
『貳』 三菜一湯一個星期食譜
1.蒜蓉空心菜,土豆燒排骨,絲瓜炒雞蛋,西紅柿豆腐湯
2.涼拌黃瓜素雞,辣子雞,蒜蓉空心菜,白菜油豆腐粉絲湯
3.油燜大蝦,五花肉乾煸花菜,蒜蓉生菜,胡蘿卜蓮藕骨頭湯
4.杏鮑菇胡蘿卜絲,青椒牛肉,白焯西蘭花,西洋菜花甲湯
5.蒜泥茄子,粉條炒包菜,五花肉炒筍片,蘿卜薏米骨頭湯
6.蒜蓉紅莧菜,芹菜香乾,魚香肉絲,海帶冬瓜骨頭湯
7.杏鮑菇火腿絲,蒜蓉菜心,干燜排骨,胡蘿卜山葯骨頭湯
八大菜系指的是川菜、魯菜、浙菜、粵菜、徽
菜譜
菜、閩菜、蘇菜、湘菜,八大菜系中的四大菜系:山東菜、四川菜、江蘇菜、廣東菜。
中國是一個餐飲文化大國,長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響,形成有一定親緣承襲關系、菜點風味相近,知名度較高,並為部分群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。其中,魯菜、川菜、蘇菜和粵菜、享稱為「八大菜系」,加上京菜和鄂菜,即為「十大菜系」。
八大菜系之首當推魯菜,亦為四大菜系之首
魯菜的形成和發展與由山東地區的文化歷史、地理環境、經濟條件和習俗尚好有關。山東是我國古文化發祥地之一。地處黃河下游,氣候溫和,膠東半島突出於渤海和黃海之間。境內山川縱橫,河湖交錯,沃野千里,物產豐富,交通便利,文化發達。其糧食產量居全國第三位;蔬菜種類繁多,品質優良,是號稱「世界三大菜園」之一。如膠州大白菜、章丘大蔥、金鄉大蒜、萊蕪生薑都蜚聲海內外。
『叄』 搞笑圖片:五菜一湯.是不是太奢侈了
看你要點什麼菜了,不同的菜有不同的價格,如果是去餐廳點菜,可能要200~300左右,自己做就100元左右
『肆』 三菜一湯是什麼意思
三菜一湯意思是:國宴的標准為「三菜一湯」
上世紀60年代,毛澤東對國宴的規格有過一系列批示,在一次談話中他批評說:「現在的宴會規格太高,吃掉的還沒有扔掉的多,白白浪費了國家的物資。千篇一律都上燕窩魚翅,花錢多,而且又不實惠。有些東西外國人根本就不吃。我們請外國人,我看有『四菜一湯』就可以了。」
這之後,周恩來定下規矩,以後的國宴標准為「四菜一湯」。此後半個世紀,國宴基本維持這一標准。
那時為外國元首舉行國宴,菜單都要嚴格按照「四菜一湯」的標准。不過,到了上世紀90年代末、本世紀初,國宴的標准已經開始嘗試「三菜一湯」或「兩菜一湯」。
時至2008年8月24日中午,時任國家主席胡錦濤在釣魚台國賓館再設「奧運國宴」,宴請參加奧運閉幕式的各國貴賓,標准為「三菜一湯」。
「三菜一湯」意義:
媒體從業人員說,雖然「三菜一湯」或「四菜一湯」只是一種形式,但通過大家對它的「口頭禪化」,就把我們的日常生活和國家政治聯系起來了,「形式」說不定成了「主義」,節約的觀念就可以不斷深入人心。
「現在上上下下都在提厲行節約,這些理念假如能夠通過最普通、最實在的日常生活得以體現和傳播,的確是件好事!」幾菜幾湯都只是形式主義,無所謂,關鍵是勤儉節約的意識與行為,如果沒有意識與行為,就要有制度作保障
以上內容參考:網路-三菜一湯
『伍』 潮汕人的三菜一湯做法
潮汕人的三菜一湯
是說3個家常菜加個清湯!
沒有特定什麼菜什麼湯的!
『陸』 三菜一湯真不少 米面酒菜吃個飽下句怎麼接
三菜一湯真不少,米面酒菜吃個飽,祝你吃好又喝好!健康平安隨你跑!
『柒』 誰有那個五菜一湯的照片、就是老乾媽橄欖,一杯白開水
我同學的群照片就是的,不過我懶得發
『捌』 三菜一湯
妙!10元能做三菜一湯 劃算好吃
歲晚時分,油又升價酒又升價,簡直稱得上是百物騰貴,難為一眾主婦日日為慳家用好省出春節那一筆應節支出而計來算去,真是一個慳字考死人。不過,今時今日居然還可以用10元搞定三菜一湯還要有菜有肉,秘訣去西關街市買平價菜,一餐絕對10元有交易!
煮婦教路
「買菜要想便宜一定要去西關買,那裡的街市比天河和東山這邊要便宜三四成的。尤其是在它們快收市的時候,更容易殺價。而且那裡的街市人情味足,見得你多,買魚還會送姜蔥給你。我個人覺得龍津路、寶華路那邊的市場都挺劃算的。如果是去寶華路那邊,記得順便去大笪地,裡面的東西都很便宜,譬如一把大號掃帚連垃圾鏟才12元,放在廚房裡用不知多方便。」
分量:一家三口
豬紅芽菜湯
預算:豬紅1元/斤,半斤即可;芽菜個人喜好分量(大小豆芽菜都無所謂,一個價的);花肉碎2元,一半做湯一半留待炒豆腐。
做法:豬紅用冷水過一過,去凈雜味雜質。燒開水之後,逐片下豬紅、豆芽、肉碎,待大滾時即可關火。同時舀起半碗湯待用來做下一個菜。
陽江豆豉蒸花鰱魚
預算:花鰱魚腩3.5元/斤,7到8兩(約)即可;陽江豆豉8角/包,可分兩次使用;姜蔥5角。
做法:陽江豆豉用刀剁碎,放油及蒜蓉炒香,鏟起備用。用不完的可以放入雪櫃,蒸魚蒸雞都可以用上。在鍋內倒1/2水,燒開後把鰱魚放入,大火蒸5到8分鍾左右,視魚腩大小而定。然後揭蓋,把豆豉鋪面,姜蔥撒上,淋滾油。
貼士:花鰱魚腩最好挑帶魚劃水(也就是帶魚鰭)的部位,特別滑嫩。
蒜蓉炒油麥菜
預算:油麥菜1.5元/斤,1元已經足夠;兩瓣蒜頭;花生油或菜油都可以。
做法:油麥菜挑顏色青綠的,代表夠新鮮,洗凈,最好泡一個小時去凈雜質。蒜頭刀背拍碎,下燒紅鐵鑊爆香,下油麥菜翻炒,約3分鍾變色即可起鑊上碟。
小炒肉碎豆腐
預算:豆腐4塊合計1元,肉碎,姜蒜適量。
做法:豆腐切碎成拇指蓋大,過冷水,水將開時撈起,備用。把肉碎、之前留起的豬紅湯、適量生抽一起撈勻略腌,7成油溫時下鑊翻炒至變色剛熟為止,鏟起備用。放姜蒜入燒紅鐵鑊爆香,聞到有姜蒜香透出時,放入豆腐,輕輕翻炒。加入肉碎一起炒,將起鑊時下生抽、油、鹽調味。
『玖』 你還不會做三菜一湯
三菜一湯不會做的看過來,簡單美味又實惠。
雞蛋蘿卜絲湯,食材:白蘿卜小半個,雞蛋三枚,瘦肉150克,薑片少許,胡椒粉一勺,玉米澱粉少許,蔥花少許,鹽半勺,食用油適量。1.白蘿卜削皮洗干凈切成絲。2.瘦肉洗干凈剁成肉末。3.鍋燒熱加油,將雞蛋煎成荷包蛋盛出。4.鍋燒熱加油,放入肉末炒變色,再放蘿卜絲、薑片下鍋炒出汁水,放荷包蛋大火燒三分鍾。6.加鹽、胡椒粉、蔥花調味即可出鍋。
『拾』 三菜一湯的菜譜
芒果炒牛肉
番茄,選購熟一點的,顏色比較紅艷的。剝皮切小粒。
芒果,種類大概有20多種,我用的是象牙芒。黃玉芒、貴妃芒都可以。剝皮切小粒。
牛肉,精選精瘦肉,切片,加入適量清水使勁抓捏,讓水盡量多的吃進肉裡面。然後用
料酒、鹽(多一點,一會炒的過程不在放鹽了)、少許老抽腌制10分鍾,然後加入適量
色拉油拌勻,繼續腌制5分鍾。加入色拉油腌制的牛肉再炒制的過程中不會太老,而且
肉質滑嫩。
大蒜一顆,切碎。
凈鍋上灶,放入較多的油,燒至10成,開到最大火力,牛肉下鍋,迅速滑散,牛肉表面
一變色即撈出控油。
這個步驟是為了讓牛肉的汁水鎖在裡面。
鍋里留一點余油,將番茄放入翻炒片刻,放少許鹽和白糖。其實放白糖並不會讓番茄有
多甜,反而會突出番茄的酸味。
然後放入牛肉片,蒜碎,一起翻炒。撒少許黑胡椒碎,沒有不放也可。
要起鍋時,將芒果放入,翻炒均勻,馬上出鍋裝盤。這個步驟的時間一定要短。
裝盤後撒蔥花或者法香碎裝飾即可。
牛肉滑嫩,果香濃厚,炎熱的夏日食用真是再好不過了。