1. 蜂蜜的正確存儲方法是什麼
蜂蜜是如何保存的？我們看到很多資料說蜂蜜是一種可以長期保存而不改變質量的天然食品。之前有報道說，1913年，美國考古學家在埃及金字塔墓中發現了一罐蜂蜜。經鑒定，這罐蜂蜜已經持續了3300多年，但絲毫沒有變質，至今仍可食用。這可能會讓你感到驚訝，但實際上這沒什麼大不了的。對於食品專業人員來說，許多食品（鹽、糖、醋、油等）都有很長的保質期，可以持續很長時間，這不是因為防腐劑，而是因為食品本身和保存方式的問題。
蜂蜜中的含糖量約為70%，主要是葡萄糖和果糖，這兩種糖的濃度很高，所以蜂蜜裡面的滲透壓很高，很多細菌都無法生存，而且蜂蜜中還有大量的蜂膠，是天然的抗生素，可以殺死很多細菌，這是蜂蜜可以千年不變的一個重要原因。但果糖和葡萄糖具有良好的吸濕性，與空氣接觸時間過長會吸收空氣中的水蒸氣，導致蜂蜜稀釋，加上空氣中會有大量的細菌，這時蜂蜜就容易變質。因此，蜂蜜放在罐子里，還是要在一段時間內（一般建議1~2個月）吃完，或者密封長期保存。
蜂蜜是如何保存的？蜂蜜的容器和要求與弱酸（含有機酸）、金屬接觸，容易引起氧化反應，析出鐵、鉛、鋅等金屬離子，使蜂蜜顏色變黑，其營養價值也會被破壞。有些人吃了這樣的蜂蜜會出現惡心、嘔吐等中毒症狀。因此，保存蜂蜜不能用金屬容器，應選用非金屬容器，如陶瓷、玻璃瓶、無毒塑料桶（食品級PP材料）等容器來儲存蜂蜜，並以廣口為好。
2. 蜂蜜應該怎麼存放你有什麼看法
蜂蜜是一種美味的甜點，可以添加到茶、蛋糕、麥片甚至雞翅等肉類菜餚中。除了美味之外，它還具有天然抗菌作用，因此可用於塗抹皮膚上的小傷口，並幫助喉嚨沙啞的感覺好一點。毋庸置疑，蜂蜜用途廣泛。
雖然冷凍蜂蜜不是最好的選擇，因為它會導致味道改變，如果你擔心發酵，你可以把它儲存在一個大的密封冷凍容器里，當你准備使用它時，就在爐子上吃掉它。
冷凍蜂蜜的一個好處是它可以防止結晶和蜂蜜酒的形成，因為它基本上暫停了發酵和結晶過程，使它們不可能形成。
3. 蜂蜜應該怎麼保存誰能告訴我保存方法
在保存的過程中一定要注意好方法，蜂蜜是一種酸性的黏稠液體，對鋅、鐵、鋁等金屬都有一定的腐蝕作用。因此大家在貯存蜂蜜的時候最好不要用金屬容器盛放，以免發生反應，污染蜂蜜，最好用食品用塑料桶或者玻璃瓶存放。
還有就是蜂蜜也有很強的吸異味性，所以不要將其與帶有揮發性氣味的東西存放在一起，以免串味後難以食用。最好還是將蜂蜜放在乾燥、通風、陰涼、無直射陽光的地方密封貯存。若是在炎熱的夏天找不到這樣的地方，大家也可以將蜂蜜放在冰箱冷藏室貯存。
4. 蜂蜜應該存放在哪裡
蜂蜜保存宜放在低溫避光處。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛，鋅，鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器，如陶瓷，玻璃瓶，無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
蜂蜜中富含有機酸等酸性物質，事實上蜂蜜的pH值介於3～4之間，因此不能用銅、鐵等金屬容器長期儲存，否則蜂蜜容易因氧化反應而提前變質，長期儲存蜂蜜最好的容器是陶瓷容器和玻璃容器，另外干凈且無毒的塑料容器也適合用來儲存蜂蜜。
蜂蜜
二、儲存環境
蜂蜜要儲存在陰涼、乾燥、通風的環境中，同時還要嚴格密封好以避免混入空氣中的水分和微生物，另外蜂蜜也不能和大蒜等容易串味的食物一起儲存，否則可能會影響蜂蜜的口感，更不能將蜂蜜和農葯等有毒物質或其他不衛生的東西一起儲存。
蜂蜜
三、正確取用
蜂蜜儲存時不要隨意打開取用，若必須取用要用乾燥且衛生的勺子，在生活中有些人將勺子洗干凈後不擦乾就直接取蜂蜜，其結果往往是蜂蜜因混入水分而提前變質，另外蜂蜜取用後要立即重新密封好，否則也容易吸收空氣中的水分而提前變質。
蜂蜜
四、注意事項
1、蜂蜜是呈酸性的(pH介於3～4之間)，因此蜂蜜不能用金屬容器儲存，長期儲存蜂蜜最好用陶瓷容器和玻璃容器。
2、蜂蜜能長期儲存得益於蜂蜜中富含抗菌物質且內部滲透壓極高，若蜂蜜的抗菌環境被破壞掉很快就會發生變質。
3、蜂蜜取用時一定要避免混入水分，一旦混入水分蜂蜜很快就會變質，原因是混入水分後會破壞蜂蜜的抗菌環境。
5. 蜂蜜是從蜜蜂哪裡來的
蜂蜜是從密封的口器里出來的。蜜蜂的有效活動范圍在離巢2.5千米以內，在采蜜之前是需要先尋找到蜜源才可以。由於蜜蜂是昆蟲的一種，觸角就成了它尋找蜜源的生要工具。蜜蜂的觸角是它身體上最重要的感覺器官，可以聞到花香的氣味，從而確定蜜源的具體位置，找到蜜源後蜜蜂回到蜂巢「跳舞」告訴同伴蜜源的位子。
蜜蜂采蜜主要是由它的口器來完成的。口器也就是昆蟲的嘴，而蜜蜂的口器還是一種獨特的咀嚼式口器。它擁有兩刀斧狀的牙齒，另外它的口器中還有一個長管存在，這個長管既可以吸吮花蜜。
採集花蜜是一項十分辛苦的工作，有關統計蜜蜂采1000朵左右的花才能獲得1蜜囊花蜜，在流蜜期間1隻蜜蜂平均日採集10次，每次載蜜量平均為其體重的一半，一生只能為人類提供0.6克蜂蜜。
6. 蜂蜜是怎麼來的
春夏季節，是蜜蜂采蜜的大好時機，只要天晴，工蜂每天都要外出採集花蜜。采蜜時，工蜂伸出細管子似的「舌頭」，在花朵中一伸一縮，花冠底部的甜汁就順著管狀舌流到蜜胃中去。它們吸完一朵再吸一朵，直到把蜜胃裝滿。通常情況下，一隻工蜂要外出40多次，每次約采100朵花，但採到的花蜜只有0.5克。想一想，如果要釀1000克蜂蜜，它們得來來回回飛多少次啊！
採集花蜜如此辛苦，把花蜜釀成蜜也不輕松。
釀蜜的過程很復雜，一開始，所有的工蜂把采來的花朵甜汁吐到一個空蜂房中，到了晚上，再把甜汁吸到自己的蜜胃裡進行調制，然後再吐出來，再吸進去，如此輪番吞吞吐吐要進行100多次，最後才釀成香甜的蜂蜜
所有的工蜂把采來的花朵甜汁吐到一個空蜂房中，到了晚上，把甜汁吸到自己的蜜胃裡進行調制，然後吐出來，再吸進去，如此輪番吞吞吐吐要進行100多次，千百隻工蜂一起煽動翅膀 風干儲藏 最後釀成香甜可口的蜂蜜
春夏季節，是蜜蜂采蜜的大好時機，只要天晴，工蜂每天都要外出採集花蜜。采蜜時，工蜂伸出細管子似的「舌頭」，在花朵中一伸一縮，花冠底部的甜汁就順著管狀舌流到蜜胃中去。它們吸完一朵再吸一朵，直到把蜜胃裝滿。通常情況下，一隻工蜂要外出40多次，每次約采100朵花，但採到的花蜜只有0.5克。想一想，如果要釀1000克蜂蜜，它們得來來回回飛多少次啊！
採集花蜜如此辛苦，把花蜜釀成蜜也不輕松。
釀蜜的過程很復雜，一開始，所有的工蜂把采來的花朵甜汁吐到一個空蜂房中，到了晚上，再把甜汁吸到自己的蜜胃裡進行調制，然後再吐出來，再吸進去，如此輪番吞吞吐吐要進行100多次，最後才釀成香甜的蜂蜜。人們常說「百煉成鋼」，而蜂蜜才真正是百煉而成的呢！為了使蜜汁盡快風干，千百隻工蜂還要不停地扇動翅膀，然後把吹乾的蜂蜜藏進倉庫，封上蠟蓋貯存起來，留作冬天食用。
春夏季節，是蜜蜂采蜜的大好時機，只要天晴，工蜂每天都要外出採集花蜜。采蜜時，工蜂伸出細管子似的「舌頭」，在花朵中一伸一縮，花冠底部的甜汁就順著管狀舌流到蜜胃中去。它們吸完一朵再吸一朵，直到把蜜胃裝滿。通常情況下，一隻工蜂要外出40多次，每次約采100朵花，但採到的花蜜只有0.5克。想一想，如果要釀1000克蜂蜜，它們得來來回回飛多少次啊！
釀蜜的過程很復雜，一開始，所有的工蜂把采來的花朵甜汁吐到一個空蜂房中，到了晚上，再把甜汁吸到自己的蜜胃裡進行調制，然後再吐出來，再吸進去，如此輪番吞吞吐吐要進行100多次，最後才釀成香甜的蜂蜜。人們常說「百煉成鋼」，而蜂蜜才真正是百煉而成的呢！為了使蜜汁盡快風干，千百隻工蜂還要不停地扇動翅膀，然後把吹乾的蜂蜜藏進倉庫，封上蠟蓋貯存起來，留作冬天食用。
蜂蜜是蜜蜂採集植物花蜜腺的花蜜或花外蜜腺的分泌液，混合蜜蜂酶液經過充分釀造而成貯藏在巢脾內的甜物質。
【生產】
蜂蜜是蜜蜂的主要產品是一種甜而有粘性的、透明或半透明的液體。蜂蜜主要來源於花蜜，其次是甘露和蜜露。花蜜是植物花內蜜腺的分泌物，甘露是蚜蟲、葉蟬等的排泄物，蜜露是植物花外蜜腺的分泌物。蜜蜂用舌吸管吸取植物的蜜腺、樹液或蚜蟲、葉蟬的蜜管所分泌的甜汁，經蜜蜂的口器混以唾液並暫時貯於蜜囊中，歸巢後，吐出在巢房，經過反復釀造而成。
蜂蜜是蜜蜂用舌吸管從蜜源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜，帶回蜂箱後，從蜜囊中將花蜜吐入蜂巢中，再通過蜜蜂反復吸入吐出，將混有蜜囊分泌的轉化酶的花蜜儲藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解為葡萄糖和果糖，水分減少到20％左右，成熟蜂蜜基本形成，至此人們可以利用搖蜜機的離心作用獲得成品原質蜂蜜，從食品學角度而言，蜂蜜屬植物性食品。
蜂蜜的物理性狀：純正優質的新鮮成熟的蜂蜜，是粘稠、透明或半透明的膠狀液體，味甜，具有較濃郁的香味。質量較次的蜂蜜常常帶有苦味、澀味、酸味或臭味。溫度低於10℃以下或放置時間過長，容易轉變為不同程度的結晶。蜜源種類不同，它們所表現的物理性狀也有差別。
【蜂蜜的主要成份】
幾千年來蜂蜜經久不衰，這與蜂蜜所具有的多種獨特營養成分有關。蜂蜜主要成分有：
⑴可被人體直接吸收的葡萄糖和果糖，約65－80%；
⑵各種氨基酸，包括人體不能合成的8種必需氨基酸，約0.3%；
⑶與人體血清所含比例幾乎相等的20餘種礦物質，約0.06%；
⑷20餘種促進人體生長和代謝的維生素；
⑸多種活性酶。
是蜜蜂在花叢中采過來吃了拉出來的.
春夏季節，是蜜蜂采蜜的大好時機，只要天晴，工蜂每天都要外出採集花蜜。采蜜時，工蜂伸出細管子似的「舌頭」，在花朵中一伸一縮，花冠底部的甜汁就順著管狀舌流到蜜胃中去。它們吸完一朵再吸一朵，直到把蜜胃裝滿。通常情況下，一隻工蜂要外出40多次，每次約采100朵花，但採到的花蜜只有0.5克。想一想，如果要釀1000克蜂蜜，它們得來來回回飛多少次啊！
採集花蜜如此辛苦，把花蜜釀成蜜也不輕松。
釀蜜的過程很復雜，一開始，所有的工蜂把采來的花朵甜汁吐到一個空蜂房中，到了晚上，再把甜汁吸到自己的蜜胃裡進行調制，然後再吐出來，再吸進去，如此輪番吞吞吐吐要進行100多次，最後才釀成香甜的蜂蜜。人們常說「百煉成鋼」，而蜂蜜才真正是百煉而成的呢！為了使蜜汁盡快風干，千百隻工蜂還要不停地扇動翅膀，然後把吹乾的蜂蜜藏進倉庫，封上蠟蓋貯存起來，留作冬天食用。
在蜂箱中甩出來的。。。。
釀蜜的過程很復雜，一開始，所有的工蜂把采來的花朵甜汁吐到一個空蜂房中，到了晚上，再把甜汁吸到自己的蜜胃裡進行調制，然後再吐出來，再吸進去，如此輪番吞吞吐吐要進行100多次，最後才釀成香甜的蜂蜜。人們常說「百煉成鋼」，而蜂蜜才真正是百煉而成的呢！為了使蜜汁盡快風干，千百隻工蜂還要不停地扇動翅膀，然後把吹乾的蜂蜜藏進倉庫，封上蠟蓋貯2
7. 蜂蜜一般怎樣保存，需要密封保存嗎
蜂蜜好吃但是並不容易保存，其實這么說也不一定對，因為純的成熟蜂蜜並不容易變質，只是現在市場上很少見到不經過加工處理的蜂蜜。摻入其他成分的蜂蜜不那麼容易保存，尤其是在夏天，溫度較高、濕度較大，蜂蜜會吸收空氣中的水蒸氣，進而遇高溫變質。那麼蜂蜜應該怎麼保存呢? 下面我們就一起來看看蜂蜜的正確保存方法。
四、蜂蜜保存注意事項：
1、好的蜂蜜在15～18℃以下時會出現結晶，變成白色或淡黃色結晶體。
2、蜂蜜存儲或許很簡單，但是這是相對於優質蜂蜜來說，對於「濫竽充數」的蜂蜜是很容易引起變質的。所以想要存儲好蜂蜜，一定要選擇天然成熟有機蜜。 注意事項：如果是不成熟的蜂蜜，也就是我們平時所說的水蜜，應該放冰箱冷藏或者是保鮮，否則很容易變質！蜂蜜切記不可以摻入半點水份，使用濕的勺子取蜜容易造成蜂蜜變質！
8. 中國有哪些地方盛產蜂蜜
一、椴樹蜜
主要產地：東北的完達山脈、大興安嶺、小興安嶺、長白山脈。
特點特徵：椴樹蜜為我國四大名蜜之一，其蜜色為琥珀色，粘稠透明，有油脂的光澤，味道清香甜美；易結晶，結晶顆粒潔白細膩，氣味放心，為特級一等蜜。
營養功效：用其入葯，有補中益氣、止咳、潤腸、解毒、助消化等功能；另外，色純味香，營養豐富，含葡萄糖和果酸70%以上，還有多種維生素和無機鹽、有機酸酶，有促進人體生長和活力的生物素，能增進健康。它不僅是營養齊全的食品，還能益氣補腎、止痛解毒，有醫治和減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠等多種疾病的功效。
二、荊花蜜
主要產地：河北地區。
特點特徵：荊花蜜，別名荊條蜜，其蜜色淺琥珀色，入口留香，回味無窮，因其質優被稱為「一等蜜」；屬於較易結晶的蜂蜜。
營養功效：荊花蜜不僅是理想的滋補營養食品，而且可以止咳潤肺、健胃通便、防暑清心，並有補身益氣、延年益壽之功效。
三、洋槐蜜
主要產地：要分布於黃河和長江中下游地區，如山東、河南、河北、安徽、陝西、甘肅、山西等地為多。
特點特徵：此蜜是我國出口創匯的上等蜂蜜，其特點為顏色淺、味鮮潔、甜而不膩、有洋槐特有的清香味，不易結晶，結晶後呈細粒狀或油脂狀，顏色為水白色，為上等蜂蜜。
營養功效：洋槐蜜可以護脾養胃、清熱解毒、排毒清脂、祛皺消斑、養顏正氣、能保持毛細血管正常的抵抗能力、舒張血管、降低血壓、改善血液循環、防止血管硬化，較適用於心血管病人的保健食用，並用於預防中風。
四、野桂花蜜
主要產地：僅南方少數省份的少數地區有可商品化的產量，主產地為福建、浙江、湖北、江西、湖南，尤以湖北東南部、江西西北部、湖南東北地區為佳。尤以福建省連城縣境、湖南省城步苗族自治縣境、福壽山地帶因其氣候優越和自然環境無污染，蜜源尤為優質。
特點特徵：野桂花蜜，甜而不膩，色澤水白透明，馥郁芳香、甜潤可口，濃度高，極易結晶，結晶細膩，如同硬脂，又硬又滑，別有風味；被譽為「蜜中之王」。
營養功效：《中葯大辭典》記錄：柃木桂花「祛風除濕，治關節疼痛……」其有效成分菊甙已被證明有良好的營養保健作用。桂花蜜同時還有一般蜂蜜的清熱、補中、解毒、潤燥等功效，深受國內外人士喜愛，在古代則是皇宮的貢品。
(8)蜂蜜藏在哪裡圖片擴展閱讀：
目前，國內關於四大名蜜的說法不一，有人說是洋槐、荊花、棗花和荔枝，有人說是洋槐、荊花、椴樹和荔枝，也有人說是洋槐、椴樹、荊花和棗花。
查閱相關資料，有標准曾將槐花、椴樹、荔枝、荊條、紫雲英、柑橘等定為一等蜜，將油菜、棗花、葵花、棉花、野壩子等定為二等蜜，但是棗花蜜老百姓都比較認可，其收購價及銷售終端價格都高於一等蜜的荊花、荔枝、椴樹。因此對於「四大名蜜」為何眾說紛紜，難有定論。
9. 蜜蜂的蜜藏在哪裡
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鍾的發酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內溫度經常保持在35℃左右，經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少於20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封
10. 蜂蜜是怎麼形成的
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值。
同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少於23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
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蜂蜜的常見功效
蜂蜜能改進血液的成分，推進心腦和血管功用，因而常常服用對於心血管患者很有好處。蜂蜜對肝臟有維護效果，能推進肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制效果。食用蜂蜜能迅速彌補膂力，消除疲憊，增強對疾病的抵抗力。蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對牙齒無影響，還能在口腔內起到滅菌消毒的效果。