『壹』 自製便當袋的做法大全
你可以直接將大米給他加入一些餡料,放入一些肉餡就可以做成便當。
『貳』 可愛的日式便當做法···· 有圖的最好、要詳細詳細·· 簡單點的·· 謝謝···
你好!!
介紹幾種比較大眾化的日式便當烹調方法:
番茄炒飯便當
材料:
白飯 1碗
小黃瓜丁 1/2條
蛋 1個
綜合豆 2大匙
燒肉丁 1/4杯
蔥花 1大匙
香蕉 1/2根
茶凍粉 20公克
布丁模 1隻
水 100㏄
腌料:
蕃茄醬 2大匙
鹽 1小匙
鹽水 少許
糖 2小匙
香油 1小匙
作法:
(1)起油鍋,蛋先打散,入鍋炒散到熟,再依序放入小黃瓜、青豆及紅燒肉,略炒後把白飯倒入炒勻,再倒蕃茄醬及少許鹽拌炒一下起鍋放入便當中。
(2)香蕉半根切片,用鹽水淋過即可將水份濾乾放入便當隔層中。
(3)茶凍作法,先將水加熱煮沸後倒入茶凍粉,攪拌均勻後再稍煮沸,立即熄火,倒入模型杯中,冷卻後即可成為茶凍,再放入冰箱冷藏。
2.珍珠丸便當
材料:
四季豆 15條
絞肉 1大匙
長糯米 1/3杯
豬絞肉 1/2杯
蝦米 1/2大匙
腌料:
(1)醬油 1/2大匙
豆瓣醬 1小匙
糖 1小匙
香油 1/2小匙
蒜泥 1小匙
(2)鹽 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙
香油 1小匙
蔥花 1大匙
糖 1/2小匙
太白粉 1小匙
作法:
(1)先將四季豆洗凈並瀝乾水份,起油鍋炸至扁軟即起鍋,再以少許油加絞肉及調味料(1)略炒拌均勻,即可放入便當中。
(2)要做珍珠丸子之前,要先將長糯米洗凈泡水約4小時,後瀝乾水份備用。
(3)蝦米用水泡過至軟,取出剁碎,再與豬絞肉及調味料(2)拌勻,搓成小圓球,再滾上泡好的糯米。
(4)蒸?#092;\水加熱後,盤子先塗上少許油,再放入珍珠丸子,加蓋蒸約20分鍾,至熟就可放入便當中,這樣就大功告成了。
3.滑蛋蝦仁便當
材料:
蝦仁 10尾
蛋 1/2個
綜合豆 少許
青豆 少許
甜黑豆 酌量
蘑菇 3朵
白飯 1碗
腌料:
(1)鹽 1/3小匙
太白粉水 1小匙
香油 1/3小匙
白鬍椒粉 1/3小匙
糖 1/2小匙
蒜末 1/2小匙
(2)鹽 1/3小匙
糖 1/3小匙
香油 1/2小匙
蒜末 1/2小匙
作法:
(1)起油鍋將蝦仁爆炒一下,再加入綜合豆拌炒,以調味料(1)調味芶芡後,再打入半顆蛋,燴一下即可熄火盛起。
(2)將青豆、蘑菇用少許油加熱拌炒,加入調味料(2)炒至熟即可盛起,放入便當。
(3)於另一層便當將白飯鋪平,再放上甜黑豆即大功告成了。
4.鰻魚飯便當
材料:
(1)鰻魚 1片(8公分寬)
蜂蜜 1小匙
黑芝麻 適量
(2)豆芽菜 1/2杯
紅蘿卜絲 少許
蒜末 1小匙
(3)茄子 1//2條
蔥末 1/2大匙
辣椒 1小匙
蒜末 1小匙
(4)白飯 1碗
黑甜豆 少許
調味料:
鰻魚腌料:黃砂糖 1/2大匙
醬油 1/2大匙
薑汁、米酒 各1小匙
腌料:
鹽 1/3小匙
香油 1/2小匙
糖 1/2小匙
蒜末 1小匙
作法:
(1)將鰻魚洗凈,用刀面略刺幾刀,再加入腌料腌20分鍾使其入味。(腌汁留著,炒茄子時用)。
(2)將鰻魚放入烤箱約200℃烤6~8分鍾,取出後刷上蜂蜜汁,再撒上黑芝麻,放在白飯上,烤時如有餘下醬汁,可以在此時淋上即可,最後在白飯上裝飾黑甜豆即完成。
(3)將蒜末爆香,再放入豆芽菜及紅蘿卜絲略炒後,再加入調味料炒均勻即可熄火盛入便當隔層的一邊。
(4)茄子切成約1公分段,用熱油炸熟到茄子軟化,撈起將油濾乾,再加入蔥末、辣椒、蒜末及腌鰻魚的醬汁,一起炒熟入味至沸且汁收乾,即可盛起放入便當中,這個便當就完成了。
5.白菜卷便當
材料:
(1)大白菜 2葉
四季豆 4條
紅蘿卜 1段
(2)海蜇皮絲 2大匙
紅蘿卜絲 1大匙
白蘿卜絲 1/2大匙
小黃瓜絲 1/2大匙
(3)鴨賞 1/2杯
青蒜 3片
(4)白飯 1碗
青豆 1顆
腌料:
(1)鹽 1小匙
(2)香油 1小匙
糖 1小匙
蒜泥 1小匙
(3)香油 1小匙
糖 1/2小匙
作法:
(1)將所有菜洗凈切好備用,大白菜不切,整葉用熱水加1小匙鹽川燙至軟後,同時放入材料(1)的四季豆和蘿卜川燙至熟,起鍋沖冷水至涼,再瀝乾水份。
(2)鋪平大白菜,在葉子厚葉莖部放入燙熟的蔬菜,捲起,壓密緊合,再用刀切成4等份,立起放入便當內即可(菜卷內要放任何食物均可以,依照以上步驟即可)。
(3)海蜇皮用清水多洗幾次,因為其內藏有鹽分及沙子,洗好後,將水份壓乾,再將材料(2)及調味料(2)一起拌勻即可放入便當內。
(4)將鴨賞切片與青蒜同炒,並加入調味料(3)拌炒均勻,即可放入便當內(不須加鹽)。
(5)將飯盛入蛋糕模型(或布丁盒),再倒扣入便當中,上面放一顆青豆裝飾,就大功告成了。
6.豬肉便當
材料:
(1)排骨 4兩
(2)青椒 1/4個
紅甜椒 少許
(3)綜合豆 2大匙
(4)肉鬆海苔 1大匙
(5)白飯 1碗
腌料:
(1)醬油 1/2大匙
糖 1小匙
香油 1小匙
(2)地瓜粉 1/2大匙
(3)太白粉 1小匙
水 1/3大匙
香油 1小匙
蒜末 1小匙
鹽 1/2小匙
糖 1小匙
醬油 1小匙
(4)鹽 1/2小匙
香油 1小匙
作法:
(1)將材料洗凈,排骨切小塊,青椒、甜椒切小斜片備用,將調味料(1)與排骨拌勻腌漬20分鍾,腌好後再用調味料(2)沾滿排骨,用熱油炸約8分鍾至外觀呈現金黃色即可盛起。
(2)先起油鍋,加熱後放入蒜末爆香隨即放入材料(2)及(1)略炒後,再將調味料(3)放入(太白粉水最後放入),翻炒均勻後,即可起鍋盛入便當中。
(3)將綜合豆與調味料(4)拌勻,用微波爐加熱後即可放入便當。
(4)將白飯放入便當中鋪平後,上面再將材料(4)排入即成。
7.燒肉苦瓜便當
材料:
五花肉 4兩
苦瓜 1/3杯
四季豆 4根
紅蘿卜 少許
梅乾菜 1大匙
白飯 1/2碗
黑芝麻 少許
腌料:
(1)紅糟 1/2大匙
鹽 1/2小匙
糖 1小匙
香油 1小匙
(2)醬油 1/3大匙
糖 1小匙
香油 1小匙
水 1大匙
(3)鹽 1/2小匙
香油 1/2小匙
(4)醬油 1小匙
糖 1/2小匙
(5)地瓜粉 1/2大匙
作法:
(1)將五花肉洗凈擦乾,再將調味料(1)拌入肉腌2小時入味,沾上地瓜粉後,用熱油加熱,再放入紅糟肉炸約5~6分鍾炸熟即可,再以大火加熱10秒鍾後撈起,切片放在白飯上即可。
(2)苦瓜洗凈切長條狀,先用熱水川燙去苦味再與調味料(2)一起煮入味,至水分收乾,再撒上黑芝麻即可。
(3)將四季豆及紅蘿卜洗凈切段及切絲後,先用熱水川燙,並瀝乾水份,用少許油加熱與調味料(3)一起炒勻,即可盛入便當中。
(4)將梅乾菜洗凈,並多洗幾次,泡15分鍾的水,比較不會太咸,取出將水分壓乾後切2公分段,再用少許油與調味料(4)炒至入味即可(可以多放一些油)。
8.蔬菜肉便當
材料:
三層肉(五花肉) 4兩
梅乾菜 1/3杯
小玉米 2條
秋葵 1條
紅蘿卜條 1大匙
白飯 1碗
腌料:
(1)醬油 2大匙
糖 1小匙
水 1/2杯
蒜末 1/2大匙
香油 1小匙
(2)鹽 1/3小匙
糖 1/2小匙
香油 1/2小匙
蒜泥 1/2小匙
辣椒粉 1/3小匙
胡椒粉 1/2小匙
豬油 1/2大匙
蔥花 1/2小匙
薑末 1/2小匙
米酒 1/2大匙
作法:
(1)先將菜洗凈備用,三層肉先煮25分鍾取出,再倒入醬油同煮10分鍾上色,起鍋熱油,將三層肉放入,炸至紅褐色就起鍋,順著肉的紋路切薄片(約5公分厚度),再放入深鍋中備用。
(2)梅乾菜洗凈,將泥沙去除,泡水20分鍾以吸收水份,然後切成1公分寬。熱油,放入蒜末、蔥花、薑末爆香,再放入梅乾菜拌炒,將剩餘的調味料(1)放入,拌炒均勻後,盛起放入三層肉鍋中,蓋滿三層肉,再以滾水蒸一小時(或置於電鍋中蒸亦可),起鍋即可放入便當。
(3)用少許油炒熟玉米、秋葵、紅蘿卜,加入調味料(2)拌勻即可排入便當內。
(4)白飯鋪平在便當上即完成了。
9.叉燒腸粉便當
材料:
廣式叉燒肉 1/3杯
河粉皮 1張
青江菜 少許(切成細末)
白飯 1碗
腌料:
(1)在來米粉 2大匙
馬蹄粉 1小匙
玉米粉 1/2小匙
鹽 1/3小匙
水 1/3杯
油 1/2大匙
糖 1/2小匙
(2)太白粉 1/2小匙
糖 1/2小匙
淡醬油 1/2小匙
紅油蔥 1小匙
水 1小匙
香油 1/3小匙
(3)鹽 1/2小匙
糖 1/2小匙
作法:
(1)先將叉燒肉丁與調味料(2)略炒備用。
(2)河粉作法:將調味料(1)拌勻(濃淡可以多試試),取鐵長方形盤一隻,將鐵盤浮放在水面上蒸熱,將油淋在鐵盤上刷勻備用。(鍋子要放得進長方形鐵盤,鐵盤高度要有1公分以上),加熱讓水煮沸,再轉至中小火。再將河粉漿倒入,要立即旋轉盤子,使河粉漿能平均鋪滿,漿液熟後,會有
(3)用尖刀分成三等份,再將叉燒肉1/3放入一端,向前捲起成腸狀,卷口壓在下方,才不會松開,依序做三卷,放入便當,斜切出花紋。
(4)將白飯加上切細的青江菜及調味料(3)拌勻,放入微波爐加熱2~3分鍾取出,放入便當中鋪平,在上面裝飾切片的蕃茄後,就大功告成了。
10.黑胡椒豬肉便當
材料:
豬肉片 2兩
紅蘿卜片、四季豆 各少許
芥蘭菜 1/3株
紅豆枝 2大匙
白飯 1碗
黑芝麻 少許
腌料:
(1)醬油 2小匙
糖 1小匙
粗黑胡椒 1大匙
香油 1小匙
蒜泥 1/2小匙
鹽 1/2小匙
香油 1小匙
米酒 1小匙
(2)鹽 1/2小匙
香油 1小匙
米酒 1小匙
(3)太白粉 1小匙
水 1/2大匙
作法:
(1)將豬肉片與調味料(1)一起略炒至熟後,再加入調味料(3)芶芡即可盛起放便當。
(2)將芥蘭菜洗凈切段,起油鍋,以熱油將芥蘭菜略炒至軟,再放入調味料(2)炒至熟後,即可盛起放入便當(湯汁去除不要加入)。
(3)再將紅豆枝放入便當中。
(4)白飯鋪平上面裝飾紅豆枝及黑芝麻即成。
11.叉燒肉便當
材料:
叉燒肉 4兩
素雞 1條
花瓜 1大匙
四季豆 4根
紅蘿卜絲 少許
腌料:
(1)小鹵包 1包
醬油 1大匙
冰糖 少許
香油 少許
水 1/2杯
(2)鹽 1/3小匙
香油 1小匙
(3)鹽 1小匙
作法:
(1)將菜洗凈切好,四季豆、紅蘿卜絲加1小匙鹽,用熱水川燙至熟,撈起瀝乾水份,加入調味料(2)拌勻即可。
(2)素雞用調味料(1)加熱鹵至入味(中火10分鍾),取出略涼後,切片放入便當即可。
(3)叉燒用烤箱加熱,以150℃烤15分鍾,取出切片,放入便當即可。
(4)將白飯排入便當鋪平,上面放入燙熟的四季豆及紅蘿卜絲。
(5)再將花瓜放入便當中即大功告成了。
12.雞丁便當
材料:
雞胸肉丁 1/3杯
蒜味花生 1大匙
大蒜 1顆
乾辣椒 2條
小黃瓜 1/2條
紅蘿卜丁 1大匙
腌蘿卜片 1片
調味料:
醬油 1/3小匙
油 少許
腌料:
醬油 1小匙
香油 1/2小匙
太白粉水 1/2小匙
糖 1/2小匙
作法:
(1)將雞肉用腌料腌一下,再用少許油過油一下備用。
(2)起油鍋,將乾辣椒與蒜片爆香,再放入雞肉丁炒熟,加調味料,再放入花生略炒即可起鍋放入便當中。
(3)將小黃瓜切丁與紅蘿卜丁一起拌炒,加少許鹽調味即可。
(4)將白飯鋪平,放一片腌蘿卜片裝飾即完成。
%> 備註:
花生也可以改成腰果,炸好後放入即可
13.烤雞腿便當
材料:
雞腿 1隻
小蕃茄 5粒
小黃瓜 1/3條(切丁)
蛋 1/2個(切丁)
白飯 1碗
綠海苔絲 少許
調味料:
醬油 1/2大匙
胡椒粉 1/2小匙
香油 1小匙
腌料:
烤肉醬 1大匙
鹽 1/3小匙
糖 1/2小匙
香油 1/3小匙
作法:
(1)將雞腿洗凈擦乾,肉表面用尖刀劃2刀,再用腌料均勻塗抹在上面。
(2)腌好的雞腿先用熱油炸3分熟,快速撈起瀝乾,再將整隻塗上烤肉醬,在炭上烘烤,中間需不停重覆塗上烤肉醬。(也可以整隻雞腿放入烤箱烘烤至熟)。
(3)將白飯鋪平在便當中;蛋煎成蛋皮再切丁,加上蕃茄黃瓜一起略炒後盛起放在白飯上。
(4)烤過的雞腿切塊後,排放在白飯上,於便當邊裝飾綠海苔絲,即大功告成了。
14.排骨飯便當
材料:
豬排 1片(里肌肉約1公分厚)
芥蘭菜 1株
茄子 1/2條
蔥花 1/2大匙
辣椒 少許
白飯 1碗
黑胡椒粒 少許
調味料:
味噌 1/2大匙
醬油 1/2大匙
酒 1/2大匙
糖 1/3大匙
香油 1小匙
腌料:
(1)鹽 1/2小匙
米酒 2小匙
糖 1/2小匙
油 1/3大匙
(2)醬油 1/3大匙
香油 1小匙
糖 1小匙
作法:
(1)先將豬排肉用肉鎚拍松,以腌料腌漬約10分鍾左右。
(2)再用1大匙油熱鍋煎豬排,將兩面煎成金黃色熟透,取出切片備用。
(3)將芥蘭菜洗凈切段,與調味料(1)一起翻炒至熟,起鍋放入便當中,上面排放煎好之排骨片,再撒上黑胡椒粒即可。
(4)將茄子洗凈切段,用熱油炸熟,撈起後瀝乾余油,再與調味料(2)一起拌均勻,放入隔層便當中即可。
15.香菇釀蝦便當
材料:
(1)新鮮香菇 3朵
蝦 10尾
絞肉 1大匙
蔥花 1/2大匙
魚漿 1/2大匙
(2)甜豆 3個
黑木茸 1/2大匙
小蕃茄 2個
(3)白飯 1碗
腌蘿卜片 數片
腌料:
(1)鹽 1/3小匙
白鬍椒 1/2小匙
糖 1小匙
香油 1/2小匙
太白粉 1/2小匙
(2)鹽 1/3小匙
糖 1/3小匙
白芝麻 少許
醬油 1/2小匙
香油 少許
(3)太白粉 1/2大匙
作法:
(1)香菇洗凈去蒂備用,蝦子去泥洗凈後,擦乾切細丁,加入絞肉、蔥花、魚漿及調味料(1)攪拌均勻,作為餡料。
(2)在香菇內側撒上少許太白粉,將餡料分成三等份,輕輕壓在香菇內側,再用滾沸的水大火蒸10~15分鍾,至熟為止,取出放入便當中。
(3)將材料(2)洗凈切好,加入調味料(2)略炒至熟,起鍋放入便當內,再撒上白芝麻即可。
(4)將白飯裝入便當中鋪平,再裝飾腌蘿卜片,便當即完成了。
16.烤蝦便當
材料:
草蝦 2尾
油豆腐 2個
豆芽菜 1/3杯
小黃瓜 1/4條
青江菜 少許(切碎)
白飯 1碗
腌料:
(1)醬油膏 1/2大匙
胡椒粉 1/2小匙
蒜泥 1/2小匙
(2)醬油 1小匙
糖 1小匙
香油 1/2小匙
(3)蒜泥 1/2小匙
辣椒 1/2小匙
鹽 1/3小匙
香油 1/3小匙
(4)鹽 1/2小匙
糖 1/2小匙
作法:
(1)將所有蔬菜洗凈切好備用。
(2)草蝦去背砂,以調味料(1)腌15分鍾,用150℃的烤箱烤6~8分鍾即可,與小黃瓜片一起排入便當中。
(3)油豆腐炸至金黃色,取出切片,加入調味料(2)拌勻即可。
(4)豆芽菜用少許油,再加入調味料(3)略炒一下即可放入便當內。
(5)將白飯加上切細的青江菜及調味料(4)拌勻,放入微波爐加熱2~3分鍾,取出,放入便當中鋪平就大功告成了。
『叄』 好吃的雞蛋便當的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
雞蛋5個
菜少許
飯一點兒
番茄醬一到兩包
將做法保存到手機
步驟 1
1、先把兩個雞蛋打均
步驟 2
2、下鍋煎煮,可以留一些小碎塊。
步驟 3
3、把煎好的蛋放進盤子里,再把菜放入蛋的上面,加點飯。
步驟 4
4、把一個蛋放入鍋里,不用打均,用小火,把蛋搗碎,熟後上盤。
步驟 5
5、煎兩個荷包蛋,一個蛋上切上一條一條的,另一蛋不用。然後上盤。
步驟 6
6、最後加上番茄醬,大功告成 😘(๑• . •๑)
『肆』 有沒有動漫里的便當圖片 或者美食的圖片 拜託啦
這些都是我自己收集的!還有很多呢!圖片一張一張傳太麻煩了,我就拼成一整張圖了,我這還有單獨的圖,需要的話發你Q或郵箱來我打包給你!
『伍』 最簡單.最易學的可愛便當製作方法
熊貓便當 材料: 速凍雞塊……2塊 捲心菜葉……4片 小香腸……100克 南瓜……少許 毛豆粒……少許 西梅……少許 雞蛋……1個 作法: ①取適量米飯鋪在飯盒底層。 ②將捲心菜葉用開水燙熟後,切成長條將香腸包裹起來。 ③把南瓜去籽、皮後,切成塊蒸爛,毛豆粒加鹽煮爛。之後把熟南瓜和毛豆粒一起做成泥,用小勺做成小球。 ④把速凍雞塊炸熟後,就可按照圖中所示把做好的食品一一擺放在飯盒裡,然後放入西梅。 ⑤最後把煎好的雞蛋擺在上面,用番茄醬在上面畫個簡單的笑臉。可愛的便當完成 2--------------------------------------------- 小香腸………8根 香菇………3個 胡蘿卜………1根 青椒………2個 紅椒………1個 芝士………1片 橙子………1個 番茄醬、楊梅…少許 ①將香菇、胡蘿卜、青椒、香腸切成小碎丁,加入米飯一起翻炒,最後加入番茄醬和鹽即可。 ②把香腸切成等分的小塊,青椒、紅椒、芝士也切成等分的小塊,最後用牙簽將他們按圖所示一一串好。再將香腸串放入油中稍煎一下即可。如果條件允許,你也可以放在微波爐里稍微燒烤一下,味道也很不錯的。 ③將橙子去皮,切成厚片,之後用刀將其切成可愛的三角形。如圖所示,將做好的食品按順序擺放在飯盒中就可以了! 3---------------------------------------------- 愛心便當主食:米飯。葷菜:黑胡椒牛柳。素菜:醬炒茄子。水果:綜合水果。 主食做法: 1.米粒以1:1.5比例煮熟。紅豆用高壓鍋煮熟,灕水,用水果糖漿拌勻,稍微熬煮後,把紅豆漓出來。 2.米飯盛入便當盒下層,以飯勺在中央挖一個心形的坑,把紅豆壓入坑中,在紅豆上澆上水果糖漿,在心形周圍圍上一圈獼猴桃片。 葷菜做法: 1.將牛肉切成細條。調腌汁:生抽三匙,加糖半匙、鹽少許,姜切片,蔥切大段都放入生抽中。 2.把牛肉拌入腌汁中,腌一個小時。將腌好的牛肉從汁中取出,備用。 3.鍋中油燒熱,開大火,把蔥段下鍋爆香,蔥段炸老後撈出,牛肉放入鍋中滑炒,直至牛肉顏色變深,黑胡椒粉均勻灑入鍋中,翻炒均勻後起鍋。 素菜做法: 1.茄子洗凈斜切成小塊,辣椒切菱形小片,蔥切末備用。 2.鍋中油燒熱,把剁好的蒜蓉爆香,茄子下鍋翻炒片刻,下入辣椒,加入蔥花,噴上少許醬油,翻炒至茄塊沾勻醬油。等茄塊白色部分變深後,盛盤。 水果:小番茄洗凈、蘋果削皮去核切成小塊、生菜洗凈燙過排進盒中,有空隙就把葡萄和草莓塞入。 這個便當中,主食還可以作成壽司,要是格子不夠,還可以做成蔬菜色拉,既是素菜又是水果,一舉兩得了 壽司魚片便當 [原料/調料] 鮪魚肉 2片 鯛魚肉 1片 花枝肉 1片 鮭魚卵 1/2大匙 壽司飯 1杯 小黃瓜 1片(圓形) 海苔 2片 小魚卵 1/2大匙 生菜 2葉 綠花椰菜 2朵 紫生菜 1/3杯 山葵醬 1大匙 醬油 1大匙 鹽 1/2小匙 醋 1大匙 冷白開水 3大匙 [製作流程] (1)手洗凈擦乾,雙手沾醋及白開水,一手取壽司飯約20公克,握緊成長方形(依序做6個)。 (2)將山葵醬一一塗在魚片及花枝片中央各少許,再將壽司飯放置其上,輕輕壓緊,翻轉過來,將魚片向上擺,大拇指與食指輕壓兩側,整理出長方形狀,依序做完魚片及花枝片共四片。 (3)再取一個壽司飯,外圍圍上海苔,上面放上鮭魚卵及裝飾一片小黃瓜即可。依序做另一個魚卵壽司。 (4)先將生菜、紫生菜排入經由冷凍結凍過的保鮮盒中,再將做好的生魚片壽司3個放入;取另一冷凍保鮮盒,亦先將生菜排入,再放入剩下的3個生魚片壽司及綠花椰菜,醬油可用經濟小鋁包或小盒裝,便當就大功告成了。 將生魚片壽司用筷子夾取沾醬油食用亦十分可口,另外,一定要在新鮮時間內食用完畢。
『陸』 誰有愛心便當的做法(附圖片)
在貝太廚房網站看到很多便當做法,推薦一種,你可以自己去看看,有很多
用料白米飯100g
佐餐牛肉醬20g
番茄醬10g
西蘭花80g
菜花50g
雞肉腸1根(約30g)
方片火腿、海苔各1片
胡蘿卜1/2根
甜豆20g
油2茶匙(10ml)
鹽3g
做法
准備:西蘭花和菜花洗凈後分成小朵。甜豆擇去老筋洗凈。胡蘿卜洗凈後切成圓片,然後用模子刻成花瓣形。雞肉腸斜切成片。分別將西蘭花、菜花、甜豆、胡蘿卜放入滾水中氽燙斷生,然後撈出瀝去水分。
配菜的製作:大火燒熱鍋中的油至七成熱,放入焯煮過的西蘭花、菜花、胡蘿卜、甜豆和切好的雞肉腸,翻炒1分鍾後,調入鹽,繼續翻炒均勻即可。
小房子的製作:用保鮮膜包住50g白米飯用手團成長方形的米飯塊,然後將方片火腿切成小長方形片,並剪下兩條海苔,呈十字形放在切好的火腿方片上,做成房子的「窗戶」,然後將「窗戶」貼在團好的長方形米飯塊上,做成房身。用保鮮膜包住剩餘的白米飯,用手團成三角形,做成「房頂」
組裝便當盒:將團好的三角形房頂和長方形房身上下對齊裝入便當盒,將炒好的配菜中的西蘭花用筷子夾著圍放在「房子的四周」,然後將剩下的配菜堆放在飯盒的一端。最後將佐餐牛肉醬均勻地平攤在「房頂」上,再用番茄醬在牛肉醬的上面畫出波紋狀的瓦形,便當盒就大功告成了。