❶ 怎麼清洗大龍蝦
大龍蝦是一種高級食物，它肉質地細嫩，營養豐富，吃起來口味特別好，可是大龍蝦味兒雖好，清理確是個大難點，大部分人都不清楚它應當怎麼清洗。實際上大龍蝦清理時有一定的小技巧，一會我能把這種小技巧所有告知大夥兒。
大龍蝦怎麼洗干凈
清理方式一
1、平常清理大龍蝦時能夠把它不必要的腳所有剪去，只保存前邊的二隻大鉗，隨後要把小龍蝦頭部前邊1/3的地區用剪子剪去，由於這里邊是小龍蝦，人體內沒有消化吸收掉的臟東西。
2、清理大龍蝦時一定要清理它的腮，清冼時能夠把大龍蝦頭部兩邊的殼略微翻起，那樣就能見到她的腮，立即用把手它切除，再用冷水把它洗干凈就可以。
3、想把大龍蝦徹底清理干凈，它的尾端和蝦腸還要所有除掉，並且要用冷水裡加適當的醋，反復清洗，那樣能夠除掉它的腥味兒，也可以讓大龍蝦的肉質地更為細嫩。
清理方式二
1、清理大龍蝦時，也是有非常簡單的方式，能夠把新鮮的大龍蝦用兒童牙刷輕輕地清洗表層，隨後再取一茶匙食鹽和小半碗食醋，再加一碗冷水調成水溶液，在把大龍蝦放進里邊侵泡一到兩小時，取下之後再用冷水反復清理幾回，它的表層就能洗干凈。
2、洗干凈大龍蝦的表層，之後也要清理它的內部，再除掉他頭部的機殼之後就可以見到它的胃囊，它是大龍蝦內部臟東西數最多的地區，務必把它所有除掉。隨後再把它腹部類似腸道的一部分除掉，除去時能夠用力捏緊大龍蝦的尾端讓它正中間翹起來，用力輕輕地一抽就可以把它的腸道所有抽離出來，接著用冷水清洗就可以了。
❷ 大龍蝦怎麼洗干凈圖片
買回來以後先放在清水裡浸泡個一兩個小時，表面洗干凈了以後，1、從背面握住龍蝦。
2、把龍蝦腹部朝外，用一根筷子從蝦的排尿口插入至接近頭部處。
3、取出筷子，排水。這時龍蝦就不動了。
4、你可以非常輕易地先卸下大螯。
5、翻開頭部的蓋子。
6、清理取出腮。
7、把長在頭部的胃囊清除。
8、取出腦髓（可做龍蝦腦雞蛋羹）
9、這樣龍蝦就基本清理干凈。也可以根據需要切塊了
龍蝦是生活在很臟的地方的東東，一定要好好洗干凈了哦！
❸ 大龍蝦怎麼洗干凈
大龍蝦怎麼洗
1、把水池裡接滿水。把買來的龍蝦放進去。泡10分鍾左右。
2、用准備好的木棒把泡的大龍蝦攪拌幾下，這樣藏在龍蝦身子里的泥沙會更容易沖干凈。
3、用剪刀把大龍蝦的頭，腳，胡須，尾部剪掉，然後放進一個籃子里。
4、用准備好的牙刷，把每隻處理好的龍蝦刷洗干凈。
5、刷洗好每個龍蝦後，再用清水沖洗一邊，這時大龍蝦就洗的很乾凈了，可以放心的烹飪了。
清洗大龍蝦的注意事項
抓住大龍蝦的背部不要被夾到手，用刷子刷頭及全身。腹部最臟，要多刷。還有把龍蝦的尾巴中間一部分尾巴拔掉因為連著腸子及排泄物很臟。連腸子一起拔出才幹凈。爪子也要刷。
怎麼殺大龍蝦
1、先用毛巾按住蝦頭，然後再用筷子捅尾巴前的尿道放尿，如果不活著放尿，會有點騷味。
2、用刀柄將龍蝦頭拍昏。
3、取來手套或者兩條毛巾分別護住雙手，然後左手按住龍蝦頭，右手按住龍蝦尾，將龍蝦拿起，左右手同時反方向用力扭轉並拉動，此時龍蝦頭與龍蝦尾便分開了。（切記，分龍蝦頭尾這個步驟最好不要用刀來進行）
4、接下來要剝開蝦身的殼，取出背部和腹部的腸線。取出完整的龍蝦肉。將龍蝦尾放到案板上，翻過來，盡量把蝦身壓直（壓直的這個步驟一定要藉助手套或毛巾，一定要小心龍蝦殼上的利刺），在背部和腹部的邊緣將刀向里斜向插入，如果有廚房用剪刀替代刀的化更好。
5、在兩邊都剪開並深入到龍蝦肉裡面後，取一把大一點的小鋼勺，開始剝殼取肉。取下完整的蝦肉，清除一層附在龍蝦肉上面的薄皮後，晶瑩剔透的龍蝦肉呈現在你眼前了。
❹ 如何殺大龍蝦
龍蝦那堅硬的鎧甲，讓人望而生畏，很多人不敢殺龍蝦。其實只要掌握好基本要領，你也可以在家輕輕鬆鬆處理活蹦亂跳的大龍蝦，一起看看怎麼處理大龍蝦吧。
本文介紹宰殺大龍蝦的正確方法，教你如何完美地宰殺大龍蝦，很輕松。
如果希望大龍蝦上桌時能保持外觀完整漂亮，請按如下方法處理大龍蝦：
1、從背後下刀斷開腹胸連接處的硬膜，小心不要傷到漂亮的殼。
2、沿著尖刀破開的口子，用剪刀把整圈硬膜剪開。
3、輕輕拉開龍蝦的胸腹，白嫩白嫩的蝦肉就在眼前了，處理結束。
如果你需要將蝦肉單獨取出來，就用剪刀從後背以及腹部的連接處剪開，這樣就可以完整的取出蝦肉啦，還可以順便把蝦線清理掉。
大龍蝦的宰殺方法就介紹完了，不難，但一定要小心別弄傷了自己的雙手。
提醒：買回家的大龍蝦如果是放在保鮮盒裡，千萬不要因為好奇而打開包裝，不打開的情況下可以保活四五天時間，打開以後最多隻能活一兩天時間。
❺ 處理大龍蝦的正確方法
大龍蝦那堅硬的鎧甲，讓人望而生畏，很多媽媽都表示雖然很想在家嘗試烹飪大龍蝦，但都因為不敢殺大龍蝦而作罷。其實只要掌握好基本要領，將龍蝦幾個不能吃的部位去除干凈，你也可以在家輕輕鬆鬆處理活蹦亂跳的大龍蝦，做成大龍蝦的精緻大餐。
大龍蝦怎麼處理：
1、從背面握住大龍蝦，注意不要被龍蝦的腳刺傷。
2、把大龍蝦腹部朝外，用一根筷子從大龍蝦的排尿口插入至接近頭部處。
3、取出筷子，將大龍蝦的殘留尿液排除干凈。這時龍蝦就不動了。
4、握住龍蝦殼的一端，你可以非常輕易地先卸下大螯。
5、翻開頭部的蓋子。
6、清理取出大龍蝦的腮，注意腮是不能吃的，一定要去除干凈。
7、把長在頭部的胃囊清除。
8、取出腦髓，龍蝦的腦髓也是食補的精華，媽媽們可搭配雞蛋，做龍蝦腦雞蛋羹
9、此時龍蝦基本已經清理干凈，可以根據烹飪需要，保留整隻、切半或切塊。
下面為大家講述一下大龍蝦切塊的步驟：
1、將處理好的大龍蝦洗干凈，因為龍蝦開殼後，不能吃的部分可能有所殘留，此時需要用清水再次洗凈再進行切塊，才能確保大龍蝦的干凈美味。
2、用剪刀把大龍蝦腹部較軟的殼剪開。
3、再用刀將背部切開，因為大龍蝦的外殼比較堅硬，所以媽媽們需要花費一些力氣。
4、龍蝦主體部分處理好後，可以根據烹飪的需要，繼續切塊或直接焗烤。
❻ 如何清洗澳洲大龍蝦
步驟如下:
1.把大龍蝦放清水裡面泡泡，去除身上的泥沙
「澳洲龍蝦」學名叫澳洲岩龍蝦(Cherax quadricarinatus) 。節肢動物門，岩龍蝦屬，澳洲龍蝦屬於名貴淡水經濟蝦種，通體火紅色，爪為金黃色，肉質最為鮮美。
主要產地大洋洲具有六大特徵：
一是體大肥美，一般商品蝦澳洲龍蝦龍蝦仔體重100—200克，成蝦在750克以上。
二是生長快，產量高。
三是營養豐富，肉質細嫩、滑脆、味道鮮美香甜，風味別具一格。
四是適應性強，能忍耐惡劣天氣環境，在水溫5℃—35℃之間，鹽度17-24度之間能正常生活。
五是食性雜，既吃動物性飼料，也吃人工配合飼料和腐殖質，且粗生易養。
六是經濟效益高。澳洲龍蝦不僅產量高，而且有極強的耐活力，便於長途運輸。鮮活大蝦在國內外市場上倍受消費者青睞。
❼ 大龍蝦清理方法
大龍蝦是深受大眾喜歡的一種水產品，可是有很多人買回來後，不知道怎麼洗才能洗得又快又干凈，下面讓我們共同去了解吧。
簡要回答
方法是：把大龍蝦多餘的腳全部剪掉，把龍蝦頭前面三分之一的地方用剪刀剪掉，一定要清洗龍蝦腮部。
詳細內容
01
平時清洗大龍蝦時可以把多餘的腳全部剪掉，只保留前面的兩只大鉗。
02
要把龍蝦頭部前面1/3的地方用剪刀剪掉，這里是龍蝦身體內沒有消化掉的臟東西。
03
清洗大龍蝦時一定要清洗腮，清洗時可以把大龍蝦頭部兩側的殼微微翻起。
04
看到大龍蝦的腮，直接用手摘除，再用清水洗干凈即可。
05
想把大龍蝦完全清洗干凈，尾部和蝦腸也要全部去掉。
06
要用清水中加適量的醋，反復沖洗，可以去掉腥味。
❽ 如何才能簡單的把大龍蝦洗干凈
大龍蝦是一種雜食動物，身體藏著很多細菌，把大龍蝦洗干凈的關鍵在於先把頭和身體分離，去掉腮和排泄物，去掉腳，把外殼清洗干凈，最後要把蝦線去除。
1、准備一隻大龍蝦。
❾ 龍蝦怎麼清理
龍蝦好吃清洗難？35年老漁民教您一妙招，臟東西5分鍾就自動脫落。又到了一年一度吃龍蝦的季節，雖然龍蝦好吃，但是清洗龍蝦特別難。而據我多年的觀察，很多人清洗龍蝦時都是將蝦直接放入到清水中浸泡，然後拿一個刷子反復的刷蝦，而刷了半分鍾，蝦肚皮黑色的臟東西還是沒有完全去除干凈。其實要想將龍蝦肚皮上的臟東西完全去除，只用刷子刷是不行的，因為這種方法既浪費時間，而且一些新手還容易被蝦夾住。
而今天胡師傅為大家請來了我們當地做了35年老漁民的李大叔，李大叔不僅蝦養的好，而且對於洗蝦方法也有自己獨到的理解。因為有一次去李大叔家買蝦時，當時一位外地的客戶反復的說蝦太難清洗了，每次洗蝦都被蝦夾幾次，而李大叔聽到後，立馬現場演示了他清洗蝦的方法，可別說，李大叔只用了5分鍾，就將一盆子蝦洗的乾乾凈凈，客戶還連連稱贊，說太實用了。今天李大叔就把他這個洗龍蝦的妙招分享給大家，只要大家按照李大叔的方法洗蝦，保證蝦身上的臟東西會自動脫落。
【原材料准備】：龍蝦500克、白醋30ml、清水適量。
【清洗龍蝦的做法】：
第一步：首先用流水將龍蝦沖洗1遍，然後將龍蝦、白醋全部放入到盆中，接著再放適量的水，將龍蝦淹住即可。
第二步：將蝦浸泡5分鍾後，龍蝦殼上的臟東西就會自動的脫落，接著再用流水將龍蝦清洗干凈即可。
第三步：將龍蝦的頭部剪開一個口，然後將蝦腦袋裡面黑色的物質完全去除，接著將蝦線抽出，最後用清水將洗龍蝦沖洗干凈即可備用。
【白醋水洗龍蝦的原理】：因為白醋中含有大量的醋酸，而蝦肚皮上的臟東西絕大部分都是鹼性物質，而蝦肚皮上的臟東西遇到了鹼性物質，自然會發生中和反應，此時只需要我們將浸泡好的蝦輕輕攪一下，蝦肚皮上的臟東西就會完全的自動脫落。
大家以後清洗蝦時，只要將蝦放入到白醋水中浸泡一會兒，5分鍾就能使蝦肚皮上的臟東西自動脫落。今天胡師傅分享給大家清洗龍蝦的方法就到這里了，招待不周，請大家多多擔待，萍水相逢，咱們明日老地方見。聽說點一個關注、點一個贊，咱們會更有緣分地在老地方相見！
3589閱讀
搜索
大龍蝦清洗方法圖解
波士頓龍蝦要不要放尿
白醋加小蘇打洗小龍蝦
大龍蝦去除腮胃圖解
波士頓龍蝦的八種做法
青龍蝦清洗與殺法圖片
❿ 如何處理一隻鮮活的大龍蝦
一隻鮮活的大龍蝦，最簡單的操作方法就是清蒸，搭配一些海鮮配料，而且還能最大限度保持大龍蝦的營養不流失，只是味道沒有那麼鮮美。