A. 田螺肉尾部能不能吃的如果不能,那些是什麼來的
田螺肉尾部是不能吃的。
螺口上部靠口的硬肉(田螺的頭和足)才是可食的螺肉,餘下的田螺尾部是其排泄物和內臟集中的區域皆不可食。田螺尾部食用後,易吸附在消化道壁上,不易消化,並容易引起人體腸道不適。田螺是在泥塘里生存的動物,其內臟團容易有寄生蟲的存在,所以吃田螺的時候應棄掉尾部的肉。
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田螺肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A。具有利水消腫作用。用於消渴喜飲水;水腫,小便不利,熱淋;目赤熱痛;黃疸等
田螺中含有豐富的維生素A,而維生素A有助於保護視力,並且預防夜盲症,而自古以來就有一種說法叫做「石螺明目」,說的就是食用田螺對眼睛有好處。
田螺中的鈣含量及其豐富,而補鈣貫穿了人的一生,幼兒時期要補鈣,因為要長牙,青少年時期要補鈣,因為要身體發育,中老年時期更要補鈣,減緩鈣質流失,預防骨質疏鬆,所以鈣是對人體骨骼而言很重要的一種礦物質。
田螺中的蛋白質含量豐富,而補充蛋白質能夠增強人體的免疫力,減少疾病的發生。
田螺中的鐵元素含量也很高,缺鐵性貧血的患者就需要補充鐵元素,有著補鐵等於補血的說法。
田螺的脂肪含量比較低,蛋白質含量高,所以田螺屬於高蛋白食物,補充蛋白質的同時也不會引起肥胖。
田螺性寒,食用田螺有清熱的功效。
田螺中含有利尿的成分,食用田螺能夠消除水腫,利尿有助於排出體內多餘的鈉。
參考資料:田螺-網路
B. 螺螄尾部的肉是什麼能吃嗎
螺螄尾部的肉是內臟,由於這一部分比較容易寄生一些有害物質和寄生蟲,再加上比較臟,所以一般是不吃這些的。
平常吃的,主要是靠近螺口的一塊比較硬硬的韌性的肉。螺別名雙叫螺螄、海螺、田螺,螺肉豐腴細膩,味道鮮美,素有「盤中明珠」的美稱。
由於螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病具有較好的食療作用。螺類所含熱量較低,是減肥者的理想食品,而且食用田螺對狐臭還有顯著療效。
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吃田螺的注意事項:
1、在烹飪螺肉時,要至少煎炒20分鍾以上,以防止痢疾和寄生蟲感染。
2、海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒,食用前需去掉頭部。
3、田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食,也不宜與中葯蛤蚧、西葯土黴素同服。
4、田螺裡面可能帶有寄生蟲,必須高溫加熱之後才可食用。而田螺性偏寒,平時脾胃比較虛寒的病人最好不要吃。
5、吃田螺的時候不飲酒。不宜和豆製品一起食用,不然容易生成結石。
C. 田螺哪裡不能吃要有圖
靠近底部的一些軟的部分則是田螺的內臟,由於這一部分存在一些有害物質和寄生蟲,所以不建議吃這些部位。
拓展資料
清洗田螺小tips:
在處理田螺的時候,首先把田螺放水裡滴上幾滴食油靜放2-3天,中間換水1-2次,這樣一來田螺體內的泥沙就會基本排出,然後把田螺外殼洗凈,用鉗子把底部,也就是最尖的地方掰掉。
處理完了之後再次進行清洗,並將田螺用深口的盤子裝好然後加入適量水,然後用另外一個盤子扣上,並來回晃動,這樣田螺里的泥沙和雜質就可以被排出。按此步驟進行兩三次,若最後倒出來的水都是清水,則算是干凈了。
吃田螺要注意的地方:
1、在烹飪螺肉時,要至少煎炒20分鍾以上,以防止痢疾和寄生蟲感染。
2、海螺腦神經分泌的物質容易引起食物中毒,食用前需去掉頭部。
3、田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食,也不宜與中葯蛤蚧、西葯土黴素同服。
4、田螺裡面可能帶有寄生蟲,必須煮熟才可食用。而田螺性偏寒,平時脾胃比較虛寒的病人最好不要吃。
D. 田螺肉哪些部位不 能吃,希望有 圖片說明
靠近底部的一些軟的肉不能吃。
田螺肉雖然少,但也不是每一個部分都是可以食用的,我們平常吃的,主要是靠近螺口的一塊比較硬硬的韌性的肉。
而靠近底部的一些軟的部分則是田螺的內臟,由於這一部分比較容易寄生一些有害物質和寄生蟲,再加上比較臟,所以一般是不吃這些的。
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吃田螺時的飲食注意事項
1、在烹飪螺肉時,要至少煎炒20分鍾以上,以防止痢疾和寄生蟲感染。
2、海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒,食用前需去掉頭部。
3、田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食,也不宜與中葯蛤蚧、西葯土黴素同服。
4、田螺裡面可能帶有寄生蟲,必須高溫加熱之後才可食用。而田螺性偏寒,平時脾胃比較虛寒的病人最好不要吃。
5、吃田螺的時候不飲酒。不宜和豆製品一起食用,不然容易生成結石。
E. 田螺什麼部位不能吃
田螺肉尾部是不能吃的。
螺口上部靠口的硬肉(田螺的頭和足)才是可食的螺肉,餘下的田螺尾部是其排泄物和內臟集中的區域皆不可食。田螺尾部食用後,易吸附在消化道壁上,不易消化,並容易引起人體腸道不適。田螺是在泥塘里生存的動物,其內臟團容易有寄生蟲的存在,所以吃田螺的時候應棄掉尾部的肉。
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田螺是一種適應性較強的生物,疾病較少,只要水資源豐富清潔,排灌方便,本地絕大多數的稻田都可以經改造後進行田螺養殖。
但是富含鐵和硫的土質的稻田是不宜進行田螺養殖的,因為富含鐵的土質其鐵含量較高,養出來的田螺外殼如鐵銹般不好看,肉質也有可能如鐵銹一樣。同樣富含硫的土質養殖出來的田螺有硫磺的臭味,消費者肯定對其有很大的排斥心理,不利於田螺產品的銷售。因此養殖場址的選擇應避開富含鐵和硫土質的稻田即可。
F. 田螺吃哪一部分,田螺肉那麼長,後面到底能吃的是哪一部分呢,還有口這里。到底吃哪裡啊
田螺吃肉里最硬的那塊,後面的是不能吃的。
田螺除去外殼,除去口子上的那個骨頭片,跟指甲那麼大。看到的那塊最硬的肉才是能吃的,至於屁股後面跟著的串串那是腸子,有一些還有很多的小螺螄,後面那塊不能吃。
田螺營養豐富,富含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸和維生素A、B1、B2、D和煙酸、鈣、磷、鐵等成分,是城鎮居民喜愛的水產品。但是不能吃生的田螺,有寄生蟲。
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吃田螺注意事項
田螺一般長在水塘里,如果水質不好,容易受污染,吃的時候如果螺內的大便沒排干凈,有很多寄生蟲,因此吃的時候最好買河螺或田螺,水塘里的螺少吃。
捉回來後用一個桶放清水把螺養幾天,每天換一次水,讓螺把大便排凈,煮螺的時候要把螺煮透煮熟,殺死寄生蟲,最好不要吃燒烤的海螺,以免燒不熟,容易感染肝吸蟲病。
G. 田螺哪裡不能吃
田螺肉雖然少,但也不是每一個部分都是可以食用的。我們平常吃的,主要是靠近螺口的一塊比較硬硬的韌性的肉,而靠近底部的一些軟的部分則是田螺的內臟,由於這一部分存在一些有害物質和寄生蟲,所以不建議大家吃這些部位。
H. 螺絲肉哪些部位能吃急!!!!
除去螺絲肉最裡面那部分(螺絲的排泄系統)以及外殼部分,都是可以吃的,一般都會把螺絲後面的的殼用剪刀剪去的。
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營養成分
可食部每100克約含水分81克、蛋白質10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克,又含鈣1357毫克、磷19l毫克、鐵19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、維生素A130國際單位。
菜單
清洗的第一步是將鹽(適量)和香油(適量)倒入盆內清水中,攪拌均勻後倒入蝸牛。水位比蝸牛高。把它放在陰涼的地方,讓蝸牛吐出泥和大便。
每天換一次或兩次水,再將水中的雜質倒入清水中,每次重新注入後加入鹽和香油。基本上,兩天內可以進一步加工。
清理第二部分:目視檢查田螺殼表面是否附著(淤泥或苔蘚等)。如果有附著物,用小刷子清潔田螺殼表面。清理田螺殼表面後,用鉗子或大剪刀剪斷田螺尾部。
首先,大部分蝸牛的排泄物可以被清除。其次,蝸牛肉在炒的時候會更美味。清洗完尾巴後,可以用清水清洗蝸牛,直到水中沒有明顯的雜質。洗完後,可以把水排干,准備炒菜。
炒前准備調味品:蔥、姜、蒜、干辣椒、料酒、醬油、鹽、雞精等13種調味品均適量准備,辣椒(20粒)、調味品(3-5瓣)香菜(可根據個人喜好配製)。
把蔥、薑片、蒜片和干辣椒切成塊,炒熟。把油放進平底鍋直到70%熱。把蔥,姜,胡椒,大香料和辣椒放進沙司里,鹽和十三香放進鍋里。把它們放進蝸牛里,然後在小火里煎。把它們放在白酒里,醬油(比較合適)、鹽(比較合適)和十三香(不太合適)放在大火爐里。
參考資料:網路-田螺
I. 田螺那部分不可以吃
吃田螺主要是吃螺口上部靠口的硬肉,吃起來比較有韌性,而靠近尾部軟軟黑黑的地方就是排泄物和內臟集中的區域,由於這一部分存在一些有害物質和寄生蟲,所以不建議吃這些部位。
吃田螺注意事項:
1、在烹飪螺肉時,要至少煎炒20分鍾以上,以防止痢疾和寄生蟲感染。
2、田螺裡面可能帶有寄生蟲,必須高溫加熱之後才可食用。而田螺性偏寒,平時脾胃比較虛寒的病人最好不要吃。
3、田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食,也不宜與中葯蛤蚧、西葯土黴素同服。
田螺的健康吃法:
材料:田螺2斤、 辣椒2-3個、蒜頭5瓣、紫蘇少許(根據個人愛好)、糖、米酒、醬油、油、鹽 做法:
1、首先要把買回來的田螺用清水至少養上一晚,這樣才能沒那麼重的泥味。
2、把田螺洗干凈,倒掉臟水,放兩到三勺鹽去攪拌,再用水洗干凈,然後用鉗子把田螺的底部鉗走(大概兩節螺紋)。
3、把鍋子燒熱,倒進油,把辣椒和蒜頭放進去爆香,緊接著倒入鉗好的田螺不斷翻炒。
4、倒進醬油、糖繼續炒。
5、炒的差不多就放米酒和紫蘇,適當放點清水。差不多好的時候,適當放點鹽。
6、前前後後大概煮個15至20分鍾就好了,不然田螺會變老。
J. 田螺哪些位置可以吃
田螺肉尾部是不能吃的。
螺口上部靠口的硬肉(田螺的頭和足)才是可食的螺肉,餘下的田螺尾部是其排泄物和內臟集中的區域皆不可食。田螺尾部食用後,易吸附在消化道壁上,不易消化,並容易引起人體腸道不適。田螺是在泥塘里生存的動物,其內臟團容易有寄生蟲的存在,所以吃田螺的時候應棄掉尾部的肉。
(10)螺螄肉哪裡不能吃圖片擴展閱讀:
田螺是一種適應性較強的生物,疾病較少,只要水資源豐富清潔,排灌方便,本地絕大多數的稻田都可以經改造後進行田螺養殖。
但是富含鐵和硫的土質的稻田是不宜進行田螺養殖的,因為富含鐵的土質其鐵含量較高,養出來的田螺外殼如鐵銹般不好看,肉質也有可能如鐵銹一樣。同樣富含硫的土質養殖出來的田螺有硫磺的臭味,消費者肯定對其有很大的排斥心理,不利於田螺產品的銷售。因此養殖場址的選擇應避開富含鐵和硫土質的稻田即可。