『壹』 在韓國炸雞店遍地都是,韓國人為何如此鍾情於炸雞
韓國人之所以那麼喜歡吃炸雞跟他們的歷史是有一定原因的,而且跟他們國家炸雞這一東西本身的價格也是有一定關系的。首先在歷史方面,其實在戰爭之後的年代,尤其是在上世紀的時候炸雞這一食物在韓國可以說是高級食物的代言詞,並不是什麼人都能夠吃得起的。而直到了上世紀60年代末的時候,炸雞才在韓國盛行開來。這個時候由於韓國經濟的復甦韓國人民整體的收入得到了提高,食用油價格得到了下降而且養雞場的數量也開始急劇增加,導致雞肉的產量大大得到提高,所以說隨著雞肉以及食用油價格的整體下降。炸雞的時代才真正開始到來。
另一方面就是隨著外賣行業的發展,足不出戶人們就可以吃到美味的炸雞,這也帶動了炸雞在新時代的背景之下的又一次發展。
『貳』 炸雞怎麼做
【炸雞腿】
食材:雞腿4個、蔥薑末少量、料酒2勺、鹽半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2個雞蛋、適量澱粉、麵包糠。
做法:
1、雞腿洗凈瀝干水。
『叄』 金智賢拍的肯德基炸雞的背景音樂
感覺是Sam Smith改得stay with me, 或是STAY WITH ME的翻唱
『肆』 在PS里怎麼處理炸雞腿的照片,顯得雞腿油油的,特別有食慾呢,現在照片很乾~
濾鏡庫——畫筆描邊——強化的邊緣:依次1301
濾鏡庫——藝術效果——塑料包裝:依次1052
我是新手,自己瞎摸著弄得,你看看合不合適.
『伍』 如何做炸雞
將雞翅膀或雞腿洗干凈後,倒入五香粉、蔥花、薑片、黑胡椒粉、適量鹽,一起腌制30分鍾到一小時(個人覺得帶上一次性手套給雞腿「按摩」5分鍾,會使雞翅膀或雞腿更入味哦)。
『陸』 炸雞多少卡路里
每100g炸雞的熱量有300k,1隻炸雞有200g左右。
炸雞的主要營養成分有:碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質。雞肉的蛋白質含量豐富,但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素。油炸食品通常熱量較高,炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層麵粉炸制,熱量更高。
食材
雞腿 3隻
腌雞料 適量
水 適量
玉米澱粉 100克
麵粉 300克
泡打粉 1克
糯米粉 100克
1
把雞腿去骨切塊,拿自己喜歡的腌雞料腌好,適當多放一點水,多攪拌,這樣雞肉能把水分吃進去,口感不會干;
油溫不要太低,要不鱗片出不來;
袋子裡面的粉可以適當多一些,這樣可以避免因為麵粉少雞肉都粘在一起;
腌雞肉時候水要多放,但是最後還是要通過攪拌讓雞肉把水分吸收進去,要不雞肉倒進麵粉就成一坨了 。
方法/步驟
注意事項
『柒』 怎麼樣做炸雞
【原料】光油雞(1隻,約750克)、黃酒(4克)、地栗粉(5克)、飴糖(4克)、白醋(4克)。
【製作過程】
一.將光雞(雞要嫩)除去內臟雜物,揩凈血水,放在准備好的白鹵水內浸透(兩小時)。鹵水是用鹽、八角、桂皮,草果、陳皮、水煮成,將雞取出揩凈,用飴糖、白醋、地栗粉調勻,遍擦雞身,經過風干,再塗上用地栗粉、酒、醋調的糊。
二.另起鍋,將豬油燒到六成熟時,一面把雞頭放入炸,一面用油從雞的肛門澆入肚內,等頭呈金黃色,肚也燒熱,再一面把腿放入炸,一面用油澆全身,看皮呈現金黃色,取出解刀,
先把腿、翅膀切下,再從腰部進刀切成兩片,最後分別切成小塊,仍按整雞形狀,分兩排裝在盤中,中間放雞脯肉,兩邊放腿肉,前面放雞頭即好。上桌時另跟椒鹽。味鮮脆而嫩。
用料:雞翅中10個輔料:小麥麵粉適量炸雞粉1大勺調料:色拉油適量料酒少許胡椒粉少許
做法:
脆皮雞
3. 用鐵色鉤鉤住柴雞的雙眼肜手勺將糠漿淋在柴雞身上,柴雞皮,均勻的沾上糖漿,然後,掛在陰涼通風處晾約2至3小時,待柴雞身干潔時,即可油炸。
4. 先將柴雞連頸剁掉。用旺火燒熱炒鍋,下油炸至五成熟,放入柴雞頭,炸至金黃色,即倒入蝦片一同炸,至蝦片浮起,柴雞頭呈大紅色時撈出。炒鍋端離火口,
將柴雞胸朝放入抓籬內,置於放回爐上,待油燒至四成熱時,用笊籬托著柴雞,邊炸,邊擺動,放回爐上,放入蒜、蔥、辣椒末、糖醋,用濕澱粉調稀勾芡,盛在兩小碟中。
5. 柴雞炸好後馬上切塊,先切柴雞頭,後切柴雞身,在碟上砌成柴雞的原形,四周放上是片即成。食時跟糖醋,口急汁,淮鹽。
1. 雞身淋糖漿,一定要均勻,特別是翼底部份。否則炸後表皮深淺不一。
2. 炸雞時,切忌火太旺、油太沸,否則皮焦而肉熟;火候太小,油溫不足,則不著色,皮不脆。
3. 切雞時要將砧板抹乾,雞皮朝上不要貼在砧板,否則會影響雞皮脆度和美觀。
原料:嫩仔雞一隻(約1000克)
輔料:素油500克、鹽3克、白糖15克、醬油10克、料酒15克、五香粉3克、花椒2克、姜、蔥各15克、糖漿30克、味精0.5克、香油10克。
『捌』 炸雞發朋友圈怎麼吸引人
1、我想吃到炸雞 ,我希望我醒來之後可以吃炸雞, 還有冰。
2、我要睡了我好餓減肥好痛苦夢里吃炸雞吃甜品去了。
3、餓懵了,要是可以吃炸雞配啤酒就好了,火鍋也行,烤肉也好,燒烤也不錯。
4、為什麼一到晚上半夜就總想吃點什麼也不是餓就單純想喝奶茶,吃炸雞 ,千層蛋糕。
5、今天心情不美麗所以睡醒之後,我要喝奶茶, 吃炸雞 ,還要吃我最愛的甜點小蛋糕來治癒。
6、提前腌的泡菜蘿卜本來准備吃炸雞的真的很好吃。
7、悲傷中的開心,一起直播玩游戲吃炸雞喝奶茶雪糕。
8、短暫的開心會迎來漫長的苦難,吃炸雞時候的開心,和之後的體重增加,熬夜的快樂和第二天的起床困難。
9、連續兩個多星期吃炸雞了,今天阿姨來接我,又說帶我去吃肯德基。
10、孩子們吃炸雞、玩滑梯、聞花花的歡樂時光。
11、做可樂雞翅用百事,吃炸雞漢堡配可口,完美。
12、吃上了單人「成人套餐」,就是三杯可樂喝不完,我也不喜歡吃炸雞塊。
13、為什麼人家吃炸雞喝啤酒體重不過百,我就吃了十個素餃子直接胖二斤呢易胖體質真的太難了。
14、吃炸雞的時候甜辣醬滴到衣服裡面洗澡的時候嚇一跳我以為我爆血了。
15、每次吃炸雞第二天都會瘦。我是不是得病了。
16、每次決定吃炸雞的時候又會在烤串和牛排之間開始糾結。