⑴ 哪裡可以買麥芽糖
到處都有啊!超市裡也買得到!特別是那種大超市裡面，肯定買得到的
兩個糖分子以а糖苷鍵縮合而成的雙糖。是飴糖的主要成分。從化學觀點說：麥芽糖（Maltose，or Malt Sugar）是一個化學名詞，屬雙糖(二糖）類。它是白色針狀結晶。而常見的麥芽糖是沒有結晶，而且在烹調時由於加入了蔗糖，令白色的麥芽糖亦轉至為金黃色，增加了它的色香味。 麥芽糖的化學式是：C12H22O11
物理性質: 白色晶體, 易溶於水,有甜味(不及蔗糖). (與蔗糖同分異構)
化學性質:（1）有還原性: 能發生銀鏡反應,是還原性糖.（2）水解反應: 產物為2分子葡萄糖
麥芽糖分子結構中有醛基，是具有還原性是一種還原糖。因此可以與銀氨溶液發生銀鏡反應，也可以與新制鹼性氫氧化銅反應生成磚紅色沉澱。可以在一定條件下水解，生成兩分子葡萄糖 .
二。無色或白色晶體，粗製者呈稠厚糖漿狀。一分子水的結晶麥芽糖102～103℃熔融並分解。易溶於水，微溶於乙醇。還原性二糖，有醛基反應，能發生銀鏡反應，也能與班氏試劑（用硫酸銅、碳酸鈉或苛性鈉、檸檬酸鈉等溶液配製）共熱生成磚紅色氧化亞銅沉澱。能使溴水褪色，被氧化成麥芽糖酸。在稀酸加熱或α-葡萄糖苷酶作用下水解成2分子葡葡糖。用作食品、營養劑等。由澱粉水解製取，一般用麥芽中的酶與澱粉糊混合在適宜溫度下發酵而得。
麥芽糖可以製成結晶體，用作甜味劑，但甜味只達到蔗糖的1/3。麥芽糖是一種廉價的營養食品，容易被人體消化和吸收。
相關食品：
它由小麥和糯米製成，香甜可口，營養豐富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。
近年來風靡食品行業的益生元、益生菌，實際上就是麥芽糖的一種——低聚異麥芽糖，許多食品中含此營養物質，如雅客V9維生素糖果、蒙牛益生菌牛奶、葉原坊麥芽加應子、優之元兒童益生菌營養片等等，並都藉此概念在市場上獲得不小成功。
⑵ 麥芽糖什麼店有買的
麥芽糖，基本上超市都有賣的，不超過十塊錢一瓶。
⑶ 哪裡可以買到正宗的麥芽糖
若想要買到比較正宗的麥芽糖，只有到一些農村的手工坊或許能夠買到。
麥芽糖是大麥萌發的時候產生的產物，是澱粉分解出來的雙糖，也就是說麥芽糖是一種糖類食品，糖尿病病人不能食用。目前，市面上的麥芽糖是由粟、大麥和米製成的一種零食或甜品。麥芽糖的功效與作用很多，包括健脾益胃、潤肺止咳等功效。
傳統的麥芽糖由小麥和糯米製成，香甜可口，營養豐富，具有排毒養顏、補脾益氣、潤肺止咳等功中氣弱、消化力不足、體內有濕熱、體胖多病則要慎用，因麥芽糖會助濕生熱、令人易於腹脹。
麥芽糖在食品工業上的應用：
麥芽糖可制備成麥芽糖漿，其用途廣泛，用於食品行業的各個領域，固體食品、液體食品、冷凍食品、膠體食品(如果凍)等 。主要用於加工焦糖醬色及糖果、果汁飲料、造酒、罐頭、豆醬、醬油 。
1、麥芽糖漿中含有大量糊精，具有良好的抗結晶性，在冷凍食品中也不會有晶體析出，還有防止其它糖產生結晶的效果，這樣就可以在生產果醬和果凍時防止蔗糖的結晶析出，延長食品的保存期。
2、麥芽糖漿具有良好的發酵性，故也大量用於麵包、糕點、啤酒的製造。
3、麥芽糖漿有防止澱粉凝沉和老化作用，可以增加果凍、果醬和加澱粉的罐頭的保質期 。
4、麥芽糖漿甜度低、吸濕性低、保濕性高，具有一分子結晶水的麥芽糖非常穩定，增加了食品的保濕性。
5、可使糕點新鮮可口，但當麥芽糖吸收了6%-12%的水分後，就不再吸水，也不釋水，這種特性能使食品抑脫水和防止食品的老化，使食品長期處於綿軟、濕潤、新鮮、可口，增加食品的貨架期
以上內容參考 網路-麥芽糖
⑷ 麥芽糖哪裡有賣
你是指什麼樣的麥芽糖？是指吃的還是葯用的？現在過年買呀糖，你去集市上就會有
⑸ 麥芽糖在哪裡有得賣
一般海鮮調料店都有賣的， 賣的時候要注意看看什麼時候的了 。過期沒 到比較大的調料店去買 因為那邊一般沒多少次品。
⑹ 麥芽糖哪裡有賣
製作芝麻核桃糕，最好採用谷芽糖製作，谷芽糖裡面有一種低聚異麥芽糖因子，自然界中低聚異麥芽糖因子極少以游離狀態存在，但是通過谷芽酶法發酵過程中有少量存在，所以谷芽糖是製作芝麻核桃糕的不二選擇。如有疑問可以追問我，謝謝！
⑺ 麥芽糖在超市哪裡有賣
麥芽糖到朝陽農貿市場大的調料門市有賣，瓶裝的，不是街上的麻糖。
⑻ 麥芽糖什麼地方有賣
北侖賣的地方也不知道。
半年前，
一個同事從廣東東莞石龍出差回來，
帶了兩瓶麥芽糖，
據他說，
麥芽糖是那邊的特產。
你可以打聽一下，或者網上搜搜。
⑼ 麥芽糖是上火的東西嗎
麥芽糖不是上火的東西。
麥芽糖又稱飴糖，飴糖是由玉米、大麥、小麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵糖化而製成的食品。它也是一味傳統中葯，性味甘、溫，歸脾、胃、肺經，臨床主要用來補脾益氣、緩急止痛、潤肺止咳，治療脾胃氣虛、中焦虛寒、肺虛久咳、氣短氣喘等，在多個經方中皆有應用。
另外飴糖還具有一定的還原性，可以抗氧化，具有較大的滲透壓，能抑制制劑中微生物的生長繁殖
(9)麥芽糖圖片哪裡有賣擴展閱讀：
麥芽糖適宜人群：
麥芽糖一般人群都可使用，如果你是一個畏寒怕冷的人，可以吃一些麥芽糖用來緩解自己的症狀；如果你是一個肺虛的患者，也可以吃一些來治療自己的病症；如果你是一個百日咳患者，也能夠吃一些麥芽糖來輔助治療自己的這種疾病。對於這些人麥芽糖都是非常的適用的。
麥芽糖禁忌人群：
1、麥芽糖不適合中氣弱、消化力不足、體內有濕熱、體胖多病的人吃，因麥芽糖會助濕生熱、令人易於腹脹。
2、麥芽糖不適合糖尿病患者食，麥芽糖降低代謝過程，增加脂肪堆積，導致糖尿病患病風險升高67%。
⑽ 麥芽糖 哪裡有賣
我們老師有時會給我們吃麥芽糖的，除非是我們表現好的時候，她也會自己做，然後如果要買的話就在超市或者網上