㈠ 怎樣挑選紅酒的品質
葡萄酒品鑒既是一門科學，也是一門藝術。葡萄酒品鑒不僅要了解葡萄酒的歷史文化、葡萄的種植和葡萄酒釀造工藝，還需要大量的品酒實踐。
丨渠道來源，保證品質
對於紅酒的渠道來源，很多消費者都無法了解到，目前大多數國內紅酒消費者缺乏一定的紅酒文化，所以在買紅酒之前也會做一些紅酒相關的知識，但如果在你在親自選購之前已經保證了葡萄酒的來源問題，會減少很多相關的繁瑣事務，省時而且省力。像很多酒廠的專業人士認為，買酒首先要選擇合適的商家進行購買，這樣會比較有保障，不管是質量還是品質上，比如知名度高一些的紅酒連鎖店、大型購物中心或商場來購買，以當下國內情況來看，像富隆、葡道、藏酒軒等都在貨源保障方面做得不錯。
打開網路APP，查看更多高清圖片
另外，國內紅酒市場是不夠成熟的，一般的消費者對於葡萄酒是屬於小白級別，認識也往往是不夠的。紅酒品牌成千上萬種，同時紛繁多樣的各國品牌，也會讓消費者無從下手，不知道怎麼挑選，由於每個酒種，每個國家的釀法不同，品質也自然相去甚遠，所以，能夠在最初購買時選擇放心的商家進行挑選，便從源頭上一定程度地保證了酒的品質。
丨關注酒標，謹慎挑選
剛拿到一瓶酒，是不是被酒標上一堆不知道代表什麼含義的外文單詞（英文、法文、德文……）弄得暈頭轉向？關於這些酒標你是否知道其中的含義，怎樣挑選才能挑到一瓶好酒呢？
很多紅酒業內人士都認為看酒標是拿到一瓶陌生葡萄酒之後的首要環節，正標與背標記錄了出產該酒酒庄的訊息，尤其是老牌舊世界，有著嚴格的分級制度，對於常喝進口葡萄酒的人，「AOC」是很重要的衡量標准。閱讀葡萄酒酒標只可以對酒有一個大致的了解，但如果你還未飲過那瓶酒就對此下結論，單憑酒標判斷自己會否喜歡，這樣的做法是不值提倡的。
弄清楚葡萄酒的五大要素，你會了解更多怎麼樣去挑選紅酒。
1. 酒庄、生產商、品牌
2. 產區
3. 葡萄品種
4. 年份
5. 分級制度
丨觀察品鑒，品酒實踐
根據多年來專業人士的品酒觀察，喝葡萄酒也存在經驗之說，看、聞、嘗初步品鑒法，大致可分析為：
品酒首先要眼倒，就是說首先要觀看酒的色澤。將酒倒入透明的酒杯中，同時以白色為背景，可以將酒杯放在白色的桌布上，或者襯在白色的牆壁之前，握住杯腳和杯底，將酒杯傾斜45度，觀察酒的顏色。成熟的紅酒應呈現寶石紅、紫紅色或石榴紅等顏色，其色澤應是明亮純凈的；顏色晦暗的紅就並非傳統意義上的好酒。「看」時搖晃酒杯，觀察其緩緩流下的酒腳，自然光下色澤是否晶瑩透亮可判斷出酒的成熟度。
「聞」要將鼻子伸入杯中慢慢深呼吸2-3秒，評判標准在於香味是否徹底。在葡萄酒的生命周期里，不同時期所呈現出來的香味也不同。一般來說，白葡萄酒的香氣以熱帶水果為主，而紅酒裡面通常有櫻桃、黑色漿果等香氣。
「嘗」是小酌一口，並以半漱口的方式，讓酒在嘴中充分與空氣混合且接觸到口中的所有部位；當捕捉到紅葡萄酒的迷人香氣時，酒液在口腔中是如珍珠般的圓滑緊密，如絲綢般的滑潤纏綿，讓人不忍棄之。
分析出單寧、甜度、酸度、圓潤度、成熟度。也可以將酒吞下，以感覺酒的終感及余韻。
㈡ 便利店在陳列商品時可能會出現什麼問題
商品組合的方法季節陳列法組合商品 在季節變換時，零售商店相應的按照季節變換隨時調整一批商品的陳列布局。季節商品陳列是永遠走在季節變換前面的。往往尚未到酷日炎炎的夏季，無袖襯衫、裙子、套裙都已早早地擺上了櫃台，同時要注意商品背景色調的變化，給顧客創造一個涼爽的購物環境。一般來說，連鎖商店內的商品不可能都是應時應季商品，因此應該做到不同商品有不同的面積分配和擺放位置。一般應季商品應多佔賣場面積，並擺放在靠近入口、通道邊等顯眼的位置上，而淡季商品則適量的陳列，以滿足部分消費者的需求。即使是那些沒有季節性的商品，也應該經常地從商品顏色、大小、式樣等方面進行變換陳列。
綜合配套陳列法組合商品 綜合配套陳列也稱視覺化的商品展示。 近年來由於消費者生活水準的日益提高，消費者的消費習慣也不斷改變。為了能和消費者的生活相結合在一起，並引導消費者提高生活素質，零售店應在商品收集和商品陳列表現上運用綜合配套陳列法：即強調銷售場所是顧客生活的一部分，商品展示內容能符合顧客的生活形態。目前，在日本、歐美等先進國家，綜合配套陳列法已得到很普遍的應用。商品陳列技巧 為了更好地配合商品陳列，在銷售過程中必須留意陳與顧客購物習慣之間的關系，我們一般將顧客的購物習慣分為以下兩種：計劃型購買在顧客進店以前他/她已計劃要購買的某類商品。這類商品可以放在冷點區域（低人流量區域）。沖動型購買l 顧客在進店之前並沒有打算購買的某類商品。應陳列在店鋪的正面、熱點區域（高人流量區域）或促銷區。這類商品通常是作小份量、即食的包裝。商品展示策略得當可以刺激顧客作出購買的決定。計劃性購買的商品這些商品可以存放在冷點區域（低人流量區域—貨架、冷庫、店鋪的後面），這是因為顧客進店之前早已知道他要找什麼商品；這樣亦可使顧客瀏覽更多的貨架，增加顧客購買沖動性商品的可能性，熱點區域（高人流量區域）應留給能刺激沖動性購買的品種。確保這類商品有貨。根據銷售數據顯示，確保銷量最多的產品擺放在最顯眼的位置。沖動型購買的商品——有兩種不同的展示方法：純沖動型的購買展示；商品搭配展示。商品搭配陳列（互補的商品陳列在一起）把互補的商品與計劃性購買的商品扎在一起售賣；把沖動型購買的商品與計劃型購買的商品陳列在同一個地方；由於陳列技巧而增加銷售利用顧客的購買習慣進行商品展示，刺激消費商品陳列原則賣場布局主要是指店內的平面設計和規劃，依照一定的標准便利店設計，我們將賣場劃分為四個區域，分別為收銀區、飲料區、快餐區和貨架陳列區，每個區域都有不同的特色，例如：不同色調的牆面貼畫和導購牌等，詳情可參考以下的圖片：另一方面，由於每個賣場的貨架陳列和規劃都不一樣，因此我們將按銷售需求分劃成分為熱點區域、冷點區域和中性區域如下：熱點區域是指顧客進入便利店後容易看到和必須經過的區域，應 盡量陳列容易刺激顧客購買欲或需特別引起顧客注意的產品；如：小食、糖果、口香糖、飲料、雪糕和各類促銷產品等；中性區域是指顧客容易看到但並非必須經過的區域，應盡量陳列一些食品、飲品、日常用品等；如：餅干、禮品、補品、調味品、酒、咖啡等；冷點區域則指顧客付款時既不容易看到也不經過的區域，則應陳列顧客因需要會主動去尋找的產品；如：機油、汽車用品、洗發用品、香座等；關於平面視覺效果。
