『壹』 哪些地方冬至有吃餃子的習慣
中國北方
北方人多半習慣在此時吃餃子，南方有的地方則願意來一碗湯圓。冬至之後是陽氣生發的時候，綠色又容易讓人想到春天，有的地方會在此時特意吃一點青菜，以示順應天時，在寒冷的冬天裡，期盼著鳥語花香的季節早點到來。
所以說，吃餃子也好，吃餛飩也罷，人們在意的並不是味蕾的滿足。
從古代的「亞歲」之稱，到如今常常被提起的冬至夜，大家如此關注這個古老的節氣，恐怕也是因為它總出現在一年將盡之時，距離春節團圓的日子不再遙遠。
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在古人的觀念中，冬至居於新舊更替的時節，自然也就有了非同尋常的文化意義，冬至節俗中許多習俗、儀式內容就來源於人們對這一時節的感受。
《後漢書》中記載：「冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。」這一天朝廷上下要放假休息，歡樂地過一個「安身靜體」的節日。