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茶園建在哪裡圖片

發布時間: 2023-11-10 00:06:37

① 優質武夷岩茶究竟產自哪裡

武夷山,面積70平方公里,有「奇秀甲於東南」之譽。群峰相連,峽谷縱橫,九曲溪縈回其間,氣候溫和,冬暖夏涼,雨量充沛。

武夷茶葉產制歷史久遠,在宋代,武夷茶作為北苑貢茶,受到宋朝幾任皇帝的青睞。元大德五年(1301年),高興之子高久奉命到武夷山監制貢茶,並在九曲溪之第四曲溪畔創設皇家焙茶局,稱之為「御茶園」,製作貢茶。至清初武夷茶隨著烏龍茶的出現而崛起,而這個階段,武夷岩茶生產中心逐漸轉移到山北以天心寺為中心的區域。

那麼所謂的三坑兩澗,到底是指哪些地方呢?

林馥泉先生《武夷茶葉之生產製造及運銷》第一章「茶園概說」之第三節「產茶麵積及其分布情形"稱:「武夷重要之產茶地多在山坑岩壑之間,產茶最盛而品質較佳者有三坑,號武夷產茶三大坑,即慧苑坑、牛欄坑及大坑口是也。

林馥泉先生指出,倒水坑是慧苑岩的支流。那麼倒水坑自然隨主流慧苑岩一起,並入三坑之列。所以三坑兩澗應該是:慧苑坑、牛欄坑、大坑口、流香澗、悟源澗。

林馥泉先生《武夷茶葉之生產製造及運銷》

張天福1994年出版的《福建烏龍茶》中也提到「武夷正岩茶,產於武夷山慧苑坑、牛欄坑、大坑口、流香澗、悟源澗等地。

三坑兩澗位於武夷山風景區北麓,是武夷正岩茶區的中心點,也是武夷山正岩的岩茶產區里五個比較獨特的,能產好茶的地方,它們地理位置獨特,產出的岩茶尤其韻味十足,最能體現武夷岩茶岩骨花香的特徵,故而成為一流武夷岩茶產地的代表。

慧苑坑

慧苑坑武夷山當地人也稱慧宛坑,位於玉柱峰北麓,慧苑寺所在處,平均海拔262米,是武夷山岩茶產區中核心地帶。

三坑兩澗中區域最大,在牛欄坑的北側平行線上,是武夷岩茶的重要產地,史上傳說中的八百名叢出自這里。直到今日仍有鐵羅漢、白雞冠、白牡丹、醉海棠、白瑞香、正太陰、正太陽、不見天等珍稀名叢在慧苑坑內靜靜地散發著馥郁的茶香。

慧苑坑四周山岩林立,其貌似盆地。氣候與眾不同,潮濕而水土豐茂,地質層厚,砂礫多。上游的留香澗和來自倒水坑的小溪,在慧苑坑匯合,流向章堂澗。慧苑坑山谷深幽,日照短,終年雲霧不斷,冬夏季短,春早秋長,茶樹芽葉在秋冬季能得到很好的恢復性生長,故而慧苑坑水仙樹眾多,老叢高叢也得以頤養天年。這里的水仙茶樹上長滿了青苔樹掛,也使得這里出產的老叢水仙帶有特別的木質味,勁道十足,對味蕾的刺激不輸於肉桂。

牛欄坑

牛欄坑位於章堂澗與九龍窠之間,為武夷山風景區三條重要溝谷之一。

牛欄坑兩旁危崖懸翠,茶園雅布,一條曲澗凝翠柔水細流,空氣中充滿著茶葉的清香。牛欄坑澗谷土質肥沃、日照較短,兩側山岩上淋沐而下的山泉水和良好的自然植被,為茶樹生長提供絕佳環境,成為武夷岩茶最重要的產區。

沿澗有石砌磴道,原為通往天心岩的重要通道。景區修好通往天心岩的公路後,這里行人漸少。澗谷南側為杜轄岩北壁,有「虎」、「壽」等摩崖石刻。產自牛欄坑的肉桂品種,香氣獨特,滋味迷人,岩韻悠長,有「牛肉」之稱。因地理限制,牛欄坑中的茶樹種植面積很有限,最佳採摘時間也非常短,僅有3至4天,加之武夷岩茶的加工製作工藝繁瑣復雜,製作精良品質優異的「牛肉」產量就更小。因此,被視為武夷岩茶中的佼佼者,風向標和優質產品的代表,在茶界卻是無人不知的。

大坑口

通往天心岩的一條深長峽谷,俗名大坑口,進入大紅袍景區的公路就是沿著大坑口修的。從景區公路入口到天心岩的一段岩谷叫大坑口。就地理來說,九龍窠(kē)所在坑澗與大坑口屬同一山谷,而母樹大紅袍所在的位置就是在九龍窠。大坑口——九龍窠沿線集中了許多景緻,標志性的彌勒佛像,佛像背倚一塊峻峭岩石,石上一「佛」巨字。武夷山景區最大規模的佛教寺院—天心永樂禪寺也在這條線上。

大坑口是傳統茶區之一,在兩側的山岩上分布先民開墾的茶園,層層疊疊。這里環境優雅,水土環境良好,日照適中,谷蜒風習,植被茂密,非常適合茶樹的生長。

悟源澗

馬頭岩南麓,有一座窄小幽謐的峽谷靜靜坐落。峽谷內,一條清澈、筆直的澗水汩汩流過。澗水淙淙,幽蘭芬香。三仰峰諸多山頭流出的小溪流,匯集到馬頭岩,形成了澗的源頭。澗水一路流淌,注入到山腳蘭湯村的池塘溝渠,最後匯入了九曲溪。而馬頭岩所產肉桂品種,有「馬肉」之稱,也是品質優良的武夷岩茶。

徜徉在悟源澗,澗旁的石徑,靜謐安祥,一條條橫石鋪就的石階蜿蜒向前方,禁不住令人悟「道」思「源」。峽谷的左側山壁上,「悟源澗」三個石刻字古樸而醒目,這正是清乾隆年間江西茶商捐資修建石徑的題刻。

流香澗

流香澗位於天心岩北麓,從大紅袍景區入口步行往水簾洞方向50分鍾便可到達。澗水在崖壁的遮蔭下汩汩流淌,澗旁多花草,水上常飄落葉凋花,蜿蜒在山崖縫隙之間,常有恍若隔世之感。

明朝詩人徐火通游歷此地,不忍離去,題名「流香澗」。流香澗,產區環境優雅宜人,遊客經過此地也會坐落休息,聽聽溪水,享著谷中蘭香。此地產出的茶,喝起來也是悠哉悠哉,不急不緩,湯水也尤其細膩,想必是流香澗孕育的性格吧。

主要參考文獻:

[1]林馥泉《武夷茶葉之生產製造及運銷》;

[2]張天福《福建烏龍茶》;

(祥源茶編輯整理,部分圖片源自網路)

② 山東,遼寧,西藏自治區,福建這四個地方哪裡最適合種植茶葉

山東,西藏自治區,福建這三個地方適合種植茶葉。

1、山東省泰山女兒茶、日照雪青、嶗山雲霧等。

2、西藏自治區:茶禺綠茶。

3、福建省:鐵觀音,大紅袍、肉桂、鐵羅漢、金佛。

什麼氣候適合茶葉生長:

1、氣溫

當晝夜平均氣溫穩定在10度以上茶芽開始萌動逐漸伸展。生長季節,月平均氣溫應在18度以上為宜,最適氣溫20—27度。生長適宜的年有效積溫在4000度以上。如果當平均氣溫高於35度持續數日,又伴有旱情,枝梢呈枯萎狀。

2、光照

光照對於茶樹的影響,主要是光的強度和性質,茶樹有耐蔭的特性,喜弱光照射和漫射光。從葉綠素的吸收光譜分析,光波較短的藍紫光部分最多,而漫射光主要是波長較短的藍紫光。所以茶樹在漫射光條件下生長好是有依據的。

3、雨量和濕度

茶樹適宜的降雨量在年平均1000—2000mm,生長季節的月降雨量在100mm以上,相對濕度一般以80—90%為佳。土壤相對含水量以70—80%為宜。這樣的雨量和濕度最適宜茶樹生長。