① 在農村，雞，鴨和鵝的公母是怎麼辨別的
在農村，家畜的辨別對於養殖具有十分重要的意義，下面小編就盤點一下雞鴨鵝公母的辨別。
鵝的辨別
- 1看外形。公鵝的頭要更加大一些，脖子又粗又長。然後從整個體型還有體重來看的話，比母鵝也要更加大。剛生下來不久的公鵝鼻孔比較小，然後剛生不久的母鵝相對來說鼻孔會更大一些，橢圓形的感覺。
- 另外看鵝兩眼之間的那些毛，如果這個毛是直立的，那麼就是公鵝。如果這個毛是貼著長，那麼就是母鵝，這個一般在剛出殼幾天的時候比較明顯。小鵝孵出來，身.上的毛幹了之後可以簡單看一下 顏色。如果顏色比較深的話，大部分都是母鵝，如果顏色比較淡的話，大部分都是公鵝。
- 看動作。從動作方面的話是輔助觀察，如果鵝一-直在那裡沒動，可以稍微驅趕一下，相對來說，公鵝的聲音會比較的尖。然後母鵝的話就一-直在叫，聲音比較粗的那種感覺。
希望文章可以幫助到你。
② 如何辨別正宗老母雞
可以通過以下6種方法去辨別是否是老母雞。
1、摸母雞的肚子，如果肚子油脂積累豐富，這是超過一年甚至更久的老母雞，年齡少的則沒有豐富的油脂，這也是隨著養殖時間的推移之後，雞在進食積攢的脂肪，母雞的脂肪都是在肚子下面，是很容易辨別和觸摸到的。
2、可以觸摸雞屁股，老母雞的屁股都是向外有明顯的凸出部分，這也是老母雞的一種特徵之一。
3、可以通過聲音辨別雞是不是老母雞，一般養殖時間段的母雞，叫聲清脆響亮，而老母雞叫的聲音則是沙啞的，而且聲音比較粗。
4、看雞爪，老母雞的雞爪粗壯粗糙，鱗片非常的明顯，而且老母雞的爪子底部有明顯突出肉質，年齡較輕的小母雞則沒有這樣的特徵，小母雞的爪子一般都比較嫩，比較光滑，也是很容易辨別的。
5、宰殺之後的老母雞肉質有明顯的發黃，有黃油脂、油膏現象，這是老母雞肉的特性，而小母雞的肉質則是發白，體內更是油脂較少，也是很容易分辨的。
6、煮熟之後憑口感也能分辨是否是老母雞肉，老母雞肉纖維粗壯，非常耐嚼，而小母雞燉煮之後，是非常是非常容易入口即化的。