A. 蟶子去除內臟的圖解是怎樣的
先讓蟶子將泥沙吐干凈，接著上鍋蒸2分鍾左右，待蟶子開殼立刻關火，先死掉蟶子黑邊，接著擠出蟶子身體中黑色的內臟，蟶子就清理好了，具體步驟如下：
材料：蟶子、食鹽。
1、將蟶子表面的泥土沖洗干凈再加入1小勺鹽浸泡兩個小時，讓蟶子里的泥沙吐干凈。
注意事項：
1、蟶子邊緣的黑膜被撕掉以後，吃起來口感會更好。
2、蟶子殼兒內有一點小小像刺一樣的部位，非常的鋒利，在剝蟶子肉的時候，大家一定要小心一些。
B. 蟶子干怎麼去內臟圖片
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C. 蟶子的內臟怎麼清理
焯熟法去內臟
將蟶子洗凈之後過熱水，焯至蟶子的外殼打開，快速撈出過涼水，將蟶子肉取出，從身體中間的部位將內臟的部分全部擠出來，然後用清水漂洗干凈即可。
吃的時候挑出
蟶子做熟之後黑色的部位十分明顯，因此可以食用的時候直接不吃黑色的部位，可以挑出或者是分開不吃。
D. 蟶子吃哪個部位
除了殼以外的部分都能吃，包括觸角等，需注意的是在食用時，要將包裹在肉上的一圈黑色的線狀物拉去。
浸泡吐泥把洗好的蟶浸泡在盛有海水或鹽水的容器中（水要咸一點，蟶容易吐出泥沙），一般浸泡2小時~3小時後撈出、瀝干。
⒉煮蟶在鐵鍋中加入清水，鍋水煮沸後倒入洗干凈的鮮蟶，再用鍋鏟將蟶攪拌一下；使其全部浸入水中，然後蓋上鍋蓋，加以猛火，將鍋水煮沸，可用撩篩從鍋中撈起幾只蟶，用手掐住蟶殼輕輕抖動一下，如蟶肉能自動脫落，表明鍋中蟶肉已經煮熟。
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洗凈因蟶體內含有較多的泥質，必須加以清除。洗蟶時可把蟶肉放進清潔的淡鹽水中，用手指掐住蟶體外套膜，輕輕地將體內泥質擠出，再用淡鹽浸泡10分鍾~15分鍾，瀝干。
乾燥蟶肉經過洗凈後。通常晴好天氣約3天即可乾燥。蟶干（含水量11%）肉質堅硬，水管極脆，操作時要輕拿輕放，防止折斷，影響產品質量。
包裝加工好的蟶干很容易受潮，須置於陰涼乾燥處，待稱量後，裝入聚乙烯塑料袋密封，裝箱包裝。然後放在乾燥的倉庫里保存。
E. 蟶子的解剖圖片最好是彩色的。
把兩片殼中間的肉用剪刀剪開一邊，別一邊由肉連著殼，把裡面的沙洗干凈就行了，就可以下鍋炒了。很簡單的，裡面的肉都可以吃。好的貝類除了殼不能吃，裡面的都可以吃的
F. 蟶子內部有哪些結構
蟶子體內都有一條透明的類似線蟲的東西，是蟶子消化系統中的一個器官，名叫「晶桿」，可食用。在蟶子進食時，晶桿做為攪拌機來帶動腸胃蠕動，促進食物消化；當蟶子飢餓時，晶桿會自動溶解，用於充飢。
晶桿是軟體動物中瓣鰓綱和腹足綱消化道中的一個正常而且必須的器官，是個半透明明膠樣棒狀體，上面飽含消化酶。在消化時一邊旋轉一邊和胃中間的一個硬質結構沖撞、研磨，釋放出消化酶。
雌雄異體，體外受精。前、後端開口，前端為足孔，後端有水管伸出。殼頂不凸出，其位置隨不同的種類而異，有的在殼的最前端，有的在貝殼中央略靠前方。足極發達，長柱狀，無足絲。
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蟶子曬乾的加工方法
1、蟶干又分熟蟶乾和生蟶干兩種。熟蟶乾的加工方法是將鮮蟶先用淡水洗去泥沙雜質，入沸水鍋中，加蓋、煮沸後翻攪一次，再加蓋煮沸後出鍋，剝殼取肉，再次入水洗凈，濾去水分後均勻地攤開曬干。
2、一般經三天曝曬，蟶肉成淡黃色、水管發硬、八九成干即可。陰雨天可用烘房烘乾，或加鹽腌起來（食鹽用量：5-7斤/100斤），待天晴時再洗去鹽分後曬干。生蟶乾的加工方法是不經煮熟，直接剝取新鮮蟶肉曬成干品。生蟶干比熟蟶干味道鮮美、營養豐富，價值也高，費工量少。
3、成品蟶干以色澤黃、乾燥、無折碎、氣味清香者為上品。蟶干質地堅硬，烹制前需經蒸、煮而漲發。發好的蟶干色澤白中泛黃、柔滑、軟而韌，多作菜餚、羹湯、粥品的配料使用，起到提味增鮮的作用；也可以作主料使用，但在色澤、滋味和嫩度上稍遜於鮮品。
G. 蟶子的內臟如何清除
去除方法如下：
1、蟶子表面的泥沙比較多，用清水沖洗干凈。
H. 怎樣去除蟶子內臟
1、將要去除內臟的蟶子在清水中沖洗干凈。
I. 蟶子內臟吃哪個部位
蟶子的內臟不能吃，做時要把內臟取出，不然吃時牙齒會感到不舒服
買來的蟶子泡在淡鹽水裡，可使沙子吐干凈
水燒開後蟶子焯10秒鍾，殼會打開，然後擠出內臟，並取掉殼上的黑邊即可炒之