㈠ 羊身上哪個部位不能食用
豬、牛、羊、等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺，是三種「生理性有害器官」。人若誤食後，則可能出現頭昏頭痛、興奮狂躁、脈快心悸、抽搐乏力、食慾低下、惡心嘔吐、發熱多汗等中毒症狀。
羊「懸筋」
又稱「蹄白珠」，一般為圓珠形、串粒狀，是羊蹄內發生病變的一種病毒組織。人若誤食，則會感染病毒生病。
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㈡ 羊身上什麼部位肉好吃
羊眼肉，
搭配上迷迭香。不僅能去除膻味而且能充分的發揮出羊肉的香味。
羊肉分檔
頭尾部分：
1、頭 皮少肉多，可用來醬、扒、煮
2、尾 綿羊尾多游，用來爆、炒、氽等；山羊尾基本是皮，一般不用。
前腿部位：
3、前腿 胸部肉適宜燒、扒；其他的肉多筋，只適宜燒、燉、醬、煮等。
4、頸肉 肉質較老，夾有細筋，可用於紅燒、煮、醬、燉及制餡。
5、前腱子 肉老而脆，肉中夾筋，適宜醬、燉、燒等。
腹背部位：
6、脊背 外脊肉可用來涮、烤、熘、爆、炒、煎等；裡脊肉是羊身上最嫩的兩條肉，外有少許的筋膜包住，去掉膜筋後用途與外脊相同。
7、肋條 無筋，肥瘦兼有，適宜涮、烤、炒、爆、燒、燜、扒等。
8、胸脯、腰窩 胸脯肉質肥多瘦少，用於烤、爆、炒、燒、燜等；腰窩肉質老，質量較差，適宜醬、燒、燉等。
後腿部位：
9、後腿 比前腿肉多而嫩，用途很廣。（小百貨語：差不多什麼都行。）
10、後腱子 肉質和用途與前腱子（5）相同。
1、脖頸即脖頸肉。質地老，筋多，韌性大。適於燒、燉及制餡。
2、上腦位於脖頸後、脊骨兩側、肋條前。質地較嫩，適於熘、炒、氽等。
3、肋條即連著肋骨的肉。外覆一層層薄膜，肥瘦很合，質地松軟。適於扒、燒、燜和制餡等。
4、哈利巴包著前腿上端棒子骨的肉。筋肉相連，質地較老，適於燉、燜、燒 等。
5、外脊脊骨兩側的肉。纖維細短，質地軟嫩。適於熘、炒、煎、爆等。
6、胸口脖頸下、兩前腿間。肥多瘦少，無筋。適於燒、燜、扒等。
7、裡脊緊靠脊骨後側的小長條肉。纖維細長，質地軟嫩。適於熘、炒、炸、煎等。
8、三岔脊椎骨後端，羊尾前端。有一層夾筋，肥瘦各半。適於炒、爆等。
9、磨檔即尾下臀部上的肉。質地松軟，適於爆、炒、炸、烤等。
10、黃瓜條（包括底板）磨檔前端，三岔下端。質地較老，適於炸、爆等。
11、腰窩後腹部，後腿前。肥瘦夾雜，有筋膜。適於燉、扒等。
12、腱子前後腿上的肉胡，前腿上的稱前錘子，後腿上的稱腱子。肉中夾筋 ，筋肉相連，適於醬制。
13、羊尾綿羊尾全是脂肪，肥嫩濃香，膻味較重，適於炸和拔絲。
㈢ 羊頭的什麼部位不能吃
羊肉大家都愛吃的吧，是一種很有驅寒養胃作用的食材類型哦，而且營養物質是很豐富的呢，可以起到很好的保健的作用，羊頭肉也是大家喜歡的一個部位，口感好，而且營養保健效果多，那麼你知道吃羊頭肉的禁忌嗎，來看看這些內容吧。
羊頭肉.jpg
吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用
不宜同時吃醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。因為羊肉性熱，功能是益氣補虛;而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。羊頭肉和醋不宜到，這樣的話會導致營養的流失，而且寒性和熱性的食物不要一起搭配的哦。
不宜同時吃南瓜。以防發生黃疸和腳氣病。
不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘。羊頭肉不要和南瓜一起吃，也不要飲用茶，這樣會產生便秘啊或者是一些疾病的發生。
㈣ 羊蹄子哪裡不能吃圖片。
羊「懸筋」， 又稱蹄白珠，為圓珠形，串粒狀，是羊蹄內發生病變的一種病毒組織。人若誤食，則會感染生病。 因此，食用前必須摘除。
㈤ 羊頭裡面的哪個部位不能吃
腦髓。因為腦髓的膽固醇太高。
如果飼養羊的環境不是非常固定，羊有可能會因為吃到一些食物而長寄生蟲，在當地羊頭有蟲子稱為「腦包蟲」。如果羊頭出現這種情況，說明羊頭不幹凈衛生，存在食品隱患，因此這樣的羊頭肉就要慎吃了。
學會挑選羊頭，最好選用選用2至3齡，也稱「四六口」的內蒙古產的山羊頭。這種羊頭肉嫩而不膻，能切出又薄又大的肉片。把羊頭放在冷水中浸泡2小時。如果是帶皮的羊頭，其間要用板刷反復刷洗頭皮，刷得越白越好，但不要將皮刷破。
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吃羊頭肉的禁忌
1、吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用
2、不宜同時吃醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。因為羊肉性熱，功能是益氣補虛；而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。
3、不宜同時吃南瓜。羊頭肉不要和南瓜一起吃，以防發生黃疸和腳氣病。
4、不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘。
㈥ 羊身上哪個部位不能食用
羊身上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺、羊「懸筋」不能食用。人若誤食後，則可能出現頭昏、狂躁、脈快心悸、抽搐、乏力、惡心嘔吐、發熱多汗等中毒症狀。
㈦ 羊頭裡面的哪個部位不能吃
羊頭的犄角不能吃。
羊頭是一道美食，尤其是在回族，羊頭、羊蹄、羊雜碎是很美味的小吃。如果飼養羊的環境不是非常固定，羊有可能會因為吃到一些食物而長寄生蟲，在當地羊頭有蟲子稱為「腦包蟲」。如果羊頭出現這種情況，說明羊頭不幹凈衛生，存在食品隱患，因此這樣的羊頭肉就要慎吃了。
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特別提示：
1、吃涮羊肉時不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由於羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲，因此，吃涮羊肉時要選經過質檢的羊肉片，並且涮至熟透。
2、《本草綱目》在提到羊肉時稱：「羊肉同醋食傷人心」。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不良及血液病患者應特別注意。
3、另據《本草綱目》記載：「羊肉以銅器煮之：男子損陽，女子暴下物;性之異如此，不可不知。」這其中的道理是：銅遇酸或鹼並在高熱狀態下，均可起化學變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，兩者共煮時，會產生某些有毒物質，危害人體健康。
4、肝炎病人過多食用羊肉，可加重肝臟負擔，導致發病。
5、吃羊肉後馬上喝茶，容易發生便秘。
6、羊肉溫熱而助陽，一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等。
㈧ 羊的哪個部位不能吃
畜「三腺」不能吃：豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種「生理性有害器官」。羊「懸筋」：羊「懸筋」(又稱「蹄白珠」)，一般為圓珠形、串粒狀，是羊蹄內發生病變的一種組織。
㈨ 羊身上什麼部位肉好吃
羊的身上小腿肉最好吃。
前腿：位於頸肉後部，包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩，宜用於燒、扒；其他的肉質性脆，筋較多，宜用於燒、燉、醬、煮等。
羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
羊是羊亞科的統稱，哺乳綱、偶蹄目、牛科、羊亞科，是人類的家畜之一。有毛的四腿反芻動物，是羊毛的主要來源。毛色主要是白色。我國主要飼養山羊和綿羊。