⑴ 哪些水果適合做水果沙拉呢
蘋果 梨 桃 香蕉 芒果
⑵ 水果除了直接吃還有什麼吃法呢
水果是我們日常生活中不可缺少的一部分，它能補充人段模體所需要的各種微量元素，而且好吃的水果也會帶給人好的心情。但是水果吃多了也會失去新鮮感，沒關握碼緩系，我們可以換個吃法！
水果的做法還有很多哦，把水果湯熬的濃一點，冰糖加的多一點，就可以把它變成罐頭啦，感興趣的話自己動手做一下!
⑶ 水果沙拉怎麼做的
水果沙拉做法如下：
食材：黃瓜、聖女果、蘋果、煉乳、牛奶、沙拉醬、鹽。
步驟一：沙拉食材清洗干凈，切好備用；
步驟困輪二：這兩擾森種食材備用，如果家裡有酸奶，用酸奶替代牛奶，沙拉味道更贊；
步驟三緩尺畝：先撒去鹽攪拌一下，然後加入煉乳，香甜沙拉醬和牛奶攪拌均勻即可。
這樣一個水果沙拉就做好啦！
⑷ 沙拉怎麼畫
水果沙拉簡筆畫步驟如下：
步驟一：先畫出盤子的輪廓，上面畫答數一個橢圓形，下面畫上底，注意橢圓形不要封口。
步驟二：接下來先給草莓塗上紅色，中間塗粉姿戚紅色。
⑸ 如何製作水果茶
水果撈
做法：
把你喜歡吃的水果切成小塊，裝在容器里。然後把蒙牛或者伊利的奶油雪糕切一塊，放在水果上，然後再一起放進冰箱的冷藏櫃里。等雪糕完全融化，攪拌均勻，就可以吃到最簡單最美味的冰凍水果撈啦。它的特點是甜而不膩，入口冰涼，一直爽到心裡。還可以隨意改良，比如用其他口味的雪糕或冰淇淋（像巧克力、魔芋的等等），總之任你發揮。
一種新的飲食文化——水果文化以它絢麗的色彩、清爽的味道著實炫了一把。雖說水果入菜在很多地方的美食中都很常見，但是一頓飯從配菜到主食全都是水果，實屬新鮮，所以以水果為餐的「水果撈」很快成了老少皆宜的美味新寵。
別看「水果撈」在北京剛亮相不久，卻已經分出了南、北兩派，主打雖然都是水果，但風格、味道、感覺卻迥然不同。
南——撈著吃的藝術品
南派的「水果撈」是從香港流行過來的，是時下香港正受寵的美食。南方人眼中的「水果撈」叫做fruitymixed，也就是把各種水果以不同的方式混合在一起，用勺或叉子撈著來吃的意思。
南派水果撈把視覺美和味道美放在了同等重要的位置，每樣水果美食，全是當天的新鮮水果，而且無論吃的還是喝的，紅、綠、白、橘等顏色配在一起的樣子都特別好看，就像一件完美的藝術品，讓人不忍入口。
北——「有名堂」里喝水果
北派的水果撈體現北方人的特色，雖然沒有南方人對美食的細膩，但水果的造型、味道，以及吃的方式卻也流露著北方的直爽和豪邁。
北派水果撈果汁比較多，而且大都是用冰鎮透了的，喝起來別提多爽了。即使是吃整塊兒的水果，這些水果也多是泡在果汁里，而且量很大，讓你連湯帶水地喝水果。
鮮水果西米撈
此款「鮮水果西米撈」，看一眼就已忍不住想吃了。
這是「佰搭果」的特色B仔水果撈，有西瓜、奇異果、草莓、火龍果、椰片、楊桃、菠蘿……賣相夠嬌艷，女孩子遇見定是一見鍾情。舀上一點牛奶西米，拌在各式各樣的水果上，演變出百搭的口感。
水果撈的具體做法和圖片
http://www.iambbs.com/simple/index.php?t2174.html
http://www.xuntu.com/coorperate/cate/show_Sarticle.asp?id=B20040908164344&banKuai_ID=2&lanMu_ID=2
什果淡奶西米撈~~
做法~~
1、水煮開放西米~~滾20分鍾~~悶兩小時~~再煮20分鍾~~悶至完全透明~~倒去多於水
2、加淡奶煮滾~~盛碗~~放冰箱~~取出加什果~~吃羅
注1~~我這是大西米，小的可縮短煮和悶的時間
注2~~廣州視窗不怎麼穩定~~點右鍵顯示圖片即可
什果西米撈
原料：
1、西米：100g
2、杏仁露：一聽
3、白糖：5湯匙(根據個人口味添減)
4、各種時令水果（如芒果）
5、三花淡奶：2湯匙
做法：
1、水煮開後，倒入西米，等到再缺差孫次滾開，熄火浸泡20分鍾，然後再用涼水浸泡。
2、等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至透明時，加入整聽杏仁露和淡奶，滾開後熄火，伏鏈晾涼，放入冰箱冷藏備用。
3、把各種時令水果洗凈、剝皮、切丁。
4、吸滿杏仁露的西米，撈在漂亮玻璃容器中，一碗西米撈就做好了。
酸奶水果撈吧。
材料：1、水果：水果可以任意配搭，想在視覺及味覺上也同樣得到享受，就要注意水果的搭配了，現挑選了楊桃、橙、蘋果及草霉作組合。
2、酸奶一盒
做法：其實做法慶唯非常簡單，首先要將水果冼干凈，切好,然後將水果鋪好，最後將酸奶均勻淋上鋪好的水果上，即可品嘗。
酸奶配生果與生果沙律同樣別有一番風味，如果配合得當的，比起生果沙律還要好吃哦~~大家不妨試試這個另類的配搭！！
水果大合影(糖皇撈野)
這是本店的招牌，所以用店名做了甜點名。在香港有一個家喻戶曉的甜點就是"水果撈野"。大撈大吃一氣真是不錯！
原料：芒果、西瓜、哈密瓜、奇異果、木瓜、涼粉、糖漿
做法：將芒果、西瓜、哈密瓜、奇異果、木瓜掏成球狀，涼粉切塊；取大碗先鋪涼粉蓋上水果球。吃時澆上糖漿即可。
HB營養師：芒果，是少數富蛋白質的水果，它能益眼、潤澤皮膚。唯一要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病，應緊記避免進食。
HB廚師長：各種水果在這里匯合了，相信小朋友們也會做，配的涼粉是港式特別的黑色涼粉，在大型超市都有賣。
碗里的綠野仙蹤(奇異果涼粉)
晶瑩的黑與鮮亮的綠在水晶碗里，組成了一個神奇的視覺世界。吃時再澆上亮稠的糖漿，味覺也一樣叫人震撼！
原料：奇異果、涼粉、糖漿
做法：將奇異果切片，涼粉切塊；取小碗先鋪涼粉蓋上奇異果；吃時澆上糖漿即可。
HB營養師：奇異果，很多人以為是紐西蘭特產，其實它的祖籍是中國，原名獼猴桃，一個世紀以前才引進入紐西蘭。每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克，比蘋果高出20至80倍，多吃多健康哦！
HB廚師長：這道甜品的做法非常簡單，如果沒有涼粉，放一塊冰淇淋鋪底也會很不錯！
三款「水果撈」的代表餐你不能不試
推薦：終身美麗
做法：把一半的木瓜肉兒掏空，外殼做成船的模樣，肉做成果球兒，和蘆薈、杏仁露，以及西米混合在一起。
支招：倘若你正想討好女朋友，吃大餐已經過時了，送她一「船」既有營養又瘦身的水果保准能贏得她的芳心。
推薦：戀戀至尊
做法：盛在一個透明的高腳杯里，最下面是鎮在冰塊中的淡綠色西米，再往上是木瓜、芒果、葡萄、蘋果、菠蘿、奇異果等6－8種水果，擺成一個漂亮的火炬造型，最上面是一大勺冰淇淋。值得一提的是水果中的涼皮和冰淇淋，黑色的涼皮是南方特有的，吃起來像果凍，卻有絲絲的苦，是極好的葯用甜點；而冰淇淋則是店裡自製的，沒有奶油不用擔心發胖，味道卻絲毫不遜色於奶油冰淇淋。吃的時候可以拿兩個小碗把水果撈出來吃，最好先讓冰淇淋融化一會兒，味道滲透到下面的水果和西米中，別提多好吃了。
支招：兩個人吃，33元一小份就夠；5－8人吃99元最合適。
推薦：三色西米撈
做法：在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇異果、哈密瓜等各種顏色的水果中，任選三種水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼備。
支招：這款水果餐適合一個人吃，不過若約上三五好友，各自點三種不同水果，大家就都可以飽口福了。
其它推薦：西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十幾種冰凍過的水果汁，又冰又爽，相當過癮；而草莓、芒果、香瓜做成的薄餅、鮮果義大利面等水果小吃，倒也不妨拿來做主食呢。
黃金奇異果黑雨撈
做法：將黑雨底放在杯內，然後將椰漿淋在上面，剛浸過黑雨底為宜，然後將黃金奇異果切丁放在上面，擺上車厘子即可。
營養師點評：奇異果中含有三種天然的抗氧化維生素：胡蘿卜素可以提高人體免疫力，有助於胎兒眼睛的發育；豐富的VC,VE,能夠提高身體的抵抗力，促進人體對糖份的吸收，讓胎兒獲得營養。此外，奇異果所含的酚類，醣類物質以及礦物質還有葉酸對人體修護細胞膜，活化免疫細胞都有重要作用，因此對於孕婦是很好的營養食品。
水果冰淇淋的做法
材料：罐頭什錦水果適量，小冰磚1塊，朗姆酒（或白蘭地)5克。
做法：1、將水果放在盆里，澆上雞尾酒杯中，倒入些水果汁水。
2、用冰淇淋夾子挖一個冰淇淋球放在酒杯里，上面再放一顆櫻桃，放在冰箱里冷凍即可。
水果羹做法
1。蘋果，香蕉，等材料切成小塊兒。
2。把臨汾准備好勾芡用。
3。將食材放入鍋眾中，加水加酒釀丸子等，愛吃糯米的可以多放點，火開到大。
4。燒到約5分鍾左右可將勾芡用的調和物加入鍋中。
5。攪拌鍋中材料不可粘底，將雞蛋打碎，取蛋清用入煮鍋內，即可見白色飄絮浮於羹面，若干分鍾後即可出鍋。
簡單美味也很暖胃的水果羹做好了。
水果沙拉做法
原料：蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。
製作方法：
首先，將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸長三分寬的薄片，放入盛器內拌勻。生菜葉洗凈，消毒待用。
然後，在小盤里用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內拌勻，澆在水果片上。
水果沙拉就做好啦，如果你怕這樣吃不飽的話，下面再介紹一種美式沙拉，這種沙拉是一定能吃飽的啦。
用料：土豆、蘋果、雞肉、葯芹、核桃、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、糖粉、胡椒粉。
製作方法：
首先，將土豆蒸熟去皮，雞肉煮熟，核桃去皮。蘋果去皮去籽，生菜葉洗凈消毒待用。將糖用刀壓成細粉。
然後，將土豆、蘋果、雞肉、葯芹菜均切成一寸長的絲，放入盛器里，加胡椒粉、鮮奶油、糖粉、色拉油沙司拌勻。
最後，將生菜葉平鋪在小盤里，上面放拌好的蘋果色拉。再撒上核桃仁便成。
沙拉好吃又簡單，今晚就試一下吧。
水果布丁的做法
材料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，檸檬汁20克，食鹽，肉桂粉少許。
步驟：
1． 將李子脯加冷水300克浸泡過夜，次日在鍋中煮20分鍾，去核留汁留脯待用
2． 用另一鍋加300克冷水，放糖鹽及肉桂粉煮沸，然後將少許冷水與玉米粉拌合成漿，
徐徐倒入煮沸的水中，不停地攪拌均勻
3． 將玉米糊與果脯汁，果脯肉，檸檬汁混合在一起，裝入碗中攤涼後送進冰箱
4． 食用時不用將碗中物倒出，直接取用。
材料方面可以用熟悉常見的果鋪代替黑李子脯。
匯水果冰茶
材料 做法
蘋果……1/2個 1、將蘋果、奇異果、百香果、檸檬、菠蘿去皮去核，切丁備用
奇異果…1/2個 。
百香果…1/2個 2、取一小鍋倒入柳橙汁及做法1的水果丁，以小火煮約5分鍾至
檸檬……1/2個 水果出味即可離火，倒入杯中再放入已盛有冷水的鋼盆中隔水
菠蘿……1/6個 冷卻。
柳橙汁…300ml 3、擠入檸檬汁（分量外）調味，食用前加入適量冰塊，稍微攪
冰塊……適量 拌即可。
西瓜漾漾紅
材料 做法
紅西瓜…250克 1、將紅西瓜去皮並切小塊備用。
覆盆子…10顆 2、將覆盆子洗凈後，連同做法1的紅西瓜塊、果糖、冰塊，一
果糖……10ml 起放入果汁機中攪打約20秒即可放入杯中。
冰塊……適量 3、另切1小塊西瓜丁，與覆盆子2顆（分量外）以劍插串起，放
置杯口做裝飾即完成西瓜漾漾紅。
酪梨布丁果汁
材料 做法
A
白砂糖…60克 1、取一雪平鍋，放入材料A，一中火煮開（此時不可攪動，必
熱開水…2小匙 須等煮開時的泡泡變大，會有大的水泡時才可輕輕搖動鍋子）
B 2、等鍋中水分變少，慢慢呈現焦黃色及粘稠狀時即可離火，迅
冷開水…200ml 速倒入多個布丁模型中，每一布丁模倒約0.5厘米高的量，靜置
膠凍粉…13克 待涼備用。
糖………2大匙 3、另取一鍋，將材料B的水以小火加熱，等水溫升至80℃時，
鮮奶……200ml 加入膠凍粉充分攪拌均勻。
蛋黃………1個 4、將材料B的糖倒入做法3中充分攪拌均勻，再加入鮮奶、蛋黃
C 稍加攪拌即可離火，倒入做法2的布丁模中， 靜置待涼即完成
酪梨……1/4個 焦糖布丁。
冷開水…200ml 5、將酪梨洗凈切丁，連同2個焦糖布丁一起放入果汁機中攪打
冰塊……適量 約20秒即可倒入杯中，再取一焦糖布丁切小塊，連同冰塊放置
於最上層即可。
桑椹優酪乳
材料 做法
桑葚………8棵 1、桑葚洗凈去蒂，連同酸奶、冰塊一起放入果汁機中攪打約
酸奶……150ml 10秒。
檸檬汁…10ml 2、加入冷開水，繼續攪打約10秒後，以果糖、檸檬汁調味即
果糖……20ml 可。
冷開水…100ml
冰塊……適量
水果冰粥的做法
●水果入粥有選擇
水果做粥，早已有之。
選擇什麼樣的水果煮粥？這除了根據自己口感的喜好外，還要依據水果的寒涼與溫熱性質來定。現時是氣候轉入炎熱期，因此應該選用寒涼性質的水果入粥。當然，如果是體質虛寒的人士，則應該選用溫熱性質的水果入粥。
●寒涼類水果
寒涼類水果有柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。
●溫熱類水果
溫熱類水果有棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等。因此體質燥熱的人食用要適量。
●甘平類水果
甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等。
●西瓜粥
原料：西瓜500克，西米500克，橘餅10克，冰糖50克。
做法：
1、西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細絲狀。
2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進鍋內一同煮開。3、加入浸泡發漲後的西米煮熟即可。
作用：具有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效。
●刺梨粥
原料：刺梨10個，粳米100克，冰糖適量。
做法：
1、將刺梨搗碎爛，然後去渣（或煮汁去渣）留汁。
2、把洗凈的米和冰糖放進刺梨汁中同煮成粥即可。
作用：具有清熱解毒、消食和胃的功效。
●香蕉粥
原料：香蕉3條，糯米100克，冰糖適量。
做法：
1、香蕉去皮、切成丁塊。
2、將米放入開水鍋里燒開，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。
作用：可清熱潤腸，和胃健脾。
●番茄粥
原料：番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰醬少許。
做法：將白糖、去皮番茄丁、西米（先用清水浸至漲透）放入開水鍋內煮，加入玫瑰醬便可食用。
作用：可清熱解毒，涼血平肝。
●枇杷粥
原料：枇杷6枚，西米50克，白糖、清水適量。
做法：
1、枇杷洗凈，西米浸漲。
2、枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。
作用：可潤肺止渴，止咳下氣。
陳皮水果茶
主要原料：
九制陳皮（小賣店裡賣的袋裝零食,一塊錢搞定）、蘋果、雪梨、小番茄等各色水果適量。
製作過程：
1、陳皮切成細絲，蘋果雪梨切成塊或片；
2、將陳皮放入沸水中熬2~3分鍾；
3、放入冰糖適量；
4、熬好陳皮湯後加上其他水果略煮一會兒；
5、裝進玻璃晾杯，一壺漂亮又保健的陳皮水果茶就OK啦。
泡製秘訣：
1、陳皮一定要煮，這樣才出味。可以拿勺嘗一下味道，依個人喜好控制陳皮多少。
2、加冰糖最好，白糖也可；
3、水果不要煮太久，否則不好看也不好喝。
內行點評：
這道茶口感很好，而且可以清腸胃，開胃健脾，很適合現代人追求美食同時又注重保健的特殊需要。
創作逸聞：
這道茶是黃姐姐在參加廣州美食節時的意外發現。她本身也是個美女美食家，經常嘗試製作新的飲品，然後巧手妙調，把美食節上的靈感製作成5元一壺的水果茶，放在店裡出售，大受喜歡酸酸甜甜又注重身材的美女們歡迎。
蘋果派
原料：混酥面-----300克；沙糖-----75克；蘋果-----500克；肉桂粉----0。5克；白脫油-----50克作法：（1）將蘋果切成6公分、1公分厚的斜片。下鍋用白脫油炒熟，再加白糖和肉桂粉拌勻，冷卻後待用。（2）將面團與分為二，製成直徑20公分的圓片，一塊放入盆中為底，鋪上蘋果餡，再將另一塊覆蓋於上，周圍用花刀絞緊，並做出花邊，表面刷上蛋液，再戳一些小孔透氣，送進烘箱，調至攝氏200度，悶烘20分鍾，烘得透一些，面色呈棕黃色即可出爐。香蕉派；原料：混酥面-----200克；白沙糖-----100克；黃淇淋-----200克；果醬----少許；圓形清蛋糕-----1塊；奶油膏-----少許；香蕉-----500克作法：（1）將混酥面製成直徑20公分的圓片，鋪在盆中，在面胚上戳一些釘子眼，送進烘箱，調至攝氏240度，烘烤20分鍾，胚面呈棕黃色即可出爐，冷卻待用。（2）在烘熟的面胚上抹一層果醬，將圓形清蛋糕鋪上，抹上黃淇淋。香蕉切片與白沙糖拌勻，一片壓一片成輻射狀，在黃淇淋上碼齊。用奶油膏裱上花邊和裝飾圖案即成。（注）：其他水果派的製法基本同上，只是把水果品種換成其他水果就得啦。
水果蛋糕：
1.將干水果蜜餞放入一個大的玻璃碗中；2.依照喜好加入檸檬汁，白蘭地、威士忌、雪利酒，攪拌均勻後，放在一邊備用。3.將另一些原料（糖、麵粉、杏仁粉、混合香料、蜜糖、黃油）放在另一個玻璃碗內，准備加入雞蛋；4.使用木匙對原料進行攪拌；5 攪拌至均勻光滑；6.將兩種原料混合起來；7.攪拌均勻；8.將混合好的原料放入預先准備好的錫盤中，使用金屬匙將其頂部抹平。准備烘焙；9.烘焙後冷卻，將其拿出後置於金屬架上；11.在蛋糕周圍包上襯紙，將蛋糕用金箔紙包裹起來以便保存；12.剝去金屬箔和油紙。黑麵包的配方是：500g粗磨黑麥粉，500g小麥粉，一匙糖，0．25升溫水，0．25升黃油乳漿或者是奶渣漿，2匙鹽。
做法如下：先將兩種麵粉進行攪拌、和勻。在中央挖一個洞，加入發面，用干凈毛巾包住面團，在溫暖的地方放置20分鍾。加入剩下的溫水，酵母、鹽和面20分鍾，將麵塑成想要的形狀，再放置1小時，隨後將其放入烤箱。記住烤盤底一定要抹上一層油，用中溫烘烤約1個半小時。為了避免麵包底部和表皮被烤糊，可以用大白菜葉將面團包裹起來。烤20分鍾後，將火慢慢關小，熱騰騰的麵包可以就著黃油和蜂蜜一並食用，滿齒留香。這個時期飲食中的最大亮點是著名的俄羅斯餡餅。從各種肉類到水果、磨菇、奶渣、蔬菜，都可以入餡。它是節日、婚宴上必不可少的點綴。每家都有自己製作餡餅的不傳秘方，由外婆授給外孫女。據說法國著名作家大仲馬非常喜歡著名詩人滓克拉索夫家的餡餅，一直纏著女主人阿夫多季婭索要配方。
參考資料：http://..com/question/7142335.html
⑹ 中西飲食文化的異同
略談中西方飲食文化差異
餐飲產品由於地域特徵、氣侯環境、風俗習慣等因素的影響，會出現在原料、口味、烹調方法、飲食習慣上的不同程度的差異。正是因為這些差異，餐飲產品具有了強烈的地域性。中西文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異，而這種差異來自中西方不同的思維方式和處世哲學。中國人注重「天人合一」，西方人注重「以人為本」。
這里簡要從下面三個方面談談中西方飲食文化的差異。
一、兩種不同的飲食觀念
對比注重「味」的中國飲食，西方是一種理性飲食觀念。不論食物的色、香、味、形如何，而營養一定要得到保證，講究一天要攝取多少熱量、維生素、蛋白質等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因為有營養。這一飲食觀念同西方整個哲學體系是相適應的。形而上學是西方哲學的主要特點。西方哲學所研究的對象為事物之理，事物之理常為形上學理，形上學理互相連貫，便結成形上哲學。這一哲學給西方文化帶來生機，使之在自然科學上、心理學上、方法論上實現了突飛猛進的發展。但在另一些方面，這種哲學主張大大地起了阻礙作用，如飲食文化。在宴席上，可以講究餐具，講究用料，講究服務，講究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎麼豪華高檔，從洛杉磯到紐約，牛排都只有一種味道，無藝術可言。作為菜餚，雞就是雞，牛排就是牛排，縱然有搭配，那宏液也是在盤中進行的，一盤「法式羊排」，一邊放土豆泥，旁倚羊排，另一邊配煮青豆，加幾片番茄便成。色彩上對比鮮明，但在滋味上各種原料互不相干、調和，各是各的味，簡單明了。
中國人是很重視「吃」的，「民以食為天」這句諺語就說明我們把吃看得與天一樣重要。由於我們這個民族幾千年來都處於低下的生產力水平，人們總是吃不飽，所以才會有一種獨特的把吃看得重於一切的飲食文化，我想，這大概是出於一種生存需要吧。如果一種文化把吃看成首要的事，那麼就會出現兩種現象：一方面會把這種吃的功能發揮到極致，不僅維持生存，也利用它維持健康，這也就是」葯補不如食補」的文化基礎；另一方面，對吃的過份重視，會使人推崇對美味的追求。
在中國的烹調術中，對美味追求幾乎達到極致，以至中國人到海外謀生，都以開餐館為業，成了我們在全世界安身立命的根本塌衫！遺憾的是，當我們把追求美味作為第一要求時，我們卻忽略了食物最根本的營養價值，我們的很多傳統食品都要經過熱油炸和長時間的文火飩煮，使菜餚的營養成分受到破壞，許多營養成分都損失在加工過程中了。因而一說到營養問題，實際上就觸及到了中國飲食文化的最大弱點。民間有句俗話：「民以食為天，食以味為先」。就是這種對美味的追求，倒使我們忽略了吃飯的真正意義。
中國人在品嘗菜餚時，往往會說這盤菜「好吃」，那道菜「不好吃」；然而若要進一步問一下什麼叫「好吃」，為什麼「好吃」，「好吃」在哪裡，恐怕就不容易說清楚了。這說明，中國人對飲食追求的是一種難以言傳的「意境」，即使用人們通常所說的「色、香、味、形、器」來把這種「境界」具體化，恐怕仍然是很難涵蓋得了的。
中國飲食之所以有其獨特的魅力，關鍵就在於它的味。而美味的產生，在於調和，要使食物的本味，加熱以後的熟味，加上配料和輔料的味以及調料的調和之味，交織融合協調在一起，使之互相補充，互助滲透，水乳交融，你中有我，我中有你。中國烹飪講究的調和之美，是中國烹飪藝術的精要之處。菜點的形和色是外在的東西，而味卻是內在的東西，重內在而不刻意修飾外表，重菜餚的味而不過分展露菜餚的形和色，這正是中國美性飲食觀的最重要的表現。
在中國，飲食的美性追求顯然壓倒了理性，這種飲食觀與中國傳統的哲學思想也是吻合的。作為東方哲學代表的中國哲學，其顯著特點是宏觀、直觀、模糊及不可捉摸。中國菜的製作方法是調和鼎鼐，最終是要調和出一種美好的滋味。這一講究的就是分寸，就是整體的配合。它包含了中國哲蔽衫物學豐富的辯證法思想，一切以菜的味的美好、諧調為度，度以內的千變萬化就決定了中國菜的豐富和富於變化，決定了中國菜菜系的特點乃至每位廚師的特點。
二、中西飲食對象的差異
西方人認為菜餚是充飢的，所以專吃大塊肉、整塊雞等「硬菜」。而中國的菜餚是「吃味」的，所以中國烹調在用料上也顯出極大的隨意性：許多西方人視為棄物的東西，在中國都是極好的原料，外國廚師無法處理的東西，一到中國廚師手裡，就可以化腐朽為神奇。足見中國飲食在用料方面的隨意性之廣博。
據西方的植物學者的調查，中國人吃的菜蔬有600多種，比西方多六倍。實際上，在中國人的菜餚里，素菜是平常食品，葷菜只有在節假日或生活水平較高時，才進入平常的飲食結構，所以自古便有「菜食」之說，菜食在平常的飲食結構中佔主導地位。中國人的以植物為主菜，與佛教徒的鼓吹有著千縷萬絲的聯系。他們視動物為「生靈」，而植物則「無靈」，所以，主張素食主義。
西方人在介紹自己國家的飲食特點時，覺得比中國更重視營養的合理搭配，有較為發達的食品工業，如罐頭、快餐等，雖口味千篇一律，但節省時間，且營養良好，故他們國家的人身體普遍比中國人健壯：高個、長腿、寬大的肩、發達的肌肉；而中國人則顯得身材瘦小、肩窄腿短、色黃質弱。有人根據中西方飲食對象的明顯差異這一特點，把中國人稱為植物性格，西方人稱為動物性格。
三、飲食方式的不同
中西方的飲食方式有很大不同，這種差異對民族性格也有影響。在中國，任何一個宴席，不管是什麼目的，都只會有一種形式，就是大家團團圍坐，共享一席。筵席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團結、禮貌、共趣的氣氛。美味佳餚放在一桌人的中心，它既是一桌人欣賞、品嘗的對象，又是一桌人感情交流的媒介物。人們相互敬酒、相互讓菜、勸菜，在美好的事物面前，體現了人們之間相互尊重、禮讓的美德。雖然從衛生的角度看，這種飲食方式有明顯的不足之處，但它符合我們民族「大團圓」的普遍心態，反映了中國古典哲學中「和」這個范疇對後代思想的影響，便於集體的情感交流，因而至今難以改革。
西式飲宴上，食品和酒盡管非常重要，但實際上那是作為陪襯。宴會的核心在於交誼，通過與鄰座客人之間的交談，達到交誼的目的。如果將宴會的交誼性與舞蹈相類比，那麼可以說，中式宴席好比是集體舞，而西式宴會好比是男女的交誼舞。由此可見，中式宴會和西式宴會交誼的目的都很明顯，只不過中式宴會更多地體現在全席的交誼，而西式宴會多體現於相鄰賓客之間的交誼。與中國飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐。此法是：將所有食物一一陳列出來，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動自由，這種方式便於個人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，也表現了西方人對個性、對自我的尊重。但各吃各的，互不相擾，缺少了一些中國人聊歡共樂的情調。
所以，歸根結底還是感性與理性之間的差異。但是，這種差異似乎在隨著科學的發展而變的模糊。越來越多的中國人以不再只注重菜的色、香、味，而更注重它的衛生與營養了。尤其是在經歷了非典以後。還有，人們因為越來越繁忙的工作，覺得中餐做起來太麻煩，不如來個漢堡方便等。這樣一來在飲食上差異也就不太分明了。
⑺ 水果沙拉怎麼畫
如何簡筆畫水歷族果沙拉，炎熱的夏天，配水果沙拉，超搭。
下邊就簡單的教一下。
請銷塌點擊輸入圖片描述
方法一樣，把各種水果都畫上去，各種顏色的水果搭配起來會更好看哦。
西瓜可以切片，加在杯子里，也可以單獨畫一瓣在外邊，做點綴。
最後在上個顏色就好了。
⑻ 繽紛水果披薩這種食物是哪裡研究出來的
水果披薩
披薩是一種起源於義大利的食品，遭受了全世界大家的喜愛，做法簡單，這款水果披薩放進了各種水果，能填補多種營養，還可以放進自身喜歡的水果。在家裡只需要簡易兩步就能製造進行，濃濃的分量超達到，香甜可口，也有拉絲的芝士加上薄脆的披薩餅底，肯定是孩子們的最愛。
果汁
果汁以水果為原料通過物理方法如榨取，離心式，提純等獲得的液汁商品，經生產加工製作而成的健康飲品。果汁中保存了水果中大多數營養元素，比如維生素，礦物，糖分和纖維素中的阿拉伯膠等。常飲果汁能夠 促進消化，潤腸通便道，填補營養膳食中營養元素的不夠。
水果派
海外有一種美味可口的點心叫派，是一種中式點心食品類，由內餃子餡兒和餅皮組成，美味又充飢。派有很多口感，有葷有素。最開始的派來自於埃及，里邊的裡面的餡兒是蒸熟的肉和果汁。這類做法被希臘人習得，並送到了歐洲。最有名的是蘋果派可能是一種始於歐洲的食品類，但是現如今，它堪稱是一種經典的現代美式食品類。