❶ 大蒜的莖是什麼樣子的
大蒜的莖短縮成盤狀，稱為莖盤。隨著植株生長而長大，成株莖高約1厘米，直徑2厘米，節間極短。營養生長時期，頂生花芽，同時花莖基部周圍葉腋間形成側芽，即蒜瓣，當鱗莖成熟時，短縮莖組織逐漸老化乾枯。
❷ 蒜瓣是蒜的什麼解剖構造
大蒜鱗莖結構圖
陸幗一，程智慧. 大蒜高產栽培[M]. 北京：金盾出版社, 2009.06.
❸ 這突出的部分是蒜的什麼部位呢 假莖嗎
圖片中這個突出的部分就是蒜薹，學名是假莖。一個成齡的大蒜植株由根、假莖、葉、花薹、鱗莖等組成。
❹ 大蒜的莖長在什麼地方。最好有圖
大蒜莖可以細分為真莖、假莖、鱗莖三種，但是假莖和鱗莖不是莖。真莖生長在地下短縮成盤狀，稱為盤莖，盤莖下部生根，上部生芽和葉，中央著生頂芽，在一定溫度和光照條件下頂芽分化成花芽，然後伸長成蒜薹。在頂芽分化的同時，周圍又分化出側芽，這些側芽就是蒜瓣的原始體，側芽周圍分化出葉子。當大蒜鱗莖長成後，在高溫條件下，盤莖逐漸木栓化老化變硬，形成盤踵，盤踵具有阻止蒜瓣水分損失和阻止外部水分滲入蒜瓣的作用，有利於大蒜的保鮮貯藏，安全度過休眠期的作用。
假莖是大蒜植株生長過程中隨葉數增加，葉鞘逐漸套疊增粗形成的，支撐葉身，保持地上部直立，是營養物質的臨時貯藏器，可將經過光合作用後的產物暫時貯存起來，瓣形成時假莖中的營養輸送到蒜瓣中，當營養物質輸出完後，假莖基部干縮成膜狀，包裹在鱗莖外面，稱為蒜皮，這樣可有效防止蒜瓣中水分流失，假莖的作用主要是對大蒜的運輸、貯藏進行保護。
❺ 大蒜鱗芽和鱗莖的結構有何特點
鱗芽俗稱蒜瓣，在植物形態學上是短縮莖上的側芽，由兩層鱗片和一個幼芽所構成。外層為保護鱗片（保護葉）；內層為貯藏鱗片（貯藏葉），肉質肥厚，為鱗芽的主要部分，其內包藏一個幼芽，頂端有發芽孔。保護鱗片在鱗莖膨大期，由於養分轉移，逐漸干縮成膜狀，包裹貯藏鱗片，防止水分蒸發。鱗芽著生位置，大瓣品種多集中於花莖周圍，最內1～2片葉腋間，一般每個葉腋間發生2～3個鱗芽，中間為主芽，兩側為副芽，主副芽均能發育肥大，兩組鱗芽排成一輪，形成4～6瓣的鱗莖，鱗芽大小基本相似（圖2）。有的品種排成兩輪，外輪7～10瓣，內輪3～5瓣。小瓣品種則分布於花莖周圍最內1～5層，每個葉腋間著生2～4個鱗芽，內層少，外層多，一般4～5組鱗芽，內外交錯排列，形成一個數十瓣的鱗莖，外層鱗芽大於內層鱗芽，差異很大。鱗莖形狀因品種而不同，有圓、扁圓或圓錐形等。鱗芽多近似半月形，紫皮蒜較短，白皮蒜較長，獨頭蒜形如圓球，其結構與一般鱗芽相同。
圖2 大蒜鱗莖的構造
1.花莖 2.葉鞘 3.保護葉 4.貯藏葉5.發芽葉 6.真葉 7.莖盤 8.根原基
大蒜的鱗莖是由蒜瓣組成的，大瓣種每一鱗莖有4～10瓣，小瓣種則有10～20餘瓣。蒜瓣的多少主要與品種特性有關，也受環境條件及栽培技術的影響。
從發育形態上看，蒜瓣本身是一個側芽，也叫鱗芽，它是由葉鞘膨大而形成的。李家文（1990）對蒼山大蒜的研究發現：在蒜瓣的發育初期，它的橫切面呈圓形，有2～3層厚度基本相等的鱗片，至發育後期，蒜瓣中的最外一層葉鞘干癟成為保護葉，中間一層加厚成為貯藏葉，在貯藏葉的內部，還有幾片很小的幼葉，是發芽葉，發芽後成為幼苗的真葉。
在大蒜幼苗生長期間，大蒜的假莖是由十幾片葉鞘包圍而成的。這些具有葉身的葉鞘本身不會膨大，其葉腋也不著生蒜瓣。在這些葉鞘的內側，還有6～7片葉鞘。這些葉鞘的葉腋在一定條件下，可以發生側芽並膨大形成蒜瓣。據河北農業大學的張愚（1963）觀察：河北「紫皮蒜」的側芽發生在第1～2葉腋（以蒜薹為中心向外排列），每一葉腋著生1～2個蒜瓣幼芽；而「狗牙蒜」則發生在第1～5葉腋，每一葉腋著生3～5個幼芽。同一葉腋中分化的側芽，位於葉腋中間的為主芽，兩旁為副芽。主芽的分化先於副芽，主芽的生長大於副芽。就一個蒜頭而言，外層的側芽比內層的大。葉腋間發生的側芽交錯排列發育成為鱗莖，即蒜頭。
❻ 大蒜的鱗芽、花莖、鱗莖分別指蒜的那個部位！謝謝，請教高手
大蒜的鱗莖就是通常所說的蒜頭，在植物形態學上，鱗莖本身是由變態枝條發育而來，其節間短縮為鱗莖盤。
大蒜的鱗芽又叫蒜瓣，在植物學上是短縮莖盤的側芽，是大蒜的營養貯藏器官和繁殖器官。鱗芽是由兩層鱗片和一個幼芽組成的。
蒜條是從抽薹大蒜中抽出的花莖，常被簡寫作「蒜苔」。蒜條在我國分布廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。
(6)大蒜的鱗莖盤圖片哪裡擴展閱讀
營養價值
大蒜營養成分相當的豐富，而且還具有很好的食療以及葯用價值。
大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。100g新鮮大蒜含蛋白質為4.4g、脂肪為0.2g、碳水化合物為23g、粗纖維為0.7g、灰分為1.3g。
大蒜中還含有豐富的含硫化合物，其中大蒜素具有殺菌、抑菌、抗癌、抗衰老等醫療保健功能。大蒜素的前體物質是蒜氨酸。
大蒜中的蒜氨酸以穩定無臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成無色油狀物大蒜素。近年來，人們越來越重視大蒜，大蒜製品也成為當今世界被人們最推崇的保健食品之一。
自從19世紀巴斯德明確的提出了大蒜素具有一定的抗菌活性後，許多學者對這方面的研究產生了興趣，由於大蒜素具有殺菌力強，抗菌譜廣的特性，因此大蒜素也被稱為「植物性天然廣譜抗生素」。
❼ 大蒜的莖長在什麼地方。最好有圖
大蒜的莖十分短小，的確在土壤下。我們吃的大蒜瓣是它的鱗莖。
百合科蔥屬植物的地下鱗莖
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大蒜 ，百合科蔥屬植物的地下鱗莖，原產於西亞和中亞。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，是食葯兩用植物。它屬淺根性作物，無主根包括葉身和葉鞘，葉鞘管狀。葉生未展出前呈折疊狀，展出後扁平而狹長，為平行葉脈；葉互生，為1/2葉序，排列對稱。詳情
拉丁學名
Allium sativum L.
分類
種子植物門 、單子葉植物綱 、百合目 、百合科 、蔥屬
分布區域
河南，山東，江蘇，廣西
別稱
蒜，蒜頭，獨蒜，胡蒜
❽ 大蒜的莖有什麼特徵它的莖分為幾種呢
第一年秋天下雪，土壤結冰前大蒜長成4 ~ 5片葉子，不管冬天有多冷，大蒜都能安全地過冬。我們這里的農民大蒜都是秋天，秋播大蒜的生長周期是220天到280天。要想讓大蒜長得大，種植前要多撒有機肥料，肥料多發芽結實，有助於大蒜苗安全度過冬天。有句老話：「淺大蒜種了蔥，大蒜不能種。」一般泥土剛蓋上大蒜芽就可以了。可以用腹膜播種。在露天播種後，到了冬天，在大蒜地里蓋上玉米秸稈或稻草，可以使大蒜苗暖和。
很多人很容易把大蒜和韭菜混為一談。其實它們是兩種不同的植物。韭菜是韭菜經過遮光軟化栽培的產品，從「葉」來看，韭菜的葉是扁平的，很寬，大蒜的葉可以通過觀賞來區分。聞起來，韭菜有特別的韭菜香味，大蒜有大蒜的味道。
❾ 什麼是大蒜鱗莖圖片
大蒜鱗莖就是大蒜的蒜頭，大蒜蒜瓣又叫鱗芽。蒜頭和蒜瓣的基部都有一個扁平的盤狀緻密組織，稱莖盤。它與植物正常的莖不同，又稱變態莖。蒜頭成熟以後，莖盤木質化，有保護蒜瓣、 減少水分散失的作用，所以大蒜貯藏時要用完整酌蒜頭。