1. 土碗什麼意思
土碗色澤晦暗,表面粗糙,坑窪不平,沒有規格的形狀。人們喝酒吃飯都愛用土碗。一隻酒碗比巴掌還寬大,干酒時一仰脖子就能蓋住半張臉。飯碗更大,包穀洋芋飯盛滿了,都在半斤以上,村人吃飯一般都是「三碗不過岡」。農村人嘛,力撥千鈞的力氣,都是那三碗飯撐起的。土碗很便宜,十多年前,才幾分錢一隻。一桌碗,用幾角塊把錢就買得來。由於窮,幾分錢一隻的土碗也愛惜得很。家家都有一個竹編的碗簍子,怕細娃翻下來把碗摔壞,就高高掛在牆上。但總有摔壞碗的時候,大人還要為此慪一場。我的一個小夥伴曾因摔破一隻土碗,腳都被打跛了。土碗破了,還捨不得扔掉,做貓碗、狗碗或者用泥巴補一補,做泡菜壇的蓋子。實在不能用了,就捶成碎塊,栽在院牆上或撒在竹林里菜園邊,防賊。
土碗是燒出來的。離我們家不遠的箭竹溪有一個陶廠,專燒壇子和碗。做碗時,先把一種很粘的黃土挖出來,堆成小山,四五個穿短褲光脊樑的漢子在那上面踩。大約要連續踩兩個時辰,大師傅才過來趕開漢子,抓起跟糯米團一樣粘的泥巴往模子上貼,然後用一種叫泥掌子的鐵傢伙,邊往模子上澆水邊把泥巴拍勻。模子下邊有一個軸,是活動的。大師傅拍泥巴的時候,模子就隨著節奏飛快地轉,還發出吱吱嘎嘎的響聲。那聲音破破的,像我家對門祝表叔在推手拉車。取掉模子,壇子和碗的形狀就出來了,放在太陽下曬幾天,曬成了固定的形狀就裝進窯子,捂好,用柴火或煤炭燒。燒一窯陶器,前後得一個多月。
2. 安仁的名土特產
我是安仁的呦~
安仁的特產著名的有:豪峰茶,
抖辣椒
,
豆腐乳
~
都是老師告訴我們的~
個人特別喜歡抖辣椒和豪峰茶~
豆腐乳也不錯~
3. 盤子里放八卦圖和三個硬幣,一根針,倒了些酒,用碗蓋上埋在土裡是什麼意思
感覺像是在做法事
如果跟你無關 你直接走開就行
別開口 別逗留
4. 這個碗是什麼碗
酒碗
酒碗即九碗,流傳於四川的酒碗,在現實的演繹中真的就是「九大碗」,九道菜,九斗碗。
來源
酒碗和九碗是同源諧音。飯局,大意是指帶有應酬意味的宴席。在四川,尤其是保持著傳統的古鎮鄉場,這樣的飯局有一個更通俗的名字叫酒碗。
西方人盛酒的碗,由中國人製造
大邑的安仁,將酒碗文化保留得非常完整且頑固。在安仁,擺酒碗的理由可謂五花八門。大凡婚嫁喪壽、喬遷開業、滿月百天、金榜題名,最終無不落實在「吃酒碗」上。而且安仁的酒碗的排場宏大,過場繁多。當年劉文彩私家廚師的嫡孫、如今在安仁古鎮同慶九大碗掌勺的廖師傅回憶說,劉家當時的酒碗,動輒上百桌。如今安仁的酒碗,仍然保持著當年「大戶人家」的氣質。
特點
「九碗」,即九道菜,九斗碗。上九道菜頗有講究。依次有干盤菜、冷盤、炒菜、鑲碗、墩子、膀、燒白、雞、湯菜。《九碗歌》唱道:「主人請我吃晌午,九碗擺得勝姑蘇。頭碗魚肝炒魚肚,二碗仔雞燉貝母。三碗鯉魚燕窩焯,四碗豬肉燜豆腐。五碗金鉤勾點醋,六碗金錢吊葫蘆。七碗墩墩有塊數,八碗肥肉粑漉漉。九碗清湯把口漱,酒足飯飽一身酥。」正如歌中所唱,酒碗,菜餚以肘子、酥肉、燉雞為主角,菜的底子有白菜、蘿卜和城裡罕見的腳板苕。[1]
四川常用酒碗
黑色酒碗
棕色酒碗
白色酒碗