① 紅辣椒的市場價格
單位：元/千克(公斤)報價日期：2009-10-20 產品市場規格最高價最低價平均價小紅辣椒價格 北京新發地農產品有限公司 24.0012.0018.00紅辣椒價格 哈爾濱哈達農副產品股份有限公司 北京 0.000.009.00紅辣椒價格 福建莆田市閩中蔬菜批發中心市場 8.007.007.30紅辣椒價格 山東濟南匡山農產品綜合批發市場 6.005.805.90
② 簡陽的紅辣椒在哪有批發的價格多少
在河豐在辣椒交易市場，8毛
泡椒辣俗稱「魚辣子」，是川菜中特有的調味料。在各地的超市裡都可以買到。也可以自己製作。
需要材料：紅尖椒、食鹽、白酒、小蘇打。
1、准備新鮮的小紅尖椒
④ 四川哪兒的泡辣椒有名
你問對人了,在青城山鶴祥山莊，公認的最好泡辣椒
引子民間傳說雲：成都青城山腳下有一戶人家，從清朝起世代做得一手絕好泡菜，並流傳下來一套神秘配方。最為傳奇的是，製作泡菜的女子必須是冰清玉潔的女兒身，方能維持其色、香、味原生態。於是，後人給這人間獨一無二的美味泡菜取名為———「女兒泡菜」。
歷經200年的「女兒泡菜」傳人鍾清華，今年50歲，她發誓「終身不嫁，泡製絕世好菜」。鍾清華向四川各泡菜高手發出「英雄帖」，邀高手共做一桌以泡菜為主題的「滿漢全席」，將泡菜的獨特魅力昭然天下。
一怪·男人禁入 泡菜房禁止男人進入
掌壇人語錄：女人生理期絕不能泡菜。只要一碰，整壇泡菜水要生花發臭，泡菜會進水變軟。
青城山腳下，某山莊餐廳後院，兩棵已有數百年歷史的老樹環抱一間陰濕的青磚瓦房。房內，50多個一米來高的青陶壇「大腹便便」地整齊陣列成6行。鍾清華出現在泡菜壇前，她有些微胖，慈眉善目。
「泡泡菜的地方要陰濕，其溫度也要比室外低四五攝氏度。」鍾清華稱，泡泡菜的水是專門從青城山頂引來的純凈山泉。「要是還有井鹽就好了，加碘的鹽會影響泡菜的味道。」這是鍾清華製作泡菜的一大遺憾。
鍾清華的泡菜房是這個山莊的一處禁地。她一再強調，一般生人特別是男人都禁止入內。更令人不解的是，鍾清華稱，在生理期的時候她絕不會碰泡菜壇子，因為「只要一碰，整壇的泡菜就都廢了，泡菜水要生花發臭，泡菜會進水變軟，味道也完全變了」。
（按語：女人生理期絕不能泡菜———這也許是鍾清華的個人禁忌，也許是為了增添泡菜神秘的莫名說法。）
二怪·壇分公母 公壇水清亮母壇水渾
掌壇人語錄：公壇如果沒有母壇相伴，公壇的泡菜水不僅要生花，壇壁還要龜裂。
鍾清華的泡菜玄妙在哪？「我的泡菜壇子都是分了公母的。」她語出驚人，經觀察，其奧妙全在壇底，公壇的底部中間有凸出的小樁，母壇底部則是凹進去的；用勺取壇內水觀看，公壇里的泡菜水清亮透明，母壇里的水就相對渾濁一點。鍾清華還解釋道：「雖然一般吃的都是公壇里的泡菜，但是如果沒有母壇相伴，公壇里的泡菜水不僅要生花，壇壁還要龜裂，根本不可能泡出好泡菜來。」
在當地，很多人都知道鍾清華的泡菜很好吃很有名氣，為了獲得泡菜秘方，就想拜師學藝，但都被鍾清華拒絕。跟了她兩年多的女徒弟馮嬌到現在也不知道，師傅究竟在泡菜里加了什麼神秘東西。
對於神秘配方，鍾清華總是一笑：「泡菜香料配方不是最重要的，最重要的是對環境、溫度、時間等綜合因素的把握，這些技術都不是一時半會兒就能掌握的。」
（按語：各行都有自己獨特的奧妙，壇分公母，水質不同，這在當初選壇時可能就有了區別。不同的泥質陶壇，自然泡製出不同的泡菜。）
三怪·必須處女 傳人還必須沒交男友
掌壇人語錄：未婚女性泡出的泡菜味道更佳。
鍾清華泡泡菜已有近40年的歷史，年屆50不僅沒有結婚，這么多年一個男朋友也沒交過。
據她所說，家族裡泡此泡菜都是未婚女性，因為「祖輩們通過對家族裡已婚女性和未%B
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經過幾十年的研究，鍾清華已經製作出了近百個品種的泡菜。其中鮮花、瓜果、菜肉……凡能食用之物，皆可經過壇中歲月變為上乘美味。她泡的花，一點也不會破壞花的外形和色澤，猶如剛從苗圃中採摘而來。香蕉、雪梨、蘋果、番茄、銀耳等泡菜都是桌上最受客人青睞的菜品。
（按語：「處女泡菜味道更佳」這一說有什麼科學根據？這更像是一句廣告詞，藉助某一美好形象對其產品進行包裝。）
名人追逐·特色泡椒 一根泡海椒要賣10元
掌壇人語錄：如果混雜進有蟲眼的辣椒，這么一點小小失誤就會壞了整壇泡菜的味道。
在鍾清華的泡菜中，泡辣椒最具特色。鍾清華從陶壇里夾出幾根泡辣椒請我們品嘗，但見白色瓷盤里依舊是紅的嬌艷，青的碧綠，每一根辣椒都完整飽滿；一口下去清脆爽快，既有辣椒原本的味道，也有泡菜特殊的咸美鮮香，令人回味無窮。鍾清華介紹說：「這是泡得最久的泡菜，已經有6年多了。」（是否泡了6年，記者無法考證。按一般常識，海椒泡這么長時間會軟且走籽———記者注。）
「泡椒只有貴客來了才會上桌，而且每人只有一根。」鍾清華說，「每年要泡製5000多斤辣椒，每一根都是經過我精挑細選的。如果混雜進有蟲眼的辣椒，這么一點小小失誤就會壞了整壇泡菜的味道。」
據鍾清華所在山莊的負責人袁海介紹，有些客人慕名前來，專門點吃泡辣椒。國際著名肖像畫大師、英國皇家首席畫家理查德·斯通（Richard.Stone）、鳳凰衛視著名主持人吳曉莉、著名導演謝晉等名人大腕，在山莊吃罷泡辣椒，臨走時還打包帶走；當初劉曉慶在青城山拍片時，這秘制泡辣椒更是她餐桌上的必備佳餚。為了滿足客人，鍾清華的泡辣椒也會在熟客的要求下少量出售，但每根泡辣椒的售價高達10元。
後記
「我這大半輩子的心思都放在泡菜上了，為此放棄了我個人的幸福，做泡菜可以說比我的生命還重要。」鍾清華說，「希望我的泡菜能得到世人的認可，所以想找到一個跟我一樣對泡菜有獨特研究的人，一起做一桌泡菜『滿漢全席』，與傳統豪華主菜一較風光，這是我做夢都盼望的一件事。
⑤ 哪裡能買到普通的泡辣椒
農貿市場和很多大大小小的超市都有的賣
⑥ 泡紅辣椒 和 郫縣豆瓣醬在普通超市能買到嗎
能啊，一般的超市都有售。家樂福等
⑦ 泡紅辣椒哪裡可以買到啊我做魚香肉絲用
在大一點的集貿市場都可以買得到
⑧ 魚香肉絲配料中的泡紅辣椒是什麼啊，在哪可以買到。
在干貨店就能買到也就是調料店
⑨ 泡辣椒在超市裡有賣的嗎
泡辣椒在家樂福、樂購、華聯都有賣的。但是你最好不要到菜市場里個人攤位上去買。因為他們的進貨渠道我懷疑。超市裡最起碼不定期有質檢部門檢查。相對比較放心。
⑩ 唐山哪裡有泡辣椒
沒辦法 狂愛吃用筍和木耳炒的這種魚香肉絲（您知道哪裡有這種請告訴我） 以前的那叫飯店拆了 網上查一下下 要用泡紅辣椒的 多謝