1. 蘭州拉麵150*150像素的圖片
2. 蘭州拉麵招牌用什麼背景
藍底色
3. 蘭州拉麵至今有多少年的歷史了
蘭州牛肉拉麵有悠久的歷史，蘭州牛肉拉麵傳說起源於唐代，但已因歷史久遠已無法考證。
這其間凝聚著陳馬及後來無數專營清湯牛肉麵廚師的智慧與心血。今天，清湯牛肉麵因為味美可口，經濟實惠，不僅在蘭州比比皆是，而且在全國各省乃至世界許多國家和地區都有了蘭州牛肉麵館，蘭州不愧為是世界牛肉麵之鄉。
4. 蘭州拉麵圖片
5. 蘭州牛肉拉麵的歷史
蘭州拉麵原為西北游牧民族招待高級賓客之風味食品，距今已有160餘年歷史，清朝初年，蘭州第一家牛肉麵館「月陽樓」創立，供應官紳及富商。
正宗的蘭州牛肉拉麵，是回族人馬保子於1915年始創的，當時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家裡製成了熱鍋牛肉麵，肩挑著在城裡沿街叫賣。後來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉麵，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉麵，他突出一個清字。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費的「進店一碗湯」，客人進得門來，伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉麵名氣大振，馬保子經營到1925年，由其子馬傑三接管經營，馬傑三繼續在清字上下功夫，不斷改進牛肉拉麵，直到後來名振各方，被贈予「聞香下馬，知味停車」的稱譽。識別蘭州拉麵的正宗與否，要一看有沒有進店免費一碗湯，正宗必有湯贈，那牛羊肝的湯是明目的，西域人多目光如炬，顯然與喝此湯有關；二看牛肉拉麵的湯是否清，湯濁就不是正宗了.
經清香閣在保有傳統特色又符合現代人口味和大眾化價格之原則下，不斷創新研發後，蘭州拉麵的湯汁清澈濃郁、夢卜潔白、辣油紅艷、點蒼青翠、肉味渾厚無膻味。面條寬窄厚薄形_鈑煽瓦x、配料配菜由客訂等空前絕後之美食。
自此，蘭州拉麵開始風靡社會大眾，並精心規劃傳 承推廣至全中國，如今蘭州拉麵不僅已成為當地人的飲食主體，更是老少咸宜、聞名中外的頂級美食。
6. 蘭州拉麵簡介
蘭州拉麵，是一種食品名稱 ，始於清朝嘉慶年間（1799年），系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學成帶入蘭州的，後經後人陳和聲、馬寶仔等人以「一清（湯）二白（蘿卜）三綠（香菜蒜苗）四紅（辣子） 五黃（面條黃亮）」統一了蘭州牛肉麵的標准。
在其後二百多年的漫長歲月里，以一碗面而享譽天下，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地，贏得了國內乃至全世界范圍內食客的好評和榮譽。
蘭州拉麵用料講究：
蘭州牛肉麵取料十分講究，一定要是上好黃牛腿肉，精工烹煮，然後切成細丁，拌上香蔥、干椒和花椒；面條粗細隨客，地道的做法要一碗碗分開煮，然後澆上適量牛肉湯汁，蓋上剛剛炒好的主料。
滿滿一大碗，端上來面條清齊、油光閃閃、濃香撲鼻。一上口味重不膩，爽滑麻燙。另遞鮮湯一小碗，如若還需牛肉，則另盤切送，片片干挺而柔酥，佐蒜泥辣醬。在蘭州吃牛肉麵，一般人都會超過平時的食量。
7. 蘭州拉麵的文化和影響
蘭州拉麵在二百多年的漫長歲月里，以一碗面而享譽天下，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地，贏得了國內乃至全世界范圍內食客的好評和榮譽，1999年被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一，被譽為「中華第一面」，成為餐飲業的一束奇葩。這其間凝聚著陳馬及後來無數專營清湯牛肉麵廚師的智慧與心血。今天，清湯牛肉麵因為味美可口，經濟實惠，不僅在蘭州比比皆是，而且在全國各省乃至世界許多國家和地區都有了蘭州牛肉麵館，蘭州不愧為是世界牛肉麵之鄉。
8. 誰知道牛肉麵的歷史和故事
蘭州拉麵在蘭州叫牛肉麵或牛大碗。老蘭州人稱之為清湯牛肉麵，因與懷慶府的小車牛肉有關。只有蘭州以外的人才叫蘭州拉麵。
蘭州牛肉麵湯鮮味美，營養豐富，面條筋道爽滑，在全國有較大影響力，受眾人群很廣。1999年被國家評為中式三大快餐重點推廣品種之一，因此被譽為天下第一面。
人民日報2006年8月28日關於蘭州牛肉麵的報導中和蘭州市牛肉麵協會參加中國十大麵食評比與申報集體商標的材料中，披露了這樣一個信息：被譽為「天下第一面」的蘭州拉麵源自河南省博愛縣，系清朝嘉慶年間，東鄉族馬六七從懷慶府清化人陳維精處學成帶入蘭州的。經後人陳和聲、馬寶仔共同規范為「一清二白三綠四紅五黃」的標准。陳維精、陳位林、陳諧聲、陳和聲是誰？故事將還原一段二百多年前的歷史。
1、清化鎮是晉商通達中原的交通要道，這一帶不僅懷商鼎盛，而且晉商多在此中轉落腳，小城店鋪林立，經濟繁榮，被譽為懷慶府八縣的經濟中心。到了清代乾隆年間，陳家十一世陳可大、十二世陳廣學農田耕種勞作之餘，開始做小車牛肉和牛肉麵掙錢供養子孫讀書。
2、陳家的牛肉麵用牛肉、牛肝、牛骨、雞熬湯，加天然香辛料和蘇寨蘿卜和上庄姜煮制，小車牛肉是牛肉加、牛筋熬制，分紅鹵和白鹵小車牛肉。當地美稱:「小車牛肉百里美饌，牛肉湯面八方溢香」。在懷慶府久負盛名。陳可大經常會用煮肉鮮湯或鹵湯給家人做家鄉的扯麵，味道鮮美無比。鮮湯做的面叫做清湯面，鹵湯做的叫做老湯面。這面不僅味道鮮美，而且營養滋補。子孫們有了口福，安心讀書，陳家耕讀傳家，成為一方美談。
3、陳家十三世陳維精（陳可大的孫子，陳廣學的兒子）自幼天資聰明，酷愛讀書，四書五經天文算學讀得滾瓜爛熟。陳維精考取廩生，並以優異成績被懷慶府薦為貢生，進入京城國子監讀書，轟動鄉里。又因其烹飪技法高超被譽為「懷慶食聖」。
4、清朝國子監是國家管理教育的最高行政機關和國家設立的最高學府，坐落在北京東城區安定門內國子監街(原名成賢街)。陳維精是地方選取的優秀生員，因此能進入國子監內班，享受膏火費和伙食費等待遇，加上陳維精家庭條件較好，吃穿不愁，生活算是較為富裕的。當時他遇到了來自甘肅、家境貧寒的補班學友馬六七，是東鄉人，當年唯一的少數民族生員，他主要靠借貸讀書，生活比較清苦。紈絝子弟們看不起他，對他有意無意疏遠迴避他。補班的學生沒有享受朝廷的伙食費和膏火費補助的資格，馬六七常常用饃就著鹹菜吃，陳維精曾引用唐韓愈的四句話來形容馬六七的生活：「太學四年，朝齏暮鹽。惟我保汝，人皆汝嫌。」(齏：腌菜。早餐用腌菜下飯，晚飯蘸鹽進餐)為此，陳維精經常在衣食上予以馬六七幫助。
5、陳維精對這位同窗十分同情，陳維精常常對他施以關照體貼。馬六七很感動，平時也很喜歡與陳維精交往。陳維精看他生活清苦，就把自己家傳的小車牛肉麵製作手藝教給他。
陳維精稱小車牛肉麵為:「牛湯骨肝，腹中溫熱，血旺氣盁，諸疾不生」。
6、出身貧寒的馬六七在金城蘭州的貢院巷口開了蘭州第一家牛肉麵店，字型大小為＂馬家大爺牛肉麵＂專售清湯牛肉麵，後又在阿干鎮開牛肉麵庄，由於馬六七經營得法，生意紅火，牛肉麵的清香和辣子的濃香，成為金城的一道美食。為了紀念把蘇寨陳家牛肉麵帶到蘭州的馬六七，二百年後陳家後人陳九如又把「馬家大爺牛肉麵」帶回蘭州牛肉麵的發源地焦作。「馬家大爺牛肉麵」在焦作重新開張。甘肅布政使王亶望有牛肉麵吟：蘭州拉麵天下功，製法來自懷慶府。湯如干露面似金，一條入口賽神仙。詩人、國學家張澍也在《雨過金城關》一詩中贊譽：拉麵千絲香，唯獨馬家爺。
7、陳維精堅持耕讀傳家，對子女要求嚴格，從小培養他們愛讀書、愛勞動的樸素品質。他有三個兒子，個個都很爭氣。
陳維精仁厚實在，一直是陳家的頂樑柱。他的堂哥陳維奎膝下無子，希望陳維精把大兒子陳位乾過繼給他。陳位乾長得渾圓結實，喜歡舞刀弄槍，擅長太極八珍拳，武藝高強，在懷慶府考取了武生。三兒子陳位林、二兒子陳位賢和父親一樣喜歡讀書，陳維精有意重點栽培。陳家有點小積蓄，陳維精還有官府發的奉銀，在家裡設立了私塾，請先生教學。孩子們有時候貪玩，陳維精絲毫不溺愛，要求先生從嚴教育。
8、陳位林沒有辜負父親的教養，嘉慶年間也考取了貢生，並以優異成績被府學薦為國子監太學生。陳位賢後來也考取了功名成為俢職郎。陳家兩代國子監太學生名噪鄉里傳為佳話。
9、到了清同治年間，甘肅爆發了漢回民族相互殺戮的「同治之亂」，戰亂延續了十多年，平息後牛肉麵在蘭州失傳。光緒年間陳維精受蘭州朋友之邀，派兒子陳位林攜孫子陳和聲前去蘭州規范牛肉麵廚藝，順便探訪好友五泉書院的山長。為了牢記牛肉麵調料配方，陳維精以家書囑托兒孫平安回家的形式，把牛肉麵的23種調味料巧妙鑲嵌在家書中，讓陳家後人代代相傳。陳維精把牛肉麵的製作技藝傳給東鄉族學友馬六七也是我國歷史上民族團結的典範。所以蘭州牛肉麵的歷史就是中華民族不同地域、不同文化、不同理念、不同民族碰撞之後的大融合，是中華文明最值得驕傲的一部分。
10、陳家三代恩傳承牛肉麵的事被蘭州傳為美談。後來的五泉書院山長為了讓這段佳話永留青史，親自撰文勒石：「蘭州牛肉麵系清嘉慶年間，東鄉族馬六七從懷慶府清化人陳維精處學成並帶入蘭州的。經後人陳和聲、馬寶仔以一清二白三綠四紅五黃，規范了牛肉麵的標准」。這是蘭州官方的記載。蘭州牛肉麵經過陳家兩代人的努力，名氣越來越大。
11、陳和聲英年早逝。他的兄長陳諧聲（1862-1936）繼承了先輩的傳統，德高望重，一生與人為善，曾擔任村裡社掌和地方水官，經常協調鄰近村民用水、地界、道路之間的糾紛。陳諧聲多次組織鄉里村民並帶頭捐款修路、修廟，玉皇廟的碑記、嵌桿多有記載。陳諧聲在家鄉多有善舉，不但經常請同村的老人、孕婦、產婦吃牛肉麵、牛肉湯滋補身體，而且常常給街坊鄰居的孩子們買好吃的，每逢節日或會集擔挑小販過來賣牛肉丸子、炒涼粉、油茶等等，孩子們就會圍在他身邊可以盡情地吃，然後一並由他付帳，他也樂此不彼。清朝官府授予他「六品官銜」。＂居田識美，耕田為勤，思田養真，收田行善。＂這是陳維精留給後輩的四句話。
陳家世代追求的人品是為人忠厚：人為善，福雖未至，禍已遠離。陳家十五世陳諧聲要求後代:「做人正，心安靜，懷善念，魂夢穩，行善事，菩提心，天知地鑒鬼神欽。一念之慈，萬物皆善；一心之慈，萬物皆慶；心懷慈悲，度人度己"。
12、陳諧聲的長子陳全天（字養真1882-1943）民國期間就讀於河南大學，曾就任江西萍鄉、河南周口稅局局長，雖然為官，但他一生淡泊名利，耕讀傳家，一再教育後代與人為善，施濟為德，還告誡子女「金錢房屋和土地隨時都會失去，唯有知識和技能是別人奪不去的」。
13、陳全天次子陳萬通1917～1997年（博愛縣志有記載）1938年為躲避日寇求學到了蘭州，畢業於甘肅學院醫科（今蘭州大學）並且從醫，解放後任甘肅省衛生防疫站站長直到退休。陳萬通是甘肅醫療衛生界出了各的美食家，曾經主持制定了蘭州牛肉麵的衛生標准。他傳承了前輩的牛肉麵與私房菜廚藝，經常請蘭州科教文衛系統的同事們到家裡品味美食。
14、陳萬通4個兒子分別在蘭州、新疆等地工作。小兒子陳九如是蘭州市科協退休工程師，電子專家，曾任甘肅省電子樂器學會會長、蘭州電子學會秘書長等職務，現任甘肅省中國傳統文化研究會常務理事。他從小受父輩影響對牛肉麵和陳家私房菜有很好的傳承，繼承陳家多種牛肉麵、私房菜等祖傳的近百種醬鹵製品、煎、炒、烹、炸秘方。
15、2014年，沁園春大酒店挖掘牛肉麵淵源，得到了河南商報、焦作日報、焦作晚報等新聞媒體的大力支持，引發了一場全國性的蘭州牛肉麵發源地大討論，吸引陳九如先生回歸故里參加蘭州牛肉麵發源地研討會，並且公布了牛肉麵煮肉調湯的秘方。
16、陳九如先生十分感激焦作市餐飲業協會和家鄉人挖掘陳家這段歷史，不僅貢獻出祖傳秘方，而且精益求精，一絲不苟，用傳統廚藝打造了清香醇厚、營養豐富的清湯牛肉麵，並冠名「蘇寨陳家牛肉麵」，讓家鄉人開心享受200多年前的傳統味道。二百年前，陳家十三世陳維精把這碗面無償獻給了蘭州人，成為一段佳話；二百年後，陳家後人陳九如先生把這碗面端回來奉獻給家鄉人，為博愛傳統餐飲文化寫上了一筆重彩，陳家的無私大愛象牛肉麵一樣情義厚重，感天動地，譽滿懷川。
9. 蘭州拉麵的起源和發展
坊間傳說，蘭州牛肉麵起源於唐代。目前有史料記載的是蘭州牛肉麵始於清朝嘉慶年間，創始人：陳維精。經後人傳承改進，以「一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)」統一了蘭州牛肉麵的標准。
發展：
第一階段從1915年至20世紀80年代初直到改革開放前，都沒有普及，新中國成立後最多時也就十多家面館。
第二階段從20世紀80年代初至20世紀90年代中期，數量激增，品質差異大。有了品牌認識，單店的知名度開始影響銷售，經營大量向外地擴展。當時在牛肉麵館座位不足的情況下，地點狹窄不舒服、衛生差，食客也只有蹲在街邊品味拉麵，這也是蘭州舊時的一大景觀。
第三階段20世紀90年代中期，連鎖特許經營開始出現，企業化標准經營逐漸成為共識。
第四階段從20世紀90年代中期至今，企業文化建設和標准化工業流程開始建立並發展。蘭州牛肉拉麵在數量的裂變式增長中迅速實現了從地方小吃向大眾快餐質的轉變。
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飲食文化
蘭州牛肉拉麵做為蘭州人生活中不可缺少的一部分，已經不能單純的用「小吃」加以定義。對於某些人來說牛肉麵是每日的必須，是一天的開始。
根據官方公布的一項統計，蘭州市區近900多家面館平均每天要賣出800多碗面，其中早餐又佔到大半。按這個數字計算，蘭州城區250多萬居民加流動人口，每4人當中就有1人每天要吃一碗面。
大部分面館每日6:30開門，到10:00是每天的上座高峰，一個不大的面館每天的接待量可能達到幾百人。這一時段牛肉麵館人聲鼎沸，點面的、站座的、賣票的之間要想溝通必須大聲喊叫才可以，這也構成了牛肉麵館的一大特色。
傳統的面館不設服務員，大家奔著同一個目的，交了錢直接取面就好，顧客與店員都有著很好的配合。
10. 跪求"人物拉麵圖"
都說了psd更好 肯定是准備ps的 純色背景就自己摳圖吧 給你幾個拉麵的圖
廚師裝拉麵
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非廚師裝拉麵
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拉麵表演
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卡通的
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